相変わらず、フレッシュで、フルーティーな果実味が弾けてましたよ～！
アルコール分6%の低アルコール！スクリューキャップで、気軽に開けられるのでお手軽です！
毎年変わらない味わいで人気のソレイユヌーボですが、今年天候が良かったせいか、赤い果実と黒い果実の香りが、いつも以上に高かった気がします♪毎年、女性からの絶大な支持を頂いております(^^)
今年も間違いのない味です。お楽しみにお待ち下さいませー♪
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
2017 ソレイユ ヌーボ
2017年10月16日 17時21分
今年はソレイユ ヌーボの味見も出来ました(^^)
相変わらず、フレッシュで、フルーティーな果実味が弾けてましたよ～！
アルコール分6%の低アルコール！スクリューキャップで、気軽に開けられるのでお手軽です！
毎年変わらない味わいで人気のソレイユヌーボですが、今年天候が良かったせいか、赤い果実と黒い果実の香りが、いつも以上に高かった気がします♪毎年、女性からの絶大な支持を頂いております(^^)
今年も間違いのない味です。お楽しみにお待ち下さいませー♪
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相変わらず、フレッシュで、フルーティーな果実味が弾けてましたよ～！
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毎年変わらない味わいで人気のソレイユヌーボですが、今年天候が良かったせいか、赤い果実と黒い果実の香りが、いつも以上に高かった気がします♪毎年、女性からの絶大な支持を頂いております(^^)
今年も間違いのない味です。お楽しみにお待ち下さいませー♪
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
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南仏ヌーボ ラ・グラーヴ2017
2017年10月15日 15時23分
2017南仏、ラグラーヴ ヌーボの蔵へもお邪魔して、テイスティングして来ました。
この蔵のヌーボは、本当に美味しい！
南フランス、ミネルボワ！低農薬有機栽培で頑固に昔ながらの製法にこだわり、そして、南仏ヌーボマスターの意地とプライドを持って作っています。
過去に何度もコンクールNO.1になった『白ヌーボ』は、若草の香りに、花やパイナップル、蜜やライチが香る素晴らしい香りの白。
2017年は、いつも以上にキレがあり、クリスプ！そして、果実味がたーっぶり乗った素晴らしい出来！これは、この年の特徴で、酸も果実味も両方乗るのは、大変珍しいとの事。
キリリと辛口で、余韻も長くとーっても美味しい︎
何杯でもおかわりしたくなっちゃいます︎。
『赤ヌーボ』は、いつもなら、フランボワーズなどの赤い果実の香りが香るのですが、今年はカシスなどのブラックベリーの香りが前面に来ます︎。
口に含むと、たっぷりの赤果実と黒果実の香りが舌の上全面に広がり、ジュワッとした濃さと、高級感のある味わいが、口の中全面に広がって行きます。
少し、ボルドーの高級ワインも連想させるような、上質さです
開けてから、時間が経つほど、どんどん、どんどん美味しくなって行きます！
今年のヌーボは赤も白も本当に美味しいです︎。
皆様、お見逃しなく～！
P.S.テイスティングの後は豚肉、ソーセージ、鴨のコンフィの乗った白インゲン豆の煮込み、本場のカスレを頂きました(^^)メチャクチャ美味しかったです！ワインにも良く合いましたよー！
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
この蔵のヌーボは、本当に美味しい！
南フランス、ミネルボワ！低農薬有機栽培で頑固に昔ながらの製法にこだわり、そして、南仏ヌーボマスターの意地とプライドを持って作っています。
過去に何度もコンクールNO.1になった『白ヌーボ』は、若草の香りに、花やパイナップル、蜜やライチが香る素晴らしい香りの白。
2017年は、いつも以上にキレがあり、クリスプ！そして、果実味がたーっぶり乗った素晴らしい出来！これは、この年の特徴で、酸も果実味も両方乗るのは、大変珍しいとの事。
キリリと辛口で、余韻も長くとーっても美味しい︎
何杯でもおかわりしたくなっちゃいます︎。
『赤ヌーボ』は、いつもなら、フランボワーズなどの赤い果実の香りが香るのですが、今年はカシスなどのブラックベリーの香りが前面に来ます︎。
口に含むと、たっぷりの赤果実と黒果実の香りが舌の上全面に広がり、ジュワッとした濃さと、高級感のある味わいが、口の中全面に広がって行きます。
少し、ボルドーの高級ワインも連想させるような、上質さです
開けてから、時間が経つほど、どんどん、どんどん美味しくなって行きます！
今年のヌーボは赤も白も本当に美味しいです︎。
皆様、お見逃しなく～！
P.S.テイスティングの後は豚肉、ソーセージ、鴨のコンフィの乗った白インゲン豆の煮込み、本場のカスレを頂きました(^^)メチャクチャ美味しかったです！ワインにも良く合いましたよー！
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
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南仏ヌーボ ペノティエール2017
2017年10月14日 19時25分
南フランスのシャトー・ペノティエールにやってきました！
ペノティエールは過去最高の力強さです(^０^)/
今の段階ではガッチリ、しっかりしています。
スパイシーかつコクがあり、しっかりとしたストラクチャー。
ボリューミーな果実味とタンニン！！
今年はとにかくパワフルなのでデキャンタしたほうが美味しいでしょう！
これは天候の良さが物語っています。当たり年と言って、間違いない！！
お手ごろなので、まとめ買いして普段飲みにもお勧めです！！
ペノティエール ヌーボー 2017＜赤＞
ペノティエールは過去最高の力強さです(^０^)/
今の段階ではガッチリ、しっかりしています。
スパイシーかつコクがあり、しっかりとしたストラクチャー。
ボリューミーな果実味とタンニン！！
今年はとにかくパワフルなのでデキャンタしたほうが美味しいでしょう！
これは天候の良さが物語っています。当たり年と言って、間違いない！！
お手ごろなので、まとめ買いして普段飲みにもお勧めです！！
ペノティエール ヌーボー 2017＜赤＞
完成！北田屋オリジナルのボージョレ・ヌーボ 2017
2017年10月13日 09時49分
今年もドメーヌ シャテルスにやって来ました(^^)
蔵に並ぶ5種類のワイン。各畑の区画毎に味わいの違うキュベが並んでいます。
今年は過去のヌーボの中でも飛び抜けてパワーのある年。アッサンブラージュ(ブレンド)は、極めて難しい年だったと思います。
当店のブレンドは、ブルゴーニュワインのように、エレガントで飲み口の良いウキウキするような味わいを毎年目指していますが、今年は天気が良すぎて、葡萄のポテンシャルが高すぎ(^^)チャーミングな味わいにするのは、かなり至難の技でした！
●メインに選んだキュベは26番！毎年のシャテルスの味に近い感じ。カシスやベリーが香る、優しくふくよかなキュベ！これを60%！
●エレガントなピノノワールのような9番を20%！!
