お刺身とワイン。牛すき焼き風にクロ・マヌー(^^♪

2019年10月01日 02時46分
火曜日は定休日ですm(__)m
とある日の夕飯はお刺身と牡蠣ソテー、そして牛肉のすき焼き風でした(^^♪
焼き牡蠣とモンマルサルカバ.jpg
生用の牡蠣を贅沢にハーブソルトでソテーしました。仕上げにレモン♪かなりマイウー\(^o^)/

お刺身とワイン.jpg
やっぱり最もよく合ったのは、日経新聞+1でNO.1を獲得したスパークリングワイン!!
モンマルサル エクストレマリウムスッキリした泡立ち。綺麗な酸。まろやかさとコクも兼ね備えています。牡蠣に★★★★★!!勿論お刺身にも★★★★★!!どの食材にも持って来いです!!

トレヴォ ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガルの若々しくて切れのある辛さが魅力の微発泡の白ワイン。微発泡と言っても開けたてはかなりシュワシュワがあります。新鮮な魚介にピッタリです!!只今、店頭で大人気です!!

オリュー・ロマニ 白はレゾリューが作るソーヴィニヨン・ブラン!!サーモンによく合います!!牡蠣にもGOOD!!!

クロ・マヌーと牛すき焼き風.jpg
もう一品すき焼き風の煮込み料理。卵黄を入れて、よりすき焼き風!!でも、もったいなかったので、卵白も焼いてみました(^^♪
こちらのお料理にはやはり牛ですので、ボルドーワインがNO.1の相性です(^^♪
クロ・マヌー2013 メドック
まさに、ポスト、シャトー・ムートン!!大変コクあり力強く、上品さもあり♪何はともあれ香りがまさにムートン・ロートシルト!!カシス等のブラックベリーに樽の焦がしたトースト香!!うーん、幸せ〜(*^_^*)
牛肉との相性は文句なしの★★★★★!!
一度買われたお客様が、只今リピート激増中!!口々に「美味しかった〜♪」と言って頂けています。
10万円近いワインの片鱗を見れるワイン!!これは、買わねば損ですよー!!

ブルゴーニュ コート・ドール ピノノワール フランソワ・ブュッフェ2018は、少し軽めですが、ちゃんと旨味があって美味しい赤!!マグロと牛にGOODでした!!スイスイ飲めちゃいます(^^♪

キリカヌーン キラーマンズラン シラーズは、なかなかの濃さで、上品さがあり、2204円外税と程よい価格で、この月末の試飲でも大人気でした\(^o^)/

いよいよ、10月増税ですね!!店頭では、決算セールが終わりましたが、POPが書き終わらないのと、キャッシュレス決済還元事業から、混んでいるらしく、まだ認可が降りないのでしばらくの間新たなセールを開催します。水曜日以降も楽しみにお越し下さいませ(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)