おいしいワインブログ

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10/4(金)発売！澤乃井　詰めたてのお酒ご予約好評受付中!!

2019年09月29日 23時54分

秋にオススメのお酒！只今ご予約受付中です!!

●蔵元で10/4の夜明けと共に瓶詰めを開始！火入れ殺菌した後のお酒が北田屋店頭に毎年お昼頃到着いたします。お客様には到着したてのホカホカの状態でお渡しできます!!
限定60本！配達も承ります。ご予約限定となっておりますので、是非お申し込み下さいませ。
今年も冷めないように、毛布や発泡スチロールなどで保温しておきますよー!!夕方までは毎年人肌位の温度です。まろやかでコク有り！美味しいです!!是非ご予約下さいませ＼(^o^)／

澤乃井　朝詰めのお酒！
当日お渡しならば、ホカホカの詰めたての状態!!
1.8L　2,079円税込
お渡し:10/4(金）お昼頃～　
●ご近所は配達も承ります。
ご予約締め切り：9/30となっておりますが、若干予備があると思いますので、過ぎてしまった場合もお問い合わせ下さいませ。

お申し込みは北田屋店頭or
メール　115kitada@msh.biglobe.ne.jp
電話 04-2922-0426
FAX 04-2923-9500
何でもOK!!是非お申込み下さいませ～!!

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頒布会のワインが入荷しました!!決算SALEは後2日!!

2019年09月28日 00時00分

ワインの頒布会9月分が到着しました!!是非、増税前にお越し下さいませ～m(__)m

今月も美味しいワイン揃いです!!お味見色々開きますよー!!
頒布会の会員様以外も是非お越し下さいませ～♪来月からは新コースが始まります。入会ご希望の方も丁度良い機会ですので、是非是非お味見下さいませ～＼(^o^)／お好みのコースはどのコース

ワイン決算セール残す所後2日!!この、土曜、日曜迄です!!

お買い逃がしはないですか～!!現金10％OFFは、ポイント還元よりもお得ですよー!!

澤乃井　詰めたて!!ホカホカのお酒　1.8L　2,079円(税込)
10/4(金)いよいよ発売!只今、ご予約受付中です＼(^o^)／
その日搾ったお酒が火入れ後すぐ届く企画。夜までにお越し頂ければホカホカでお渡し出来ますよー♪

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YOSHIKIワイン再入荷！かまどさんでワイン！決算SALE開催中!!

2019年09月25日 23時39分

只今、決算SALE開催中!!輸入ワインが10％OFF!!

クロ・マヌー2013　メドック!!只今大人気です!!流石、ポストCH.ムートン・ロートシルト!!香りが何しろ素晴らしい!!

ローラン・ギヨ　グリニャン　レ　ザデマール赤!!コート・デュ・ローヌの新興産地でギヨさんが新たに始めたワイナリー!!只今、1,680円→1,480円の大特価です!!このコスパは最強です!!
しっかり樽も効いています!!まいうーですよ(^^♪

オリュー・ロマニカプシーヌ　白は、スッキリしつつもコクと旨味が感じられる美味しい白ワイン。さすが、レゾリューの生産者です(^^♪こちらも1,580円が1,480円と期間限定セール中!!

しかも、店頭では現金10％OFF!!クレジットカードでは5％OFFと決算SALE対象です(^^♪

決算SALE除外品ですがYOSHIKIワインが再入荷しました＼(^o^)／

各限定24本の赤、白でしたが、赤が連休最終日に品切れ。ダメもとで追加希望してみた所OKがでました＼(^o^)／赤12本が再入荷です。是非お求め下さいませm(__)m

実は、明後日私誕生日です(*^_^*)

そこで昨日は、一足早く、お隣の和伊'S　in　かまどさんで誕生日をお祝いしてもらいました＼(^o^)／
ワインは、ラベルが新しくなった「バルバス・バリッカ・ティント」を持ち込みさせてもらいました。コクも有りながら上品で美味しいですね～(^^♪
1本1,000円で持ち込みできるので、良いワインを飲みたい方にはお勧めです。ワインクーラーもお願いすると貸してもらえるので、少し冷やしたいな～と言う時に便利です。ただし、グラスは普通なので、こだわる方はグラスも持ち込んじゃうと良いですね!!かまどの店長さんにご相談ください(^^♪

