火曜日は定休日です。 ランプ肉のステーキとワインのマリアージュ。他

2019年09月24日 00時02分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

ここ最近、ワインの提案書に掛かり切りの店長です。しばらくマリアージュ記事が書けていなかったので、早送りで3品ご紹介(^^♪

とある日の夕飯は栃木産のランプ肉のステーキでした。早速ワインとのマリアージュ実験です。
ランプ肉のステーキとワイン.jpg
グエリエリ サンジョヴェーゼ・コッリ・ペザレージは、頒布会赤のみコースに入ったお買い得、有機栽培イタリア赤ワイン♪まろやかでコクあり!!ランプ肉に見事★★★★★!!

頒布会のBコースに入った南アフリカの優良ワイナリー!!
クロ・マルヴェルヌ カベルネ・ソーヴィニヨン&メルローは、しっかりコクあり力強い。そして、まろやかな1本。こちらもランプ肉に美味しいですね〜!!見事★★★★★!!

白もスッキリしていて美味しかったですよー!!

またまたとある日はトンカツ!!
ケンショーのソースと粒マスタードが美味しいです(^^♪
トンカツと泡&自然派ワイン.jpg
最初は泡♪モンマルサル エクストレ・マリウム ロゼ!!ふくよかな果実味と、切れの良い辛口。細かで優しい泡が心地よい!!
ジュワッと衣から出てくる脂をスパークリングの泡立ちが綺麗に洗い流してくれます。そして、ふくよかなロゼの味わいがとーっても美味しいです\(^o^)/見事★★★★★!!

頒布会の自然派ワインコースNコースに入ったスペインのガルナッチャ主体で作られたまろやかコクあり赤!!スペインのアルバーラ エンビナーテ 赤なんと大学生4人が卒業後立ち上げたワイナリー。リベイラ・サクラやカナリア諸島と言った太平洋気候の影響を受けた個性的な畑からワインを作っています。お買い得で自然な旨味。蝋封キャップもお洒落です。
これもトンカツに美味しい!!ガルナッチャ=グルナッシュ。豚肉によく合う品種です(^^♪見事★★★★★!!

又々とある日の夕飯はお刺身でした(^^♪
カプシーヌ白とお刺身.jpg
只今、大人気のカプシーヌ 白ワイン。全体的によく合いましたが、ふくよかな旨味なので、やはりマグロやサーモンに見事★★★★★でした\(^o^)/

意外とラ・グラーヴ ヌーボ 赤もお刺身GOODでした(^^♪イタリアの白や日本酒も勿論完璧でしたよー(^^♪

水曜日もワイン決算セールとお酒秋のひやおろしでお待ちしております。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)
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