秋のひやおろし入荷!うな一さんのうなぎとユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー!!

2021年09月08日 23時39分
115北田屋 平日は10:00-20:00の営業です。

秋を先取りお銚子&杯冷おろし入荷️
秋のひやおろし富美菊、秀鳳凰.jpg
■富山 富美菊(ふみぎく)純米 ひやおろし
720ml \1,661 酒度+3 酸度1.4
富山県産「五百万石」を使用し、丁寧に仕込んだ純米酒。飲み飽きのこない、深みのある旨味の中に透明感を感じられる味わい。食中酒にピッタリ!

■山形 秀鳳 八反 純米吟醸 ひやおろし
1.8L \3,190
スッキリ、切れのある辛口。旨味も程よく乗っています。香り高く、さっぱり。本当に飲みやすいです。720mlは売り切れましたm(__)m

■この他にも寒菊、栄光富士、福寿、鳴門鯛。。。続々入荷中です!!

さて先日、所沢応援食事券が手元に届いたので、使い道を考えていた所、うな一さんが使えるお店に入ったので、早速〜!!
所沢応援食事券.jpg

うな一(ウナイチ)さん。
うないちさん所沢.jpg
蒸しから焼き迄、しっかり丁寧に調理。

うないちさん所沢テイクアウト.jpg
持ち帰りの鰻重。テンション上がります!!

うないちさん鰻重とお酒.jpg
秀鳳 純米吟醸 ひやおろし スッキリ爽やか!!ウナギには軽いかな。

喜久酔 特別純米 切れのある辛さ。しかもコク有り!!ウナギにバッチリ!!

ここからは、ソムリエがウナギと本気で勝負!!
うないちさん鰻重とワイン.jpg
シモン・ドゥヴォー ドゥミ・セック シャンパン!!ウナギの蒲焼は、甘みのあるタレに付けるので、辛口のシャンパンだと少し反発しますが、これは、ほんのり甘さのある中辛口のシャンパン!!合います。完璧に合います!!見事★★★★★!!

うないちさん鰻重とシャンボール.jpg
そして、パラリン・ピックで息子さんが来日!!ユドロ・バイエのシャンボール・ミュジニーを宣言どうりOPEN!!
エレガントな果実味、高級感ある樽の風味。まるでグラン・クリュ(特級格付)の様な高級感!!まさに美味しい!!本気で旨い!!
そして、この圧倒的な美味しさは、鰻重にとんでもなく美味しくマリアージュしてくれます★★★★★!!

シャンパンもシャンボール。どちらもとーっても美味しい!!幸せなマリアージュとなりました。

その昔は、うす旨で癒し系!!と言っていたユドロ・バイエのワインですが、天候の影響もあり、年々凝縮して濃くなってきています。村名でも数年前の特級格付けのようです。香りと良い、味わいと良い。何しろうまうま〜なワインです。

ACブルゴーニュやオー・コートもお得で美味しいですよー!!ユドロ・バイエ特設ページはこちらより!!シャンボールでこれだけおいしいと、1級格付けとかになったらどうなっちゃうんでしょう!?
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)