待望の自然派ワイン入荷！
日本人の大岡 弘武さんが南フランスで作るル・カノン ルージュ(m)♪新ヴィンテージの2014年物が入荷しました!!
酸化防止剤をはじめ一切無添加で作られるこの赤は、年を重ねるごとにファンが増え続けているワインです。毎年クピクピいけてコクのある味わいです。今年はピチピチとしたフレッシュさとヴォリューム感ある果実の味わいが楽しめるとの事。楽しみですね〜。ファンの皆様是非お楽しみ下さいませ。
さて、先日の夕飯は豚の冷しゃぶでした。
早速マリアージュ実験開始です。
スペインの大人気スパークリング！カバ パラウ ブリュット(m)は、スッキリ爽やか、シュワシュワした辛口で夏飲むのに最高の1本です。さっぱりしたこのスパークリングにはやはりゴマダレよりもポン酢が大変良く合います。見事★★★★☆うーん、暑い日の栄養補給にはやはり最高です!!
以前頒布会に入った美味しいシャルドネ!!シーゲル シャルドネ(m)は、樽が効いていて濃い!!うまうま〜な1本。ポン酢に旨い！ゴマダレにもGOOD!!これは文句なしの★★★★★!!豚とシャルドネはよく合うのと更に樽の香りが高級感を与えてくれて素晴らしかったです(^^♪
シャトー シャロン アカシア(m)も樽の香りがしっかり効いたソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドからなるボルドー産白ワイン。これもポン酢もゴマもどちらも旨い！見事★★★★★!!このワインは、本当に魚から肉、天ぷらまで幅広く大変良く合います。
グ−ルガゾー ヴィオニエも程よく合います！★★★★
冷やして美味しい赤ワイン！シフル サンシニャン(m)は、濃い旨ジューシー、ふくよかな赤ワイン。豚しゃぶにGOOD!!そのままでも美味しいのですが、ワインが濃いのでポン酢+ゴマダレ+ペペロンチーノ(ニンニク、バジル)でソースをパワーアップ!!そのスパイシーさと濃さでシフルにバッチリ合いました(^^♪見事★★★★★
そして、シフルの蔵の最上キュベ!!シフル・グランヴァン フォジェール(m)は、濃厚でまろやか。上品さと高級感があり、まさに大満足の1本!!これも豚しゃぶに良く合います。そして、ペペロン入りのスペシャルソースに見事★★★★★!!絶妙のマリアージュでした＼(^o^)／
シフル3種類、夏ウマ白ワイン、そしてカバ パラウの入った
2015夏☆ワインセット(m)が、只今大好評ですが、残り僅かとなってきました。お早めにお求め下さいませ〜(^^♪
