豚の冷しゃぶと牛肉のソテー!!ワインのマリアージュ実験(^^♪

2016年08月29日 23時48分
火曜日は定休日の為お休みです!!

とある日の夕飯は豚の冷しゃぶと牛肉のソテー!!早速、ワインとのマリアージュ実験です。

モンマルサル ブリュット レゼルヴァ ロサード(m)は、スッキリ辛口ですが、旨味もたっぷりで赤い果実の風味が心地良い、お買い得で超おいしいスパークリングです!!大根ツナサラダにも、豚しゃぶにもとーっても美味!!見事★★★★☆!!暑い日のカヴァは最高です!!ポン酢にも良く合いますね(^^♪

ヘロンズ ネスト カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、南アフリカの明るい果実味たっぷりの赤ワインです。コクがあり、飲みやすい〜!!!牛肉に大変良く合います。見事★★★★☆!!

ノーブル・ヒル シラー(m)は、同じく南アフリカの濃厚でスパイシーで上品な赤ワイン。しっかり樽熟成しているので、高級感もたっぷり!!これは、豚肉の冷しゃぶに良く合います!!ワインの方がやや強いですが、見事★★★★★のマリアージュです!!!

2012 ヴージョ1er プティ・ヴージョ ルー・P.F.(m)は、エレガントな赤果実。綺麗なイチゴの風味。上品で、旨味があり、樽から来る香水のような高級感ある風味が楽しめます♪これは、本当においしい!!開けたてでも花開きます(^^♪この日は2日目でしたが、それでも美味しかったな〜♪牛肉に良く合います。見事★★★★★!!
この畑はボンヌマールやシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルースに囲まれた素晴らしい環境!!作り手によって味わいもまちまちですが、この、ルーの作るプチ・ヴージョは秀逸だと思います\(^o^)/特価でご用意は残り僅かですので、お早めに〜(^^♪

カベルネ・ダンジュ D.ド・ラ・パレーヌ(m)は、イチゴのたっぷりとした風味。口当たりは少々甘いですが、決して甘すぎません。そして、程よいロゼのさっぱり感!!全体的に何にでも良く合いますが、こちらも牛に美味しかったです(^^♪★★★★☆

例のない台風も少々心配ですが、明日はゆっくり休みたいと思っておりますm(__)m台風上陸の地域の皆様お気をつけ下さいませ。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| 実験!おいしいワインと料理のマリアージュ | Comment(0)
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