店頭では、ワインのお味見も開いておりますが、日本酒のお味見も開いております！！是非お気軽にお声掛け下さい(^^)
日本酒がズラリと並び、ぶりこ（卵）がたっぷりと入ったハタハタ鍋が幸せな感じ！！土佐のケンショー・ポン酢醤油と味噌ダレで頂きます。
プチプチネットリとした卵が特長の大変美味しいお魚です！！
●チョコレート・エールが食前酒！！新潟ビールさんが開発した「カカオ」と「黒ビール」の不思議な風味。ほんのり甘く、そしてほろ苦く、まろやかなコクを持つ大変面白いビール。女性にも人気が出そうです。ラベルも可愛いので、クリスマスや、ヴァレンタインにも！！
●久寿玉 「飛騨乃辛燗」(くすだま ひだのからかん) 純米酒
どうも燗酒のようですが、冷で頂きました。キリリと辛いが旨みがたっぷり！
味噌ベースの出汁で合わせると大変甘くなります。
ポン酢の方がキリリとして旨いです！！
●萬歳楽「剱」(まんざいらく つるぎ) 山廃純米
酸が心地良くそれが又切れ味となっている。梨の香りを感じました。
これは味噌ベースと合います。ポン酢もなかなかです。
●嘉美心 冬の月(かみごころ ふゆのつき)純米吟醸 しぼりたて 無ろ過生酒
地酒担当ユキちゃん曰く「飲むとツキが付いて幸せになれるお酒！」今年のユキちゃんは、何かの抽選で2,000円分位の商品券が当たったそうです！！昨年は確か販売機で当たりが出たような｡｡｡
店長は日経新聞に出させて頂いた事でしょうか｡｡｡
気の持ちようで良い事が起こるはず！是非冬の月を飲んで嬉しい何かをGETしましょう！！
味わいは口に含むと甘味があります。アルコールのヴォリューム感もたっぷり感じます！しかし、飲み込むとしっかり辛いです！！上品で綺麗な味わい！！
鍋は味噌味とグッド！！ポン酢味はよりGoodです！！
そして、ハタハタと★★★★★のマリアージュが産まれました！！
後味に心地良い酸があるので、ハタハタの綺麗で旨みのある身肉との相性もより良かったようです！！ハタハタはスズキ科のお魚なので、スズキを使用したフレンチ料理も意外と合うかもしれませんね〜！？
●福寿(ふくじゅ) 純米吟醸
すーっと抜ける吟醸香！リンゴや梨の香り。口当たりはふくよかで、ほど良い甘味。後味は心地良い辛さがやって来ます。
甘い味噌ベースと大変良く合います。
ポン酢もなかなかです。
●開華 「開夏」(かいか かいか)純米吟醸
爽やかで、ふくよかな味わいの香り高いお酒。心地良い酸が上品です。
ポン酢に良く合いました。
●司牡丹(つかさぼたん)純米大吟醸 雫酒(しずくざけ)
さすが、雫酒！！良い香りです！米を極限まで削り、発酵させた後、もろみを布製の袋に詰め、それをタンクに吊るして、ポタポタ垂れるお酒のみを集めた物です。通常ならばプレス機にかけますが、プレスしないので、余計な雑味が入りません。これは最高のお酒を醸したい時だけに使われます！！
香り高いお酒に出るエステルの香り。スーッとする香りです。そしてフルーツはリンゴや梨。
味わいは、まろやかさ→甘さ→スッキリ感→しっかりした辛さ！この順番で口の中に広がり切れのよい味わいでフィニッシュします！！
司牡丹も4代目社長(父)の時代から当店で取引のある土佐のお酒。今年は龍馬ブームで大変な人気でした。
さすが、土佐のお酒だけに土佐のポン酢醤油とは完璧です！★★★★★
カツオの出汁がたっぷり効いたポン酢にも一歩も引けを取りません。やはり、司牡丹は旨いですね〜！！
●ヴィニャルバ シャルドネも念の為合わせて見ました。
日本酒の後だとさすがにワインの持つ酸が強く感じます。しばらく待ってから実験開始。
味噌ベースと大変良いです。特にバランス。ポン酢にも良く合いました(^^)
意外とオール･ラウンド・プレーヤーだったこのアルゼンチンのシャルドネにも感激！！
