おいしいワインブログ

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賞味期限の短いトリュフ・バター入荷！イタリアン食材。ハンバーグに美味しいワイン♪

2021年04月29日 01時31分

ゴールデン・ウィークに入りました!!
営業時間は祝日9:00～20:00の営業です。
平日は10:00-20:00。4日(火)は9:00-17:00の営業となります。

世の中はマンボウや緊急事態宣言で大変な事に。飲食店さんへの配達もストップしそうです。是非皆様、家飲みワインやお酒をお買い物にお越し下さいませ。

写真のウォーターストーン　カベルネ　ナパヴァレー　スペシャルキュベ
メチャ濃くて上品で美味しかったですよー♪ブルーチーズともよく合いました

なくなる前に是非ー＼(^o^)／

賞味期限の超短いトリュフ・バターがフランスより入荷いたしました(^^♪
5.2までの何とも短い期限なので、限定2本だけですが販売しております。美味しい焼き立てパンに付けたら、気分はフランス旅行の極上朝食!!バターの味わいも全然違いますよー!!

それと、イベリコ豚のサラミとチョリソーがお手頃パックで登場!!40g　428円(税込)
定番の生ハム200gは通常1580円をGW大特価と致しまして1180円のゴールデンプライス!!
パルマ産の高級生ハムも入荷です!!
アンチョビオリーブも限定入荷!!福島の「香の蔵クリームチーズ」からカツオ出汁と八丁味噌が新登場。数は多くありませんのでお早めに～♪牛タンのデミグラスソース煮込み缶詰も再入荷しております!!この他こだわりおつまみもしっかりご準備しておりますm(__)m

とある日の夕飯は煮込みハンバーグ。

新着スパークリング「ルイ・ピカメロ　シャルドネB&B」クレマン・ブルゴーニュで有名な作り手のカジュアル版!!スッキリ、さっぱり辛口で綺麗な味わい。飲みやすかったです。

シャポー　ムロンはミュスカデの生産地で作られる、ムロン・ド・ブルゴーニュとソーヴィニヨン・ブラン種のブレンド。これがサッパリ辛口でありながら、果実味も豊かで香り高く野菜にもハンバーグにもよく合いました。

フロン・フロン赤は南仏ローヌのグルナッシュ＆シラーの果実味豊かでジューシーでスルスル飲める自然派赤。ハンバーグにもGOOD!!

ハンバーグに最もよく合ったのはやはりこの2本!!!
シャトー　レゾリュー　青ラベル!!南仏でありながらまるでボルドーワインの様な極上の凝縮感とまろやかさ♪かなり「まいうー」な赤ワインです。

そして、ウォーターストーン　カベルネ　ナパヴァレー　スペシャル・キュベ　!!
ガッツリと濃いのにソフト。高級感溢れるカベルネとハンバーグはやはりよく合います(^^♪

そして、この後のブルーチーズにもバッチリでした＼(^o^)／

店頭では、様々なキャンペーンを開催中!!母の日のラッピングもお任せ下さいませ～(^^♪

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こだわりの美味しい食材入荷！！

2021年04月25日 11時10分

土日は9:00-20:00　平日は10:00-20:00　火曜日は定休日の115北田屋です♪
5/9は母の日です!!ワイン、お酒、食材ラッピング致します＼(^o^)／

こだわり食材が色々入荷してきました(^^♪

待望のアレーナ、ジュリエッタ、レモン風味のエクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルが新ヴィンテージ入荷!!

通常のオリーヴ・オイルは賞味期限が約2年ほどついていますが、このシリーズは1年少々しかついていません。なので、2022.07.16となります(^^♪
常に、フレッシュなオイルが楽しめますね!!長年大好評のシリーズです＼(^o^)／

そして、トリュフ・ソルトが入荷しました！！

白トリュフと黒トリュフ！！ポテトフライ、揚げ物、目玉焼き、茹で卵、サラダ、パスタの隠し味に最高です!!食欲が盛り盛り増すこと間違いなし!!

