コート・デュ・ローヌ・ブラン(白) ヴァリアシオン ドメーヌ・マビィ(m)は、コロッケに★★★★！！ソース有りでも無しでもOK！良く合います！素朴で優しいマリアージュ！母の温もりに抱かれているような、南の白ワインと少し甘いコロッケ！心地良く酔えそうです♪
グラン・ヴァレンサック Vdp シャルドネ(m)は、只今白ワイン店頭人気ランキング第2位！（1位はあのシャンパン(m)です！）やや涼しくなって樽の効いたシャルドネが恋しくなるこの季節！濃くておいしい！！樽の香りがゴージャスです！コロッケにも、ラムチョップにも大変良く合い★★★★☆！！ウナギでは敗退したものの肉にはパーフェクトです！
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ【コッリ・デル・ウッチェリーナ】(m) イタリア、トスカーナの海沿いの産地で作られるサンジョベーゼ主体のこのワイン！羊とどうかな〜と思ったら見事★★★★★(4.8)を獲得！！程よい酸が羊の脂身を引き締めてくれました(^^♪
2008シャトー・モンペラ グランヴァン・ド・ボルドー(m)このワインは開けたてからジューシーで飲みやすく、2日目に渋味が出ましたが、3日目以降良い状態を保っていました！！本当にバランスが良いです！！羊とは★★★★★(4.9)ほぼ完璧です！！旨い！！
この日の羊は115フレンチ・ハーブと塩コショウの味付け！火入れはかなり良い感じでした！
そして、待望のCH.ラ・ロゼ キュベ・プレステージ サンテステフ(m)！！果たしてどんなマリアージュをしてくれるのか！！このワインは本当に優しい味わい！女性が作るワインだけに優しいのか!?等と考えつつ早速羊をパクリ！ワインをゴクリ！！★★★★★(4.7)のマリアージュ！！やや苦味のある羊だったのでバランスが崩れました。でも、救いの神はいる物です！！ボルドーで肉を食べるといえば必ず付き物なのが「ディジョン・マスタード」！！粒の入っていないやつです！これを付けてワインを飲んだ瞬間★★★★★(5.0)にランクアップ！！さすがは銘壌サンテステフの赤ワイン！！王道の組み合わせが良かったようです！！
そして、店頭で大人気の赤ワイン！南フランスのシャトー レゾリュー 青ラベル(m)こちらも★★★★★(4.8)と素晴らしい相性！！牛肉に合うワインは羊にも良く合いますね〜！！
この日はシンプルな味付けだとモンペラに分があり、マスタードを付けるとラ･ロゼと言う結果に！！星4.7以上は★★★★★の表記にして、（）内の数字に細かい採点を書いてみました！！羊を食べるとなんだか元気が出ます！
