7月18日のワインと料理のラインナップが決まりました!

2011年07月15日 21時41分
遅くなりましたが、7/18に行う「真夏の夜のワイン会」のメニューが決まりました。
2011.7.18ワイン会.jpg
ワインは凄い!先程ドメーヌA井氏がご来店して下さり、3本もワインを会の為にお買い上げ頂きました(^^)/
凄いラインナップになりましたよ〜!!

写真右から
●スターターはなんと、ドンペリに勝利して、クリュッグと同点の特級シャンパン!
ミラン キュベ・ド・リザーブ(オジェ村)
(m)

●うなぎを意識して、うなぎの名産地フランスロワールより
アンジュ・ブラン クロ・ド・ラキャス ドメーヌ・デ・ドゥーヴァレ(m)

●A井氏より!本格的なシャルドネ!伝統的なモレ一族の優美な白!
2007シャサーニュ モンラッシェ ドメーヌ・マルクモレ 5,680円

●A井氏より!偉大なヴィンテージ2009を試すならこれでしょう!
2009ラルロ ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・ド・ラルロ 10,800円

●ブルゴーニュの偉大な当たり年!1999年特級ワイン!
1999マゾワイエール シャンベルタン カミュー グラン・クリュ(m)

●A井氏より!長期の熟成を果たしたブルゴーニュ!店長よりも1歳上のワイン!
1970ポマール ベルナール ヴォードワセイ-ミュタン 11,980円

●海のような味わいの特級シャンパン!リルベール(m)のヴィンテージ物!
2005リルベール ミレジム ブリュット ブラン・ド・ブラン(クラマン村) 9,480円

そうそうたる顔ぶれのワインが揃いました!!

料理メニューもレジーナシェフに頑張ってもらいました♪

●ガスパチョ
 トマト、キュウリ、香味野菜の冷たいスープ!ウエルカムには最適!

●本マグロ グリルの冷製マリネ
 マグロをぺルノー酒を効かせたソースの中に漬け込み軽くグリル!ロブションのレシピを忠実に再現したソースを掛けて頂きます。

●里芋とフォアグラのカダイフ巻きフリット
 さくっとした衣の中に柔らかい里芋とトロけるフォアグラ!それをイチジクのコンフィチュールの上に乗せ、ポルト酒とバルサミコのソースを掛けて召し上がって頂きます。

●鳥手羽元のバーベQソース!
 夏らしい一品!

●イベリコ豚のロースト
 さっぱりと塩コショウのみで、イベリコ豚の旨みを味わいます!

●うなぎの赤ワイン煮(マトロット)
 うなぎと香味野菜を赤ワインで煮込んだフランスの郷土料理!レジーナのシェフも初挑戦との事!生きの良いうなぎを市場で仕入れるそうです(^^)土用丑の日近し!夏を乗り切るスタミナアイテム!

この他にもおいしい料理が出る可能性大!

又、当日は飛び入り参加でインポーターがボルドーワインを持ってくるかも???ワインが多すぎて飲みきれない!何てこともありそうです(^^;体調不良の為来れなくなりましたm(__)m

現在お申し込みは8-9名様ですが、後1-2名様位までは追加が可能です!お申し込みご希望の方はお早めに!!
夏の暑さをスタミナ付けて頑張りましょう!!

日時:7/18(月・祝)海の日!!19時より!!
会費:10,000円
場所:リストランテ レジーナ
住所:所沢市小手指町3-11-2(西武池袋線小手指駅 徒歩2分)
TEL:04-2948-6263

参加お申し込みは
115北田屋
TEL:04-2922-0426
メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp

●皆様!真夏の夜に美味しいシャンパンとワインで、皆様盛り上がりましょう!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)
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