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バイエ白、ストーン・ヘッジ・カベルネ再入荷！お刺身とワイン♪

2019年08月31日 01時08分
ユドロ・バイエ・シャルドネ.jpg
一時欠品していてもう、入荷はないかな～と思っていたユドロ・バイエのブルゴーニュ・シャルドネ2017が再入荷しました!!その他、美味しいブルゴーニュ入荷しております(^^♪

ストーンヘッジ再入荷.jpg
カリフォルニアのストーン・ヘッジより

ストーンヘッジ　カベルネ・ソーヴィニヨン　カリフォルニア

ストーンヘッジ　シャルドネ　カリフォルニア

上記お買い得ワイン、久しぶりに入荷しました!!

ストーンヘッジ・メリタージュ・ナパヴァレー2014ヴィンテージ・セレクション

ストーンヘッジ　メリタージュ　リザーブ NO.919

上記スペシャルワイン、継続販売中です。3500円なら5-8千円のナパワインに匹敵！8千円なら、2-3万円のワインに匹敵と思っています(^^♪何にしても超お得!!お見逃しなく＼(^o^)／

お刺身とド・グレンデル.jpg
とある日の夕飯はお刺身。頒布会のワインと共に(^^♪

リッチランド　シャルドネ・ヌーボは、白身やマグロによく合いました(^^♪このワインも残り僅かとなって来ました。

頒布会Bコースに入った南アフリカの白ワイン。
ド・グレンデル　ソーヴィニヨン・ブランは、本当に綺麗な味わいで、スッキリした中に旨味がキラリと光るワインです。お刺身全般に本当に良く合いました!!旨い＼(^o^)／

カツオやブリには、イタリア、カラブリア州のサンジョヴェーゼや、クロマル・ヴェルヌのカベルネ＆メルローも中々良かったです(^^♪
どちらも、濃くて美味しいワイン!!店頭で限定販売中です!!
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ガイルのアイスワインが、超久しぶりに再入荷！

2019年08月30日 01時07分
ガイルのベヒトハイマー アイスワインが、超久しぶりに再入荷！
ガイルアイスワイン入荷.jpg
とろーんと甘く余韻はリースリングのスッキリとした爽やかさ(^^)
超希少品です！お見逃しなくー！

ベヒトハイマー　リースリング　アイスワイン2018＜ガイル＞
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えーっくす!!Y by Yoshiki　カベルネは、少し冷やした方が旨い!!

2019年08月29日 00時40分
Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon.jpg
Y by Yoshiki California Cabernet Sauvignon
ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニョン
何しろエレガントで旨味がたっぷり!!しっかり、コクはあるのに、まるで上質なピノノワールのような飲みやすさ!!
この時期、少し冷やした方が絶対美味しいです(^^♪

X　Japanのリーダーであり、ドラマーであり、ピアニストであるYoshiki(ヨシキ)。店長の青春の一部でもありました。
それが、ワインに従事していた事で、記者会見場で会う事が出来、まだまだ遠い存在ですが、少し近くに感じられるようになりました。

何しろYoshikiさんは、良いワインを飲み尽くしています!!ハーラン・エステート、スクリーミングイーグル、オーパスワン。数万円から数十万円のワインを兎に角飲み、そして、モンダヴィ・ファミリーと出逢い、自らのワインをプロデュースするに至りました。

今までは、ナパ・ヴァレー産の高級レンジのワインしか作っていませんでしたが、昨年より「スマート・カジュアル」と言うコンセプトの元に、5千円台で楽しめるカリフォルニア産のワインをリリースしてくれています。

これは、美味しい!!そして、
Y by Yoshiki California Chardonay　ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア シャルドネ
も、エレガントでメチャクチャ美味しいですよー!!
是非お試しあれ＼(^o^)／
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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カニとシャンパン、ワインと日本酒♪次のお勧めは春鹿　純米生モト 鬼斬(オニギリ) !!!

2019年08月26日 23時24分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

とある日の夕飯は、頂き物の蟹でした!!蟹を食べる時は無口になりますね～(^-^;
カニとシャンパン、ワインとお酒.jpg
せっかくなので、シャンパンを開けました!!
アンリ・ド・ヴォージャンシー　キュベ・エレガンス!!オジェ村のグラン・クリュで樹齢40年以上の古木のシャルドネ100%!!なんと10年分のリザーヴワインのブレンド！このエレガンスはドサージュも6g/lとかなり低く、葡萄本来の旨味を感じられる1本。しっかりとしたコクと辛さ。うーん、滋味深くて、ウマイ(^^♪
カニとの相性は勿論★★★★★!!カニ、シャンパン、カニ、シャンパンと永遠に続くのでは、と言う幸せなルーティーンが続きました。

カプシーヌ　ソーヴィニヨン・ブランもスッキリした辛口で柑橘の風味。コクも楽しめます!!蟹にやはり美味しい♪★★★★★!!

リッチランド・シャルドネ・ヌーボも蟹と美味しかったです。

もう、売り切れてしまいましたが、大山　特別純米・夏の雪　うす濁り!!スッキリしていて、しっかり辛口、旨味もたっぷりでメチャ旨い!!勿論カニに★★★★★!!やっぱり、日本酒と蟹は間違いなしですね!!

