おいしいワインブログ

<< 2021年09月 | TOP | 2021年11月 >>

2021年イタリアの新酒ノヴェッロ(ヌーボ)入荷!!

2021年10月30日 01時03分

115北田屋　土日は9:00-20:00の営業です。

2021年ヌーボ祭り始まりました!!イタリア産ワインの新酒ノヴェッロ入荷!!

イタリアはフランスよりも南で全体的に温暖なので、解禁日が早いです♪10/30解禁!!

生産者よりコメントです!!
コンティ・ゼッカ（プーリア州）生産者より♪

2021年を振り返ると今年もブドウ栽培に適した天候となり、非常に素晴らしいクオリティのブドウが収穫できました！
6～9月サレント地方特有の乾燥と長い日照時間のおかげで健康で完熟したブドウとなりました。
ノヴェッロ2021年は若々しく、色は濃いルビーレッド、輝く紫の色合いもあり豊かなアントシアニンがたっぷり含まれていることを示しています。熟した赤いフルーツのエレガントなアロマやストロベリーやブルーベリーのチャーミングなアロマ、そして花の香りが続きます。
味わいはフレッシュで、酸味と甘くまろやかなタンニンのバランスが心地よく感じられます。
今年も晩秋の訪れに、家族や仲間のみなさんとノヴェッロを片手にお楽しみください！

ファルネーゼ(アブルッツォ州)　生産者より♪

プラスチックケースに入れて収穫したワインは、カーヴの中で常に風を当て菌が繁殖しないように気を付けます。更に、セラーの温度を8℃に保ち葡萄を冷やします。
二酸化炭素で満たされたタンクで発酵を行う事で、酸化防止剤を使わなくても健全な醸造が出来ます。二酸化炭素はドライアイスを使用。ヌーボでお馴染みのマセラシオン・カルボニック製法です。
2021年はたっぷりの赤い果実味。濃厚なチェリー。丸みを帯びたタンニン。そしてフレッシュです。
秋の食材と合わせる事をお勧めします。キノコやカボチャ、栗、チーズ。
特にポルチニ茸との相性は最高です!!ボン・デギュスタチオーネ♪

どちらも赤ワインです♪いつもの年ですとコンティゼッカがフルーティー。ファルネーゼ・ニュースがやや濃い目です♪

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ（in埼玉県所沢市） | Comment(0)

ボージョレヌーボ "115スペシャル" 大成功!!動画アップ出来ました♪

2021年10月28日 01時20分

115北田屋　平日は10:00-20:00の営業です。

2021 ボージョレヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス
アッサンブラージュ大成功!!
この年の味わいがYouTubeに動画アップ出来ました!!

音が少し小さいのですが、字幕付きですので、是非ご覧ください。
一部：アッサンブラージュ直後の一人動画。
二部：シャテルスのパスカルさん登場!!
今年は、正真正銘のブルゴーニュ　スタイル!!まるでシャンボール・ミュジニーの様なチャーミングでエレガントな香り♪
兎に角美味しいですよー!!

KITADAYA特選ヌーボのホームページはこちら!!

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ（in埼玉県所沢市） | Comment(0)

2021オリジナルヌーボ味わい♪秋の日本酒続々入荷中!!

2021年10月25日 01時27分

115KITADAYA　平日10:00-20:00営業　火曜日は定休日です。

当店オリジナル　ボージョレ・ヌーボ2021!!　

2021 ボージョレヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス
今年のアッサンブラージュも大成功!!エレガントな香り。イチゴ、フランボワーズ、カシス、ミュール、ラズベリー。様々な赤いフルーツの香りが次から次へと溢れ出てきます♪今年はブルゴーニュらしい上品で、そして奥深い味わいです。ここ数年では葡萄が長い期間をかけて完熟。しかも低収量!!ヌーボでもセラーなら長期熟成が十分期待できるワインです!!個人的には、ブルゴーニュらしく2021年は一番好きな出来ですよー＼(^o^)／
他の作り手もどんなふうになって来るのか楽しみだな～(^^♪

と、いいつつ和酒担当より日本酒情報です!!

