父の日そのA熟成肉ステーキ&ロースト・ビーフとワイン(^_-)-☆

2016年06月24日 01時00分
お中元&サマーギフト!地方発送承り中です!!

今年は父の日を2回!!1回目はお寿司。2回目はステーキです。お寿司は家族から。ステーキは私から父へのプレゼントです!!

火曜日に某大手海外スーパーに行って巨大肉を見て来ましたが、お肉を買うならもりやすさん。という事で帰りがけに買って来ました。今回はランプの熟成肉、そして、黒毛和牛のロースト・ビーフでした(^_-)-☆

早速ワインとのマリアージュ実験です♪

ディ・ジョヴァンナ グリッロ(m)は、スッキリ爽やかなシチリア島の白ワイン。お肉に美味しい!!見事★★★★

トラゴラルゴは、スペイン アリカンテのモナストレルから作られる無添加ワイン!!濃くて、ふくよかで、スルリと入ってジューシーです。旨味たっぷり!!やや土の香り。野菜に美味しい!!とってもGOOD!!無添加ワインは、野菜と大変良く合います(^_-)-☆

アングロ・イノチェンティ ノンニ マルベック(m)は、アルゼンチンのコク有り、ジューシーな赤。熟成肉のナッティーな風味に美味しい!!見事★★★★★!!超、旨いです!!


久しぶりの入荷!!ユニメドック ル・グランアート2012(m)は、しっかりとしたカシスや黒果実、新樽の風味。NEWワールドのワインよりもやはりドライですが、しっかりとしたコク、旨味と力強さ。そしてバランスの良さが好感有り!!やはり大好きなワインです(^_-)-☆
お肉は熟成ランプ肉にも美味しいですが、ローストビーフには更に美味しい!!見事★★★★★!!熟成肉は脂身が少なく、ローストビーフは和牛のジューシーさが良かったのかも(^_-)-☆牛に合う赤でも違うものですね〜!!

バルガウニー シラーズ2005 ベンデイゴ(m)は、本来なら鴨や羊、豚などに合いそうなワイン!!でも、牛にもバッチリ合いました(^^♪熟成肉にGOOD!!ロースト・ビーフに旨い!!見事★★★★☆!!
より合わせる為に、ピーマン&熟成肉でやってみると、とーってもよく合いました(^^♪見事★★★★★!!スパイシーな香りとほろ苦さが、シラーズとピッタリマッチ!!旨旨スパイシーです\(^o^)/

ブルゴーニュ ミッシェル・ノエラも全般的に良く合いました(^_-)-☆
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| 実験!おいしいワインと料理のマリアージュ | Comment(0)
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス: [必須入力]

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。