次のお勧めはこのお酒。
春鹿鬼斬.jpg
奈良県「春鹿 鬼斬(オニギリ) 純米生モト生原酒」

絵はユキちゃん作！(笑)
漫画ワンピースの中で出てくる「ゾロ」という登場人物の必殺技が「鬼斬り」だそうです。

ロックでも美味しいキレのあるお酒ですよー!!キリっと切られます( ｀ー´)ノ
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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お刺身と夏ワインのマリアージュ!!

今日はほんの少し涼しかった所沢です。徐々に秋の訪れですね。

とある日の夕飯はお刺身～♪
カプシーヌとお刺身.jpg
リッチランド　シャルドネ　ヌーボは、爽やかでスッキリ辛口。お刺身全般よく合います(^^♪中でもマグロやホタテに★★★★★!!

オリュー・ロマニ　カプシーヌ白は、爽やかな柑橘の風味と旨味が大変楽しい白ワイン。こちらもお刺身全般よく合います♪中でも鯵のお刺身やイワシの煮つけに見事★★★★★!!

カプシーヌ　赤は、全体的に邪魔しない感じです。飲み口良!!枝豆に美味しいですね(^^♪★★★★★!!

ユニ・メドック　ル・グランダールは、流石にお魚ではありませんが、しっかりしたコクとバランスの良さ。樽の心地よい風味。やはり、とっても美味しいボルドーでした＼(^o^)／

月曜日は営業!!火曜日はお休みとなります!!お買い物はお早めに～(^^♪
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夏☆満喫！頂き物のボラとワインのマリアージュ(^^♪

2019年08月25日 01時01分
先日お休みを頂いて、大磯へ!!ロングビーチで楽しんだ翌日は大磯港で釣り!!
大磯でボラもらう.jpg
自分では大した物が釣れませんでしたが、隣のご老人が釣り上げたボラを頂いてしまいました。
毎日のように釣りに来ているんだろうな～と思うような、お落ち着きで大きなボラを釣り上げておられました。その風貌と多くの常連さんとお話しする様子は、まるで、大磯港の仙人のようでした(*^_^*)
周りが誰も釣れていないのに流石です!!
ボラ捌く.jpg
その場で捌いた方が良いよ！と言われ、ペットボトルの蓋でウロコをはがしたり、小さなはさみで内臓出したりしていたら、今度は他の方が手伝ってくれて、綺麗に血抜きが出来ました。そのお陰で翌日美味しい料理になりました(^^♪
ボラのフライとお吸い物.jpg
朝食にボラのアラ汁。ランチにボラの唐揚。アラ汁は脂がのってましたが驚きの美味しさでした(^^♪

そして、夜にはボラのソテー！マヨポン酢で頂きました。これが超ウマ！
ボラとナスの肉巻き.jpg
ボラは、高級魚ではなく、釣り場では外道と扱われる場合が多いですが、血抜きをしっかりしたお陰で、癖が少なく、臭みもなくて本当に良かったです♪

ちなみに卵はカラスミになりますΣ（・□・；）

ワインは、リッチランド　シャルドネ　ヌーボが爽やかでスッキリした辛口で美味!!見事★★★★★!!

ポン酢に激しく反応したのは、オリュー・ロマニ　カプシーヌ白!！スッキリしつつ旨味のある味わい柑橘の風味がバッチリでした!!見事★★★★★!!

魚と野菜、マヨポンで頂くとまるでフィレイオフィッシュの中身のよう＼(^o^)／うまうま～♪

ナスの豚肉巻きは、コルテ　ノヴァ　ロゼ　フリッツァンテや、オリュー・ロマニ　カプシーヌ赤にバッチリ!!★★★★★!!でした(^^♪

そうそう、大磯から帰った日の夕飯はお刺身と焼き肉と言う簡単メニュー!!
お寿司とラドワ焼肉とマグナ.jpg
釣りや運転で疲れたので、年代物ブルゴーニュで癒されようと、クルティエ・セレクションのラドワ2007年をOPEN!!いや～!!これが大当たり。優しく、繊細なのに旨味と熟成感が綺麗に出ていて、何より嬉しいのが、お値段もブルゴーニュにしては本当にお得と言う所!!
狙い通り、お刺身のマグロやブリ、タコに★★★★★!!舞茸と牛肉、しらたきの焼肉のタレ炒めにバッチリ★★★★★!!のマリアージュでした＼(^o^)／

先月の頒布会。テラ・マターのマグナ　カベルネ・ソーヴィニヨンは、牛肉に見事★★★★★!!ガッチリ濃くて上品。赤身のお肉にバッチリでした＼(^o^)／

ちなみにこの日の出だし!!シュワシュワ　ワイン♪イル・カンパノーネ ロッソ フリッツァンテは、珍しい赤の微発泡!!ロングボトルがカッコ良い!!心地よい泡立ちでスルスル飲める!!
お肉にもお魚にもバッチリ＼(^o^)／夏を楽しめる1本です(^^♪

今年は、夏の期間が短そうですので、残り僅かな夏を美味しいワインで存分にお楽しみください＼(^o^)／
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頒布会のワイン入荷!!是非お越し下さいませ～＼(^o^)／

2019年08月24日 00時42分
8月分の頒布会も入荷しました!!
頒布会のワイン2019.8.jpg
お味見も開きますので、是非お越し下さいませ～＼(^o^)／

説明書も頑張ってご準備しま～す(^^♪
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極薄手吹きの酒器とワイングラス入荷!!角上さんのお刺身と牡蠣フライ、自家製ゴーヤチャンプルとワイン(^^♪

2019年08月22日 23時57分
お休みを頂きまして誠に有難うございます。本日も元気に営業中です!!