なんとも可愛いらしいラベルの日本酒が来ましたよ

佐賀県の天吹酒造さんから、楽しい夜の街並みをデザインしたラベルの日本酒。「日本酒を飲んで楽しく過ごしたい」と言う思いが伝わってきます︎
■天吹　夜に恋する純米吟醸　生酒
720ml \1,760 1.8L\3,000 税込
酒度+2 酸度1.4 alc16%
花酵母を使用したフルーティでふくよかな旨味が楽しめます。

東京23区内唯一の酒蔵「東京港酒造」さんから限定品到着︎
敷地22坪鉄筋コンクリート4階建てのビル内で少量生産された純米吟醸酒です。
東京の真ん中で造ったお酒、とっても気になりますねー︎
■江戸開城純米吟醸原酒山田錦
■江戸開城純米吟醸原酒雄町
720ml \2,404

早くも新酒が入荷です[]

新潟から、やや辛口純米生原酒！
■お福政宗純米生原酒
720ml \1,279 1.8L\2,636
山形の人気者はジューシー&フルーティ︎
■栄光冨士純米大吟醸生原酒闇鳴秋水
720ml \1,980 1.8L\3,300

秋の酒「ひやおろし」も好評発売中！

いつの間にか秋ですね!!お見逃しなく～＼(^o^)／

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ユキちゃんの埼玉地酒ブログ | Comment(0)

頒布会のワイン入荷！ヌーボのアッサンブラージュ大成功!!

2021年10月24日 00時18分

115北田屋　土日祝は9:00-20:00　平日は10:00-20:00　火曜日は定休日です。

ワインとチーズの頒布会

10月分入荷️

只今、新規会員様も募集中

昨日は、当店オリジナル・ヌーボを作るためにリモートでアッサンブラージュ

かなり美味しく仕上がりました️

お楽しみにー

そして、一仕事終わって、又お店で残業！と思っていたら、常連様が年代物ブルゴーニュのお買い物︎からの飲もうか️という事で、最強の栄養ドリンクを頂きました

1989ポマール　ロベール・アンポー♪まさに喉の奥に滑り込みます

滑らか、シルキー！

新酒からの年代物

どちらも美味しく幸せの一時となりました
その後、元気に頒布会の準備致しましたよー！
翌朝は疲れがありましたが、今又元気です

美味しいワインは心に豊かさを与えてくれます♪

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ（in埼玉県所沢市） | Comment(0)

チラシの作成が終わりました!!ボージョレ・ヌーボご予約受付中!!

2021年10月19日 01時06分

115北田屋　火曜日は定休日です。　水曜日より平日は10:00-20:00の営業です。

ボージョレ・ヌーボ2021いよいよご予約本格受付開始!!

チラシは火曜日に発送しますので、最短で水曜日から金曜日頃に届くかと思います♪
今しばらくお待ち下さいませ～m(__)m

今年も美味しいヌーボが続々です!!
ホームページでは先行で受付中でございます。

今年は春先の霜で収穫量が激減しておりますが、その分凝縮して美味しいヌーボになる見込みです。今年もリモートで、美味しいKITADAYAオリジナル☆ヌーボを仕上げて参りますよー!!お楽しみにお待ち下さいませ～＼(^o^)／

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ（in埼玉県所沢市） | Comment(0)

お得で美味しいワインの頒布会「会員様」募集中!!

2021年10月17日 00時55分

北田屋　土日は9:00-20:00　平日は10:00-20:00の営業です。

ワインクラブ☆頒布会♪只今、会員様募集受付中!!

美味しくて、楽しい、お得な6ヶ月!!
ワインとチーズの定期便です!!

10月から3月分の内容です(^^♪

甘くておいしいAコース!!(毎月3,135円税込)

辛口ワインの赤白Bコース!!　赤だけ2本、白のみ2本も承ります。(毎月3,630円税込)

特級クラスの極上赤ワイン1本のCコース!!(毎月5,225円税込)

世界中より美味しいワインを買い付けます!!そして、店頭でご紹介するよりも15-20％もお得!!

この他に今話題のナチュラルワインを取りそろえたNコース。

チーズとワインの入門コース。

チーズがどかんと2種類!!F(フロマージュ)コース!!

どのコースもお得で本当に美味しいですよー!!

