おいしいワインブログ

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父の日のお酒に秩父錦♪限定酒入荷!!

2017年05月31日 13時00分

父の日にオススメなお酒が入荷して来ました!!

秩父錦の限定酒！
四季純米吟醸2017　夏
720ml　1,620円

谷川岳　純米大吟醸　別誂
720ml　1,620円　1.8L　3,240円

秩父錦は、見た目も爽やかで味わいも爽やかな一品。限定12本。
谷川岳は、百名山の一つで、利根川の原流があります。長きに渡り雨水がろ過された湧き水で仕込まれた大吟醸です。こちらは、残り僅かとなっております。

これからも、澤乃井の大吟醸限定品なども入荷してきますので、合わせてご検討下さいませ～!!!
澤乃井　大吟醸原酒 720ml 木箱入り【父の日限定入荷！６月３日販売開始！！】3,240円(税込)

父の日は、ワイン、お酒、焼酎、ビールと幅広いですね。

ビールは所沢の野郎ゴールデンや川越のコエドビールがオススメです!!

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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サバとチキンのローストにワインのマリアージュ。

2017年05月29日 23時01分

火曜日は定休日ですm(__)m

6/18は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪

日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

とある日の夕飯は、サバの塩焼きとチキンと野菜のソテーでした(^^♪早速、ワインとのマリアージュ実験。

小布施ワイン　ソーヴィニヨンブランは、青リンゴの香り、スッキリ辛口。酸はしっかりしているが、オーストラリアやニュージーなどでよく感じる補酸系!?の香り。この日のサバやチキンにはもう一歩でした。

南フランスの自然派ワイン「ドゥ・ブデドワ・ピノノワール」は、サバに悪くない。
滑らかでコク有り、ジワリと来る美味しさ!!チキンにも旨い!!
心地良い甘味と酸味がナイス！バランス良!!余韻にやや酵母の香り。なかなか出会えない綺麗な無添加ワインです。
赤ワインなので、チキンやサバどちらもバルサミコをチョイ足しすると★★★★★のマリアージュでした＼(^o^)／美味しい!!よく合いました。

日本のワインも美味しくなってきていますが、旨味の部分がもう少し乗ってくるとより良いですね!!
6月には店長チョイス日本ワインも登場予定です。お楽しみに～(^^♪

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父の日にオススメワイン＆レア物ワイン入荷!!

2017年05月28日 22時42分

6/18は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪

日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

父の日にオススメワイン！その4

南アフリカのこだわりワイナリーより!!
ボーモン　ホープ・マルガリータ!!NIKKEI新聞プラス1でNO.1の白ワインに選ばれた珠玉の1本!!
樽のナッティーな香りとシュナンブラン種のハニーな香り、そしてコクがあり余韻はスッキリ！とにかく美味しい白ワイン!!元々はフランス、ロワール出身の家系です。フランスっぽい味わいには本当に納得。上品で美味しいです(^^♪

ボーモン　ムールヴェドルボーモン・ワイナリーは、実は、南アフリカで初めてムールヴェードルを植えたワイナリーです。
ムールヴェードルは、スペイン原産で、フランスでは古くからグルナッシュやシラーなどの品種とのブレンドに使用されていますが、このワインは、小さな区画で栽培されたムールヴェードル単一品種により造られます。
選りすぐりの完熟ぶどうを、コンクリートタンクにてじっくりと低温発酵し、その後3週間ほど果皮や種とワインを接触させます。プレスされたワインは、フレンチオーク樽で18カ月間熟成。ブラックベリーやタイム、シナモンなどのスパイスの風味に、きめ細かなタンニンが溶け込んだ、果実の濃縮味とエレガントさをあわせ持ったワインに仕上がっています。タイトで、ガッチリ、でも果実味も高い!!そして余韻も長い極上赤!!料理は牛肉のステーキに大変良く合います。

南アフリカTOPレヴェル蔵元のワインを是非プレゼントに～!!白も赤もその飲み応えに魅了される事間違い無しです!!

そういえば、、、

ブルゴーニュやシャンパンの限定品が入荷しました!!
順次ご紹介させて頂きます＼(^o^)／

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遅ればせながら母の日の球寿司さんとワインのマリアージュ♪

2017年05月27日 23時02分

6/18は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪

日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

母の日に毎年恒例、球寿司さんのお寿司を取り寄せてお祝い!!所沢しゃぶしゃぶ観さんの塩麹唐揚げやイワシ唐揚げも華を添えてくれました＼(^o^)／

新着シャンパン！シモン・デヴォーは、あのブルゴーニュの仲田晃司さんが修行をしたシャンパンハウス。キレの良い辛口!!シトラス、ライム、蜂蜜の香り。イクラに旨い！ホタテに旨い！鳥肉の唐揚げに旨い!!そして、蟹の寿司に最高でした＼(^o^)／★★★★★

アルザス　ヒューゲル　ジョンティは、リースリング、ミュスカの良い香り。スッキリとした辛口。イクラに美味しい!!★★★★☆！蟹にGOOD!!ホタテに程良い、エビにGOOD!!イワシの唐揚げに★★★★★!!

