サザエとホタテに合うワインはどれだ!?

2010年08月24日 16時03分
先日、小田原旅行に行ってお土産にサザエを買ってきたら、家にはホタテが用意されていました。
青森の海の幸と小田原の海の幸の競演!合うワインはどれだ!?
ホタテとサザエレンウッド.jpg
カバ アルテラティーノ ブリュット(m)
サザエに★★★★
ホタテに★★★★
先ず先ず無難な相性です!!

アルザス ピノブラン ピエール・フリック2005年
サザエに★★★☆
ホタテに★★★★★特にニンニクと共に食すのがgoodでした!!
アルザスとホタテの相性は良いですね〜(^^♪このワイン酸化防止剤無添加でリンゴのような香りがします。栓もコルクではなく王冠なのです。

ガイル ソーヴィニヨン・ブラン トロッケン(m)
サザエに★★★☆
ホタテに★★★★☆
アルザスやドイツのワインはサザエよりもホタテのようです。

赤ワインはやはり程ほどの相性。辛うじて、バルベラ フリッツァンテ(m)が合わせられました。

この日どちらの食材にも美味しかったのはこちら!!
レンウッド ピノグリージョ(m)
サザエとレンウッド.jpg
サザエに★★★★☆
ホタテに★★★★★!!
これは本当にナイスマリアージュでした!!
海の香りと共に口の中が大変爽やかになります!!
このワイン、カリフォルニアのローダイと言う所でイタリア移民の子孫が作り上げる、イタリアンスピリットを持った、カリフォルニア版イタリアワイン略してカリタリア!!
イタリアワインも魚介との相性が良いので、この高ポイントは頷けます!!パスタにも合いますよー!
まさにこの夏オススメの白ワインです!

只今美味しい夏向きワインサマーセール中!!是非お越し下さい!!明日からも元気に営業いたします!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| 実験!おいしいワインと料理のマリアージュ | Comment(0)
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