●華やかな香りで、少し酸と骨格のある5番を10%！
●フランボワーズやイチゴが強く香るふくよかなキュベを10%！
この、ブレンドで香り高く、奥行きが深く、飲み口の良い、素晴らしいブレンドが出来ました(^^)
毎年ブルゴーニュに例えて言っていますが、今年は少し言い過ぎですが、高級ワイン「クロ・ド・ヴージョ」のよう︎
いやー！無事に美味しく出来ました(^^)
きっと今飲んでも美味しく、セラーで数年寝かせても美味しい味︎
お肉料理やマグロのお寿司、様々なチーズに良く合いそう！パーティーの主役になれる味わいだと思います︎
このワインは、115北田屋だけでしか、お求め頂けませんので、是非お見逃しなく～！！
2017 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス
P.S.パスカルさん、良いワインを作ってくれてありがとう︎そして、2017年の出来に感謝です♪
蔵に並ぶ5種類のワイン。各畑の区画毎に味わいの違うキュベが並んでいます。
今年は過去のヌーボの中でも飛び抜けてパワーのある年。アッサンブラージュ(ブレンド)は、極めて難しい年だったと思います。
当店のブレンドは、ブルゴーニュワインのように、エレガントで飲み口の良いウキウキするような味わいを毎年目指していますが、今年は天気が良すぎて、葡萄のポテンシャルが高すぎ(^^)チャーミングな味わいにするのは、かなり至難の技でした！
●メインに選んだキュベは26番！毎年のシャテルスの味に近い感じ。カシスやベリーが香る、優しくふくよかなキュベ！これを60%！
●エレガントなピノノワールのような9番を20%！!
●華やかな香りで、少し酸と骨格のある5番を10%！
●フランボワーズやイチゴが強く香るふくよかなキュベを10%！
この、ブレンドで香り高く、奥行きが深く、飲み口の良い、素晴らしいブレンドが出来ました(^^)
毎年ブルゴーニュに例えて言っていますが、今年は少し言い過ぎですが、高級ワイン「クロ・ド・ヴージョ」のよう︎
いやー！無事に美味しく出来ました(^^)
きっと今飲んでも美味しく、セラーで数年寝かせても美味しい味︎
お肉料理やマグロのお寿司、様々なチーズに良く合いそう！パーティーの主役になれる味わいだと思います︎
このワインは、115北田屋だけでしか、お求め頂けませんので、是非お見逃しなく～！！
2017 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス
P.S.パスカルさん、良いワインを作ってくれてありがとう︎そして、2017年の出来に感謝です♪
2017ナチュール その2
2017年10月12日 17時34分
2017ナチュールの味わいは、ギヨさんに続きやっぱりおいしー︎
たっぷりのベリーの香り、かなりジューシーでふくよか！
ナチュール至上最高の濃さ！
そして、酸化防止剤無添加でスルスル飲める味わい！
飲みごたえがあるのに、飲みやすい。これは、本当に美味しいです！
皆様、到着をお楽しみにお待ち下さい。
たっぷりのベリーの香り、かなりジューシーでふくよか！
ナチュール至上最高の濃さ！
そして、酸化防止剤無添加でスルスル飲める味わい！
飲みごたえがあるのに、飲みやすい。これは、本当に美味しいです！
皆様、到着をお楽しみにお待ち下さい。
2017ナチュール・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ
2017年10月11日 16時50分
2017ナチュール・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ味見して来ました(^^)
今年からこの蔵のTOP顧客である、三ツ星レストラン「ギー・サヴォワ」「ジョルジュ・ブラン」「ベルナール・ノワゾー」の要望に応えて、ラベルが一新！インパクトのあるラベルに生まれ変わりました(^^)
そして、今年も無添加で作られています。
ナチュール・ヌーボーおすすめです！
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
今年からこの蔵のTOP顧客である、三ツ星レストラン「ギー・サヴォワ」「ジョルジュ・ブラン」「ベルナール・ノワゾー」の要望に応えて、ラベルが一新！インパクトのあるラベルに生まれ変わりました(^^)
そして、今年も無添加で作られています。
ナチュール・ヌーボーおすすめです！
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
ボージョレヌーボ2017最初の訪問はペール・ギヨ！
ボージョレヌーボ2017最初の訪問はペール・ギヨ！今年のヌーボは、濃いですね～(^^)
イチゴやフランボワーズの香り。果実味もたっぷりで、ヴォリュームも満点！これは、美味しいですよー！
そして、ヴィラージュはかなりガッチリ！飲みごたえあり！まるで、ジュブレ・シャンベルタン見たい♪あまりにもヌーボとしては濃いので、樽熟成をしてもらう事が決定しました(｀_´)ゞ
ギヨさんもボージョレ・ヌーボで、樽熟成なんて、初めてだけどやって見るよ！今年のは、間違いなく美味しくなるだろうね～との事。
本当に楽しみです！
過去最高の濃さに匹敵ですよー！
ボージョレ ヌーボ D.ペール ギュイヨ
ボージョレ ヌーボ ヴィラージュ D.ペール ギュイヨ
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
イチゴやフランボワーズの香り。果実味もたっぷりで、ヴォリュームも満点！これは、美味しいですよー！
そして、ヴィラージュはかなりガッチリ！飲みごたえあり！まるで、ジュブレ・シャンベルタン見たい♪あまりにもヌーボとしては濃いので、樽熟成をしてもらう事が決定しました(｀_´)ゞ
ギヨさんもボージョレ・ヌーボで、樽熟成なんて、初めてだけどやって見るよ！今年のは、間違いなく美味しくなるだろうね～との事。
本当に楽しみです！
過去最高の濃さに匹敵ですよー！
ボージョレ ヌーボ D.ペール ギュイヨ
ボージョレ ヌーボ ヴィラージュ D.ペール ギュイヨ
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
店長いよいよ出発！ユキちゃんはアルザス・ピノで晩酌。。
2017年10月09日 19時22分
北田屋店長、いまのところトラブルもなく
オリジナルのボージョレ・ヌーボを作るべくフランスへ旅立ちました！
(一昨年は台風接近で空港で一泊したり。。)
最高のヌーボ、よろしく願いしまーーす！
2017ボージョレ･ヌーボご予約受付中!!