ここ最近、ダイエットのために炭水化物を極力減らしているので、メニューはサラダ2皿、おつまみ少々。ポークソテーでした。でも、ブュッフェに大好きなマルゲリータがあったので、一切れだけ頂いちゃいました(^-^;やっぱ美味しいね～(^^♪
食べ放題のブュッフェ形式ですが、メインはピッツァ、パスタ、グリルのチキンorポークから選ぶスタイル!!余裕があれば煮込みハンバーグや唐揚げ等様々なメニューが楽しめます。
これで、２千円ちょっとなので、とってもお安いですね!!お酒も1時間半ですが、飲み放題で1,000円は破格ですΣ(ﾟДﾟ)

誕生日を伝えるとデザートはプレートにしてもらえます('ω')ノ飲むのが忙しくて、食べるのは、みんなに手伝ってもらいましたが｡｡｡

久しぶりのかまど楽しかったな～。つぶれないようにウーロン茶とアイスコーヒーをひたすら頂きました(^-^;早寝して、朝3時に起きて仕事が出来ましたよー!!良い休日でした＼(^o^)／

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火曜日は定休日です。　ランプ肉のステーキとワインのマリアージュ。他

2019年09月24日 00時02分

火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

ここ最近、ワインの提案書に掛かり切りの店長です。しばらくマリアージュ記事が書けていなかったので、早送りで3品ご紹介(^^♪

とある日の夕飯は栃木産のランプ肉のステーキでした。早速ワインとのマリアージュ実験です。

グエリエリ　サンジョヴェーゼ・コッリ・ペザレージは、頒布会赤のみコースに入ったお買い得、有機栽培イタリア赤ワイン♪まろやかでコクあり!!ランプ肉に見事★★★★★!!

頒布会のBコースに入った南アフリカの優良ワイナリー!!
クロ・マルヴェルヌ　カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルローは、しっかりコクあり力強い。そして、まろやかな1本。こちらもランプ肉に美味しいですね～!!見事★★★★★!!

白もスッキリしていて美味しかったですよー!!

またまたとある日はトンカツ!!
ケンショーのソースと粒マスタードが美味しいです(^^♪

最初は泡♪モンマルサル　エクストレ・マリウム　ロゼ!!ふくよかな果実味と、切れの良い辛口。細かで優しい泡が心地よい!!
ジュワッと衣から出てくる脂をスパークリングの泡立ちが綺麗に洗い流してくれます。そして、ふくよかなロゼの味わいがとーっても美味しいです＼(^o^)／見事★★★★★!!

頒布会の自然派ワインコースNコースに入ったスペインのガルナッチャ主体で作られたまろやかコクあり赤!!スペインのアルバーラ　エンビナーテ　赤なんと大学生4人が卒業後立ち上げたワイナリー。リベイラ・サクラやカナリア諸島と言った太平洋気候の影響を受けた個性的な畑からワインを作っています。お買い得で自然な旨味。蝋封キャップもお洒落です。
これもトンカツに美味しい!!ガルナッチャ＝グルナッシュ。豚肉によく合う品種です(^^♪見事★★★★★!!

又々とある日の夕飯はお刺身でした(^^♪

只今、大人気のカプシーヌ　白ワイン。全体的によく合いましたが、ふくよかな旨味なので、やはりマグロやサーモンに見事★★★★★でした＼(^o^)／

意外とラ・グラーヴ　ヌーボ　赤もお刺身GOODでした(^^♪イタリアの白や日本酒も勿論完璧でしたよー(^^♪

水曜日もワイン決算セールとお酒秋のひやおろしでお待ちしております。

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お味見の後のお楽しみ♪

2019年09月23日 01時26分

只今決算セール中で大賑わいの北田屋店内ですが、癒しの一時がここにあります(^^♪
狭山茶!!!

ワインやお酒の試飲の後やギフトの包装でお待たせしたりとか、そんな時にお出ししている当店の狭山の深蒸し茶。皆様から『美味しい』と絶賛の声を頂いております

3000円、2000円は格別に美味しいですが、当店NO.1はやはり1000円の深蒸し茶!!
ゆっくり入れると本当に濃くて甘くて美味しいのです(^^♪いつも美味しくなれ、美味しくなれ～と念じながらお入れしております。

つい最近発見したのが、抹茶入り玄米茶530円の美味しい淹れ方。
いつも、普通のお茶のつもりで、同じ量を入れていたのですが、いつもなんだか軽いな～。物足りないな～。と思っていました。そこで、ふと思いついたのが、2倍入れないとお茶の量が普通にならないんじゃない!?と。
そうですよねー。玄米の質量があるので、ちょっと多く入れないと茶葉の量が足りなかったのです

