世界トップ100ワイナリーにも選出された実力派生産者、テラマター。チリの銘醸地マイポ・ヴァレーの新鋭蔵元ながら、日本の某TV番組でも紹介されるなどその注目度はチリ随一。
フランスの5大シャトー「シャトー・マルゴー」や「シャトー・グリュオ・ラローズ」などの有名シャトーで修行を積んだ天才醸造家バジェホ氏が手掛けるワイナリーです。
2009年にはテラ・マターより
ホセさんが来日!!明るい性格でお客様を大変楽しませてくれました。
今年は誰が来るのかな〜(^^♪大変楽しみです!!
ワインセミナーも真面目にやりますよー!!
楽しくて美味しいので、お陰様で毎回大好評です!!
只今、セミナー参加者募集中です＼(^o^)／後7名様ほど!!是非お気軽にお申し込み下さいませ〜＼(^o^)／
さて、先日の夕飯はデミ・チーズハンバーグ、おろしハンバーグ、ベーコン・サラダでした(^^♪
先ず、スタートは冷え冷えのカバ!!
カバ アルテラティーノ ロゼ(m)!!スペインの超お買い得スパークリングです!!ベーコン･サラダに旨い!!デミチーハンバーグよりもポン酢おろしハンバーグに★★★★★!!ポン酢によく合うようです(^^♪
ソミュール･ブラン ”プレリュード” ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ(m)白ワインは、コク旨味有りのスッキリ辛口!!極上白!!ポン酢に合うかと思いきや、デミチーハンバーグに見事★★★★☆!!旨味が旨味に合った感じです(^^♪
フルール・ド・ソノマ シャルドネ(m)は、頒布会に入って大人気のカリフォルニア白ワイン!!ハンバーグはどちらもGOOD!!見事★★★★
やはり頒布会に入って大人気!!フルール・プティ・シラー(m)は、ベーコンサラダのベーコンに旨い!!見事★★★★★!!このベーコンたまたま見つけた無添加スモークベーコンです(^^♪ハンバーグはデミチーに良く合いました(^^♪見事★★★★☆
ここから本番です！！
フラン・ボーセジュール ボルドー(m)は、チョイ渋、コク有り、バランス良!!人気の赤ワインです!!デミチーにもおろポンにも旨い!!見事★★★★★!!
そして、今度来日テラ・マターのアルタム カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、Veryパワフルなしっかりした赤ワイン!!樽も効きながら、タイトで旨味有り!!これも、デミにもポン酢にも旨い!!見事★★★★★!!はー、幸せ〜＼(^o^)／
アルタムシリーズで最もパワフルな、アルタム シラーズ(m)は、ハンバーグに旨いです!!TOTAL★★★★☆!!そして、副菜エスカルゴに★★★★★でした(^^♪
きっと、ハーブが効いているからシラーに良かったのでしょうね〜!!エスカルゴは、ボージョレにも合いますよー！！