料理に欠かせないパルミジャーノ・レッジャーノ入荷!!それと、ブルゴーニュワインによく合う、ブリーが入荷!!

カットは大きいですが、ペロリと食べちゃうと思いますよー!!こちらは、その昔ブリー・サンベノワという名前で販売していた商品です。乳脂肪分が高く、一般的なブリートは一味も二味も違う味わいです。ファンの皆様是非♪

ワインや日本酒のお供にこだわりチーズの盛り合わせ。

店頭で人気の本格チーズの盛り合わせです！お茶にもよく合うんです♪

115kitadayaオリジナルのハーブソルトやペペロンチーノ・ミックスも大変お勧めです!!料理がワンランク・アップ(^^♪

パスタも本格的♪現地のパスタランキング最高評価のディヴェッラ♪

スポットのイカ墨パスタも美味しいです!!ペースト・ジェノヴェーゼやミル付きペッパーもお勧めです!!

ご家庭の食事を本格料理に変える魔法のアイテムたち!!是非是非お試し下さいませ～＼(^o^)／

生ハムや鴨も良く売れておりまーす!!!

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おいしいワインの頒布会入荷いたしました＼(^o^)／

2021年04月24日 02時34分

115北田屋　土、日は9:00-20:00の営業です。

ワインとチーズの頒布会が入荷いたしました＼(^o^)／

新規、会員様も募集中!!

今月のAコースはニュージーランドの氷結リースリングを使用した甘口ワイン!!

Bコースの赤はななんとレゾリュー　青ラベルが登場!!普段から品薄な限定ワインです!!
白はペール・ギヨのヴィオニエ!!樽香たっぷりそして華やかな香りと旨味!!美味しい白。

赤のみ、白のみもあり!!

Cコースはたっぷりのコクと上品さ！！今月はカリフォルニアのコロ　メンドシーノ。

自然派コースはチリの無添加ワインの赤と白(オレンジ)!!エチェヴェリアの新作です。

この他、チーズの頒布会も大好評!!入門コースも人気です!!

4～9月の頒布会!!4月分!!是非、ご来店＆お申込みお待ちいたしております＼(^o^)／

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只今、レゾリューやウォーターストーンが大特価!!

2021年04月23日 00時52分

115北田屋は平日10:00-20:00　土日は9:00ｰ20:00の営業です。

今、大人気ワインがお買い得です!!

レゾリュー、レイニャック、ウォーターストーン、シャンパン各種!!
只今、ゴールデン・ウィークに向けて大特価祭り開催中＼(^o^)／

写真は、頒布会N(自然派)コースに入ったフロン・フロン　ラ・ロッシュ　ビュッシエールは、ジューシーで果実味たっぷりで飲みやす～い!!!!

そして、ハンバーグに抜群によく合ったのは「レゾリュー　青ラベル」「ウォーター・ストーン　スペシャル・キュベ」!!
青ラベルはメッチャ濃くてまろやかな赤ワイン♪南仏ですが、果実味の高いボルドーワインのよう(^^♪

ウォーター・ストーンはボルドーのグラン・ヴァンの様な高級感ある香りとパワフルだけど熟成によるまろやかさのあるワイン!!たっぷり余韻も長いです!!

どちらも、本当に美味しいですよー!!

店頭では、この他にもセールワインやお勧めワインが続々入荷中です!!ワインセットも大人気!!是非、お越し下さいませ～♪

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ゴールデン・ウィークの目玉のお酒♪

2021年04月22日 01時38分

そろそろ連休の準備でソワソワしていませんか～北田屋は休まず営業します

【毎年恒例のGW企画】4月23日より発売

■一ノ蔵生タンク直詰め　\1,980

宮城から直送の生酒をプシューッ！と

店頭で瓶詰めします。しぼりたての様なフレッシュな味わいをオウチで楽しめまーす(^^)
GWのウチ飲みに、いつもと違う生酒で楽しみましょう♪
《限定39本》無くなり次第終了

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天覧山　雫酒＆Sakaemasu(サカエマス)　入荷しました!!

