ポルシュレ来日ワイン会!!

2019年02月10日 11時45分
昨夜はポルシュレ来日ワイン会でした。
ポルシュれワイン会翌日.jpg
今回も沢山のワインが開きましたよー!!
順次ご紹介していきます♪

モンテリー・ドゥ・エレポルシュレワイン会序曲.jpg
会が始まる前、しっかりKMTさんへワインを持ち込み準備完了!!

ポルシュレ北田屋店内.jpg
北田屋へ戻ると小雪舞う中、モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレのカタルディーナさんとヴァンサンさんがやって来ました(*^_^*)
今回は本当に雪がどのくらい降るのか。。。かなりドキドキしました。
寒いでしょ?と生産者の方に聞いたら、昨日、北海道で極寒を体験したので、全く大丈夫との事でした(^^♪

ポルシュレワイン会料理.jpg
昨夜は、流石に30名様越えでしたので、バタバタとして写真を撮る余裕が全くございませんでした(^^;会が終わってから撮影できたのがこちら (^^♪
本日のお料理
前菜盛り合わせ<ホタルイカのマリネ、鴨のロースト、自家製ローストハム、
カブのムースと人参のテリヌ、豚のレバーパテ>
シェフ特製コンソメスープ、花咲ガニとマッシュルームのトマトクリームパスタ
牛フィレ肉のロースト ゴルゴンゾーラソース
デザート<ガトー・ド・サヴォワ、トマトのソルベ、バナナのソルベ>

この日の牛フィレは柔らかいし、肉肉しさがあって、本当に最高!!ソースもメチャ旨でした(^^♪
ポルシュレの最高峰「ヴォルネイ 1er アン・シャンパン」に抜群に良く合いました\(~o~)/
ワオ!トレトレボーン♪
ワインも大変香り高く、濃密、ジューシーでエレガント流石のクオリティーでした。この畑、本当に大好きな畑で、フランス、ブルゴーニュの蔵元に行った際に畑の違いでこうも違うのか!!!!と、衝撃を受け、大感動した思い出の畑でもあります♪少し横道にそれましたが、アン・シャンパンはやっぱり凄い!!と今回も思いました。しかも今のご時世で考えたら本当に安いです!!これは、買いですよー!!

つづく
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。