カリフォルニア・ゲート　シャルドネは、フルパワーで上品。コクのある美味しい白ワイン。今、店頭で流行ってます!!
エビにGOOD!!ホタテに完璧!!見事★★★★★!!まったりなマリアージュ。

ドゥ・ブ・デ・ドワ　ピノノワールは、酸化防止剤０の、南フランス産ピノノワール!!普通は、お寿司に良く合うピノノワールですが、これは大トロ以外、今一歩。その代わり、塩麹の唐揚げに旨い!!牛タンの味噌煮に★★★★☆そして、大トロに見事★★★★★!!少し、濃い目の素材に良く合いました(^^♪

アイアン・ストーン・ジンファンデルは、人気のカリフォルニア赤!!濃い!!ガッツリしているのになんと、マグロに良く合います。見事★★★★★!!そして、塩麹の唐揚げに見事★★★★★!!濃いワイン好きな父も大絶賛でした(^^♪このワイン所沢のしゃぶしゃぶ観さんやお隣のBARジェストインさんでお飲み頂けますよー!!

レゾリュー　青ラベルは、人気の赤ラベルの上のクラス!!濃厚なので、本来はお肉に合うワインですが、球握り(トロ、沢庵、キュウリ他)に美味しい!!大トロもGOOD!!そして、観さんの牛タンに完璧!!見事★★★★★のマリアージュ(^^♪

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ワインとチーズの頒布会2017.5月分入荷しました!!

2017年05月26日 23時26分

頒布会のワインが到着しました!!今月も素晴らしいワインが盛り沢山です(^^♪

Ａ甘口コースは、南フランスのマスカットの極甘口ワインと、南西地方のとろりと甘口白ワイン。今月は完全赤字です!!

Ｂ赤白コースは、ペノティエールでお馴染み!!ロルジェリル家の新作です!!赤は南フランスの高級産地「ミネルボワ・リヴィニエール」より上品な赤。白は数種の葡萄をブレンドして仕上げた、爽やかでコクのある白ワイン!!

赤のみコースの赤は上記の赤+アルゼンチンの濃厚、ガッチリ赤ワイン!!

Ｃこだわり赤ワイン1本コースは、当店人気ＮＯ.1ユニ・メドックの蔵元より！ボルドー大学主席卒業のバッシェ氏が全身全霊を掛けて仕上げたカベルネ・ソーヴィニヨン100％の特級ワインに匹敵の濃厚メドック!!

自然派ワインのコースも珍しいドイツ、バーデンのミュラー・トゥルガウ白ワイン。人気ローヌの組合が作る、間違いないおいしさの赤ワイン！自然派コースはスルスル飲めるタイプです。

この他にも、チーズや入門コースなど盛り沢山!!お味見も開いていますので、是非お越し下さいませ～(^^♪
コースによっては途中参加もＯＫデスヨー!!

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父の日にオススメワイン3!!ユニメドック・ル・グラン・アートとローストビーフ!!

2017年05月25日 23時11分

6/18は父の日です!!父の日フェアー開催中!!ラッピング無料!!父の日ステッカーもお付けできます(^^♪

日頃頑張るお父さんへワインやお酒をプレゼントしましょう!!地方発送も受付中です!!

父の日にオススメのワインその3!!男子に大好きな方が多い定番ガッチリボルドー!!

カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート　2013　ユニ・メドック
これは、美味しいですよー!!ファンもメチャクチャ多し!!

先日の夕飯はロースト・ビーフその2!!ルグランアート1本勝負!!

カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート　2013　ユニ・メドックは、漆黒の色合い。カシス、ブラック・ベリー、焦がしたトースト、インクの風味。口当たりしっかり！タンニンもしっかり！熱くなる余韻!!力強い男性的な赤ワインです。

ロースト･ビーフは、ニンニク、オリーブオイル、ハーブソルトでもう一度火入れ。残った油でバルサミコとマヌカハニーでソースを作りました。が、少し火入れしすぎて粘性が強くなりました。ソース作りは難しいですね～^_^;

でも、このバルサミコソースがお肉と共にワインと合うと見事★★★★★のマリアージュ(^_-)-☆目が覚めるようなマリアージュでした(^^♪美味しい～!!

マスタードにも、ポン酢味にも良く合います!!

やっぱり、ボルドー、メドックのワインと牛肉は美味しいですね～＼(^o^)／
父の日は、ステーキやローストビーフとワイン!!もしくはブルーチーズにワインも良いですね～!!