極上の薄さ、酒好きの心をくすぐる手吹きグラス。
ワイネックスグラスHTT.jpg
ワイネックス　HTTグラスとお酒の酒器が入荷しました。
●ハンドメイドの素晴らしさ、美しさをリーズナブルプライスで楽しめる。熟練のクラフトマン達が精魂込めて一品一品創り上げるハンドメイドグラス。数年前の常識では考えられない、驚くべきコストパフォーマンスを実現したハンガリー製です。
素材には最高級グラスで有名な「ロブマイヤー」や「ザルト」と同じ（鉛を使用しない）カリ・クリスタルを採用しているので、薄くて軽く繊細でありながら、グラス洗浄機にも使用可能な丈夫さが特長です。

世界的な日本酒ブームの影響を受けて開発された日本酒用徳利やお猪口も秀逸です！ハンガリーの熟練職人のみが創り出す薄くて軽い世界最高峰のグラスをお楽しみ下さい。

とある日の夕飯は気軽に角上さんのお刺身と牡蠣フライ!!
それと、自家製ゴーヤチャンプルと。
夏のとある日気軽な食事.jpg
牡蠣フライはケンショーの無添加土佐ポン酢しょうゆで頂きました。爽やかな香りと心地よい酸味が美味しい!!

現在大人気の「北田屋厳選！バリュー　ワイン☆8本セット」に入っているイタリアの微発泡ワイン「コルテ・ノヴァ　フリッツァンテ」!!
これが爽やかで本当に美味しいです!!泡も心地よく丁度良い!!牡蠣フライにもお寿司にもよく合いました＼(^o^)／

お買い得赤ワインのコート・デュ・ローヌ　レオン・パルディガルは、安いのになかなかのコクで癖がなく、なかなか美味しい!!お刺身やカキフライにも嫌な感じは出ませんでした。
ゴーヤチャンプルーにはバッチリマリアージュしていました(^^♪
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ラムチョップで赤ワイン！！

2019年08月20日 00時08分
8/20(火)～21(水)連休を頂きます。
大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

とある日の夕飯はラムチョップでした!!
ラムチョップでバーベキュー.jpg
フライパンですが、バーベキューのように焼き上がりました!!

早速ワインのマリアージュ実験です(^^♪
ラムチョップで赤ワイン.jpg
オリュー・ロマニ カプシーヌ　白は、スッキリしつつも旨味のある白ワイン!!作るのは当店人気のレゾリューの蔵元。魚介にも合うワインですが、お肉にも中々良く合いました!!

オリュー・ロマニ カプシーヌ　赤は、同じくレゾリューの作る一番リーズナブルな赤。冷やしてもとーっても美味しいです!!これもお肉にGOOD!!

頒布会赤のみコースに入ったシャトー・フラン・クープレ　ボルドー　ルージュは、やはりラムチョップに優しく寄り添います。心地よいコクでボルドーのお手本的な赤ワインです!!

同じく頒布会のテラ・マター　マグナ　カベルネ・ソーヴィニヨンは、素晴らしいコクと旨味!!程よい樽香!!ラムチョップに★★★★★!!完璧なマリアージュ。店頭で、少量販売しております(^^♪

お馴染み限定品！レゾリュー　青ラベルもパワフルコクありでラムチョップに、そして味付けのハーブやニンニクなどに完璧なマリアージュでした(^^♪★★★★★!!やっぱ、この赤はメチャ旨です＼(^o^)／ヘビーなワイン好きにはたまりませんね～!!

☆火曜水曜おやすみを頂きますが、店頭は木曜日より通常営業となります。何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m
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8/20(火)～21(水)連休を頂きます。

2019年08月19日 17時34分
8/20(火)～21(水)連休を頂きます。

大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

115北田屋
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暑気払いでワイン会in　KMT　ユドロ・バイエ旨し!!

2019年08月18日 15時09分
先週8/11に開催しましたリストランテ　KMTさんのワイン会少人数の会でしたが大変充実した会となりました!!
2019.8KMTワイン会ラインナップ.jpg
6人でこの本数がペロリと開いてしまいました!!