2021年04月18日 22時40分

平日は10:00-20:00の営業の115北田屋です。火曜日は定休日です。

晴れの日に飲みたい

「雫酒（しずくざけ）」初入荷！

大吟醸を搾る際に、酒袋でポタリポタリしたたり落ちる繊細な味わいのところだけ瓶詰めした超希少な「雫酒」が入荷！
なんと、60本しか瓶詰めされていない隠し酒️ずーっとも知らなかったレア物。
数本だけ分けて頂きました

馥郁とした香りと清らかな酒質。雫酒の素晴らしさを楽しめます

■天覧山　大吟醸雫酒生酒
720ml \3,850　【限定30本】　お急ぎ下さ～い!!

ワインボトルに詰めた日本酒です！
低温熟成をする事で、ビンテージ毎の程よく熟成した味わいを楽しめます。

左から、2020年、2018年、2016年。
どれも上品な味わいで食中酒にピッタリ

■SAKAEMASU 55 （純米吟醸）
2020 \2,200
2018 \2,200
2016 \3,300
※コルク抜きが必要です。

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チラシ完成しました(^^♪是非ご来店ください!!オレンジワインとチキンのマリアージュ!!

2021年04月17日 00時30分

115北田屋、土日は9:00-20:00の営業です。

本日、チラシが完成しました!!郵送、ポスティング、店頭でお配りさせて頂きます。

先ずは、大人気のレゾリューの大特価!!
初入荷のレゾリューの弟分も乗っています＼(^o^)／
店頭では既に大人気!!お買い得ボルドーセットも登場!!

少し早いですが、5/9母の日の甘口ワイン特集!!
ラッピングは無料です(^^♪

ワインセット、シャンパンセット大人気!!

狭山の深蒸し茶!!1割引き始まる!!
5/16迄10％OFF!!
母の日にも良いですね!!ご予約も承ります＼(^o^)／

ワインの頒布会のチラシも入っております!!

今回も良いワイン揃い!!画像をクリックすると拡大します!!
店頭価格よりも10-20％もお得です!!説明書付き!!
只今、会員様、募集受付中!!

その他、ブルゴーニュ、レイニャック、日本酒情報などが満載です!!
是非、ご覧下さいませm(__)m

とある日のワインはオレンジワインでした!!

マカシヴィリ・ワインセラー　ヒフヴィ
・白ワインなのに皮まで漬け込むことでオレンジ色になるのでオレンジワインと呼びます。それにしても、こちらはかなり濃いめです!!希少品種のヒフヴィを使用。桐の様な香りとタンニンが特徴。しっかり味わい深いワインです。インターナショナルワインセラーで93点。

チキンのソテー　オレンジ添えにバッチリよく合いました＼(^o^)／

勿論、シャンパン　ステファンヌ・ルニョー・モード・リディアン・No.29にも、オーストリアの1Lワイン。リスト　グリューナー・フェルトリナーにも、大変よく合いました。

Cコースに入った2015シャトー・ジャコバン　ポムロールは、メルロー主体ですが、優しい濃さなので、チキンにもまろやかに合いました＼(^o^)／

ゴールデン・ウィークに向けて続々ワインやお酒が入荷中です(^^♪

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キャビア、フォアグラ、牛肉とワインのマリーアジュ。

2021年04月15日 01時06分

115北田屋。平日は１０：００－２０：００の営業です!!

先日の続きですが、シャンパンとキャビア、牛肉とフォアグラ、ボルドーワインのマリアージュ。

シャンパン　ステファンヌ・ルニョー・モード・リディアン・No.29は、切れがあり旨味がありとにかく上品。うっとりするようなシャンパン。キャビアととっても美味しいです。★★★★★!!お肉たちにもよく合いました。

オーストリアの1Lワイン。リスト　グリューナー・フェルトリナーは、スッキリした辛口で日々の食事に良く合うワインですが、キャビアにもとっても美味しかったです(^^♪

この日のもう一つの目玉の食材がフォアグラ!!大特価で仕入れられました。夢の牛肉、フォアグラ、キャビア。の3種盛りが完成。本当はトリュフも仕入れてあったのですが、入れ忘れ。でも、十分です!!でも、お得プライスで仕上がりました(^^♪
ボールドーW金賞ワインセットのワインにバッチリマッチ!!