倍とまでは言いませんが贅沢に1.5倍くらい茶葉を入れて、じっくり出すとこれ又美味です。炒った玄米の香りが香ばしく、食事のお供に最適です!!明日からちょこっと店頭試飲キャンペーン開催します＼(^o^)／

それと、さりげなく写っている1500円の深蒸し茶。実は他は100ｇですが、こちらは90ｇ。
しかも深蒸し茶を粉砕して、火入れをより強くした店長オリジナルブレンド!!こいつは濃くて旨いですよー!!香りも豊かです。ささっと入れたい方やしっかり味の濃いお茶を飲みたい方にお勧め!!飲み応えのあるお茶がお好きな方は是非一度お試しください(^^♪香りもふかいですよー♪

秋のひやおろし試飲会。秋分の日も開催中!!
一部売り切れが出始めています(^-^;
皆様、深くて美味しいねーと大絶賛頂いております＼(^o^)／

ワインも良い物が開いております!!
決算セールのご参考に是非お試し下さいませ～＼(^o^)／

一部ワインが少なくなって来た物がございます。セラーの商品などは是非お早めにお求め下さいませ～m(__)m

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秋のひやおろし飲み比べ開催中!!

2019年09月21日 22時13分

本日より秋の旨酒　ひやおろし　飲み比べ　店頭試飲会開催中!!

是非楽しみにお越し下さい。

ワインのお味見も色々開いてますよー!!

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決算セール店頭大賑わいです＼(^o^)／

本日も決算セールでまとめ買いのお客様に多くお越し頂きました＼(^o^)／明日もお待ちしております(^^♪

注目ワインは、久しぶりの入荷「ブルゴーニュ　ピノノワール　フランソワ・ブュッフェ」
北田屋限定販売のドメーヌ・ド・パレーヌの「ソミュール・ピュイ・ノートルダム　ラ・ロジ・ド・ヴィーニュ赤」「ソミュール･ブラン 2017 ”オーパス49”白」
人気カリフォルニア・ナパヴァレーのストーンヘッジが作る「メリタージュ・リザーヴNO.919」や「カベルネ・リザーヴ・ナパヴァレー」、「メリタージュ・ナパヴァレー赤」♪
アルゼンチンの「ヴィニャルバ・マルベック・リザーヴ」が只今大好評！濃厚で美味しいです!!
フルーティーな辛口赤のスパークリング「ランブルスコ・ビオ　ソルバラ」
そして、ポルトガルの新着　緑のワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ　トレヴォ」は、微発泡で切れのある辛口。アルコールはやや低めなのでグイグイ飲めて美味しいです!!
ボージョレのペール・ギヨが作る「ローラン・ギヨ赤」は、南仏のなかなか濃い赤ワイン!!!しっかり樽も効いています!!かなり旨旨でお勧めですよー!!

そして、最もお勧めしたいスペシャルワインが｡｡｡

入荷してもすぐなくなってしまうこの2つ!!

過去にワイン頒布会に登場して、まるで超一級シャトーのムートン・ロート・シルトのような味わい！に数多くのワインラヴァーから「凄く美味しい！」「まるでムートン！」「もうないのか！」「次の入荷は？」と熱狂的なラブ･コールを頂いたワインがこのクロ・マヌー　メドックでした！
漆黒の液体はカシスやブラック・ベリーなどの黒果実とトーストやヴァニラ等焦がした樽の芳香がムンムンとグラスから湧き出てきます。口当たりは非常に密度が高く滑らか！そして濃厚です！
是非、デキャンティングやデキャンティング・ポアラーを使用してより開かせてお楽しみ下さい。
Wデキャンタ、トリプルデキャンタしても全然OKです!!より黒い香りが湧き出てきます(^^♪

42ヶ月の長期熟成!!この旨さはシャンパンを越える！リキュール無添加！完璧な葡萄から！
モンマルサルアウレウム　ブリュット　ナチュール　グラン・レゼルヴァ2011
豪華「缶入り」!!本気で旨い!!スペイン産スパークリングCAVA(カバ)!!
泡立ちはしっかりしていながら、繊細♪コク旨味もタップリなのにどこまでも透き通ったキラメキの味わい！その名の通り「アウレウム」＝黄金の味わいです。
ギフトにも最適!!是非お求め下さい＼(^o^)／

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サンマとワイン2019

2019年09月20日 00時53分

ここ最近サンマの不漁が報道されていますが、本当にここ数年サンマの実が小さい!!昔は時期になるとプリプリになっていたのに残念です。でも味は相変わらず美味しいですけどね～。早速マリアージュ実験です。

只今、キャンペーン中のオリューロマニ　カプシーヌ白は、ソーヴィニヨン・ブラン主体の白ワイン!!まさにサンマによく合いました＼(^o^)／見事★★★★★!!

