さて、とある日の夕飯はお刺身とラム肉でした。
ラム肉だけの予定でしたが、お買い得だったブリとカツオのお刺身が付きました。早速マリアージュ実験です♪
頒布会自然派コースのクレメンス・ブッシュ リースリング・トロッケン(m)は、スッキリ爽やかな辛口白ワイン!!ブリに旨い!!カツオにGOOD!!見事★★★★☆
頒布会Bコースのフルール・ソノマ シャルドネ(m)は、カリフォルニアの濃厚な白ワイン。ブリにGOOD!!カツオにGOOD!!そして、羊にもGOOD!!TOTAL★★★★かなり果実味を感じます。
お買い得ボルドーのボーリュー・コント・ド・タスト2007は、ブリに悪くない!!カツオに中々!!羊のTボーンステーキに程好い。こちらもTOTAL★★★★
ボルドーの赤ですが脂の乗った魚には中々良かったのが面白かったです(^^♪
店頭で大人気の南アフリカ赤ワイン「ストーン・デール シラー(m)」は、ブリやカツオに旨い!!赤ですが凄く良く合います!!見事★★★★★!!羊に見事★★★★☆
このワインは、様々な食事に本当に良く合う万能選手です!!うんまい!!
スペインの濃厚赤ワイン「バルバス バリッカ(m)」は、ラベルも新しくなり、分かりやすく「5」の文字が!!5ヶ月間新樽熟成しています。
かなり濃厚で、焼いたトーストのようなしっかりした樽の風味!!旨味もかなり凝縮しています。魚もGOOD!!羊もGOOD!!見事★★★★☆でした(^^♪
その昔、現地バルバスの蔵元でパエリアとワインを合わせましたが、白よりも赤の方が良く合いました。魚とバルバスも色々突き詰めたいですね〜(^^♪
頒布会Bコースの赤ワイン。カリフォルニアのフルール・プチ・シラー(m)は、濃厚で凝縮、軽くスパイスを感じる1本。これもブリやカツオに良く合いました(^^♪そして羊にもGOOD!!TOTAL★★★★
店頭で長年人気のカベルネ・バイ・エニーラは、神の雫「マリアージュ」で登場したワイナリーの物。こちらはカベルネ100％なので、魚ではなくラムに完璧でした＼(^o^)／見事★★★★★!!樽が効いていて、力強くて、深くて旨い!!ラムにピタリと寄り添いました。どちらも美味しくなる〜(^^♪
さー、ブログのマリアージュネタが溜まっているので、早くお披露目しなければ〜＼(^o^)／