ダイレクトメールに先駆け店頭ではチラシ配布中です!!詳しくはスタッフまでお問い合わせ下さいませ～＼(^o^)／

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ（in埼玉県所沢市） | Comment(0)

超お買い得！高級感たっぷりの伊・赤ワイン!!ヌーボ予約開始!!頒布会のお申し込みも受け付け中!!

2021年10月16日 00時36分

115北田屋　土日は　9:00-20:00の営業です。

イタリアより新着ワインが届きました

めっちゃ濃厚でジューシー！
そして、極太の瓶に詰められています

価格も2,200円が1,780円税込と大特価
飲んだらはまる事間違いなし️
今週末はこのワインで決まりです

昨夜はシェーブル(山羊チーズ)のサントモールを食べながら、頒布会甘口コースに入ったスペインの「エスタカーダ　ソーヴィニヨン・ブラン　ミディアム・スウィート」をOPEN!!
ソーヴィニヨン・ブランと山羊チーズは好合性!!しかも少し甘みがあるので、チーズの塩味とバッチリマリアージュ!!見事★★★★★★★★★★!!
ブログ書こうかと思っていましたが、あまりの美味しさに飲みすぎてしまい、昨夜はアウト(+_+)

ソーヴィニヨン・サンブリ　ベルサンは、切れがありながら果実味の高いミネラリーな白ワイン♪

キアンティー　ヴィラ・マスティーはジューシーでたっぷりの果実！ハイコスパな赤！ピーマンの肉詰めにGOOD!!

ペノティエール　赤樽熟成はしっかり飲み応えあり！！

頒布会に入ったエルベラロック2016は流石の存在感。力強いです!!牛ステーキにピッタリ★★★★★!!

オリヴィエ・ジュアンのジュヴレ・シャンベルタン2018は本当にヤバイ旨さです!!まさに特級の実力!!

頒布会のワインはどれも厳選の美味しさです!!

只今、頒布会新規会員様募集中!!

ボージョレ・ヌーボ　2021店頭に先駆けWEBでご予約開始致しました!!

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ（in埼玉県所沢市） | Comment(0)

上海料理　寒舎さんで中華とワインのマリーアジュ♪

2021年10月14日 01時19分

115KITADAYA　平日は10:00-20:00の営業です。

昨日は緊急事態宣言もなくなったので、近所の中華料理屋さんに行って来ました。当店から車で10-15分の所にある上海料理　寒舎さん。確認したらワインの持ち込みOKだったので、中華に合いそうなワインを持ち込み～♪

グルガゾー　シャルドネ樽熟成とレゾリュー赤ラベルはその昔ワインと料理のマリアージュの勉強に中華料理店に持ち込み大盛況だった思い出のワイン。
十数年前と変わらず、やはり中華にとーても良く合います(^^♪
メニューは蒸し鶏のゴマダレ。クラゲ。中華サラミ!?白も赤も完璧です!!

ジャンボエビチリ、餃子、海鮮春巻きにはグールガゾー　シャルドネ樽熟成が★★★★★!!

レゾリュー　赤ラベルも基本的に何でもよく合いますが、やはり豚の角煮に超ピッタリ!!★★★★★!!
角煮と言っても超巨大な角煮をスライスしているイメージ。さすがプロの技(^^♪

このお店にしたのは毎日料理番をしている母のたっての希望。本当に家族で外食は久しぶりでした。
寒舎さんの料理はもたれず、さっぱり。
コースを頼んだので、お腹はパンパンでしたが、翌日にはお腹がスッキリしている感じ。母曰く胃の弱い父も胃もたれしないそうです。又、どの料理も食べてる感はあるのに噛みやすくて柔らかい。そして、しょっぱいとかスパイスが強いとかがない。
これも又プロの技ですね～。多くの人が楽しめる!!勉強になるな～(^^♪

持ち込み可能な貴重なお店が1件出来ました。もう少し落ち着いたらワイン会も出来そうですね～＼(^o^)／要確認ですが｡｡｡

上海料理　寒舎さん
住所：埼玉県所沢市北所沢町２２１９－１
電話： 04-2943-6738

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ（in埼玉県所沢市） | Comment(0)

家族の誕生日に球寿司さん♪シャンパン＆ジュヴシャン飲み比べ!!

