父の日フェアーとお中元、ボーナスに向け、色々なワインを開けすぎた感のある北田屋です。
それも、ボルドーワインがオンパレード！！
ついでにモンペラまで開けてしまいました。（社長への父の日プレゼント①）
そして、店長からは2000年のオー・ヴェイラック！！（社長への父の日プレゼント②）
更に、蒸し暑かったので「森」ラベルが印象的な白ワインを勢いで、店頭試飲でまたしても開けてしまいました！！
ずらっと揃った、ワイン達、父の日スペシャル「すき焼き」君と、どれが一番合うのか。。。!?
●「森」の本当の名前はスリー・ツリーズ！(2080)赤と白がありますが、今回は白です。
この白ワインは軽く微炭酸を感じ、まるでビール感覚で飲める日本酒のような白ワイン。
あまりにもグビグビいけて超危険です！！
はやる気持ちを抑え1杯で止めましたが、すき焼きともなかなかの素直な相性！！★★★★
特に春菊や野菜と良く合いました。牛にも合ったのは以外でした。
今日の牛肉は久しぶりにミツミネさんのお肉！A-4ランクの和牛！
でもグラム600円位と、それほど高くなく、素晴らしい夢の一時を味わいました。
最近健康の為に脂身の少ないお肉をチョイスしていたので、かなりテンションアップ
でした！！さて、本番の赤ワインに突入！！左から順に｡｡｡
スーパー・シャトー！レイニャックのヴァテローさんが作る新着ワイン｡｡｡
●コンテス・ド・ローサック コート・ド・カスティヨン
このワインのバランスは本当に完璧です！！しかし春菊にはやられましたが、それ以外の食材+牛肉は★★★★★のスーパー・マリアージュ！！
ワインの良い香りと、渋み、甘みが抜群の相性でした！！
神の雫で大人気のモンペラを限定入手！！
●モンペラ 2006年
社長大絶賛の1本！期待を持たせてくれる味と香り。
しかし、脂身の多かった今日のお肉にはローサックには及ばず★★★★のマリアージュ！！
モンペラは、バランスもよく、コクもあり、香りも本当に良いワインです。
いよいよ父の日に店長がチョイスした特級ワイン！！
●2000年オー・ヴェイラック サンテミリオン・グランクリュ
これぞ、特級！しかも当たり年の実力！！まさにグラン・マリアージュ！！
本当に素晴らしいです、鬼門の春菊とも悪くなく、A-4ランクのお肉ともまさに完璧です。★★★★★★の規格外の美味しさ！！
飲んだ瞬間もやもやが吹き飛び、目が覚めました＼(◎o◎)／！
肉＆ネギはとにかく抜群！天にも昇る気分でした。
そういえば、その昔、サンテミリオンの生産者が、すき焼きと自分の作ったワインが良くあった！と言っていたのを思い出しました。
でもその生産者さんは醤油が大の苦手だったのに、すき焼きは食べれるんだ～!?と？マークが付いた謎をこのワインで解明！
文句なく旨いです！！
スーパー・ワイン登場！！
●レイニャック2006年 キュベ・スペシャル
多分ワインの方が強いだろうな～!?との予想が見事的中しましたが、大変美味しい組み合わせでした(^^♪★★★★☆
ワインは強いのですが、余韻はまろやかに合います。さすがはレイニャク。牛ちゃんのお陰でワインの味わいがより一層引き立ちます！！
南アフリカ、ワインもやってくれました！！
●クロ・マルヴェルヌ・オーレ
カベルネソーヴィニヨンに現地葡萄のピノタージュをブレンドしたワイン。そのまま飲むとコクがあり、まろやか、そしてややスモーキーな香りが特徴です。
春菊にはやはり駄目でしたが、牛肉のみだと難なく★★★★★を軽ーくゲット！！
スーッとする味わいが、牛の脂をかっ飛ばし、でも本質の部分では大変良く合っていました。スモーキーな香りも消えていきます。
余韻はまろやかに牛ちゃんとマリアージュしていました。
これで2080はお買い得！！
グランクリュに匹敵の南アフリカ！
●ボーモン アリアンヌ
カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランの王道を行くボルドー・メドック・ブレンド！！
大変濃くて力強く、バランスも完璧です！！
それゆえに、すき焼きとの相性では主張も強く、牛の脂も飛ばしてくれましたが、牛ちゃん自体も少し霞んでしまいました。
味付けの濃いスパイシーなお肉の方が合いそうでした。
やはり、今年の父の日も社長とは別々の食卓となりましたが、残っていたワインで、なんとなく会話をしたような気になりました。
ただ、最後は店長ただ一人ヘロヘロしていただけですが｡｡｡
それにしてもオー・ヴェイラックは美味しかったです(^^♪
自信を持って、すき焼きにはオー・ヴェイラック～！！！と叫べますね～！！
火曜日は定休日ですm(__)m