店頭、ＨＰでは「ワインの頒布会」の募集も始まっております。大変お得で私も入会しております。
9月の頒布会辛口コースで登場したアルザスのジョセフカタンピノ・ノワール。
アルザスといえば、ジャガイモ、キャベツの酢漬け、ソーセージとドイツに似た料理でした。
生産地域もドイツと接しているので見た目のボトルもドイツワインと同じく細身で背が高いのが特徴です。
ワインが冷えすぎでしたが、時間とともにイチゴの香りが立ち上がります(^0^)
香りが良くて、爽やかで美味しいですね～
豚ばら肉と野菜の蒸し焼きであわせて見ました。
味付けはシンプルに塩とにんにくとお酒で蒸し煮。あとマスタード。
豚肉の脂身と野菜のうまみにやさしいピノ・ノワールのコクと酸味が良いマリージュ♪
豚肉→ピノ、野菜→ピノ、豚肉→ピノ...と、とまりませんでした(^^;)
ワインの頒布会は大変お得になっておりまーーす！！(^^)/
オリジナルのボージョレ・ヌーボを作るべくフランスへ旅立ちました！
(一昨年は台風接近で空港で一泊したり。。)
最高のヌーボ、よろしく願いしまーーす！
2017ボージョレ･ヌーボご予約受付中!!
店頭、ＨＰでは「ワインの頒布会」の募集も始まっております。大変お得で私も入会しております。
9月の頒布会辛口コースで登場したアルザスのジョセフカタンピノ・ノワール。
アルザスといえば、ジャガイモ、キャベツの酢漬け、ソーセージとドイツに似た料理でした。
生産地域もドイツと接しているので見た目のボトルもドイツワインと同じく細身で背が高いのが特徴です。
ワインが冷えすぎでしたが、時間とともにイチゴの香りが立ち上がります(^0^)
香りが良くて、爽やかで美味しいですね～
豚ばら肉と野菜の蒸し焼きであわせて見ました。
味付けはシンプルに塩とにんにくとお酒で蒸し煮。あとマスタード。
豚肉の脂身と野菜のうまみにやさしいピノ・ノワールのコクと酸味が良いマリージュ♪
豚肉→ピノ、野菜→ピノ、豚肉→ピノ...と、とまりませんでした(^^;)
ワインの頒布会は大変お得になっておりまーーす！！(^^)/
ユキちゃん地酒、地ワイン、地ビール情報!!
2017年10月08日 21時50分
体育の日も元気に営業の北田屋です!!
色々新着情報です!!
2017ボージョレ･ヌーボご予約受付中!!
地酒色々、あて、山形の熟成ワイン、謎のカリピノ「K」、お買い得なIPAビア「マリハナ」
などなど新着が目白押しでーーす(￣∇￣)
是非お越し下さいませ～＼(^o^)／
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m
色々新着情報です!!
2017ボージョレ･ヌーボご予約受付中!!
地酒色々、あて、山形の熟成ワイン、謎のカリピノ「K」、お買い得なIPAビア「マリハナ」
などなど新着が目白押しでーーす(￣∇￣)
是非お越し下さいませ～＼(^o^)／
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m
FAX送信時のお願い!!ウナギとワインのマリアージュ!!!
毎日、続々ご注文のメール、お電話、FAXが届いております。誠に有難うございますm(__)m
ただ、どうしても対処できないご注文が｡｡｡
なんと、裏面とか、空白etc｡｡｡
着信番号が出ればよいのですが、それが出ない場合が多いのです(><)
ご注文が届きましたら折り返し、ご確認のFAXをお送りしておりますので、届かなかったら「あれ？返事が来ないな～。」と、当店にご確認頂けましたら幸いです!!
本日、2通不明のFAXがございますので、お心当たりの方はもう一度FAX頂けましたら幸いです。何卒宜しくお願い申し上げます。
店長は、明日一日お店におりますが、9日早朝フランスへ向けて旅立ちます!!皆様、留守でも、有能なスタッフがおりますので、お気軽にワインのご質問やご注文お待ちしております。
さて、先日は家族の誕生日で希望により、新所沢の人気店「うな一」さんのウナ重(持ち帰り)です!!
シャンパンはローラン･ペリエ!!切れのある辛口ですが、アフターには甘味というか旨味が結構あります。飲みやすいシャンパン。おめでたい席のシャンパンは最高です!!