そして、Cコースに入った2015シャトー・ジャコバン　ポムロール!!
シャトー・ペトリュス（時価３０万円前後）他、高級ワインがひしめく銘醸ポムロール村で有機栽培の古木を使用したこだわりのワインを造り出す蔵元。EUから有機栽培の認証を取得した平均樹齢35年を超える古木の育つ畑に実る手摘みぶどうで作られています。
ブラックベリーやレッドベリーの華やかで豊かな香り、しっかりとした果実味と複雑でコクのある味わい、上品で卓越したバランスを兼ね備えた一品。
これは、お肉やフォアグラに美味しい!!キャビアはあってもなくても良い感じですが、見事★★★★★!!
フォアグラを焼いた後フライパンに油がいっぱい出ていたので、生では少し硬かった葉物野菜を炒めて見たらメッチャ美味しかったです。ワインともよく合う事!!新たな発見でした(^^♪

フォアグラお時間は掛かりますが、お取り寄せ可能です。お申しつけ下さいませm(__)m

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結婚記念日にワンランク上のシャンパーニュ。

2021年04月13日 00時12分

火曜日は定休日の為お休みです。水曜日からは10:00-20:00の営業です。

ここ最近、仕事以外で何かと忙しい日々が続いています(^^;地元の支部長の役もやって来ましたが、他にも来そうです。お店の方も変化が出てきて｡｡｡うーん、色々頑張ります!!

写真は、クリスマスプレゼントに頂いたキャビアに結婚記念日週間に開けたシャンパン「ステファンヌ・ルニョー・シャンパーニュ・モード・リディアン・No.29」
ビオデナミで作られるメニル・シュール・オジェのシャンパン。
【詳細】
グランクリュ・オジェのリウ・ディ「ル・シュマン・ド・フラヴィニー」より、シャルドネ50%、シャルドネ・ミュスカテ（非常にアロマティックな希少品種）50%。0.45haの南向き斜面畑。白亜（石灰）質土壌。平均樹齢30年。現在販売中のものは、2015年産85%、2014年産15%のブレンド。75%をステンレスタンクで、25%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵後、8ヶ月間熟成。3年間以上ビン熟成。ドザージュ1g/lのExtra Brut。「もうひとつのオジェの作品「ミクソリディアン」と比べて、果実味がたっぷりとあり、絹のように繊細なフィネスに富むスタイルです」。

価格は12180円としっかりしていますが、久しぶりにうっとりするようなシャンパンでした。

同じ週にドラモット・ブラン・ド・ブラン2012も試しましたが、そちらはこちらよりも強めでした。又、先日試飲会で飲んだ素敵なシャンパン「ラブリュイエール　パージュ・ブランシュ」は熟成香が見事でバランスが良く、通好みな感じでした。同価格帯ですがどちらも捨てがたい。

でも、お買い得だなーと思ったのは、やっぱりヴァロワ、ポル・ロジェ、ピエール・ルグラ、ジャン・ミランです。
たまに有名どころを飲むのも面白い。と言われていますが、何となく分かってきたような｡｡｡
それにしても、ジャック・セロスを超える衝撃的なシャンパンにはなかなか会えないでいます。お得で美味しい衝撃的なシャンパンに、早く出会いたいものです。
セロスタイプでは今の所セレックが好きです(^^♪

ワイン人生30年。シャンパン人生25年の備忘録でした。

体中がきしんでいるので、明日は久しぶりにヨガに行って来ます＼(^o^)／

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レゾリュー＆レイニャック2nd大特価!!

2021年04月10日 22時49分

115北田屋、土日は9:00-20:00の営業です。平日は10:00-20:00の営業♪

只今、春のキャンペーン開催中!!

