プレ母の日開催しました(^^♪球寿司さんのワインと美味しいワイン♪

2015年04月30日 23時56分
5/10(日)は、母の日です!母の日フェアー開催中♪ラッピング何でも致します!お気軽にお申し付け下さいませ\(^o^)/

先日は、母の日にちょうど母がいないので、ちょっと早いですが、プレ母の日を開催(^^♪

八重桜が咲くころにいつも飲んでいるこのロゼワイン!
ル カノン ロゼ プリムール(m)
今年は生産者来日で少し時期をずらしてしまいましたが、暖かくなった良い時に飲む事が出来ました!!
開ける時には、ボフッと大きな音♪うーん、春ですね〜(^^♪今回入荷2014年の出来は、キリリと辛口で程よい泡立ち!魚介に抜群!旨いです!お寿司にTOTAL★★★★★!!
このワインは、日本人の大岡さんが南フランスで、完全有機栽培の葡萄から酸化防止剤を一切使用しないで作り上げたロゼの発泡ワイン!!バラと酵母の香りがして、スルスル飲めて本当に美味しいです\(^o^)/

そして、スぺシャルワインは、先日生産者来日で大絶賛だったこのワイン!!
サン・トーヴァン プルミエ・クリュ ペリエール アニエス・パケ(m)
このワインは、本当に「旨い、旨すぎる!!」と、家族で大絶賛。蜂蜜や、ヴァニラの香り。濃密で、上品で、奥深いコクがあり、余韻がスーッと長く続きます♪実際飲んだのは2012年ですが、現在は2013年のみ販売!!2013年もまろやかで、ふくよかで美味しいですよー!!この白ワインとマグロとのマリアージュはまさに秀逸!!白身魚も勿論完璧なマリアージュで★★★★★★★★★★のスペシャルマリアージュでした\(^o^)/

そして、新着のユドロ・バイエ2013を開けて見ました(^^♪

ブルゴーニュ・ピノノワール ユドロ・バイエ 2013(m)
作る度に、毎年品質を向上させる、ブルゴーニュ、シャンボールの若手TOP生産者の一人!!今年もある意味期待を裏切ってくれました!!2013年はOFFヴィンテージとの印象を抱いていた私ですが、コルクを空けた瞬間ユドロのあの香りが、スーッと心地良く鼻腔をくすぐってくれました。カシス、イチゴ、フランボワーズ、ヴァニラ。。。フワーッと天にも昇る心地良さです(^^♪口当たりもまろやかで美味しい!!酸も立っていないので、スルスル飲める感じです。そして、ボルドーワインにも負けないコクがある!!うーん、トレビアーン♪
この日の球寿司さんのマグロは絶品でした!!マグロの中トロに完璧!!見事なマリアージュ★★★★★!!程よい脂と赤身の旨味がしっかり感じられるマグロに、ユドロのピノの力強さと滑らかさが、見事に調和して、ジワーッと甘い余韻となって喉の奥に流れ込んでいきます。
今まで色々飲んだ感想ですと、ブルゴーニュ全般的に2012年も美味しかったですが、今飲むなら、2013年はとーってもオススメ!!赤も白も大変開いていて美味しいです\(^o^)/

お買い得なイタリアの自然派赤「レンツェ(m)」とイクラのマリアージュは最高でした(^^♪★★★★★

そして、パレーヌ ソミュール・ルージュ(m)とマグロもなかなか良いです!!この赤、その他のお寿司にもなかなか良いですね〜\(^o^)/さすが、癒し系!!今年こそは絶対にウナギと合わせてみたいと思う店長でした♪


球寿司さんは、地元、狭山ヶ丘の人気店です!!家族の宴席や、母の日は毎年利用させていただいておりますm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)
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