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父の日にオススメワインその2！

2017年05月24日 23時00分

6/18は父の日です!!オススメワインを色々ご紹介していきます。

久しぶりの再入荷!!テラ・マター　アン・ユージュアル　カベルネ・シラー・ジンファンデル!!
まさに、普通じゃない赤ワイン!!
チリの濃厚、フルパワー!!箱もダンボールを重ねたような奇抜な箱に入ってます!!味は、バランスよく美味しいですよー!!

そして、しばらく欠品していた、テラマター・アルタムシリーズのメルローとカベルネも再入荷致しました!!

テラ･マターは、昨年来日してくれた、チリの人気蔵元!!980円～5,000円まで幅広い品揃え!!
中でもアルタム・メルローは以前テレビ番組で数十万円のフランス産赤ワイン「ルパン」に勝利して以来大人気に!!
チリワインコーナーで色々ご覧下さいませ～＼(^o^)／

父の日に喜ばれるワインばかりでーす！！

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1本釣りの鯛とワインのマリアージュ。

2017年05月22日 23時10分

火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

先日、近所のお客様より伊豆で釣れた鯛を頂きました(^^♪

頭はカブト焼きに！
身は皮付きのまま湯引きでお刺身に。
ただ、湯引きがうまくいかなかったのか、皮が硬～い^_^;その後、ターボライターで炙ったら柔らかくなって美味しくなりました＼(^o^)／

ワインはどれもこれも良く合いましたよー!!

ヒューゲル　アルザス　ジョンティは、スッキリ爽やかな辛口！香りが良い～♪

Nコースのヴィーニャ･デ･ミロは、スッキリしていながらコク旨味のある自然派ワイン。

カリフォルニア　ゲート　シャルドネは、濃厚、まろやか、高級感溢れる白ワイン。

ブルゴーニュ　ピノノワール　オーレリアン・ヴェルデは、赤ワインですが、鯛に良かったです。優しく、ふくよかな赤ワイン。コスパ最高のブルゴーニュです。

鯛とワインの相性は幅広いです(^^♪うーん、釣り行きたいな～。魚屋さんで買っちゃえば簡単ですが、やはり1本釣りの魚は美味しい!!そして、ロマンがありますね～(^_-)-☆ご馳走様でした!!

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ローストビーフとポトフ！ワインのマリアージュ(^^♪

2017年05月21日 23時24分

新茶800円が出来ました!!只今、新茶大好評です!!

先日の夕飯は、ポトフ、イチボのローストビーフでした。

ちょこっとお買い得品のイチボは筋が硬かったです。でも、美味しい(^^♪

カリフォルニア・ゲート　シャルドネは、ポトフもローストビーフも美味しい!!ふくよかで、コクのある美味しい白ワインです(^^♪

レゾリュー　青ラベルは、力強く、スパイシー！香りもふくよかで、タンニンもしっかり!!ポトフの中のソーセージやパンチェッタに旨し!!見事★★★★★!!ローストビーフにも美味しいです(^^♪

カリフォルニア・ゲート　ジンファンデルは、濃厚で上品な赤ワイン!!ポトフにはワインがやや強いですが、程よく合います♪牛肉のロースト・ビーフにGOOD!!★★★★

ストーンヘッジ　メリタージュ　リザーブ NO.805は、超濃厚で、力強いNapaの赤ワイン!!ポトフのソーセージに旨い!!そして、ローストビーフに★★★★★!!

レイニャック　キュベ・スペシャル 2012年は、力強くコクのある赤ワイン!!タンニンンもしっかり、ガッチリしたボルドーの数万円に匹敵の赤ワイン!!
ソーセージにはGood!!イチボのロースト･ビーフに見事★★★★★★★★!!完璧以上に良く合うマリアージュでした(^^♪

2015 ニコラ・フォールニュイ・サン・ジョルジュレ・ゼルビュルージュは、香り高くエレガントな赤ワイン。まるでDRCのワイン!!KMTさんでもそうでしたが、牛に良いですね～(^^♪
ロースト・ビーフに★★★★★のマリアージュ!!いやー、薄ウマも美味しいですね～＼(^o^)／

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先週行われたＫＭＴさんでのワイン会のご報告(^^♪

2017年05月20日 21時38分

2017.5.13久しぶりにワイン会を狭山ヶ丘のKMTさんで開催しました。お客様も20名お集まり頂きまして、大盛況のうちに幕を閉じました。

当然、人数が多いとソムリエに徹して、食事は出来ないので、終わってから一気に食べました＼(^o^)／

まずは前菜盛り合わせとワイン。

ウェルカムはカバ・パラウから始まりたっぷり泡を堪能していただきました＼(^o^)／

ル・デュモンブルゴーニュ・シャルドネ　「天・地・人」は、2011年物をご用意。スッキリとした辛さと落ち着きが出始めていました。

カリフォルニア・ゲート　シャルドネは、ふくよかで、コク有り。しっかり樽熟成の本格派!!実はブラインドで出しましたが、正解率は極僅か。まったりとコク有り、高級感ありのワインでした。フォアグラと合う～♪

