ビーフシチューには。。。
つい最近のマリアージュ結果をご報告です。
牛スネ肉の入ったビーフシチューと、今人気のネッスンドルマ。そして、お買い得ボルドーコンクール2位の実力ボルドーのレ グラーヴ樽を合わせてみました。
先日の鍋会では鹿と抜群に合ったネッスンドルマでしたが、今回の牛肉にはやっぱりボルドーワインのレ グラーヴが良く合いました。
ワインの勉強中ジャス君もレ グラーヴとの相性は☆☆☆☆の評価。
ちなみにネッスンドルマは、鹿や猪、鳥や豚に良く合います。山のワインだから山のお肉に良く合うんですね。
ボルドーは平地なので牛、羊が良く合います。by店長
ちなみに、後ろに写っているキャベツは当社長の有機栽培手作りキャベツ。甘かったですよー。(当店社長の野菜は知る人ぞ知る近所の農家「中さんに」ご教授頂いています。中さんは銀座の超有名フレンチにも野菜を卸している、有機栽培のパイオニアです。)
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