頒布会Bコースに入った南アフリカのド・グレンデルもソーヴィニヨン・ブラン!!冷涼な気候から作られる為、より酸味がのってシャープな切れ味です。これも文句なしのバッチリ★★★★★!!

ダニエル・リオンのブルゴーニュ・ピノノワールは、まろやかでコクありで本当に美味しいお得な1本。赤ワインですが、サンマもまずまず(^^♪

1999ドメーヌ・サンジャン　ジゴンダスは、熟成してまろやかになっている南仏ワイン!!大変お買い得で美味しいです♪

ヴィニャルバ　マルベック　リザーヴは、たっぷりの果実味と樽の風味!!濃厚でバランス良くてとーっても美味しいです!!
肉に合う黒ワインですが、意外や意外サンマもパワープレーで乗り越えました。なかなか美味しかったです!!

店頭ワイン決算セール!!明日も開催中!!是非お越し下さいませ～＼(^o^)／

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ワインたっぷり入荷してます＼(^o^)／

2019年09月18日 22時19分

只今、お客様にチラシが届いた模様で、YOSHIKIワインがどんどん注文入っております。在庫足りるかな～？

ブルゴーニュの赤白やスペインの古酒、シャンパン、スパークリング、人気のロワールワイン等続々入荷中です!!

カリフォルニアの一番人気蔵元ストーン・ヘッジのワインも大好評です。

決算セールは9/29迄!!現金で10％OFF!!クレジットカードでも5％OFFです!!
是非ご来店くださいませ～＼(^o^)／

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火曜日は定休日です！

2019年09月16日 18時00分

火曜日は定休日の為お休みです！

水曜日からもワイン決算セールでお待ちしております(^^)

お彼岸のご用命もお待ちしております！

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敬老の日(^^♪プレゼントにお酒やお茶。ラッピングします!!

2019年09月15日 23時47分

敬老の日ですね(^^)

お酒やお茶ラッピングします\( ˆoˆ )/
お気軽にお申し付け下さい(^^)

ユキちゃん買い付け旬のお酒ひやおろしも続々入荷中！プレゼントに最適です♪

お買い得で美味しい新着ワインも入荷中♪

スペシャルワインも入って来ていますよー

是非お越しくださいませ(^^)

ちなみに、写真は新着のポルトガルワイン♪心地よい微発泡の「ヴィーニョ・ベルデ」白辛口。秋刀魚やお寿司に合いそうです。

ペール・ギヨの南仏ワイン!!ローラン・ギヨ赤!!しっかりコクあり(^^♪お得で本当に美味しいですよー!!

そして、久しぶりの入荷!!モンマルサルアウレウム　ブリュット♪スペインのスペシャル・スパークリング♪豪華缶入り!!プレゼントに最適です＼(~o~)／

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決算セールと秋のお勧めワイン。秋のひやおろし入荷!!澤乃井予約受付中！

2019年09月14日 22時14分

今回のチラシの内容をいち早くご紹介させて頂きます!!

澤乃井さんの毎年恒例!!詰めたて、ホカホカの酒が今年もやって来ます!!
10/4(金)!!当日しか飲めない暖かいお酒です。
タンクで眠っていたお酒を火入れして瓶詰め。朝詰めのお酒がその日に飲める幸せな企画。
「澤乃井　純米　朝詰めの酒」1.8L　2,079円税込
お申し込み〆切は、9/30まで。

そして、その2週間後10/18は、
「澤乃井　一番汲み　本醸造生原酒」1.8L　2,495円　720ML　1,250円税込
今年初めての新酒がやって来ます!!
どちらもご予約受付中です(^^♪

そして、秋のひやおろしが色々入荷してきております＼(~o~)／
澤乃井、福寿、神亀、秩父錦、七賢、五橋、七冠馬、都美人、若竹、栄光富士｡｡｡
色々来てますよー!!

