シルバー・ウィークのお供にも是非(^^♪
福岡の池亀。ラベルの蓑亀（みのかめ）は浦島太郎が助けた尾の長い亀。長寿の象徴で縁起もの。敬老の日にピッタリ（≧∇≦）スッキリした辛口でかなりお手頃で美味しいお酒です!!
埼玉、いや、純米酒を代表するお酒・神亀。
これからの季節には燗酒が最高に美味い(^^)
蔵元の裏手にあった、「天神池」に棲むと言われる「神の使いの亀」より命名。辛口で飲み応えのあるお酒です。
愛媛のフルーティーで微炭酸なお酒
千代の亀・純米大吟醸うす濁り生酒。とーっても飲みやすいですよー!!千代の亀は、300年の歴史がある蔵元さん。10年熟成の銀河鉄道が有名です!!自然豊かな内子町にあります。あ〜懐かしい〜また行きたい!
以上、和酒担当より!!
先日、久々料理番サユちゃんが角上さんに行ったら夏のお楽しみカニが大特価!!何年か前にも買ったことがあるのですが、冬場の1/10とは言い過ぎかもしれませんが、お得にGET!!お寿司と共に早速ワインとのマリアージュ実験です!!
パラウ ブリュット(m)は、当店人気NO.1のスペイン産お買い得スパークリング！スッキリ辛口で泡シュワシュワでクピクピいけちゃいます!!カニに文句なしの★★★★★!!
シーゲル スペシャル・リザーヴ ヴィオニエ(m)は、グレープフルーツや白桃、花の香りがグラス一杯立ちこめる、香り高い辛口白ワインです。カニに美味しい!!そしてホタテのお寿司に美味〜♪見事★★★★★!!
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ ル・プティ・ブランは、フランス、ロワールの自然派ワイン!!スッキリしているのに旨味が凄い!!これはエビに美味しいです(^^♪TOTAL★★★★
赤は特に合ったワインだけご紹介♪
なんと、レヴァノンのメチャ濃い赤ワイン!!
シャトー・マーシャス・ルージュ2010は、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、プティ・ヴェルドから作られる、しっかりと樽熟成を施したアマローネのようにふくよかで果実味がメチャクチャ高い赤。実は、レバノンは、フランス等より古い歴史を持った産地!!紀元前6100年に、フェニキア人によるワイン造りが行われ、この地から地中海を渡り、ヨーロッパ全土にブドウが広められました。
レバノンでは現在主に4つのワイン産地があり、年間のワイン生産本数はおよそ900万本。また1990年代にはわずか6社しかなかったワイナリーが、現在は約40社に増えた注目の産地です。お隣には情勢不安なシリアがありますが、そこにも葡萄園を持っていて、まさに命がけで作っているワインと言えます!!
プラム、黒果実、スパイス、黒糖の香り。口当たりジューシーで超凝縮!!カベルネ由来の心地良いタンニンがあります。大トロにGOOD!!もビックリですが、驚く事にカニに凄く良く合いました(^^♪まさに、赤ワイン･ソースを掛けたカニ!?こんなマリアージュはなかなか出来ません!!驚きの★★★★★(4.8)不思議な一時^_^;なんで生臭くならないんだろー???本来は、分厚いヒレ肉とかに良く合いそうです!!
頒布会Nコースのペリエール・コスティエール・ド・ニームは、有機栽培の農家が集まった協同組合の自然派ワイン!!安ウマの赤です!!スパイシーで果実味豊か、コク有りジューシー!!そして、心地良い酸もあり(^^♪鯛と意外と美味しい。そしてエビやカニ味噌にも良く合いました(^^♪
きっと、明日はお寿司で乾杯!!という方も多い事でしょう!!オススメの日本酒や美味しいワインで宴席をより楽しく盛り上げましょう＼(^o^)／
酒屋のソムリエがワイン、お酒選びのお手伝い致します!!お気軽にお申し付け下さいませ!!包装もお任せください(^^♪
