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先日、2/2節分。鬼は外の思いを込めて恵方巻＆牛!!
匿名シリーズ イニシャルワインのTHE Iを開けました!!
果実味が豊かでメチャクチャ美味しいですね〜!!
前沢牛サーロインと見事★★★★★のマリアージュ!!
以前ワインセットに入れたボルドーワインも良く合いましたよー!!
恵方巻には日経新聞+1でNO.1スパークリングのモンマルサル・エクストレ・マリウムとラ・グラーヴ・ヌーボ白が素晴らしく良く合いました。お買い得なロゼGSMもさっぱりしていてなかなか良かったです。
副菜は椎茸のガーリック・ソテーと冷凍庫に眠っていたフォアグラ。フォアグラと赤ワインは本当に美味しかったです!!
サーロインは最近脂が多いので避けていましたが、やはり美味しさは半端ないですね!!家族の反応はここ最近で一番でした。たっぷり食べると年齢的に脂が処理できないので、100ｇ位にしておきました(^^♪
塊から切りましたが、綺麗に切るのは至難の業でした(^-^;まだ残っているので、今度は小さく切ってすき焼きかな〜(^^♪
