昨夜は牡蠣とシャンパンのマリアージュ兼ホワイトデー！という事で、気張ってバロン･ド･ロートシルトのロゼシャンパンを開けました。
牡蠣とどんなマリアージュをするのかと期待大のロスチャイルド家のシャンパーニュ！果たして結果は｡｡｡
ダメでした(>_<)
香り高く、口当たりもまろやか、上品なシャンパーニュ。甘味も割と多く感じられます。一口飲んだ瞬間女性に受けそうだな〜！と思いました。
しかし、この日「牡蠣を芽キャベツ(社長作)とレモンで炒めたおかず」には、残念ながら牡蠣の香りに負けてしまいマリアージュ成立ならず｡｡｡残念！
結局食事と合わせずにそのまま頂きました。
この日合ったワインは、プリューレ・ロックのグラン・オディネール・ブラン 2000年！
独特のシェリー香が出ていて、酸味もあるしっかり辛口！やはり、牡蠣の香りと味わいに歯が立つのはこの位キリリとした辛さとミネラルを持っていなければいけません！！
おでんとも見事マリアージュして大変美味しく頂きました！！
980円のヴィニャンツァ赤(m)！もなかなか健闘していました！
スペインのワインは和食に強いです！！
昨夜は、23時過ぎまで、お客様とハイテンションで、チョコやワインのトークをしてしまったので、見事食後に撃沈してしまいました。
お陰で、チョコとシャンパンのマリアージュはやれずじまい(>_<)
更に、今朝は久しぶりの飲みすぎによる頭痛に見舞われました。
おかしい、いつもより飲んでないのになー(^^?
ホワイトデーの余韻はまだまだ続きそうです。
明日は、火曜日で定休日です！！
ご訪問 コメント有り難うございます
今後もよろしくお願いいたします