北田屋の売り上げランキングNO.1の赤ワインと言えば「シャトー・レゾリュー　赤ラベル」!!久しぶりにセールが出ました!!そして、「レゾリュー　青ラベル」が新ヴィンテージ到着!!2019年になりました!!濃いです!!

更に、見た事ないワインが写っていますが、レゾリューの3rdラベル的存在の「プティ　レゾリュー」赤と白!!これも、デイリーに最高に美味しいです!!

そして、レイニャックの2ndラベル。シャトー・ド・レイニャック2017年♪毎年金賞を獲得する非常に出来の良いボルドーの赤ワインです!!

そんな人気ワイン達が4/23迄大特価!!キャンペーンを開催します!!
●シャトー・レゾリュー・赤ラベル　2,068円→1,738円税込(税抜き1,580円)

●シャトー・レゾリュー・青ラベル　3,278円→2,618円税込(税抜き2,380円)

●プティ・レゾリュー赤　1,518円→1,408円税込(税抜き1,208円)

●プティ・レゾリュー白　1,518円→1,408円税込(税抜き1,208円)

●シャトー・ド・レイニャック　キュベ・プレステージ　3,278円→2,750円税込(税抜き2,500円)税込(税抜き1,580円)

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頒布会2021.4-9月お申込み受付中！！

115北田屋、土日は9:00-20:00の営業です。

ワインとチーズの定期便。頒布会の募集がスタート致しました!!

世界中から買い付けの超お勧めワインを大特価でご提供します!!

4月末から9月末までの6か月間!!是非お付き合い下さい＼(^o^)／

甘口ワインのAコースは税込みで3,135円!!とっておきのデザートワインやカジュアルでスイスイ飲めちゃう甘口ワインをチョイス!!

一番人気の辛口赤白ワインのBコースは税込みで3,630円!!コクのある赤ワインや白ワインを中心にお届け!!特に今回はレゾリュー青ラベルやシャブリ等1本で3千円を超える物も含まれます。
お好みで赤ワイン2種、白ワイン2種にも変更可能です!!

こだわり赤ワイン1本のCコース毎月5,225円は、時には数万円の価値のあるワインが入る事もあり!!カリフォルニア、フランス、ポルトガル...世界のまだ見ぬワインをお試しください!!

この他にも今話題の自然派ワイン「ナチュール・ワイン」を店長がお選びするＮコースもお勧め!!こちらは毎月々3,850円から4,950円!!

お勧めのワインと美味しいチーズの入門コース3,000円も大人気!!赤や白、ロゼワイン。時にはスパークリングや特別な甘口ワインも入ります!!

こだわりチーズのＦコースは、毎回2種で2,700円!!本当にお得で見逃せない!!美味しい本格ナチュラルチーズがたっぷりと味わえます!!

どのコースも厳選でお得で見逃せない！！
4/24より毎月第四土曜日に配布いたします＼(^o^)／
是非お申込みお待ちしておりますm(__)m

毎回、分かりやすい説明書も付きますよー!!

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にいだしぜんしゅメロン3.33。ワインと食のマリーアージュ♪

2021年04月07日 22時50分

115北田屋は平日10時～20時の営業です!!

めっちゃジューシーー～！

フルーティ、甘め好きの方にオススメ。

■にいだしぜんしゅ　メロン3.33
生酛純米吟醸　無濾過生原酒
720ml\1,925 税込

仕込み配合を変えることで、完熟メロンの様なフレッシュな吟醸香と、甘みと酸味のバランスが良く、発酵由来のガス感がありジューシーな味わい
自然米100%、酵母無添加のナチュール日本酒です。母の日のプレゼントにも良さそうですね(^^♪

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とある日の夕飯はカツオのタタキでした。

モンマルサル　ロゼ　グラン・キュベは、スッキリ辛口ながらも旨味タップリ!!そしてメチャ旨!!泡立ちも大変細かいです!!
カツオのタタキにバッチリマッチ!!見事★★★★★!!

ボルドーワインセットのボルドー赤も程よく合いました。

又、とある日はトンカツ!!