クレマン・ド・ロワール　ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは、すっきり、切れの良い、柑橘香る爽快なスパークリング。前菜にも勿論良く合いますが、この後に出た桜海老と筍のパスタに合わせて頂きました。完璧～(^^♪

旬のスープは、グリーン･ピースでした。勿論美味しい♪

2015 ブルゴーニュ・ピノノワールオーレリアン・ヴェルデは、以前開けた時、2日目の方が開いて美味しかったので、前日抜栓!!見事に開いていて美味しかった～!!イチゴの香りとたっぷりとしたヴォリューム♪コスパ最強です!!

シャトー・ド・レイニャックは、なななんと1996年もの!!2ndラベルなので、果たして20年もっているのか｡｡｡という心配をよそに完璧な熟成で、ブルゴーニュマスターのお客様達をも唸らせました!!本気に開いたワインって本当に美味しい!!きっとフォアグラに美味しかった事でしょう♪

この写真が、フォアグラとジャガイモのソテー　バルサミコソースと桜海老と筍のパスタです。

そして、毎回お世話になるブルゴーニュ・マスターA様より。1967ポマール　ピエール・ブレと1988ニュイサンジョルジュ　レ・ポレ　シャヴィヨン・シェゾー!!

あまりの忙しさに美味しかった記憶しかないのですが、凛としたニュイサンジョルジュとふくよかにタンニンが溶けた67ポマール。フォアグラと極上の相性だったのが67ポマールでした。これだけは、忙しいながらも忘れられないマリアージュ!!

2015 ニコラ・フォールニュイ・サン・ジョルジュレ・ゼルビュルージュは、D.ロマネコンティーで5年、そして、自分のドメーヌを立ち上げた後、プリューレ・ロックに引き抜かれた敏腕醸造家!!今回、密かに一番楽しみにしていたワイン。
香りは、十数年前に嗅いだロマネ･コンティーの風味によく似ていたような気がします。イチゴとチェリーが香る、明るいトーンのお花咲き乱れる果樹園!!美人さんで美味しいワインでした。当日開けましたが、すぐに開きました!!これ、店長好きです!!残り1本。売るのがもったいな～い!!と思った1本です。1週間で売れなかったら、店長買っちゃいますよー!!

そして、メイン。

牛フィレの低温調理ステーキ!!マデラと赤ワインのマスタードソース。
うーん、フィレ肉って本当に美味しい。柔らかいのに適度な弾力があり、ちゃんと食べた感があるのにいつか口からいなくなる。とはいっても脂っこくない。幸せ～ですね。
火入れも完璧なフィレ肉ちゃんとはメインのワインがよく合いました＼(^o^)／

レイニャック2012年は、前日抜栓をしたにも関わらずまだまだしっかり!!ワイン単体では少し渋かったですが、フィレ肉と合うとお肉のうまみを引き出しながらもワインが美味しくなって夢のような間違いないマリアージュ。

2014シャルム・シャンベルタン　ルー・デュモン　「天地人」も、前日抜栓致しました!!イチゴの香り、ブランデーの風味、樽から来るヴァニラ香!!物凄い果実味に熱風を少し感じました。ふくよかに包まれる余韻。今から飲んで美味しい!!きっと20年後はもっと美味しい!!でも、待てない!!それを想像しながら飲むのも又一興!!
2014年は、早くから楽しめるブルゴーニュが多いですね～♪特級もこんなに開くと有り難いです。勿論フィレ肉に上品に寄り添ってくれました～(^^♪

そして、〆のデザート。濃厚チーズケーキがレイニャック2012年に良く合いました～(^^♪

いやー、どれもこれも美味しかった～(^^♪KMTのスタッフの皆様お疲れ様でした。
お越し頂きましたお客様誠にありがとうございました。又近々開催したいと思っております(^_-)-☆

疲れたけど、楽しかったな～♪

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宮崎県産和牛ステーキとワインのマリアージュ(^^♪

2017年05月18日 23時35分

只今、大人気のワイン！カリフォルニア　ナパヴァレーのまるでオーパス722＆オーパスを超えるパワー805!!残り僅かとなってきました!!お求めのお客様はお早めに～!!