この日のウナギは「宮崎県佐士原の新仔」骨がしっかりしているのに、旨味がすごくて、全体的には柔らか。美味しく頂きました。シャンパンとの相性は勿論★★★★★!!特に肝吸いに抜群でした(^^♪
アルザス ミュスカ ジョセフ・カタンもウナギに旨い!!まるで香水のよう!!見事★★★★★!!ウナギとミュスカは初体験でしたが、なかなか良いですね～♪
それにしても、このミュスカ、しっかりしているのに安くて美味しいな～＼(^o^)／
エチュヴェリア シャルドネは、しっかり樽の効いたコク有り白ワイン!!ふくよかでコク有り旨味有り!!ウナギとの相性は★★★★でした。もっと合うと思いましたが、アルザスに負けました^_^;
同じシャルドネでも、過去にグルガゾー･シャルドネは更に良く合いましたよー!!
アルザス ピノノワール ジョセフ・カタンは、上品で旨味のある優しい赤！ピノの特徴も程よく出ていて、気軽に楽しみたい1本です。ウナギとも見事★★★★副菜にも幅広く良く合います(^^♪
そして、我らがシャテルスの登場です!!
2016年産のボージョレ･ヌーボ115スペシャル!!果実味たっぷりで、旨味がすごいです。今年はこれを上回ることが出来るのか!?前評判では、十分上まれそうな予感です!!お楽しみに!!
たっぷりの果実味と、チャーミングさと、奥深さ!!見事ウナギに★★★★★!!文句なしのマリアージュでした!!シャテルスは、本当にどんな食材でも幅広く良く合います＼(^o^)／
アルゼンチンのガッチリパワフル赤ワイン!!ヴィニャルバ50:50カベルネ マルベックは、ウナギに程よくあって★★★★!!山椒を掛けるとマリアージュUPで★★★★☆!!
そして肝吸いの中の炭で炙られたウナギの肝が香り高くてその香りと★★★★★のマリアージュでした!!!細かくてすみませんm(__)m
そして頒布会Cコースに入った「ヴォルネイ1erクロデシェーン」は、香り最高の赤ワイン!!ウナギを最高に盛上げてくれますね～!!見事★★★★★と行きたい所ですが、ワインが少しタレに負けてしまうので、★★★★☆のマリアージュ。
でも、こちらも肝吸いに見事★★★★★のマリアージュでした!!
それにしても、1級格付けのブルゴーニュは旨いですね～!!エレガントさと香りの良さが違います！！香り香るボージョレ･ヌーボ。そして、果実味豊かで奥行きの深い味わいを目指して、今年もバッチリのオリジナル・ヌーボを作ってき来たいと思っております!!皆様、お楽しみに～＼(^o^)／
ただ、どうしても対処できないご注文が｡｡｡
なんと、裏面とか、空白etc｡｡｡
着信番号が出ればよいのですが、それが出ない場合が多いのです(><)
ご注文が届きましたら折り返し、ご確認のFAXをお送りしておりますので、届かなかったら「あれ？返事が来ないな～。」と、当店にご確認頂けましたら幸いです!!
本日、2通不明のFAXがございますので、お心当たりの方はもう一度FAX頂けましたら幸いです。何卒宜しくお願い申し上げます。
店長は、明日一日お店におりますが、9日早朝フランスへ向けて旅立ちます!!皆様、留守でも、有能なスタッフがおりますので、お気軽にワインのご質問やご注文お待ちしております。
さて、先日は家族の誕生日で希望により、新所沢の人気店「うな一」さんのウナ重(持ち帰り)です!!
シャンパンはローラン･ペリエ!!切れのある辛口ですが、アフターには甘味というか旨味が結構あります。飲みやすいシャンパン。おめでたい席のシャンパンは最高です!!
この日のウナギは「宮崎県佐士原の新仔」骨がしっかりしているのに、旨味がすごくて、全体的には柔らか。美味しく頂きました。シャンパンとの相性は勿論★★★★★!!特に肝吸いに抜群でした(^^♪
アルザス ミュスカ ジョセフ・カタンもウナギに旨い!!まるで香水のよう!!見事★★★★★!!ウナギとミュスカは初体験でしたが、なかなか良いですね～♪
それにしても、このミュスカ、しっかりしているのに安くて美味しいな～＼(^o^)／
エチュヴェリア シャルドネは、しっかり樽の効いたコク有り白ワイン!!ふくよかでコク有り旨味有り!!ウナギとの相性は★★★★でした。もっと合うと思いましたが、アルザスに負けました^_^;
同じシャルドネでも、過去にグルガゾー･シャルドネは更に良く合いましたよー!!
アルザス ピノノワール ジョセフ・カタンは、上品で旨味のある優しい赤！ピノの特徴も程よく出ていて、気軽に楽しみたい1本です。ウナギとも見事★★★★副菜にも幅広く良く合います(^^♪
そして、我らがシャテルスの登場です!!
2016年産のボージョレ･ヌーボ115スペシャル!!果実味たっぷりで、旨味がすごいです。今年はこれを上回ることが出来るのか!?前評判では、十分上まれそうな予感です!!お楽しみに!!
たっぷりの果実味と、チャーミングさと、奥深さ!!見事ウナギに★★★★★!!文句なしのマリアージュでした!!シャテルスは、本当にどんな食材でも幅広く良く合います＼(^o^)／
アルゼンチンのガッチリパワフル赤ワイン!!ヴィニャルバ50:50カベルネ マルベックは、ウナギに程よくあって★★★★!!山椒を掛けるとマリアージュUPで★★★★☆!!
そして肝吸いの中の炭で炙られたウナギの肝が香り高くてその香りと★★★★★のマリアージュでした!!!細かくてすみませんm(__)m
そして頒布会Cコースに入った「ヴォルネイ1erクロデシェーン」は、香り最高の赤ワイン!!ウナギを最高に盛上げてくれますね～!!見事★★★★★と行きたい所ですが、ワインが少しタレに負けてしまうので、★★★★☆のマリアージュ。
でも、こちらも肝吸いに見事★★★★★のマリアージュでした!!
