今日は、都内で、ワインの試飲会があったので、顔を出して、200種類位のワインを味見してきました。帰りがけ、デパートで美味しそうな国産牛の切り落としを発見したので、夕飯はすき焼きにしてもらいました。料理番さゆちゃんも復活です。
脂と赤身のバランスが程よくて、そして、噛み応えも程よいお肉で、これはなかなかお得なお買い物でした。
昔なら、勢いで美味しそうなお肉を目にすると1kg位衝動買いする店長でしたが、今日は控えめな400g。おいしいワインブログの為に体調管理も考えています♪
さて、早速マリアージュです。
最初はカバ・アルテラティーノ ロザート(ロゼ)(m)スパークリング。
お風呂上りの乾いた喉を癒してくれました。トマトと鳥肉のサラダと美味しかったです。
そして、ドゥーヴァレのアンジュ・ルージュ(m)は予想通り優しい味付けの牛肉とナイスマリアージュで★★★★☆！！！
カベルネ・フラン種はミディアムボディーでもやはり牛肉との相性はかなり良いので、味付けを優しくすると本当に良く合います。
牛の脂を流し、赤身の旨味を引き出してくれます。
オーストラリア、ムーン・ダラのピノノワールは、程よい酸味と、ワインの持つヴォリューム感で★★★★の程よいマリアージュ。
最近復活したレゾリュー・青ラベル(m)は肉もワインもどちらも生きる★★★★のマリアージュ！！ガツンとした濃さと、ふくよかさが大変美味しい赤ワイン！先日豚とも合わせましたが、やはりレゾ青は牛で生きる気がします。
でも、まだまだ色々合わせて見たいワインです。ヘヴィーな赤がお好きなお客様には絶対オススメな1本！きっと待ち焦がれていた方も多いのでは(^^?
副菜の根菜類と鳥肉の煮物はどのワインとも程よくて、良いおつまみ(^^♪
昨夜は食べた後寝てしまったので、今日は早朝のアップとなりましたm(__)m今週1週間も宜しくお願い申し上げますm(__)m
