父の日にお酒、焼酎、ワイン!父の日にお寿司&ステーキ!!ワインのマリアージュ♪

2020年06月20日 02時18分
115北田屋は現在、土、日は9:00-21:00の営業です!!

6/21(日)は、父の日です!!ワイン&お酒でお父さんに日々の感謝を!!
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毎年恒例、澤乃井 大吟醸 原酒 木箱入りを始め様々な吟醸、大吟醸、純米酒が入荷しております!!
秀鳳、萬代、お福正宗、花垣、神亀etc...
ラッピング&地方発送お任せ下さい!!東北から四国までなら21日の当日着もまだ間に合います!!

焼酎も充実!!
父の日に焼酎を贈ろう.jpg
写真は、人気の芋焼酎「五代 農林二号」「尽空」今季初入荷の「悠久の道」芋焼酎ですが、この他にも麦や米、黒糖等色々取り揃えてお待ちしております。
価格は千円台から一万円まで幅広くございます。

ワインは勿論の事、人気のウイスキーも充実!!クラフト地ビールやベルギービールなども充実です\(^o^)/

父の日の予行演習で定休日にお肉を焼きました\(^o^)/しかもフォアグラまで(^^♪
父の日に寿司・肉・ワイン.jpg
以前、プレゼントでもらったパックの小さなフォアグラを小麦粉付けて焼いてフィレ肉の上にON!!赤ワインとバルサミコのソースを掛けて見ました!!右脇はサーロインステーキの断面showです!!
肉好きにはたまらない絵力でしたが、トリュフとフォンドヴォーはなかったので、ソースがもう一歩!!美味しいロッシーにはお店で作ってもらうに限りますね!!フォアグラの塊も仕入れてあるので、いつの日か復活ワイン会も開催したいものです!!

この日は、母が手を抜きたいと言う事でお寿司も!!肉&寿司。良いですね!!
寿司にエクストレマリウム・カバ.jpg
この日お寿司に合わせるワインはほぼ一択!!モンマルサル カバ エクストレマリウム
シュワシュワのスッキリした泡立ちと、コク、旨味のある味わいが全ての寿司ネタによく合います!!これは文句なしの★★★★★!!

マグロやホタテ等旨味の強いネタには厳選赤のみ6本セットに入った「カポザッフェラーノ ネグロ・アマーロ」や「ピノノワール」も良く合いました(^^♪

パリンガ スパークリング シラーズは、オーストラリアの果実味たっぷりでジューシーさもある中口、コク有りの赤のスパークリング。今回のスペシャル・スパークリングセットにも入っております!!お肉にGOOD!!フォアグラに★★★★★!!
ロッシーニ風牛とワイン.jpg
ジョセフ・ロティ―のコトー・ド・ブルギニヨンは、ジュブレ・シャンベルタンの名手だけあり、ピンと1本綺麗な酸が通ったそしてジワリとくる旨味のある美味しいピノ!!ACブルゴーニュを格下げして作っているので、しっかりピノノワール100%!!十分な満足感がありました!!お肉にGOOD!!

ボルドーワインセットに入ったシャトー・オー・リニャック ブライ・コート・ド・ボルドーも牛肉に★★★★☆!!比べるワインがなければこれで十分!!しっかりコクがあり、バランスもバッチリ!!

でも、この日はスペシャルワインが!!
2016ウォーターストーン スタディーインブルー!!
このワインがあるとお肉とのマリアージュがずば抜けますね〜!!凝縮した果実味、パワフルなボディーに心地よいアタックとアフターのスパイス感。口の中で百花繚乱の様々なベリーが弾けまくります!!フォアグラと牛フィレ。少し薄めですが赤ワインソースを口の中に一緒に頬ばり、このワインを飲むと完璧なマリアージュが!!ソースの足りない部分をワインが補ってくれました\(^o^)/まいう〜!!!見事なマリアージュで★★★★★★★★!!
黒毛和牛のサーロインステーキにも★★★★★!!メチャ柔らかかった〜!!1枚のステーキ肉を大人4人で分けても満足の脂量でした(^^♪

今度は、もう少し上のクラスのブルゴーニュワインとお肉を合わせたいです(^-^;ワイン会が懐かしい!!

この日のホタテは刺身用のホタテをソテーしたのですが、これが又旨かったな〜!!

父の日は美味しいワインやお酒と美味しいお料理で、日頃頑張るお父さんを労ってあげて下さいね〜!お酒を自分で準備される方は、ワンランク上の美味しいワインやお酒でこっそり自分を労っちゃうのもありかと思います(^^♪さー、私は何を開けようかな〜!?
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)
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