ウェルカムのコルテ・ノヴァ　フリッツァンテ　シャルドネは、すっきり爽やかで嫌味がなく心地よい泡がウェルカムに最適(^^♪
2019.8前菜KMT.jpg
前菜の内容は
パプリカのムース、アジのマリネ、虹鱒のファルシー、冬瓜のゼリー寄せ、スズキのマリネ。

白ワインのパレーヌ　オーパス49がお魚系にピッタリです!!白桃やシトラス、蜜の香り。すっきりした酸味に豊かな果実味。華やかな宴をその音色で演出してくれました。

ミッシェル・ロクール　グラン・クリュは、メニル・シュール・オジェのシャルドネ100％！特級らしく石灰質の土壌からくるミネラル感が素晴らしく、ドサージュ7g/Lで甘みの少ない切れのある辛さ!!
前菜や生姜と冬瓜のスープに極旨でした＼(^o^)／

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その絶品の生姜と冬瓜のスープ

パスタは
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高野豆腐のアマトリチャーナ　ローズマリーとトマトのソース。
ヘルシーでしかも食べ応えがあって美味しい!!

華々しいブルゴーニュの赤ワインが続きます(^^♪

ラドワ2002　シャルル・ノエラ・ヘリテージ(3870+税)は、熟して赤果実と土や枯葉のバランスの良い心地よい香り。タンニンも溶けて旨みがジワリ。

伝説の生産者！ドゥニ・モルテの弟ティエリー・モルテのジュヴレ・シャンベルタン2014!!これは、妖艶で旨いです!!癒し系がお好きな方に是非飲んで頂きたい1本。価格も(6463+税)とここ最近のジュヴレにしては超お得です!!

2017年のユドロ・バイエ　シャンボール・ミュジニーV.V.(8778+税)は、開けたては少し硬かったものの、ボトルを上下にして空気を少し入れて、1時間後、見事に開きました!!赤果実とヴァニラの風味満載で、エレガントで素晴らしいコク!!やはり、2017年も極上生産者でした＼(^o^)／

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メインは松坂豚のロースト。脂が甘くて美味しかったです!!
ワインはやはり南仏のコクありワイン！シャトー　レゾリュー　青ラベル(2980+税)がピッタリでした!!濃くてスパイシーで心地よいタンニンが豚の脂に良い!!本当にこのワインは飲み応えありです！！
又、ソースは冷製のケッパーやエストラゴン等が入ったラビコットソース。その為、他の白ワインやピノノワールもとっても相性が良かったです＼(^o^)／

その他ドメーヌ　A井氏より「ヴォーヌ・ロマネ16ルイ・フルーロ」と「サントネイ1erグラヴィエール04ピエール・ジャニー」を差し入れ頂きました。ヴォーヌ・ロマネはチャーミングで可憐。サントネイは香りが物凄く良くてしなやかでした。記憶に残る1本。

熟したブルゴーニュは本当に美味しいですが、近年手に入れるのがだんだん難しくなってきているのが残念です。

2019.8デザート.jpg
最後は美味しいデザートでフィニッシュ!!

今回も素敵なお料理を準備して頂いた内田シェフとスタッフの皆様、ご参加頂きましたお客様に感謝です(^^♪
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ソレイユ　サングリア作りました!!ヨシキワイン入荷！！

本日は、お店でサングリアを作ってみました!!
サングリアスパイスでソレイユ.jpg
ホットワインスパイスと同じスパイスで、サングリアスパイスがあります(^^♪
そちらをソレイユで漬けただけ。明日には完成しているかな。味見できますので、お申し付け下さい。
今現在シナモンの渋みが出てきているので、もしかしたらオレンジを少し加えた方が美味しいかも(*^_^*)明日が楽しみです＼(^o^)／

YOSHIKIワイン入荷.jpg
そして、
Y by Yoshiki California Chardonay　ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア シャルドネ　5,300円+税

Y by Yoshiki California Cabernet Sauvignon　ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニョン5,500円＋税

入荷しました!!発注数よりも少ない入荷量となりました(^-^;気になる方はお早めに～!!

ちなみに、真ん中のワイン。ナパ・ヴァレーのオークヴィル・シリーズは、秋冬の到着となるそうです。
楽しみですね～(^^♪

オークヴィルの葡萄も入ったストーン・ヘッジの919も相場に比べると大変お買い得で、味も凄い!!大人気です!!
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YOSHIKIワイン再入荷決定!!

2019年08月16日 22時45分
先日入荷して、一瞬にして売り切れたあのワインが明日再入荷します!!
ただし、本数限定です!!
yoshikiワイン発表会.jpg
女性が美味しい♪と、喜んでくれるワインマティーニ（カクテルグラス）
テイスティングしましたが、本当に白も赤もスムーズで美味しい(^_－)－☆

強すぎる事なく、エレガントで上品。そして旨味がある。ずーっと飲んでいたくなるような味わいでした(^^)勝ち誇り

Y by Yoshiki California Chardonay　ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア シャルドネ　5,300円+税

Y by Yoshiki California Cabernet Sauvignon　ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニョン5,500円＋税

試飲会で沢山飲ませて頂きましたが、どちらも、コクはあるのにおつまみなしでもスルスル飲める大変美味しいワインでした(^^♪

今年は1万本に増やしたそうですが、一瞬にしてなくなりそうです。追加では赤白共に2ケースのみ!!X JAPANファン、カリフォルニアワインファンのの方は特にお急ぎ下さい(^^)お見逃しなく～!!
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お休みの一時に！チーズ♪フロマージュ＼(^o^)／

まだ、お休みの方も多いと思いますが、台風も接近したりで雨風が読めない所沢です。
チーズ入荷2019.8.15.jpg
気軽に食べれて本格的に美味しいチーズが入荷しております!!
休日の一時に美味しい本格派ナチュラルチーズは如何でしょうか？

白カビや青カビ、セミハードの盛り合わせもあります!!

