
今年の新作はこの、白ワイン!フランス、ロワールを代表するプイイ・フュメ!!
黄金のハートがおしゃれです!!スッキリ辛口で切れがあり、程よいコクのある白ワインです。

ヴァレンタイン、ホワイトデーに!!まごころギフト!!

いろいろありますが、今回初入荷の「玉乃光 TAMA」猫のタマチャンがラベルに!!
味わいもフルーティーで甘い、飲みやすーい♪お酒となっております。
毎年恒例の「真澄 ちょこっとギフト」は、飲み口の良い辛口のお酒とブルーのおちょこがセットになっています。義理チョコならぬ義理酒に最適です\(^o^)/
昨夜は、牡蠣、カツオ、牛タンと色々メニュー!!美味しいマリアージュのみご紹介\(^o^)/

ほいりげは、山形の新酒で無添加のワイン!!優しい辛口軽く微発泡!!どんなお食事にも優しく寄り添います(^^♪
ヴァンダル ゴンゾー レジスタンスは、牡蠣と一緒に発酵させた白ワイン。スッキリとした辛口!!旨味も十分あり!!さすがに牡蠣と完璧!!見事★★★★★!!
カツオにはシャルドネや日本酒良く合いました(^^♪
ディ・ジョヴァンナ シャルドネは、さっぱりとした辛口白。スルスルっと飲めちゃいます。
若戎 義左衛門 Nouveauは、爽やかな辛口!!飲み応えもありとーっても美味しいです(^^♪
小鼓 純米大吟醸は、切れのある辛口。旨味あり!牡蠣にもカツオにも美味しいですが、この後の牛タンに素晴らしかったです!!

牛タンは塩コショウで焼いて、レモンをギューッと掛けて頂きました(^^♪
最も良く合ったのは、今度2/9(土)来店のポルシュレのブルゴーニュ・ブラン!!
正式名称はブルゴーニュ ブラン キュヴェ オン・パス・オー・ルージュ'16 カタルディーナ・ヴァンサン!!
ワイン名の「On Passe au Rouge」は、憩いの場所の名前を決める時、中々決まらずにカタルディーなの旦那さんヴァンサンが「赤ワインに移ろうぜ!!」と言った所そのままその、憩いの場所の名前に!!そしてこの白ワイン名に採用となりました(^_-)-☆
ミネラリーで切れがあり、旨味もバッチリ!!牛タンとの相性は見事★★★★★でした!!牛タンの香りを引き立て、レモンの酸味ともバッチリ!!美味しかった〜!!
今度のワイン会では何と合わせようかな〜(^^?そろそろ料理メニューも詰めないとですね!!ワイン会は後6名様です!!
牛タンやカツオに「愛してます」という名のドメーヌ バサック ジュテームも中々良く合いました。コクのある赤ワイン。ラベルもセクシーです♪男性はもらったらきっと嬉しいですよー!!