さて、先日の夕飯はステーキでした(^^♪

宮崎牛が大特価だったので、プレゼントしてもらいました(^^♪

Bコースの人気赤ワイン!!カリフォルニア　ゲート　ジンファンデルは、ふくよかで果実味の高い凝縮赤ワイン！！脂の乗ったサーロイン･ステーキに見事★★★★★!!脂の甘味にバッチリ!!どんな味付けでも完璧でした(^^♪

ストーンヘッジ　メリタージュ　リザーブ NO.805は、何しろ濃い!!まさに特濃赤ワイン!!ワインがそれを超えていきますが、ステーキに美味しい!!見事★★★★★!!サーロインのたっぷりの脂を流してくれました(^^♪

数万円のグラン･ヴァンに匹敵!!レイニャック2012　キュベ・スペシャルは、心地良い果実味としっかりとしたタンニン！これは、文句なしのマリアージュでした＼(^o^)／肉＆レイニャック！これがあれば何もいらない見事★★★★★のマリアージュです!!

この価格とは思えない高品質！開けて数日楽しめます。ワイン誌では1級の品質とも言われる、2015 ブルゴーニュ・ピノノワールオーレリアン・ヴェルデは、好評につき、再入荷致しました!!エレガントで、果実味豊か、イチゴの香りで優しい味わい!!厚みもあり。牛ステーキに美味しい!!★★★★☆のマリアージュ!!

でも、和牛のサーロインは脂が多いですね～。半分で限界に達しました。やはり、年齢と共にフィレやモモ等赤身が丁度良い今日この頃です^_^;

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牛タンの赤ワイン煮込みとワインのマリアージュ(^^♪

2017年05月17日 23時29分

新茶！只今大好評です!!

今年の新茶も本当に美味しいです!!現在3,000円～1,000円まで販売中!!

さて、先日の夕飯は牛タンの赤ワイン煮込みでした。

只今大人気！まろやかでコク有り、ふくよかな。カリフォルニア　ゲート　シャルドネが、牛タンにバッチリマリアージュ!!見事★★★★★!!副菜のカツオやサラダにもGOOD!!

カリフォルニア　ゲート　ジンファンデルは、濃厚、まろやか、飲みやすい!!メッチャクチャ柔らかい牛タン!!優しい味付け。少し115ハーブ･ソルトを掛けて見事★★★★★!!この赤ワインカツオも合いました♪

フラン・ボーセジュール　ボルドーは、ミディアムボディーながら、旨味のある美味しい赤!!本日の牛タンは実はこのワインを少々加えて煮込んでいます(^^♪そのままでも美味しいですが、やはり、ハーブソルトチョイ足しで見事★★★★☆のマリアージュ(^^♪

2015 ブルゴーニュ・ピノノワールオーレリアン・ヴェルデは、まろやか、上品、コク有り。ブルゴーニュとは思えないまろやかさ。牛タンにGOOD!!★★★★☆これはハーブソルト無しでOKです♪カツオのタタキにも良く合いました(^^♪

レイニャック2012　キュベ・スペシャルは、牛タンにGOOD!!★★★★☆やや、牛タンには渋みが強かったかも(^^♪味はやっぱり良く合っています(^^♪

ストーンヘッジ　メリタージュ　リザーブ NO.805は、牛タンの赤ワイン煮込みに見事★★★★★!!うーん、これは完璧です!!ハーブソルトはあっても無くても大丈夫!!柔らかな牛タンをふくよかで濃い赤ワインがまろやかに包み込んでくれました＼(^o^)／

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パーティー･メニューと世界のワイン!!

2017年05月15日 23時59分

火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

先週火曜日はパーティーメニュー!!お寿司、チキン、会長作藁焼きカツオのタタキ、サラダでした(^^♪写真は昨日のブログで。

マティナル　ロゼは、サクラワインアワードで2回もNO.1を獲った事のあるロゼ･スパークリングワイン♪スッキリ辛口で、バランスが良い。カツオのタタキにメッチャ旨!!お寿司に旨い!!サーモンもチキンもバッチリで、エクササイズ、風呂上り後のマリアージュとして完璧でした(^^♪★★★★★

頒布会Nコースのヴィーニャ・デ・ミロは、スッキリしていて、香味野菜が香る旨味のあるイタリア産白ワイン。カツオのタタキに★★★★★!!シーザーサラダにGOOD!!チキンに★★★★★!!

Bコースのカリフォルニア・ゲート・シャルドネは、カツオのタタキ、サラダ、サーモン、ホタテにGOOD!!!そして、チキンにメッチャ旨!!見事★★★★★!!この白は、コスパ高くて本当に美味しいですよー!!