そして、たっぷり大容量のイタリア産プロシュート(生ハム）！も大人気です(^^♪
ワインやお酒のお供に是非～＼(^o^)／
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スモークサーモンと牡蠣グラタン。ワインのマリアージュ!!

2019年08月15日 02時39分
只今大人気！
北田屋厳選！バリューワイン☆8本セット　2019夏
バリューワイン8本セットボトル.jpg
イタリア産微発泡ワイン3本。スパークリング1本。白ワイン1本。夏でも美味しいコクあり赤ワイン3本。
夏を快適にすごす為に、美味しくて気分リフレッシュ出来ちゃうワインを厳選に厳選を重ねチョイスしました(^^)是非お求め下さいませ～＼(^o^)／

昨夜はスモークサーモンと牡蠣のグラタンでワインとマリアージュ実験。
スモークサーモンとカスタディーヴァ.jpg
上記ワインセットに入ったカーサ・ゲラー　ブリュット　スプマンテ!!は、イタリア産のスパークリングワイン。スッキリ切れて泡立ちもしっかり!!エクストラ・ドライよりも辛口のブリュットタイプ!!
スモークサーモンに完璧でした＼(^o^)／★★★★★!!

モンマルサル　エクストレ・マリウム　ブリュットは、日経新聞プラス1でＮＯ.1を獲得した、スペインの人気カバ(シャンパン製法のスパークリング)!!より泡立ちも強くシャンパンに近づきます!!
こちらは、牡蠣グラタンにピッタリでした!!見事★★★★★!!

ソミュール･ブラン 2017 ”オーパス49”　ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは、切れもありつつ旨味のある辛口!!サーモンにやはり美味しいですねー!!先日行ったワイン会でも大評判でした(^^♪

そして、究極の旨さを示してくれたのがこちらの白ワイン!!
ソミュール・ブラン　カスタ　ディーヴァ2016　D.ド・ラ・パレーヌ
シュナン・ブラン100％！30hl/ha。遅摘。天然酵母で20℃樽発酵。新樽にて18ヶ月熟成!!ヴァニラや蜂蜜、花の蜜、ヴァニラやクレームブリュレのような甘い香りの半面、柑橘類のスッキリとした辛さ!!ながーーーーい余韻!!これは、まさに極上!!プチ・モンラッシェと言って間違いがない最高峰の白ワインの味わいです!!以前よヴィンテージりも少し辛さが増しています!!よりモンラッシェに似ていますね!!アフターのほろ苦さがシュナン・ブランの証です!!兎に角うまーーーい!!自分へのご褒美。特別な方へのプレゼントに是非!!スモーク・サーモンと見事★★★★★!!
いつまでも香りを嗅ぎながら、じっくりワインと戯れたい素敵な1本でした＼(^o^)／

明日も通常営業です!!　8/20(火)と8/21(水)は連休となります！何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m
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明日水曜日は通常営業です♪

2019年08月13日 18時30分
明日水曜日からは、通常営業です！
9時から21時まで、皆様のお越しを心よりお待ち致しております\( ˆoˆ )/
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賀儀屋（かぎや）9（ナイン）が入荷しました(^^♪

2019年08月12日 22時50分
8/12は火曜日ですが、お盆中の為、店頭のみ9時から17時迄営業致します️

そして、待望の賀儀屋（かぎや）9（ナイン）が入荷しました\( ˆoˆ )/
賀儀屋9入荷2019.jpg
今年もキレのある辛さで美味しーい♪
9号酵母 日本酒度+9 ！しかも旨味がたっぷりです(^^)
720ml 1,240円 1.8L2,480円

賀儀屋9説明.jpg
愛媛県の北田屋で人気のお酒です!!限定販売となります！お早めに～！

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北田屋夏のプチ試飲会！盛り上がっています(^^♪

2019年08月11日 17時29分
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所沢ビール　キャノンボール　IPAは、大変濃くて、苦みがしっかりあって、余韻が長い!!そして香りが華やかで素晴らしい!!濃いけど何杯も飲みたくなっちゃうビールです!!

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大山　夏の雪　にごり酒を始め美味しいお酒盛りだくさん!!
賀儀屋　9　大変お待たせしました!!入荷いたしました＼(^o^)／

2019夏の試飲会1.jpg
夏に美味しいワインがオンパレードです!!
ワイン8本セット売れてますよー!!

