日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!
少し前のマリアージュ実験です!!鳥と大根の煮付けとソワシソン。
アルザス・リースリング ヒューゲル(m)は、青リンゴや柑橘類の香り、スッキリ辛口、酸もしっかり!!爽やかな白ワインです!!鳥に★★★★!!ソワシソンはフランスの旨味のあるサラミに似たソーセージ♪胡椒のピリッとした旨味があります。リースリングに旨い!!★★★★★!!ソーセージの本場、ドイツに近いアルザスの白ワインとソワシソンは本当にピッタリでした(^^♪
新着ロワール「ジボー ソーヴィニヨン・ブラン エヴァシオン」は、蜂蜜や柑橘、若草、ヴァニラの風味。スッキリ！旨味たっぷり!!ミネラリー。鳥肉に美味しい!!まるでケーキの様なまろやかさ。勿論甘くはありません!!見事★★★★★!!ソワシソンにも美味しい!!
先日来日、テラ・マター カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、黒果実や胡椒などのスパイスの風味。口当たり丸く、適度なタンニン!!圧力鍋で煮込んだ鳥皮はトロトロ〜!!鳥と大根、そして、このカベルネのマッチングは完璧でした(^^♪見事★★★★★!!ワインも料理もホワーっと甘くなります!!脂身の少ない所には物足りなかったですが、美味しい!!!ソワシソンには程好かったです♪
テラ･マターのアルタム・シラーズ(m)は、スパイシー、コク有り、旨味凝縮のハイ・コスパ赤ワイン!!鳥と大変良く合います!!見事★★★★★!!ワインが大変美味しくなります!!アルタム・シラーは、鳥や豚に大変良く合う赤ワインです!!ソワシソンにも美味しかったです(^^♪
頒布会Ｎコースに入ったレッド ピフは、黒果実や赤果実の風味、ジューシーで果実味豊か！程好い濃さの赤ワイン!!軽くスパイシー!!大根と鳥の煮付けに美味しい!!ソワシソンにも完璧★★★★★!!スパイスと肉の感じがピッタリ!!
あまり濃すぎない所がこの日の食事に良く合いました＼(^o^)／
只今、テラ･マターフェアーも開催中!!是非お見逃しなく〜(^^♪