2021年10月12日 01時05分

115北田屋　火曜日は定休日です。　平日は10:00-20:00の営業です。

先日は家族の誕生日で恒例の球寿司さんの出前を頼み、ワインとお祝いしました(^^♪

新着シャンパンのル・グレ　エ・フィス　ミネラル♪　定価7,700円
ビオデナミ栽培で作られ、エレガントで上品、旨味も満載で切れがありながら丁度心地良い酸。ミネラルの題名通り飲めば体の中から綺麗になりそうです。
シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。ヴァン・ド・レゼルヴが30%で8年間ビン熟成。20%を228リットルの樽で発酵＆熟成。ドザージュは4g/l。

そして、
ドゥラヴェンヌ　ブリュット　ナチュール　グラン・クリュ　定価6,900円
すべてブジー産のピノ・ノワール60%、シャルドネ40%のブレンド。平均樹齢45年。4～5年間のビン熟成。ドザージュはゼロ。2017年度「グラス・オブ・バブリー」金賞受賞。
こちらは、大変コクがあり余韻が長いシャンパンです。しっかり辛口ですが、旨味タップリ!!陶酔系!!

シャンパンは白身系やイクラなどに大変よく合います。★★★★★!!

そして、ジュヴレ・シャンベルタン2種類。

先ずは全く初めての生産者。
ドメーヌ・マレ　2019ジュヴレ・シャンベルタンラ・ジュスティス　定価6,800円
リュット・レゾネ。エコセール。樹齢約40年。ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽（新樽比率50%）でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。
優しく、ジワリと大地の旨味、滋味を感じる美食家でワインのプロが作る緻密なワイン。高級感ある自然派ブルゴーニュ♪

ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン　2018ジュヴレ・シャンベルタンレ・スヴレ　定価11,110円
言わずと知れた当店の人気生産者。4代に渡り樹を厳選するマサルセレクションを実践。ビオロジック。瓶詰前の酸化防止剤添加は極少量。
「レ・スヴレ」は国道を挟んで「マゾワイエール・シャンベルタン」の反対側にある区画です。樹齢60年以上のVV。新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。
通常力強くガッチリとした超熟タイプの印象を受けるジュアンのワインですが、2018年のジュヴレは全然今から楽しめます。
まろやかで滑らかでコク有り。そして、グラン・クリュ並みの迫力を併せ持っています。この美味しさには本当に圧倒されます!!

ピノノワールは全体的にマグロにピッタリです!!★★★★★!!

トロタクは、シャンパンもピノもどちらも美味しいですよー!!

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ（in埼玉県所沢市） | Comment(0)

ペカンショコラ入荷!!新着シャンパン＆ワインも続々到着中!!

2021年10月11日 01時16分

115kitadaya 平日は10:00-20:00　火曜日は定休日です。

秋一番スイーツ入荷先ずはペカン・ショコラ

ピーカンナッツにビターチョコを纏わせココアパウダーでコーティング

甘さは控えめなのでワインやシャンパンにも

勿論、お茶やコーヒーに良く合います。
写真に写っている狭山茶紅茶

️との相性も抜群です❣️

新着のシャンパン！ル・グレ　エ・フィス！

美味しいワイン続々入荷中です!!

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ（in埼玉県所沢市） | Comment(0)

ユニ・メドックやローラン・ギヨ。そして、新着キアンティーが大特価!!

2021年10月09日 00時27分

115北田屋　土日は9:00-20:00の営業です。
http://blog.kitadaya.co.jp/article/189052249.html?1633710036
秋のお買い得ワインセール開催中です。ボージョレ・ヌーボのご予約は間もなく｡｡｡今しばらくお待ち下さいm(__)m

大大大人気のボルドーワイン「ユニ・メドック　ル・グラン・アート」が通常2480円が2280円(税込2508)ガッチリ濃くて大変美味しい赤ワインです。

只今店頭で大ブレイク中「ローラン・ギヨ　グリニャン・レ・ザデマール」通常1680円が1280円(税込1408)

新着イタリア！！「ヴィラ　マスティー　キアンティー」これが、ジューシーでコクがあって美味しいです!!奇跡の1480円→1280円(税込1408円)

どれもコクのある赤でとーっても美味しいですよー！！お見逃しなく!!

先日ワインの試飲会に行って来まして、美味しいブルゴーニュやシャンパンが続々入荷しております。