裏面はワインです!!

Y by Yoshiki California Chardonay　ワイ・バイ・ヨシキカリフォルニアシャルドネ

Y by Yoshiki California Cabernet Sauvignon　ワイ・バイ・ヨシキカリフォルニアカベルネ・ソーヴィニョン

すみません。こちらは店頭特価対象外品です

カプシーヌ･ブラン特価出ます(^^♪
ストーン･ヘッジ　カベルネ・リザーヴ　ナパ・ヴァレーも特価に!!
クロ・マヌー　2013新入荷!!
モンマルサル・アウレウム再入荷!!

その他､新着ワイン、高級ワインからお買い得ワインまで幅広くお買い得です＼(~o~)／

店頭では、現金10％OFF!!クレジットカードは5％OFFです(^^♪
ほとんどの輸入ワインが対象です!!是非お越しくださいませ～＼(~o~)／

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明日より決算セール開催します!!チラシが間に合いませんでした(ToT)/~~~

2019年09月13日 22時16分

今週の土曜日着を目指して準備していたワインのチラシですが、印刷が間に合わず送れませんでした。残念。
という事で、毎年恒例の決算セールですが、チラシ到着前ですが、明日から早速開催します＼(~o~)／

輸入ワインが10％OFF!!クレジットカード決済の場合は5％OFF!!

一部特価品など除外品もございますが、ほとんどがお値引き対商品(^^♪

店頭限定です!!是非お越しくださいませ～＼(~o~)／

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マグロ貰ったどー!!一生懸命ケアしました!!

1週間ほど前になりますが、宮古島からキハダマグロが届きました。

お客様が25kg位のマグロを2本も釣り上げたとの事。要りますか？と言われ、要ります!!と言う事で2本のうちの1本を送料位でお買い上げさせて頂きました。ここから、マグロ尽くしの毎日でした(^^♪

届いた初日は半冷凍で届いたので、早速分厚く切ってマグロステーキ!!

ランチに頂きました。まだ若い身でしたが美味しい!!

この日食べ過ぎで、その夜はお休み。次の日の夜、マグロカツで頂きました(^^♪

一番よく合ったのは、カプシーヌ　白!!爽やかでスッキリとしていながら、たっぷりの果実味とレモンのフレーヴァーが感じられる白!!レゾリューを作るオリューロマニのカジュアルワインです。美味しい★★★★★!!!!!

翌日からは大忙し!!マグロの冷凍が解け、ドリップが出始めるので、ペーパーで巻いて、ラップして。
食べる分は切って、皮を外して柵どりも。

届くまでの間、お客様のお寿司屋さんや居酒屋さんにどうしたら良いかリサーチ。保存方法等教えて頂きました＼(^o^)／ありがたや～m(__)m

釣り上げられてから約6日後ようやくお刺身で頂きました。熟成バッチりで美味しい～♪

刺身や漬けで頂きましたが、面白い所で合い挽き肉と作ったマグロハンバーグもなかなか良かったです(^^♪
中でもやっぱり大人は漬けとトロロが最高でした!!更に卵黄を入れたのも美味しかったな～＼(^o^)／

キハダはさっぱりしているので、やはり白ワインは良く合いました。

シャテルス　115オリジナル・ヌーボ2016年物は、しっかりした味わいのボージョレ・ヌーボ。今年も買い付け行ってきますよー!!2019年は暑かったので、コクのあるヌーボになるのではと予想しています!!
やっぱりマグロに美味しいですね(^^♪

そして、年代物のコート・デュ・ローヌ　ジゴンダス1999年も大変よく合いました。

そして、やはり、やはり、一番よく合ったのは新潟のお酒。
峰の白梅　キング・オブ・モダン・ライト　純米吟醸!!
綺麗な香りと心地よい酸味。日本酒でありながらワインのような味わいです。今までの新潟のお酒は淡麗辛口の物を目指した物が多かったのですが、峰の白梅は濃醇タイプのお酒を目指しています。
その成果が出て今は評価がうなぎ登りです。店頭でも大人気ですよー!!
マグロとの相性は見事★★★★★!!間違いない味わいですね。そして、ワインの後でも消えない存在感は流石です!!

