前から気になっていたリベラデル・デゥ・エロのワインを開けました♪インポーターさんのオススメで仕入れたので今回が初呑み。
グラスに注ぐと旨そうな香りが♪干しぶどう、ブラックチェリー、ダークチョコ。凝縮した味を連想させてくれます。
味わいもパワフル！ただ、新大陸系とはちょっと違うのがこのコローナ。舌を刺激する渋みがやや気になるところですが、渋くて濃いワインと言う表現ならピッタリ★ヘビーワイン好きなオクサマも「おおー凄い！(￣￣∇￣￣）レストランで一万円て言われてもおかしくないね！」の声が。
蒸し暑さも忘れさせてくれるほどパワフルでエキゾチック！
フラメンコを豪快に踊るバイラオーラを思い出させます。
トマトソースのナスグラタン、豚肉味噌付け、ジャガイモと水菜のサラダ。どれもワインの芳醇な味に飲み込まれます。渋さも目立ちマリアージュ失敗だったか。。。渋い＝デキャンタ!? しかしデキャンタがない（T_T;）
そこに救世主登場！ブルゴーニュグラス★
小さめのグラスから大きめのグラスに取り替えて飲んだ所、ビックリ！ざらついた渋さがなくなり、上品な旨味が際立ちました！
思わず「おおーっ！」と、声をあげてしまう二人。
これに豚肉をあわせてみると、けっこうイケル！グラタンはどうしてもナスが邪魔をしてしまいましたが、トマトソースとの相性が格段に上昇！
グラスでこんなに印象が変わるなんて、わかっていても体感すると改めて感動しました。
■コローナ ディ カスティーリャ プレステジオ 2005
上記ワインは所沢山口の「レストラン・アリババ」さんにてメニューにオンリスト！
インド料理アリババ
住所：埼玉県所沢市大字上山口104-4
最寄駅：西武球場前駅(0.93km)
電話：04-2939-2324
パスタも食べられます(^^♪