そして、やはり夏でもナパの919は旨かった!!パレーヌの最高峰白「カスタディーヴァ」は貴腐ワインの香りで辛口です!!
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8/10(土)～8/12(月)の11時から17時まで!!キタダヤ店頭★プチ・イベント★

2019年08月09日 23時26分
8/10(土)～8/12(月)の11時から17時まで!!キタダヤ店頭★プチ・イベント★
【日本酒、ワインの無料試飲会!!】
【ワインの有料試飲とクラフトビールのグラス販売!!】

沢山のワインやお酒がが開きますが、中でも有料試飲が注目です!!
カスタディーヴァ有料試飲.jpg
憧れのワインが開きますよー!!
明日の予定では、1本約1万円の白と赤!!

北田屋限定白ワイン!!ドメーヌ・パレーヌ　カスタ・ディーヴァ!!

暑い夏でも旨い赤!は旨い!
ストーンヘッジ　メリタージュ　リザーブ NO.919

■所沢の生ビール販売します！マグカップ
所沢ビールキャノンボール.jpg
IPAタイプで味わいたっぷりな「キャノンボール」を限定販売します。これはボトルで販売していない生ビール専用のクラフトビール！冷え冷えのビールが飲めますよー【限定50杯】

ワインもビールも限定ですのでお見逃しなく～＼(^o^)／軽いおつまみにチーズの盛り合わせやナッツ、所沢のピンクのポテチなどもお楽しみ下さい!!

涼しい店内でゆったりお買い物!!外で暑さを楽しみながら生ビールを飲みたい方の為に軒下にテーブルもご準備しておきます＼(^o^)／
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Y　by　Yoshiki　ワイ・バイ・ヨシキ♪

限定1本だけですが新商品UPしました!!
ybyyoshikinapa.jpg
2016 ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル　ナパ・ヴァレー
Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon　Oakville Napa Valley
XジャパンのYOSHIKIがプロデュースしたレア物限定品です！！

続く...
先ほど六本木より帰って来ました。

本日はX JAPANのYoshikiさんにあって来ました(^^)
記者会見場なので、壇上でしたが、ヨシキのワイン造りのコンセプトがわかりました\( ˆoˆ )/
yoshikiワイン発表会.jpg
女性が美味しい♪と、喜んでくれるワインマティーニ（カクテルグラス）
テイスティングしましたが、本当に白も赤もスムーズで美味しい(^_－)－☆

強すぎる事なく、エレガントで上品。そして旨味がある。ずーっと飲んでいたくなるような味わいでした(^^)お昼ご飯食べてなかったのですが、あまりの飲みやすさに、白ワイン2杯、赤ワイン2杯スルスルーっと頂いてしまいました勝ち誇り

本日14時に解禁しました!!
Y by Yoshiki California Chardonay　ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア シャルドネ　5,300円+税

Y by Yoshiki California Cabernet Sauvignon　ワイ・バイ・ヨシキ カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニョン5,500円＋税

どちらも、コクはあるのにおつまみなしでもスルスル飲める大変美味しいワインでした(^^♪

昨年は5000本が一瞬で無くなってしまったとの事。今年は1万本に増やしたそうですが、果たしてどうでしょうか？X JAPANファン、カリフォルニアワインファンのの方は特にお急ぎ下さい(^^)お見逃しなく～!!
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8/11のKMTさんで行われるワイン会のワインが決定しました!!

2019年08月08日 02時10分
8/11(日)のKMTさんで行われるワイン会のラインナップがおおよそ決まりました!!参加人数によって若干変わる可能性がございます。
2019.8ワイン会メニュー.jpg
ウエルカムはイタリアのシュワシュワ　フリッツァンテ!!
シャンパンはミッシェル・ロクールのグラン・クリュ!!
メチャ旨白!!パレーヌのソミュール・ブラン　オーパス49!!
パレーヌの新着シュナン　シュルツテュフェ白。

メインの松坂豚に合わせて。大人気の赤ワイン!!シャトー・レゾリュー青ラベル!!
ブルゴーニュのクルティエ厳選!!ラドワ2002!!シャルル・ノエラ・ヘリテージ。
伝説の生産者！ドゥニ・モルテの弟ティエリー・モルテのジュヴレ・シャンベルタン2014!!
最新作!!2017年のユドロ・バイエ　シャンボール・ミュジニーV.V.を!!

夏に美味しい白とシャンパンは多めにご用意致します!!この他にもサプライズワインが登場するかも(^^♪

参加者まだまだ募集中です(^^♪

【暑気払いでワイン会】
日時:8/11　18:30-21:30
場所:レストラン　KMT　所沢市東狭山ヶ丘1-4-2(狭山ヶ丘駅ロータリー内)
定員:20名
会費:10,000円(税込)　ワイン、食事代込み

お申し込みは115北田屋まで
TEL　04-2922-0426
メール　115kitada@msh.biglobe.ne.jp

暑い夏を美味しいワインで乗り切りましょう!!
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スモークサーモンソテーとチキン。ワインのマリアージュ(^^♪

2019年08月06日 01時32分
火曜日は定休日ですm(__)m

とある日の夕飯は、スモークサーモンを軽くソテーして、玉葱の酢漬けと合わせて見ました。
それと、出来ていたチキンのソーテーでワインとのマリアージュ実験です。
スモークサーモンソテーサラダと白ワイン.jpg
リッチランド　シャルドネ　ヌーボ2019は、南半球のオーストラリアからフランスよりも早く出てくる今年一番のヌーボです。スッキリ爽やかで、切れあり!!サーモンにもチキンにも美味しい!!　