レッジェール・メンテ　テッレ・シチリアーネ　アパッシートは、陰干し葡萄で作ったスパイシーでコク有り。たっぷりの旨味!!トンカツにバッチリ合いました＼(^o^)／★★★★★!!
この赤、本当に美味しいです!!シラーなどを使っています。価格は2420円!!

姉妹品でレッジェール・メンテ　プーリア　アパッシートというプリミティーヴォ種を中心に使用したより、まろやかな赤もあります。こちらも2420円!!

どちらのワインもイタリアのワイン誌「ルカ・マローニ」で98点を獲得!!本当にお買い得です!!店頭では既に人気商品ですが、改めてお勧めしまーす!!

99点満点を獲ったのは同じ蔵の「ヴェッチャーノ」3368円です!!こちらも大人気!!

更にお買い得なら96点を獲ったテッレ・シチリアーネ　シラー1480円もオススメです!!

おいしいイタリアお見逃しなく～♪白もありますよー!!

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おいしいブルゴーニュ3選。富山湾の味覚とマリアージュ♪

2021年04月05日 00時32分

115北田屋、平日10:00-20:00の営業。火曜日は定休日です。

ここ最近飲んだブルゴーニュ・ピノノワール♪ブルゴーニュは当たり年が続いております。

2017年は優しい年。2018年はパワフルで偉大な年。2019年は凝縮感とバランスの年。
この3年間に関しては、全体的にシルキーで飲みやすい!!良いワイン揃いです!!

2017年のジャック・プリュールの新たなレンジ。ラブリュイエール・プリュール・セレクションは、エレガントで上品。優しい美味しさが前面に出ているワインです。ジワーッと入ります。

2018年のオリヴィエ・ジュアンは、4世代に渡って続く良い葡萄樹だけを選りすぐる「マサルセレクション」の効果と超当たり年という効果もあり、まさにグランヴァンの雰囲気を持っています。濃い♪数年寝かせたらまさに極上品です!!
もう少し軽めの2017年もございます。

2019年のユドロ・バイエは、まさに丁度良い飲み口の良さ!!濃さもあり、エレガントさもあり、ジューシー感と心地良い酸のバランスがとーっても気持ち良い。既に美味しく飲めてしまいます。これは、本当に買いです＼(^o^)／2019年は生産量が少ないので、あっという間になくなりそうです^^;

3者とも上品で綺麗な自然派の雰囲気を持っています。それもその筈、ビオロジックやビオデナミでより自然に近い農法で健全な葡萄を仕上げています。上のクラスも大変楽しみです!!

年に一度のお楽しみ。カニ♪

いつも富山湾産のお買い得なカニが出たらGETしているのですが、今年はあまり漁獲高がなかったそうです!!小ぶりなものをGET!!

フロールスはお買い得なスペインのカバ!!切れがあります。
ロジャ・グラート　コーラル・ロゼは、果実味豊かな辛口。カニにバッチリ★★★★★!!

白ワインはドイツのフランケン!!ユリウス・シュピタール　シルヴァーナ　トロッケン♪スッキリした辛さで旨い!!カニにGOOD!!

サカエマス2020　カニにも良かったですが、絶品甘エビに抜群でした!!

生でも美味しかったのですが、軽くトースターで温めたら甘みが倍増!!カニ以上に美味しかったです＼(^o^)／ホタルイカも凄旨でした！！

富山湾の味覚は絶品揃いですね～♪

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さくらにごり入荷！！

2021年04月03日 22時56分

土日は9:00-20:00営業の115北田屋です。

北海道に移転した「三千櫻さん」から『さくらにごり』入荷！

甘くてジューシーな味わいは、カルピスサワーの様です♫
酒米：愛山 (麹米:40%　掛米:60%)
アルコール度数8% 生原酒　720ml 2,300円

毎年、桜の時期に限定販売する「さくらにごり」は、生原酒でありながら8%の低アルコール。すいすい飲めてしまう軽さの中にも、しっかりバランスの取れた酸と甘みは、「愛山」だからこそなせる味わいです。果実味ある香りとフレッシュな飲み口をお楽しみください。

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