赤ワインオンザロック!鮭やマグロ夏野菜とカッチョカヴァロ♪

2014年08月04日 11時54分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

昼間は冷え性と戦う店長ですが、夜は熱帯夜と戦っています(^^;

あまりにも暑いので、赤ワインオンザロック実験もやっています♪

今までの実験結果!オンザロックにして旨い赤!
ヴィニャルバ マルベック リザーブ・・・アルゼンチンの濃くウマ赤ワイン♪
ラストー ドメリエール・・・濃厚ローヌの赤ワイン!
リッチランド ブラック・シラーズ・・・頒布会に入った超限定赤ワイン!オンザロックに旨いです♪

冷やして美味しいワインは多いですが、オンザロックに出来るワインは結構ピンポイントです。

さて、先日の夕飯は鮭、マグロ、夏野菜にカチョカヴァロでした(^^♪

新着白ワインのマコン ヴェルジッソン"ラロッシュ"は、先日ブルゴーニュの試飲会で出会った驚愕の白ワイン!しっかりとした樽の風味と濃厚なコクはまるでムルソーかと思いました!1万円クラスのブルゴーニュにも十分匹敵できる味わい!!甘いヴァニラや蜂蜜の香り、口当たりはふくよかな甘さとキリリとした酸味。焦がした樽の風味、濃くて余韻も大変長いです♪こんなブルゴーニュは本当に久しぶりでした(^^♪
写真右の溶けてるチーズカッチョカヴァロに美味しい!鮭やマグロのお刺身にも美味しかったです♪

ウエスト・エンド ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのワイナリーが冷涼な地を求めニュージーランドでワイン生産をはじめたチャレンジ精神溢れる白ワイン!
若草の香り、スッキリ辛口で飲み口も良くとーっても美味しい!夏向きですね〜♪鮭に美味しい★★★★☆やはり、鮭とソーヴィニヨンブランは仲良しです♪

ドメーヌ・ドラゴン コート・ド・プロヴァンスは、赤のみコースに入った赤ワイン♪スパイシーでコク有りジューシー!!本来はお肉に合わせたいようなコク有り赤ですが、鮭やマグロにもGOODでした(^^♪

そして、飛び入り参加!!

夏ワインのエスターテ!!(1780+税)は、
スッキリ辛口微炭酸!この時期にまさにピッタリ!
爽やか〜でスイスイ入るので気軽に飲めてしまいます(^^♪鮭や夏野菜に美味しい!!★★★★☆冷奴にもGood!!

そして冷やして美味しい赤シリーズ♪

ヴィニャルバ マルベック リザーブは、オンザロックで美味しい!味わいが引き締まります。暑い日にはこれですね(^^♪
チーズに美味しく、マグロにも悪くなしでした(^^♪

リッチランド ブラック シラーズは、濃いです!ジューシーなのでオンザロックにかなり向いています(^^♪又常温よりも冷やしたほうが絶対この時期美味しいです。

ヴィノキスティー S4は、サグランティーノ種を4年間も熟成させたイタリア、ウンブリア州の滋味溢れる赤ワイン。さすが5,000円オーバーとなると冷やしすぎはもったいなくなります。こちらは16-18℃くらいでお楽しみ下さいませ。食後にゆったり飲めるまろやかで飲み応えのある赤。余韻にジーンと来る美味しさがあります。冷やしワインで体が冷えたらやっぱり適温の赤が美味しいですね〜(^^♪

毎日ハーハーする位暑いですが、kitadaya夏ワインセールでこの季節を乗り切って下さいませ〜(^^♪
お得なワインセット盛り沢山!!シャンパン、スパークリングもオススメです!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)
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