ソミュール･ブラン 2017 ”オーパス49”　ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは、ショパンの名曲から名付けられたロワールの芸術を愛するオーナーが醸す白ワイン。洋ナシや白い花のような良い香り、ライムのようなフレッシュな酸と、蜂蜜のようなまろやかな口当たり！旨みがたっぷりで、切れの良い辛口！美味しいです。
サーモンに見事★★★★★!!和食にも本当に良く合います。

テラ・マター　シラーズ＆カベルネは、スパイシーでコクのあるカジュアルな赤!!チキンに程よく合いました(^^♪

オリュー・ロマニ カプシーヌ　赤は、冷やして美味しい赤ワイン!!これもチキンに良いです。サーモンにもなかなか♪

ブルゴーニュ・ピノノワール2017　ユドロ・バイエは、赤いベリー、煮詰めたイチゴ、杉、シダーなどの複雑な香りや樽由来の焦がした木の高級感ある香りまで感じられます。口に含むと、甘みを感じ、旨味がジワジワやって来ます。これはエレガントで旨いです!!優しいのに旨味がたっぷり!!
チキンンとキノコ、椎茸の炒め物に見事★★★★★!!サーモンとトマトの組み合わせにもなかなか良かったです＼(^o^)／

ユドロ・バイエのドミニク・ルグエン氏は、元々フランス空軍のメカニック!!ワイナリーに入った後、その緻密でミスのない徹底的に突き詰める真摯な姿勢で、今では誰もが認めるシャンボールのTOP生産者の一人です。
現在レア物も入荷していますので、手に入るうちに是非どうぞ!!ユドロ・バイエコーナーはこちらです!!
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新着スパークリングワインと定番アルゼンチンが入荷！

2019年08月05日 00時25分
本当に暑いですよね～!!お肉を食べてパワーアップしなければ!!

バーベキューや焼肉、ステーキ!!そんな時に最適なお肉に合うワインが入荷しました!!
新着ワインと再入荷アルゼンチン.jpg
新着スパークリング!!
ランブルスコ　ビオロジコ　ソルバラ!!(1480+税)有機栽培の葡萄を使用した、赤で中辛口のランブルスコです!!爽やかな赤い果実味！強すぎない心地よい細かな泡立ち。前菜やお肉によく合う優しいスパークリングです。

久しぶりの入荷!!
モンマルサル　エクストレ・マリウム　ロゼ!!(2980+税)キリリと辛口で果実味も豊か。とっても美味しいスパークリングです。

【牛肉によく合うアルゼンチン赤】
ヴィニャルバ　マルベック黒いベリーや胡椒、スパイスの香り、とても、この価格とは思えないコクと完成度の高さ！バランスの良さも完璧です！暑い時期ならば、冷やしても美味しい！

ヴィニャルバ　マルベック　レゼルバマルベックの力強い果実味と樽の風味、ベリーの風味が心地よいワインに仕上がっています。過去に英国のデキャンター誌でアルゼンチン産マルベック部門でNO.1!!

本当に久しぶりの入荷です＼(^o^)／
ビスタルバ コルテC　2017 カルロス・プレンタ・ワインズアルゼンチン、メンドーザ、ビスタルバ地区の単一畑のぶどうのみで造られています。低収穫＆遅摘みによって濃縮したぶどうを使用し、フレンチオークの新樽による熟成で重厚な味わいに仕上げました。

【アルゼンチン・白】
ヴィニャルバ　シャルドネは、フルーティーでありながら、高級感あふれる新樽の香りを上品にまとって、目隠しで飲んだら、ブルゴーニュのシャルドネと間違えてしまう完成度の高さ！お食事は何でもよく合います＼(^o^)／

チリの赤も再入荷があります(^^♪
カンテラ・コレクション　プリヴァーダ大変お待たせいたしました!!どんなお肉にもよく合う赤ワインです!!

テラマターともつ煮.jpg
こちらも久しぶりの入荷のテラ・マターのシラーズ・カベルネ!!
たまたま夕飯のおかず。もつ煮によく合いました。コクありスパイシーな赤ワインです＼(^o^)／
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8/11(日)暑気払いのワイン会決定!!店頭イベント!!ピッツァと夏ワインのマリアージュ!!

2019年08月04日 00時53分
8/10-12の連休は店頭企画がありますが、8/11の夕方はKMTさんで暑気払いワイン会が急遽決定しました!!
暑気払いワイン会.jpg
■暑気払いでワイン会(^^♪
日時:8/11　18:30-21:30
場所:レストラン　KMT
　所沢市東狭山ヶ丘1-4-2(狭山ヶ丘駅ロータリー内)
定員:20名
会費:10,000円(税込)

●ワインは、店長が見つけてきた美味しいブルゴーニュやシャンパンを中心に、カジュアルなイタリアや南フランス、ロワール等をご用意致します。ビックリボトルも登場するかも?

