これは、火曜日の夜のお食事です。
実は、火曜日は味噌屋さんの見学に栃木まで行って来ました！そのご報告は又後日となりますm(__)m
帰り際、オージー産牛肉をGETして夜焼いて食べました。
赤身でやや硬そうだったので、筋切りと包丁の背中でバンバン肉を叩いて、kitadayaアメリカンスパイス(m)とフレンチ・ハーブ・ミックス(m)、そして塩、胡椒してストウブのグリルパンでこんがり焼きました(^^)
筋切り＆タタキのお陰で大分柔らかくなっていました。
シャンパンはピオロ！自然派の辛口シャンパン！
赤ワインはイソラ・デ・ヌラーギ・ルッツァーナ ジョヴァンニ・ケルキ(m)！
どちらも良く合いました！！気分的には★★★★★！！！
ディジョン・マスタードを付けながら食べると、フランスを思い出すので、大好きです。
写真の野菜は、社長の作ったイタリア野菜のルッコラ！アメリカではロケット！とも呼ばれています。
この日は、フランス、イタリア、オーストラリアでなんだか明るい食卓でした！！
外野(子供)が大騒ぎだったので、今一味わいに集中できませんでしたが、楽しい食事でした！
ちなみに、昔ならこのお肉も一人前でしたが、最近は量を減らしているので、2人前です(^^；
最近、そのお陰で家系費が少し減りました(^^)
さて、ホワイトデー目前です！男性の皆様！
お返しは忘れずに！！