釣ったお客様はマグロが届いてから3日後くらいにお戻りになり、無事残りのマグロをお渡し出来ました。ご夫婦二人ですが、食べきれたのかな～(^^;うちも親戚やバイトさんに結構配りました(^-^;

本日最後の塊を食べましたが、マグロとアボカドのポキ？ポケ？にして頂きましたが、これ最高でした!!ごま油とサッパリした赤身にアボカドのマリアージュは素晴らしいですね～(^_-)-☆

大きな魚を扱えるチャンスを頂きまして、K様本当に有難うございました。プロの皆様にも本当に感謝です。いつかは大きな魚を自分で釣ってみたいですね(^_-)-☆

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ボージョレヴィラージュヌーボ　D.ペールギュイヨ＜樽入り5リットル＞ご予約受付中!!9/15迄!!

2019年09月09日 22時40分

【火曜日は定休日ですm(__)m】

さて、今年もやって来ました＼(^o^)／
もう、こんな時期ですね～^_^;ボージョレ･ヌーボ2019!!

通常のボトル予約はもう少し先ですが、5Lの樽熟ヌーボを先行予約開始です!!

ホーム・パーティーやレストラン、バーなどでの解禁パーティーに!!
今年は11/21(木)解禁＼(^o^)／
ボージョレ･ヌーボ職人ギヨさんが作る極上ヌーボ!!毎年力強い味わいです!!去年も極上でした!!
【先行予約】ボージョレヴィラージュヌーボ　D.ペールギュイヨ＜樽入り5リットル＞
定価45,000円を→ご予約特価 34,800 円+税

今年はなんと3Lも登場します＼(^o^)／【先行予約】ボージョレヴィラージュヌーボ　D.ペールギュイヨ＜樽入り3リットル＞ご予約特価 27,800 円+税
ワイン1本飲めちゃう方が4人いれば開いちゃいますよー♪

お申し込みは9/15迄！お早めにご予約下さいませ～！！

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YOSHIKIワインと牛ステーキ＆ロースト・ビーフ

2019年09月08日 11時59分

とある日の夕飯は、オーストラリアのグラスフェッド・ビーフとワインのマリアージュ実験をしてみました。

NHKのあさイチで厚切りお肉の焼き方を見て以来、赤身肉を焼くのが楽しくなりました(^^♪
暑さ2cmなら2分、5cmなら5分。強火で焼いて、アルミホイルで包み、厚さ分休ませて仕上げにもう一度カリッと表面を軽く焼く方法。お肉が簡単にロゼ色に仕上がり、国産にはかないませんが、身も柔らかく仕上がり美味しいです。

出だしは、シャンパンをグビグビ頂きました!!アイ村のなかなか良いシャンパンでしたよー!!
そして、シャテルス　115ボージョレ・ヌーボ2016年物!!バックヴィンテージ♪まろやかでコクあり微かにタンニンあり。飲み口が良くスイスイ行けてお肉にもGOOD!!

グエリエリ　サンジョヴェーゼ・コッリ・ペザレージは、頒布会赤のみコースに入ったお買い得、有機栽培イタリア赤ワイン♪こちらも牛にバッチリ!!★★★★★!!この日のお肉の部位はランプでした(^^♪

そして、地下で眠っていたヴィンテージなしのアルベール・ビショーのサンテミリオン。おおよそ1980年代と言う事は、一緒に寝ていたワインから推測。丸く熟成して、滑らかでシルキー。奥深さや複雑さはほどほどでしたが、大変良い状態でした＼(^o^)／お肉にも文句なしの★★★★★!!

そして、Yoshikiワインカリフォルニア赤。これは、エレガントで上品。尖った所がなく、綺麗な仕上がりです。赤身のランプ肉にもバッチリ合って見事★★★★★!!
Yoshikiワインは香りが本当に良いですね!!家族に一番好評でした(^^♪

牛モモのロースト・ビーフもあったのですが、これもどのワインにもよく合う!!全て★★★★★でした＼(^o^)／
この日は、大好きなお肉たっぷりで幸せでした(^^♪

グラス・フェッド　ビーフは、黒毛和牛の香りと柔らかさにはかなわないけど、噛み応えと脂の少なさは好感を持てました(^^♪価格が安いのも魅力ですね!!

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秋ですね～(^^♪ひやおろしが入荷しました＼(^o^)／

2019年09月06日 23時38分

秋の訪れを、お酒で一番感じさせてくれるのが「ひやおろし」です♪

冬、作った若いフレッシュなお酒を、一夏寝かせて円熟にして、秋、飲み頃になった頃、満を持して販売されます。それが「ひやおろし」。

今年も色々やって来ましたよー!!