●お食事のメインはブランド豚肉の松坂豚!!!KMTの内田シェフ曰く日本中の様々な豚を食べたけど、これがかなり美味しかった!!と言う逸品中の逸品をご用意!!その他、旬の食材でお楽しみ頂きます。

詳細はこれからですが、一先ずご参加頂けますお客様、是非お申込み下さいませ～＼(^o^)／
お申し込みは北田屋迄!!

■【店頭イベントのご案内】
8/10、11、12の3連休は!!
●夏向けワインとお酒の試飲即売会開催!!
●憧れワインの有料試飲あり!!
●クラフトビールのグラス販売!!
美味しいワインやビールを飲みながらゆったりとお買い物(*^_^*)

ビールはありませんが、明日も、色々お味見開いてますよー!!いつでも是非お越し下さいませ(^^♪

【料理とワインのマリアージュ】
野菜とピッツァ美味しいワイン.jpg
とある日の夕飯はチキンと和伊's　in　かまどさんのピッツァでした。丁度、夏ワインが色々開いてましたよー!!

クレマン・ド・サヴォワは、切れのあるしっかりした辛口。しっかりした泡!!

頒布会のコルテ・ピノグリージョはラムネのように爽やかで、果実味豊かな辛口!!

カプシーヌ　赤は、冷やしても美味しい赤!!ジューシーで果実味豊かでウマイ!!

上記チキンにもピッツァにも大変よく合いました＼(^o^)／★★★★★!!

ブルゴーニュ　ピノノワール　ヴァンサン・ルグーは、エレガントで優しく旨味あり!!これは、チキンですね!!

カボッッタ　ヴァルポリチェッラは、陰干し葡萄から作られる、果実味が高く心地良い酸のお蔭で大変上品な赤ワイン!!頒布会に入ったワインですが、店頭でも大人気!!流石、イタリアのワインだけにピッツァに★★★★★!!でした＼(^o^)／

暑い夏が続きます!!皆様お体に気を付けてお過ごし下さい!!

北田屋店内は冷え冷えです。当店オリジナルのハーブティーや冷たい緑茶の試飲もありますよー。
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ワインセット、ホームページにUP出来ました。

2019年08月03日 12時23分
今日も暑いですね～!!夜は冷えたワインでクールダウン!!

夏の泡泡スパークリング＆ヌーボセット!!
夏泡写真2019.jpg
お買い得で美味しいスパークリングが４本。オーストラリア白ヌーボ１本。おまけでシャンパングラスが付きます。

北田屋厳選！バリューワイン☆8本セット　2019夏
バリューワイン8本セットボトル.jpg
イタリア産微発泡ワインのフリッツァンテ３本。新着スパークリング１本。白ワイン１本。赤ワイン３本。
夏を快適にすごす為に、美味しくて気分リフレッシュ出来ちゃうワインを厳選に厳選を重ねチョイスしました(^^)

とーっても美味しいので是非お求め下さいませ～＼(^o^)／
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夏のチラシ②限定ワイン入荷！「パレーヌ」「バイエ」「ストーン・ヘッジ」♪

2019年08月02日 01時20分
今日も暑かったですね～(^-^;暑さにめげず、美味しいワイン販売中です!!
2019夏パレーヌチラシ.jpg
北田屋限定ロワールワインが今年も入荷しております!!
ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ!!
白が特に人気の蔵元。
ソミュール・ファンタジー白･･･ショパンの名曲より名付けられた白ワイン。切れの良い酸!!
ソミュール・オーパス49白･･･果実味が豊かで余韻も長い辛口。
ラ・ロジ・ド・ヴィーニュ赤･･･綺麗な果実味。チャーミングなブルゴーニュのよう♪
シュナン・シュル・テュフェ白･･･収穫量が25hl/haと超低収量!!樽熟成!!驚きの白。
カスタ・ディーヴァ白･･･遅摘みのシュナンブランを樽発酵後、新樽熟成！まさに偉大な白ワイン!!

ブルゴーニュの大人気蔵元!!
ユドロ・バイエ限定品入荷!!
2017年は豊作当たり年!!
2017シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
2017シャンボール・ミュジニー1erレ・クラ　【限定2本】
2017シャンボール・ミュジニー1erレ・シャルム　【限定2本】
2017ボンヌマール<特級>　【限定2本】
バイエの赤は、エレガントで芳醇。新樽の香りも心地よく付き、まさにどのクラスも1格上の味わい。これだけ満足できるブルゴーニュはなかなかありません。
※数が本当に少ないので、なくなり次第終了となります。お早めにお求め下さいませ～＼(^o^)／

カリフォルニア　ナパヴァレーの人気蔵元「ストーン・ヘッジ」より!!
人気の数字シリーズ!!メリタージュ・リザーヴの最新版NO.919が入荷!!既にWEBでは販売中!!既に大好評です。
飲まれたお客様からも絶賛の声が寄せられております!!お見逃しなく～＼(^o^)／
ドン・ベイカーさんと919.jpg
現地でも、醸造家のドン・ベイカーさんが自信満々で飲ませてくれました!!
まるで、オーパス・ワンと言うか複数のヴィンテージをブレンドして作る2ndのオーヴァー・チュアのようなまろやかさも持った赤ワイン。本当に美味しいですよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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