それにしても、1級格付けのブルゴーニュは旨いですね～!!エレガントさと香りの良さが違います！！香り香るボージョレ･ヌーボ。そして、果実味豊かで奥行きの深い味わいを目指して、今年もバッチリのオリジナル・ヌーボを作ってき来たいと思っております!!皆様、お楽しみに～＼(^o^)／
シークレットワインTHE K ピノノワール!!あの、お買い得スパークリング入荷!!
2017年10月07日 00時58分
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
シークレットワインのKが入荷しました!!
今回は、なんとピノノワール!!
The Ｋ 2013 ソノマ・コースト
名実共に超有名な、ソノマのとあるワイナリーの高級ピノノワールです!!
エレガントな果実味、イチゴやベリーの香り高い香り。通常でも入手困難なワインがこの価格。
これは、絶対見逃せない!!
久しぶりに入荷のこのスパークリングワイン!!
ピンクのドンペリに勝ったCAVA!!
大変お待たせ致しました～＼(^o^)／
なんと、12本特価もありますよー!!
そして、もう一つ!!
超お買い得のシャンパンが再入荷しました!!
これは、本当にお得です!!
隣の赤ワインのスパークリング!!
パリンガ・スパークリング・シラーズも、只今大人気です!!
合わせて宜しくお願い致します!!
只今、大好評ご予約受付中!!
シークレットワインのKが入荷しました!!
今回は、なんとピノノワール!!
The Ｋ 2013 ソノマ・コースト
名実共に超有名な、ソノマのとあるワイナリーの高級ピノノワールです!!
エレガントな果実味、イチゴやベリーの香り高い香り。通常でも入手困難なワインがこの価格。
これは、絶対見逃せない!!
久しぶりに入荷のこのスパークリングワイン!!
ピンクのドンペリに勝ったCAVA!!
大変お待たせ致しました～＼(^o^)／
なんと、12本特価もありますよー!!
そして、もう一つ!!
超お買い得のシャンパンが再入荷しました!!
これは、本当にお得です!!
隣の赤ワインのスパークリング!!
パリンガ・スパークリング・シラーズも、只今大人気です!!
合わせて宜しくお願い致します!!
澤乃井詰めたての酒発売日です!!チーズとワインのマリアージュ!!
2017年10月05日 23時41分
本日チラシの発送が完了しました!!
ヌーボや頒布会、日本酒情報が満載です!!今年のヌーボフェスは11/23の祝日に決まりました!!
楽しい情報満載!!是非ご覧下さいませ～＼(^o^)／
さー、明日、10/6は、澤乃井 詰めたての酒の発売日です!!
新聞紙で保温し、発泡スチロールへ入れて、夕方まで、なるべくホカホカをキープします!!
午前中に到着しますが、到着したては熱々ですよー!!
先日は、チーズとワインのマリアージュ実験でした。
チーズは上のほうから、コンテ、ナポレオン、ブリー、ブルー61、そして平塚のお土産レバー・ソーセージ。
パリンガ・スパークリング・シラーズ!!なんと赤のスパークリング!!とーっても美味しいです♪心地良い飲み口。チーズはどれも美味しい!!レバーソーセージにも良い!!TOTAL★★★★★!!
アルザス ミュスカは、スッキリとした辛さと、香りの高さ！そしてアフターの心地良い苦味が最高の白ワイン!!チーズもソーセージにも美味しい!!見事★★★★
ジョセフ・カタン アルザス ピノ・ノワール レゼルヴは、イチゴの香りの上品な赤！優しいのみ口。レバーに程よく、白カビに旨い!!コンテにも、ブルーにも美味しい!!TOTAL★★★★★!!
ヴォルネイ 1er クロ・デ・シェン 2013 D.フランソワ・ビュッフェは、高級感溢れて、でも、チャーミングで寄り添いやすい赤ワイン。流石、メチャウマ!!チーズにもソーセージにも美味しい。中でも「ブルー61」!!このチーズは、イタリア産で、陰干しした葡萄で作る赤ワイン「アパッシメント」に、クランベリーを漬け込んで、そのクランベリーをブルーチーズに乗せた珍しい一品!!これが、メチャクチャ良く合いました!!★★★★★
ポデーレ 414!!赤は、サンジョヴェーゼ種のイタリア赤ワイン!!
コンテに美味しい!!濃厚チーズが、より深くなります。ナポオレオンも複雑になります!!見事★★★★★
ヴィニャルバ 50:50は、力強く、しっかりDRY!!!全体的に良く合いますが、特にブルーチーズに最高でした!!!
珍しい、自然派赤ワイン!!プンセ ネー!!全体的に良く合いました!!上品で綺麗な作りの赤ワインです。北イタリア、ピエモンテのドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロのブレンド。店頭試飲でも大人気でした(^^♪
チーズとソーセージだけの食事も滅多にできませんが、なかなか良いですね。この日のパンはKoigakuboさんの米粉パンでした!!
ヌーボや頒布会、日本酒情報が満載です!!今年のヌーボフェスは11/23の祝日に決まりました!!
楽しい情報満載!!是非ご覧下さいませ～＼(^o^)／
さー、明日、10/6は、澤乃井 詰めたての酒の発売日です!!
新聞紙で保温し、発泡スチロールへ入れて、夕方まで、なるべくホカホカをキープします!!
午前中に到着しますが、到着したては熱々ですよー!!
先日は、チーズとワインのマリアージュ実験でした。
チーズは上のほうから、コンテ、ナポレオン、ブリー、ブルー61、そして平塚のお土産レバー・ソーセージ。
パリンガ・スパークリング・シラーズ!!なんと赤のスパークリング!!とーっても美味しいです♪心地良い飲み口。チーズはどれも美味しい!!レバーソーセージにも良い!!TOTAL★★★★★!!
