ご褒美ステーキの前日は頂き物のアイナメの刺身と煮付け。それと豚ばら肉の鍋。
開けたてのキュベ･デ･メリー(m)はしっかりした泡立ちと、キリリとした辛さで、ワイン誌でソムリエさんからまるでボランジェ（高級シャンパン）と言われるだけあり、超本格派の辛口スパークリングワイン！！
アイナメのやや血っぽいというか、鉄っぽい風味のコリコリした刺身とも見事★★★★★の大人なマリアージュ！！
煮付けにも大変良く合いこちらも★★★★★！！
珍しい魚をご馳走様でしたm(__)m
豚バラの野菜たっぷり鍋にも大変良く合い、社長お手製無添加キムチを入れてもなかなか良かったです。
今回のアイナメは鉄っぽさがありましたが、どうも旬は夏のようです。コリコリした食感は大変美味しかったので、夏にもう一度トライしてみたい魚でした。
キュベデメリー(m)はその鉄っぽさを洗い流してくれるので、本当に良かったですよー！！
ドメーヌ・カッサンのジゴンダス(赤)はかなりのタンニンとパワー！
アイナメの刺身は完全に凌駕しましたが、生臭くならないのでOK！
煮付けは★★★★
砂糖醤油の甘味と南仏ワインの甘さが大変良く合いました。
豚鍋はワインの強さに凌駕されていましたが、なかなか美味しいワインでした。又仕入れたいと思います。
今日は、お店は落ち着くかな〜と思っていたら、思いのほか忙しく、まとめ買いのお客様も多く見えましたm(__)m有難うございます。
只今、レア物ワインが続々入荷中(^^)／
1/11は成人の日！
産まれ年の1989年、1990年物のワインもご用意しております！！
その他、シャンパン、アイスワイン、お酒！なんでも包装致します！！
20歳のお祝いに美味しいお酒を是非どうぞ！！
