さて、先日の夕飯も体力アップメニュー♪牛と羊、おでんです。
おでんは写真に写っていませんが、ウェスタン レンジのジュリマー ベルデホ(m)白ワインは、スッキリした辛口でおでんのタコに大変美味しいです♪
レ・ヴァランタン サンテミリオンGC2009(m)は、まろやかで、コクあり、バランスの良い赤ワイン。牛に旨いです！羊にも旨い！どちらも★★★★☆！頂き物のガトーショコラにも大変良く合いました♪
濃厚な味わいなのに大変飲みやすくて本当に美味しいです(^^)
ハップス スリー・ヒルズ・メルロ マーガレット・リヴァー 2007(m)は、オーストラリアのヘヴィーな赤ワイン！
やはり牛によく合います★★★★★！！この日の牛はフレンチハーブと、アメリカンハーブ、そして塩で味付け。香り高いステーキでした。そのハーブの香るステーキを力強いワインが、牛を優しく包み込み、その後牛の香りが、更にワイン｡｡｡と、交互に美味しさがやって来ます。完璧なマリアージュです！！このメルローはハーブにも本当に良く合いました(^^)
羊さんはやや羊さんが強かったようです。
ヴィニャルバ マルベック レゼルバ(m)は、さすが、牛消費大国NO.1のアルゼンチンワインだけに大変良く合っています！！
ハーブがやや強かったようですが、それでも★★★★★の実力！牛とマルベックのハーモニー♪このワインなら塩コショウで充分です。それほど迄に牛に良く合う赤ワインです。樽の香りがアクセントです(^^)
羊さんは★★★★☆。ガトーショコラは程ほど。意外な所でおでんの厚揚げに★★★★★！！
写真には写っていませんが、先日開けたサントーバン 1er フリオネと合わせた所、やや酸が立つ物の羊に★★★★、おでんの卵に★★★★！大根にGood!!という結果に。
最後はドイツワイン！ブラウネベルガー アウスレーゼ ウィリー・ハッグ(m)。
甘口でいて爽やかなワインです。お肉には程ほどですが、おでんと共に合わせると、まるでワインがソースのようになりました(^^)これはこれで面白いです。
貴腐ワインレーズンチョコ(m)に合わせるとなかなか面白いです！！ウキウキした味わいになりますよー♪
ニンニク注射しましたが、今日もこれからマリアージュ実験です。大丈夫かな〜(^^;