アルザス ミュスカは、スッキリとした辛さと、香りの高さ！そしてアフターの心地良い苦味が最高の白ワイン!!チーズもソーセージにも美味しい!!見事★★★★
ジョセフ・カタン アルザス ピノ・ノワール レゼルヴは、イチゴの香りの上品な赤！優しいのみ口。レバーに程よく、白カビに旨い!!コンテにも、ブルーにも美味しい!!TOTAL★★★★★!!
ヴォルネイ 1er クロ・デ・シェン 2013 D.フランソワ・ビュッフェは、高級感溢れて、でも、チャーミングで寄り添いやすい赤ワイン。流石、メチャウマ!!チーズにもソーセージにも美味しい。中でも「ブルー61」!!このチーズは、イタリア産で、陰干しした葡萄で作る赤ワイン「アパッシメント」に、クランベリーを漬け込んで、そのクランベリーをブルーチーズに乗せた珍しい一品!!これが、メチャクチャ良く合いました!!★★★★★
ポデーレ 414!!赤は、サンジョヴェーゼ種のイタリア赤ワイン!!
コンテに美味しい!!濃厚チーズが、より深くなります。ナポオレオンも複雑になります!!見事★★★★★
ヴィニャルバ 50:50は、力強く、しっかりDRY!!!全体的に良く合いますが、特にブルーチーズに最高でした!!!
珍しい、自然派赤ワイン!!プンセ ネー!!全体的に良く合いました!!上品で綺麗な作りの赤ワインです。北イタリア、ピエモンテのドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロのブレンド。店頭試飲でも大人気でした(^^♪
チーズとソーセージだけの食事も滅多にできませんが、なかなか良いですね。この日のパンはKoigakuboさんの米粉パンでした!!
お寿司と頒布会のワインのマリアージュ!!今回はアルザス中心!!
今年は超当たり年の予感!!ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
先日の夕飯はお寿司でした。早速頒布会のワインを中心にマリアージュ実験です!!
頒布会Ｂコースの白ワイン!!(8月分)ヴィッラ・マッティエッリ ピノ・グリージョ
スッキリ辛口で、心地良いミネラル感。白身、サーモン、エビ何でも旨い!!TOTAL★★★★☆
9月の頒布会Bコース!!アルザス ジョセフ・カタン ミュスカ!!香り高く、程好い辛さとほろ苦さ！エビ、かに、全体的にGOOD!!ワインがお寿司に対してはやや個性的!!でも★★★★のマリアージュ!!
エチュヴェリア レゼルヴァ シャルドネは、チリの濃厚樽熟、でも上品!!平目の縁側に★★★★★!!シソとも合います。イカ、ホタテに★★★★☆
ジョセフ・カタン ピノ・ノワール レゼルヴは、イチゴやベリー、なめし皮の香り。口当たり良く、アフターにはかすかな渋み!!
マグロの中落ちに旨い!!★★★★★!!穴子にもGOOD!!
頒布会Nコースに入った、ポデレ414 赤は、大変良く出来た自然派ワイン!!ふくよかさ、旨み、そして、鉄っぽさ。イタリア、トスカーナのサンジョベーゼ。マグロの中落ちに★★★★☆!!そして、穴子に★★★★★!!のマリアージュ!!
Bコースに入った、ヴィニャルバ レゼルヴァ マルベック＆カベルネ・ソーヴィニヨン 50:50は、本来お魚よりも赤身のお肉に合うブレンド!!パワフルな赤です。中落ち、穴子もGOOD!!見事★★★★☆!!お寿司はネタが多いので、何かに必ず合うのが面白いですね～!!
先日の夕飯はお寿司でした。早速頒布会のワインを中心にマリアージュ実験です!!
頒布会Ｂコースの白ワイン!!(8月分)ヴィッラ・マッティエッリ ピノ・グリージョ
スッキリ辛口で、心地良いミネラル感。白身、サーモン、エビ何でも旨い!!TOTAL★★★★☆
9月の頒布会Bコース!!アルザス ジョセフ・カタン ミュスカ!!香り高く、程好い辛さとほろ苦さ！エビ、かに、全体的にGOOD!!ワインがお寿司に対してはやや個性的!!でも★★★★のマリアージュ!!
エチュヴェリア レゼルヴァ シャルドネは、チリの濃厚樽熟、でも上品!!平目の縁側に★★★★★!!シソとも合います。イカ、ホタテに★★★★☆
ジョセフ・カタン ピノ・ノワール レゼルヴは、イチゴやベリー、なめし皮の香り。口当たり良く、アフターにはかすかな渋み!!
マグロの中落ちに旨い!!★★★★★!!穴子にもGOOD!!
頒布会Nコースに入った、ポデレ414 赤は、大変良く出来た自然派ワイン!!ふくよかさ、旨み、そして、鉄っぽさ。イタリア、トスカーナのサンジョベーゼ。マグロの中落ちに★★★★☆!!そして、穴子に★★★★★!!のマリアージュ!!
Bコースに入った、ヴィニャルバ レゼルヴァ マルベック＆カベルネ・ソーヴィニヨン 50:50は、本来お魚よりも赤身のお肉に合うブレンド!!パワフルな赤です。中落ち、穴子もGOOD!!見事★★★★☆!!お寿司はネタが多いので、何かに必ず合うのが面白いですね～!!
今日は十五夜です！！
2017年10月04日 10時39分
今日は十五夜です！！
月見酒よいですね！！
ブルーベリー味のスパークリング「月うさぎ」
人気の清酒「月山」
満月の中に龍が!!「龍勢」
まんまるのラベル「白珠」
是非お試し下さ～い(^^♪
月見酒よいですね！！
ブルーベリー味のスパークリング「月うさぎ」
人気の清酒「月山」
満月の中に龍が!!「龍勢」
まんまるのラベル「白珠」
是非お試し下さ～い(^^♪
色々。
2017年10月02日 23時59分
火曜日は定休日の為お休みです。
今年は超当たり年の予感!! 11/16(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
水曜日には｡｡｡
カリフォルニアの第5の刺客!!THE K ピノノワール!!がやって来ます。
匿名ワインの極ウマ赤!!優しく、更に果実味も豊か!!エレガントな赤!!これも見逃せませんよー!!