■宗玄純米原酒ひやおろし
■七冠馬純米ひやおろし
■若竹特別純米辛口ひやおろし
■福寿純米原酒ひやおろし
■七賢純米ひやおろし
■栄光冨士純米吟醸生原酒

■秩父錦純米原酒ひやおろし

各720mlと1.8Lを取り揃えております。

夏の疲れた体を、優しい味わいの「ひやおろし」で癒しちゃいましょう!!

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お買い得の南仏年代物ワイン入荷!!ジゴンダス、ラストー♪

2019年09月05日 23時27分

南フランス、コート・デュ・ローヌ地方より、お買い得年代物ワインが入荷しました!!

ジゴンダス1999年　2,768円+税

ラストー2010年　2,306円+税

非常にまろやかですが、南仏らしい飲み応えがあります。これは、旨いです!!
しかも、価格が当時の価格のまんまでは!?と言う買い得価格!!お見逃しなく～!!

昨夜、カツオやマグロの中華風等と合わせましたが、なかなか美味しかったですよー!!

濃いけど上品です!!

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ワインセミナー開催。

2019年09月04日 23時59分

地元の学校のPTA様の依頼をお受けしまして、ワイン講座開催!!

久しぶりのセミナーで開催まで大変緊張しましたが、やってみたら楽しくて、あっという間に時間が過ぎました(^^♪

テーマは産地によるワインの味の違い。
北フランスロワール地方のミュスカデ。
南米チリのテラ・マター　シャルドネ。

北フランスロワールのピノノワール。
南フランスのシャトー・レゾリュー　赤ラベル。

おまけワインでドイツのベヒトハイマー　ドルン・フェルダー　赤甘口。

北と南の産地の特徴を考えながら、どちらが好きか〇×で好みを聞かせて頂きました。
レゾリュー　赤ラベル　17名
ガイルのベヒト・ハイマー　ドルンフェルダー　26名
と、参加者28名様で、半数以上の〇を獲得したのはどちらも長年当店一番人気の辛口赤ワインと甘口赤ワインでした＼(^o^)／

お酒が飲めない方や、ワインを普段飲まない方が多かった中、お店でも、メチャクチャ売れているこの2アイテムの凄さに改めて驚愕!!

セミナーの後はお買い物もして頂けて、感謝感激でした(^^♪

店頭ではソレイユも数名の方に飲んで頂き、大好評でしたよー！今年もヌーボが登場するので、そちらも見逃せない所です(^^♪

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明日はお休み。

2019年09月02日 23時38分

火曜日はお休みですが、色々忙しい一日になりそうです。

朝、お店の2階で地元PTA関連のワインセミナー！久しぶりの単独講師。うまく出来るかドキドキです。
現在資料作成中!!

そして、明日の午後は都内でワインの試飲会。

夕方帰ってきたら、ジムに行く予定ですが、これは無理かもしれません(^^；

さー、何はともあれ、頑張るぞー＼(^o^)／

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もりやすさんのチョップ・ド・ステーキと肉に合う赤ワイン！

2019年09月01日 12時51分

先日の火曜日は肉匠もりやすさんの新商品。チョップ・ド・ステーキを手に入れ、ワインとのマリアージュ実験開催しました♪

ドライエイジングした牛赤身肉を手切りで刻み、つなぎとして、ドライエイジングビーフと黒毛和牛の粗挽きを使用。ハンバーグとは違った、より肉々しい独特の食感と味わいです。
以前に試作品を頂いた時その甘さと肉の美味しさに驚愕しました。店長さんに聞いた所、ソテーした玉葱と岩塩のみの味付けだそうです。熟成肉の奥深さに感動を覚える逸品です。

今回は、それに美味しい赤を合わせたくなりました。

味付けはしなくても大丈夫なくらいですが、ケチャップソースとケンショーのポン酢とおろし、黒ニンニクも準備。
頒布会の赤のみコースに入った、サンジョヴェーゼから実験開始です!!

グエリエリ　サンジョヴェーゼ・コッリ・ペザレージは、有機栽培の葡萄を使用した、まろやかで果実味豊か、コク旨味のあるワイン。タンニンや酸も控えめですが、飲み応えはしっかり。樽熟成はしていないそうですが、どこか木の香りがします。
マルケ州のワインですが、お隣トスカーナ州で有名なTボーンステーキとサンジョヴェーゼを合わせることも多いと思います。それを彷彿とさせるマリアージュ!!見事★★★★★!!