オーレリアン･ヴェルデのブルゴーニュ　ピノノワールは、当たり年の2015年。これは、濃くて旨い!!まるでカリフォルニアのピノかと思う程の果実味の高さ!!2015年は凄いですね～(^^♪マグロに旨ーい!!★★★★★!!チキンやサーモンにもGOODでした(^^)

バーガー・ファミリー　サンソー・シラーズは、数日経って、濃くてまろやか！カツオに程よく、シーザーサラダに★★★★★！！お寿司も悪くない！幅広いマリアージュですね～♪そして、チキンに文句なしの★★★★★のマリアージュ(^^♪

そして、牛に合うカリフォルニア　ゲート　ジンファンデルは、濃厚まろやか!!この日は出番無しかと思っていましたが、意外とカツオに良く合いました(^^♪

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本日は母の日です!!パーティーのお供に是非ワイン、シャンパン、お酒を～＼(^o^)／

2017年05月14日 11時46分

本日5/14は母の日です!!ワイン、お酒ラッピング致します。

人気の狭山茶　新茶もオススメです!!

ワイン、お酒のご相談もお気軽に～！！

先日の夕飯はパーティーメニューでしたが、

その前に｡｡｡
フォアグラの缶詰とマリアージュ実験。

昔買って忘れていた缶詰をOPEN!!真中にしっかりフォアグラ君がいました。

カリフォルニア　ゲート　シャルドネは、バターや蜂蜜の香り！濃厚でしっかり旨味有り。まさにトローンです。

同じくカリフォルニア　ゲート　ジンファンデルは、濃厚で果実味豊か。美味しい赤です。

そして、メチャ売れ中のストーンヘッジ805カベルネは、濃厚で力強く数万円の出来栄えの赤!!濃厚なマリアージュでした。

そして、レイニャック2012は、力強さとタンニンが味わえる赤ワイン。やはりフォアグラに一番良く合う赤ワインは、こちらでした!!うーん文句なしの★★★★★!!

日頃の感謝を込めて母の日パーティーは、如何でしょうか？
お供には、美味しいワインやお酒でお楽しみ下さいませ～!!

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5/14は母の日です!!色々ラッピングしちゃいますよ～！新茶1,000円入荷♪

2017年05月12日 23時36分

5/14は、母の日です!!ワイン、お酒、新茶そして、FOOD!!何でもラッピングします＼(^o^)／

いよいよお待ちかね!!1,000円の新茶が入荷しました!!
一番人気のお茶です♪

香りと力強さなら1,500円！香りと旨味なら2,000円！繊細な複雑な美味しさなら3,000円がオススメです!!
可愛い、和紙の缶入れ包装も出来ますよー!!

ワインは、お母様のお好みに合わせてお見立てします!!甘口ワインや、スッキリ辛口！はたまたヘビーな赤ワイン!シャンパン。何でもお申し付け下さいませ～＼(^o^)／

日本酒もフルーティーな物から、飲み応えのある物、そして、発泡系のシャンパンのような日本酒まで!!

そして、ここ最近のスーパーフード！！
チョコのようでチョコじゃない！キャロブ　アーモンド・バー!!地中海性気候で育つキャロブは、日本名でイナゴ豆。なんと、その豆自体が甘いのです!!砂糖を一切使わないチョコレート。まさに、新感覚。
その他にも定番のオリーブオイル!!品質が高いほど体にも良い!!殺菌作用の高い蜂蜜「マヌカ・ハニー」も入荷!!その他、フリーカも注目!!低GIの小麦でしかも美味しい!!ヘルシーなプレゼントに是非どうぞ!!

勿論、ワインに良く合う、チーズや生ハムもありますよ～(^_-)-☆

ワイン＆FOODや日本酒＆お茶なんていう組み合わせもお任せ下さい!!母の日ステッカーもお付けできます(^_-)-☆

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今度の土曜日。KMTさんでのワイン会！

2017年05月11日 22時50分

今日は大きなワイン展示会に行ってきました!!うーん、疲れた～。全部は飲めなかったですね～^_^;

さて、土曜日は狭山ヶ丘のKMTさんでワイン会を開催します!!

只今、ワイン選考中!!
確定はクレマン・ド・ロワール　パレーヌ
ブルゴーニュ・ブラン　ルー・デュモン
レイニャック　1996　プレステージ
レイニャック　2012　キュベ・スペシャル
シャルム・シャンベルタン2014　ルー・デュモン
ニュイ・サン・ジョルジュレ・ゼルビュルージュ2015ニコラ・フォール
その他にももう少し出ます!!

料理は、旬のお魚など前菜盛り合わせ。
フォアグラと新ジャガのソテー！赤ワイン＆バルサミコのソース。
旬の野菜のスープ
桜海老のパスタ
牛フィレの低温調理ステーキ!!マデラと赤ワインのマスタードソース。
デザート

楽しい会になるよう、盛り上げたいと思います!!既に19名様。
私、頑張ります!!KMTの皆様も宜しくお願い申し上げますm(__)m

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お寿司＆デパ地下グルメとワイン！

2017年05月10日 23時05分

5/14は母の日です!!ワイン、お酒ラッピング致します。

人気の狭山茶　新茶もオススメです!!

とある日の夕飯は、店屋物三昧!!球寿司さんとデパ地下グルメ!!