とある日の夕飯は、自然派ワインとカリフォルニアワイン!!
プンセ ネー！赤は、イタリア、ピエモンテのスッキリとしつつも、旨味もあって綺麗にまとまった上品な赤!!良く出来た赤でした。試飲でも人気!!頒布会Nコースのワイン。残りは僅かです!!
ヘイヴンズ H・ラグジュアリー・コレクション カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの大人気ワイナリーのカジュアルワイン。バランスが良くて、果実味たっぷりで、コクがある。香りもカシスや樽から来るオークの香りでまさに高評価!のワインです!
ピーマンの肉詰めには完璧です!!★★★★★!!
ボージョレのブレンドに向けて!!日々精進しております!!
モルゴン コート・ド・ピィ!!以前飲んだときにはパワフルで硬かったのですが、大分開いてきました!!セラーで少々販売中!!お得なピィーです(^^♪
こちらも、モルゴンの自然派!!マルセル･ラピエールのカジュアルライン!!
軽くてスイスイ行ける系!!無添加のワインです。カジュアルラインだけにもう少しコクの欲しい所でしたが、美味しかったです!!
今年は、かなり天候が良く「酷暑」との声も聞かれ、収穫も大分早く順調だったそうです!!きっと、コクのある素晴らしいヌーボとなる事でしょう!!今から本当に楽しみです(^^♪
今年は超当たり年の予感!! 11/16(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
水曜日には｡｡｡
カリフォルニアの第5の刺客!!THE K ピノノワール!!がやって来ます。
匿名ワインの極ウマ赤!!優しく、更に果実味も豊か!!エレガントな赤!!これも見逃せませんよー!!
とある日の夕飯は、自然派ワインとカリフォルニアワイン!!
プンセ ネー！赤は、イタリア、ピエモンテのスッキリとしつつも、旨味もあって綺麗にまとまった上品な赤!!良く出来た赤でした。試飲でも人気!!頒布会Nコースのワイン。残りは僅かです!!
ヘイヴンズ H・ラグジュアリー・コレクション カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの大人気ワイナリーのカジュアルワイン。バランスが良くて、果実味たっぷりで、コクがある。香りもカシスや樽から来るオークの香りでまさに高評価!のワインです!
ピーマンの肉詰めには完璧です!!★★★★★!!
ボージョレのブレンドに向けて!!日々精進しております!!
モルゴン コート・ド・ピィ!!以前飲んだときにはパワフルで硬かったのですが、大分開いてきました!!セラーで少々販売中!!お得なピィーです(^^♪
こちらも、モルゴンの自然派!!マルセル･ラピエールのカジュアルライン!!
軽くてスイスイ行ける系!!無添加のワインです。カジュアルラインだけにもう少しコクの欲しい所でしたが、美味しかったです!!
今年は、かなり天候が良く「酷暑」との声も聞かれ、収穫も大分早く順調だったそうです!!きっと、コクのある素晴らしいヌーボとなる事でしょう!!今から本当に楽しみです(^^♪
お寿司とササミフライ!!ワインとのマリアージュ!!
2017年10月01日 21時57分
8日後現地へ旅立ちます!!
今年は超当たり年の予感!! 11/16(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
たまには、お花でリフレッシュ!!
10/1日本酒の日!!本日は家族の誕生日でした(^^♪
さて、先日の夕飯は!!お寿司とササミフライ。
早速ワインとのマリアージュ実験開始です!!
カバ アルテラティーノ ブリュットは、N.Y.タイムス誌でNO.1を獲得したお買い得スパークリング!!キリリと辛口でシュワシュワしっかり!!切れのある味わいは、鯛や鯵にとても良い!!TOTALでも★★★★★!!これはイイですね!!
そして、北フランス、ドイツのお隣「アルザス」の代表ワイン!!
アルザス リースリング ヒューゲルは、スッキリしつつ香り高く、旨味もしっかり乗った、キレも旨味のある白ワイン。ヒューゲル者はアルザスでも大手、屈指の作り手です。
お寿司とのマリアージュは、鯵にGOOD、数の子ダメ、ウニ、サーモンにGOOD!!リースリングは特徴的な品種なので、あわせるネタは選ばれそうです。しかし、チーズの頒布会に入った「ナポレオン」というセミハードチーズに完璧なマリアージュ!!見事★★★★★!!
ギュファン・エナン・ロゼは、南フランスの辛口ロゼワイン。チキンにも旨い、マグロGOOD!!他のお魚にも程よく合いますが、このロゼはやはりチキンです!!ササミのフライに見事★★★★★!!スーパーのデリでしたが、スパイスが良く効いていて良かったです!!ヘルシーなケンタと言った感じ!?
そして、我らが大人気赤ワイン!!ＣＨ．レゾリューは、エビにGOOD!!マグロにGOOD!!そしてチキンに完璧!!見事★★★★★!!
やはり、この赤ワインはどんな食材にも幅広く良く合います!!流石は、当店殿堂入りワインです!!
大人気甘口白ワイン！
ベヒトハイマー リースリング カビネット ＜ガイル＞
フルーティーでスッキリした甘口!!でも甘すぎないので、お寿司にも良く合いました!!
ウニGOOD!!マグロ、中トロに★★★★☆
アルザスもそうでしたが、このドイツもやはりチーズのナポレオンに見事★★★★★!!チキンにも美味しかったです!!
まだ、フランスに行くまで間があるな～と思っていましたが、カレンダーを見たら直ぐそこでした。頑張って準備しないと^_^;
でも今年は、ボージョレの当店人気の生産者。皆、良いみたいなので、楽しみにしております＼(^o^)／
今年は超当たり年の予感!! 11/16(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
たまには、お花でリフレッシュ!!