クロ・マル・ヴェルヌ　カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルローは、南アフリカで最も有名なワイン銘壌地「ステレンボッシュ」にある、地域でも一番小規模、南アフリカ航空のファーストクラスで採用されるワインを作るなど、この地で最も注目度の高い家族経営の蔵元。
今回の頒布会にはここのカベルネ＆メルローが入りました!!やはり、牛肉との相性は完璧!!心地よい渋みと樽の風味！力強さと奥深さ！これも見事★★★★★!!

チリのテラ・マター　カベルネ・ソーヴィニヨン　マグナ　リミテッド・リザーヴは、コクあり、渋みあり、まろやかで余韻も長い。大変良く出来た赤ワインです。こちらもチョップ・ド・ステーキに完璧な相性!!五つ星越えの★★★★★★★!!鼻に抜けるお肉の香りとワインの風味が本当に完璧です。旨い旨い!!

そして、このチョップ・ド・ステーキの為に開けたヨシキ・ワイン!!
この日も暑かったので、ワインを引き締める為に少し冷やしました!!
Y by Yoshiki California Cabernet Sauvignon　
ワイ・バイ・ヨシキカリフォルニアカベルネ・ソーヴィニョン
本当にエレガントで上品。優しく永遠と飲めそうな丸いタンニンと全体のバランスとベリーのアロマが最高!!ワインで音楽を奏ででいるようです。
渋みと力強さで有名なカベルネ・ソーヴィニヨン種をまるで繊細なピノノワールのように仕上げています。
以前、パーカー100点のカリフォルニアワインを飲んだ事がありますが、その際ガッツリとしたコクと力強さで口中を支配されるのかと思いきや、コクがありながら滑らかで非常に優しかった事を思い出しました。
そのまま飲んで食事なしでも美味しいワインですが、やはりここはカベルネの実力!!お肉と出会うとより一層のワインのまろやかさが生まれ、先のチリでも感じましたが、お肉の香りとワインのベリーの風味が混然一体となり鼻腔をすり抜け、脳内の幸せホルモンが分泌されるのが分かります!!
このマリアージュは良いですよー!!五つ星+幸せ物質で★★★★★★★★★★!!
文句なしのマリアージュでした。

Y by Yoshikiは、赤も美味しいですが、白もメチャクチャ美味しいですよー!!
Y by Yoshiki California Chardonay
ワイ・バイ・ヨシキカリフォルニアシャルドネ
是非お試し下さい!!赤白セットでプレゼントも素敵ですね～!!

P.S.昨日は年に2回の地元の集まりがあったのですが、2次会でカラオケスナックに行き、Xファンの店長は勿論エンドレス・レインを熱唱してきました～(^^♪

もりやすさんのドライ・エイジング・ビーフ　チョップ・ド・ステーキは、もりやすさんの店頭の他にこちらから買えますよー!!

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ（in埼玉県所沢市） | Comment(0)

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10/4(金)発売！澤乃井　詰めたてのお酒ご予約好評受付中!!

頒布会のワインが入荷しました!!決算SALEは後2日!!

YOSHIKIワイン再入荷！かまどさんでワイン！決算SALE開催中!!

火曜日は定休日です。　ランプ肉のステーキとワインのマリアージュ。他

お味見の後のお楽しみ♪

秋のひやおろし飲み比べ開催中!!

決算セール店頭大賑わいです＼(^o^)／

サンマとワイン2019

ワインたっぷり入荷してます＼(^o^)／

火曜日は定休日です！

敬老の日(^^♪プレゼントにお酒やお茶。ラッピングします!!

決算セールと秋のお勧めワイン。秋のひやおろし入荷!!澤乃井予約受付中！

明日より決算セール開催します!!チラシが間に合いませんでした(ToT)/~~~

マグロ貰ったどー!!一生懸命ケアしました!!

新着ワイン登場！

ボージョレヴィラージュヌーボ　D.ペールギュイヨ＜樽入り5リットル＞ご予約受付中!!9/15迄!!

YOSHIKIワインと牛ステーキ＆ロースト・ビーフ

秋ですね～(^^♪ひやおろしが入荷しました＼(^o^)／

お買い得の南仏年代物ワイン入荷!!ジゴンダス、ラストー♪

ワインセミナー開催。

明日はお休み。

もりやすさんのチョップ・ド・ステーキと肉に合う赤ワイン！

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