カリフォルニアより人気ワイン、レア物ワイン入荷!雁木、シャブリ、黒毛和牛のハンバーグトリュフソース!!

2020年06月06日 01時01分
115北田屋 土日は9:00-21:00の営業ですm(__)m

6/21父の日に向けて、最新ワインが続々入荷中です!!
ストーンヘッジ&ウォーターストーン.jpg
やっぱり外せないカリフォルニアワイン!!セール開催中!!
ウォーター・ストーン スタディー・イン・ブルー 10,000円→6,800円+税

ストーンヘッジ カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ・ナパヴァレー 5,000円→3,980円+税

ストーン・ヘッジ オールド・ヴァイン・ジンファンデル 2,980円→2,700円+税

ストーン・ヘッジ シャルドネ リザーヴ 3,280円→2,700円+税

どれも、濃くて美味しいですよー!!

オーヴァーチュア&ナパワイン.jpg
ちょっとレア物のカリフォルニ、ナパ・ヴァレーワインも入荷!!

オーパス・ワンの2ndラベル「オーヴァーチュア」30,618円→23,800円+税!!
輸入元特価でお安くなりました\(^o^)/

写真の両端を彩るのはナパの有名ワイン!!「クロ・ペガス メルロー」4,800円+税「シルバラード エステート カベルネ・ソーヴィニヨン」7,000円+税 この他色々少量ですが入荷しております!!

雁木手ぬぐいマスク感謝.jpg
雁木 純米大吟醸 「手ぬぐい包み」3,000円+税は感謝ラベルになっています!!
お父様へのプレゼントに最適!!
残り僅かです!!

シャブリ・ジュリアン・ブロカール.jpg
白ワインの代名詞と言えばシャブリ!!そのトップドメーヌの一人!ジュリアン・ブロカール入荷!
ラヴノー、ドーヴィサ、フェーブル、ドロワン。錚々たる生産者達に比肩️父は偉大なジャンマルク・ブロカール!ジュリアンが引き継ぎビオデナミを積極的に取り入れ2012年に初リリース️
と、同時に世界的評価の生産者に️待望の2018年が新着しました♪
シャブリ ボワッソンヌーヴ 3877+税 シャブリ 1級ヴォードベイ 5353+税 シャブリ 1級コートドレシェ 5353+税
キャップは蝋で封印されています♪この機会にレア物ビオのシャブリを是非!

先日、コロナに負けるな応援企画で洋風お節風のお取り寄せをした豊島区北大塚の割烹ビストロ樹癒え(ジュイエ)さんのハンバーグ!!
ビストロジュイエ・ハンバーグ・トリュフソース.jpg
その名も『シェフ絶賛!! 黒毛和牛100%ハンバーグ(スペシャルトリュフソース付)』5個 5000円!! 冷凍で届いたハンバーグをパックのまま湯煎して、特製のトリュフソースを掛けるだけ!!まさに、まいうー!!な一品。
口の中でとろけます。トリュフが香ります。美味しかったな〜といつまでも余韻が続きます!!
流石、フレンチのシェフが作るハンバーグ。まさに絶品でした!!

ビストロジュイエハンバーグとワイン.jpg
この日はチラシ作成前のストーンヘッジの試飲!!ジンファンデル リザーヴも人気のメリタージュ・ルージュもどちらも濃くて美味しい!!★★★★★!!
どちらのワインも良く合いますが、ハンバーグにはジンファンデルがより素晴らしいマリアージュでした!!濃いのにタンニンが少ないのが和牛に良かったのだと思います。

そして、新着ブルゴーニュのジヴリ ルージュ クリュゾ2017ドメーヌ・マッスは、酸が少なめでふくよかなブルゴーニュ。ハンバーグにも鴨にも良かったです(^^♪

白ワインのジボー・ソーヴィニヨン・ブランは、切れの良い酸とたっぷりの果実味、旨味タップリ!!辛口で余韻が長い。これは、美味しい白ワインです!!世界ソーヴィニヨン・ブラン・コンクールで優勝した事も!!

パラウ カバ ブリュットも爽やかな辛さでとーっても美味しい!!切れがありますね(^^♪

ハンバーグと美味しかったですよー!!

実は、人数的にハンバーグが足りなかったので、またまた鴨を焼いてもらいました!!
鴨ロースト2.jpg
今回も素晴らしい焼き上がり!!前回は脂を掛けながら焼きましたが、今回はある程度したら、アルミ箔を巻いて放置。やや時短になりました(^^♪

鴨肉トリュフ、ブルーベリー.jpg
塩胡椒の味付けでそのままでも美味しかったですが、ブルーベリーのジャムを付けたらより美味しく、ジュイエさんのトリュフソースを拝借して掛けたらブルゴーニュに極上のマリアージュになりました。

美味しいレストランのお食事で日々のお食事もワンランクUP!!ジュイエさんの新メニューにフォアグラリゾットも乗っていました(^^♪おいしそー!!また、お取り寄せさせて頂きたいです\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)
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