10/1日本酒の日!!本日は家族の誕生日でした(^^♪
さて、先日の夕飯は!!お寿司とササミフライ。
早速ワインとのマリアージュ実験開始です!!
カバ アルテラティーノ ブリュットは、N.Y.タイムス誌でNO.1を獲得したお買い得スパークリング!!キリリと辛口でシュワシュワしっかり!!切れのある味わいは、鯛や鯵にとても良い!!TOTALでも★★★★★!!これはイイですね!!
そして、北フランス、ドイツのお隣「アルザス」の代表ワイン!!
アルザス リースリング ヒューゲルは、スッキリしつつ香り高く、旨味もしっかり乗った、キレも旨味のある白ワイン。ヒューゲル者はアルザスでも大手、屈指の作り手です。
お寿司とのマリアージュは、鯵にGOOD、数の子ダメ、ウニ、サーモンにGOOD!!リースリングは特徴的な品種なので、あわせるネタは選ばれそうです。しかし、チーズの頒布会に入った「ナポレオン」というセミハードチーズに完璧なマリアージュ!!見事★★★★★!!
ギュファン・エナン・ロゼは、南フランスの辛口ロゼワイン。チキンにも旨い、マグロGOOD!!他のお魚にも程よく合いますが、このロゼはやはりチキンです!!ササミのフライに見事★★★★★!!スーパーのデリでしたが、スパイスが良く効いていて良かったです!!ヘルシーなケンタと言った感じ!?
そして、我らが大人気赤ワイン!!ＣＨ．レゾリューは、エビにGOOD!!マグロにGOOD!!そしてチキンに完璧!!見事★★★★★!!
やはり、この赤ワインはどんな食材にも幅広く良く合います!!流石は、当店殿堂入りワインです!!
大人気甘口白ワイン！
ベヒトハイマー リースリング カビネット ＜ガイル＞
フルーティーでスッキリした甘口!!でも甘すぎないので、お寿司にも良く合いました!!
ウニGOOD!!マグロ、中トロに★★★★☆
アルザスもそうでしたが、このドイツもやはりチーズのナポレオンに見事★★★★★!!チキンにも美味しかったです!!
まだ、フランスに行くまで間があるな～と思っていましたが、カレンダーを見たら直ぐそこでした。頑張って準備しないと^_^;
でも今年は、ボージョレの当店人気の生産者。皆、良いみたいなので、楽しみにしております＼(^o^)／
ヌーボと頒布会のチラシが出来ました!!いよいよ季節ですね～♪
頒布会のチラシとヌーボのチラシが出来ました!!
店頭で、只今配り始めております。
2017ボージョレ･ヌーボ!!インターネットでは先行ご予約受付中です!!私達の取引先では、今年は非常に暑い年で、素晴らしい葡萄が獲れるれているそうです!!楽しみですね～!!
次回のワイン頒布会も素晴らしいワイン揃いです。ホームページは今しばらくお待ち下さいませ～。
そして、いよいよ発売開始です!!
奥野田ワインの甘口ヌーボ「このゆびとまれ」
●山梨県塩山の手造りワイン本気でワイン造ってます！奥野田葡萄酒醸造㈱（山梨県）
甲州、奥野田地区収穫のデラウェア種１００％の甘口ワイン。
奥野田のぶどう畑で夏の太陽をたっぷり浴びたぶどうを、１００％熟成して醸された自然の恵みです。
摘み立ての味と香りが、口いっぱいによみがえります 。
甘口なので女性にも大変飲みやすく、特にデザートワインに最適です。
自然が造った天然の甘味を、じっくりお楽しみください。
甲府盆地東部に位置する日当りのよい斜面、水はけのよい土壌を有した山梨県甲州市旧奥野田地区。
この地でワイン醸造に最適化した自社農園「夢郷葡萄研究所」を運営し、糖度の高い良質のブドウを用いて
素材本来の味わいを生かしたワイン作りをしています。
ミネラルたっぷりの優しいおいしさをどうぞご堪能ください。
種類 ワイン産地 容量 年 ぶどう品種
白ワイン 山梨県塩山 720ml 2017年 デラウエア
甘口
以上、ホームページより!!是非お楽しみ下さいませ～(^^♪
店頭で、只今配り始めております。
2017ボージョレ･ヌーボ!!インターネットでは先行ご予約受付中です!!私達の取引先では、今年は非常に暑い年で、素晴らしい葡萄が獲れるれているそうです!!楽しみですね～!!
次回のワイン頒布会も素晴らしいワイン揃いです。ホームページは今しばらくお待ち下さいませ～。
そして、いよいよ発売開始です!!
奥野田ワインの甘口ヌーボ「このゆびとまれ」
●山梨県塩山の手造りワイン本気でワイン造ってます！奥野田葡萄酒醸造㈱（山梨県）
甲州、奥野田地区収穫のデラウェア種１００％の甘口ワイン。
奥野田のぶどう畑で夏の太陽をたっぷり浴びたぶどうを、１００％熟成して醸された自然の恵みです。
摘み立ての味と香りが、口いっぱいによみがえります 。
甘口なので女性にも大変飲みやすく、特にデザートワインに最適です。
自然が造った天然の甘味を、じっくりお楽しみください。
甲府盆地東部に位置する日当りのよい斜面、水はけのよい土壌を有した山梨県甲州市旧奥野田地区。
この地でワイン醸造に最適化した自社農園「夢郷葡萄研究所」を運営し、糖度の高い良質のブドウを用いて
素材本来の味わいを生かしたワイン作りをしています。
ミネラルたっぷりの優しいおいしさをどうぞご堪能ください。
種類 ワイン産地 容量 年 ぶどう品種
白ワイン 山梨県塩山 720ml 2017年 デラウエア
甘口
以上、ホームページより!!是非お楽しみ下さいませ～(^^♪