ガッティー　フリッツァンテは、微発泡の白ワイン!!自然派の泡だけに、野菜によく合いました!!他にも何でも良く合います＼(^o^)／

ソミュール･ブラン ”プレリュード”　ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは、当店オリジナルの自然派ロワール白ワイン。果実味も高く、上品です!!唐揚げや蟹揚げのニンニクソースにGOOD!!★★★★☆

頒布会Bコースのラ・バスティド・サンドミニク・グルナッシュ　ヴィエイユ・ヴィーニュは、まろやかで、コク有り、少しスパイシーな南フランスの赤ワイン!!唐揚げに美味しい!!マグロのトロに旨い!!見事★★★★☆

シルパッソは、頒布会赤のみコースに入った赤!!ふくよかコクあり!!唐揚げに旨い!!★★★★★!!蟹揚げのニンニクソースにも★★★★★!!マグロにも★★★★☆まさに、オール･ラウンド・プレーヤーです＼(^o^)／

ソミュール･シャンピニールージュ　D.ド・ラ・パレーヌは、ピンクのラベルが可愛い！飲みやすくコクもある赤ワイン!!唐揚げに良かったです(^^♪

現在品切れ中のリッチランド・ブラック・シラーズは、唐揚げにかなり美味しかったです!!

この日、店屋物の魚介に一番良く合ったのは先日ご紹介のプロヴァンス・ロゼだったかな～＼(^o^)／

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火曜日はお休みいただきますm(__)m母の日にロゼワイン(^^♪

2017年05月09日 00時03分

火曜日は定休日の為お休みです。

5/14は母の日です!!ワイン、お酒ラッピング致します。

人気の狭山茶　新茶もオススメです!!

母の日コーナーに入っているロゼワイン！

プロヴァンス・ロゼ　マリー・クリスティーヌは、大変飲み口の良い、飲みやすい辛さの南フランス産ロゼ!!香りも良いですよー!!
そして、この日の蟹のニンニクソースにGOOD!!見事★★★★★!!お寿司や筍にもメチャクチャ良く合いました!!本来、ブイヤベースに合わせるワイン!!魚介に良いですね～!!
母の日のプレゼントに最適です!!是非ご検討下さい(^^♪

その他のマリアージュはじっくり、後日お届け致します!!(ネットの母の日コーナーの更新に時間が掛かりました)^_^;

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母の日コーナー出来ました!!唐揚げとワインのマリアージュ!!

2017年05月07日 17時30分

5/14は、母の日です!!美味しいワインや食材を贈りましょう!!

写真は、

ガイル・ドルンフェルダー(赤・甘口)とキャロブ・チョコレートのセット！

プロヴァンス・ロゼとイカの墨煮の缶詰セット！

新茶も3,000円、2,000円、1,500円まで登場しております!
マヌカ・ハニーやクリーム･チーズの味噌漬けも大好評!!

ノンアルコールの美味しいドリンクも色々入荷「きよみオレンジン・ジュース」「信濃錦　あま酒」「ノンアルコール　シードル」「有機栽培のリンゴジュース」「カベルネ・ソーヴィニヨン　ジュース」この他にも色々あります!!

キリリと辛口のスパークリングワインや白ワインもお寿司と共に良いですね(^^♪

さて、昨日書けなかったマリアージュブログです！！

とある日の夕飯は唐揚げとネギ天!!
頒布会Nコースのソアベ　ボルゴレットは、スッキリ、ミネラリーな辛口!!ネギの天婦羅に抜群!!見事★★★★★

Bコースの白「カリフォルニア・ゲート　シャルドネ」は、人気のストーン･ヘッジの醸造家が作る秘蔵ワイン!!蜂蜜やヴァニラ、バターの香り。たっぷりの果実味と旨味！完璧なバランス、高級感!!唐揚げに美味しい。特にチョイ足し無しのシンプルな唐揚げに見事★★★★★!!

バーガー　ファミリー　サンソー・シラーズは、程よくスパイシーで、果実味＆コク有り。唐揚げに美味しい！そのままでも、ハーブソルトを掛けてもバッチリ!!見事★★★★

カリフォルニア・ゲート　ジンファンデルは、濃い！滑らか！コク有り！ふくよかで上品な赤!!バランス良!!ワインが濃いので唐揚げにはハーブソルトやポン酢味が良く合いました!!ネギ天には今一歩だった物の、玉ねぎには★★★★★のマリアージュ。食後のブルーチーズにも★★★★★!!きっと、ハンバーグステーキに最高だろうな～(^^♪

Cコースのパライソ・シラーズ　サンタルチア・ハイランドは、濃厚、コク有り、チョコやブランデーの香り。フルパワーな赤。唐揚げに旨ーーーい!!★★★★★軽くスパイシーで高級感がムンムンでした!!

昨夜のワイン会では、素晴らしいワインの数々を飲んじゃいました!!

