彩さい牛のステーキと頒布会のワイン♪

2014年07月27日 22時58分
本日も暑かったですが、午後雨が降ったらほんの少しだけ涼しくなりました〜(^^♪

昨夜は7月の頒布会のワインでマリアージュ実験行いました(^^♪
ワイン専門店KITADAYAの「毎月お届け」頒布会
今月のBコース白はウエストエンド クール・クライメイト ソーヴィニヨン・ブラン(m)
・若草の香り、口当たりはふくよかで、その後きりりとした辛さ!後味には旨みがたっぷり!!タコと野菜のハーブソルトマリネに旨い!!見事★★★★☆!!彩さい牛(埼玉、群馬県内の肥育生産者の会がつくるおいしい牛肉)のランプ肉のステーキにも美味しい!見事★★★★☆!!脂の少ない牛なので白ワインに良く合いました!ワインの余韻が大変良く合います♪

ラモット・ヴァンサン ボルドーは、先月の赤のみコースの赤!!赤い果実の香りに樽の風味、なかなかコスパの高い赤ワインです♪飲み応えあり!!彩さい牛はわりと淡白で肉質はランプ肉にしては硬め!!ワインの方が強かったです。
アメリカンビーフの焼肉(ちょっとピリ辛)に合わせた所こちらは★★★★のマリアージュ!!

ヴィニャルバ マルベック リザーブ(m)は、2012年になりました!!濃くてジューシー、力強く、タンニンも程よくあり!!タコマリネに悪くなかったです!そしてこちらもアメリカン・ビーフに美味しい!!★★★★

またまた夏に合うワインを発掘!
頒布会Bコースのリッチランド ブラック シラーズ(m)は、スパイシーでコク有りジューシー!心地良く高級感のある樽香!!濃いワイン!!このワインは人気が出そうです♪冷やしてもオンザロックでも美味しく飲める赤ワイン!!これも夏ワインの仲間入りです(^^♪
彩さい牛のステーキには、見事★★★★アメリカンにはダメ。。。
うーん、彩さい牛。。。味の構成が牛と言うよりは豚に似ている気がしてきました(^^;

ヴィノキスティー S4(m)は7月の頒布会Cコースのワイン!滋味深く、味わい濃い目で、ちょっと高級ブルゴーニュのような味わいも!!品種はサグランティーノ。なんと4年間も樽で寝かせた赤ワインです♪余韻はブランデーのよう!!すごーく美味しいワインですが、これは牛ではなく豚に合います!この日の食事では、餃子に良かったようです♪

父が開けていたCH.マリー ミネルボワ(m)は濃厚でかつ優しい自然な味わい!!このワイン本当にコスパ高くて美味しいですね〜♪品種はシラーやグルナッシュ!やはりアメリカンの牛には合わないものの、彩さい牛には★★★★のマリアージュでした!!

今月の頒布会のワインも美味しいもの揃い!!是非皆様お越し下さいませ〜♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)
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