３人で軽く飲む予定が、なんだか大事になりました^_^;1971BVと1982サヴィニーマルコネ旨かった～!!

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ゴールデン･ウィークの終わりにブルゴーニュ!!

2017年05月06日 19時01分

いよいよゴールデン・ウィークも終わってしまいますね～。
黄昏時や疲れを癒してくれるブルゴーニュは如何でしょうか？

1万数千円のブルゴーニュ1級格付けにも匹敵!!
完成度の高いシャンボール・ミュジニー2013ユドロ・バイエ!!
エレガントで、上品！高級感たっぷりの風味!!コク、旨みも満点です!!今まで多くのお客様から大絶賛されています＼(~o~)／

次のヴィンテージからは、確実に価格が上がってしまいます。というのも、ブルゴーニュは、長年続く天候不順で収穫量が激減しております!!買うなら今ですよー!!

先日の夕飯は唐揚げとネギ天!!

カリフォルニアのワインが大変良く合いました!!
これから個人的なワイン会がありますので、又明日にでも加筆します!!

母の日のプレゼントもお申し付け下さいませ～＼(~o~)／

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2017新茶出来ました!!只今店頭10％OFF!!

2017年05月05日 23時33分

狭山の新茶本日より発売️

今年は天候による葉っぱの傷などがなく、適度に乾燥した新芽を収穫できました。馥郁とした香りと余韻の長い味わいになっております。

現在発売は

八十八夜摘み　3,000円　煎茶

2,000円の深蒸し茶!!

1,500円と1,000円は今しばらくお待ち下さいませ～m(__)m

2017年新茶もとーっても美味しい!!
新茶をより多くのお客様にお楽しみ頂く為、5/31迄新茶に限り10％OFFにてご提供させていただきます＼(^o^)／
是非、プレゼントやご自分へのご褒美に～!!

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メリタージュ805もお味見開きました＼(^o^)／とある日の夕飯とワインのマリアージュ。

2017年05月04日 22時37分

うーん、お客様といっぱい話せて楽しい!!ワインのお味見やスモークサーモン、生ハム、チーズなど、お味見しながら世間話し。ゴールデン・ウィークの楽しみの一つです。

そんな中、カリフォルニアのハイ･コスパワイン!!ストーン・ヘッジ　メリタージュ　リザーブ805のお味見が開きました＼(^o^)／うーん、やっぱり旨い!!とにかく濃厚!!
レイニャックとの夢のコラボも贅沢です!!

5/14は母の日です!!ワイン、お酒、ラッピング致します。

人気の狭山茶もオススメです!!お申し付け下さいませ(^^)

ゴールデン・ウィーク特別6本セットも大好評販売中!!

さて、とある日の夕飯は、刺身、豚肉、たこ焼きでした(^^♪

微発泡の白ワイン「ガッティー」は、鯛のお刺身に旨し、マグロにGOOD!!たこ焼きや野菜に美味しい!!ビールのように楽しめちゃうワインですね～＼(^o^)／これからの季節にピッタリ～♪

以前の頒布会に入ったソアベ　ボルゴッレットは、大変綺麗な切れのある辛口白ワイン!!鯛にGOOD！太刀魚にメッチャ旨!!★★★★★!!
マグロの中トロにGOOD!!たこ焼きにGOOD!!★★★★☆　

カリフォルニア　ゲート　シャルドネは、あの、ストーンヘッジの醸造家が手掛ける白ワイン。ヴァニラの香り、厚みあり。マグロにGOOD!!鯛にメッチャ旨～＼(^o^)／★★★★★!!!豆腐の錦松梅乗せに美味しい!!★★★★★!!豚肉と野菜炒めにも★★★★★!!濃厚なのに、食事に良く合う白ワインでした(^^♪

カリフォルニア・ゲート　ジンファンデルは、頒布会Bコースの美味しい赤!!濃くて、果実味豊かでバランスも完璧!!これは、赤身のお肉が良さそうですね!!

頒布会のCコース!!パライソ　シラー　サンタルチア・ハイランドは、スパイシー、コク有り、とにかく濃厚!!バランスも良い(^^♪たこ焼きに美味しい!!意外と★★★★★!!豚肉と野菜の炒め物に見事★★★★★!!流石、Cコースのワイン。この満足感はハンパないです!!

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GWゴールデン・ウィーク元気に営業中!!家族でバーベキューもしました＼(^o^)／

2017年05月03日 23時03分

今日は、お店も賑わいましたが、自宅でも親戚が集まり、会長がバーベキューをしてくれました。孫7人に囲まれて、やりきった感の会長。お疲れ様でした。

豚肉のバーベキューもなかなか良いですね～(^^♪ガッツリ食べました!!

カバ　パラウ　ブリュットは爽やかでスッキリ辛口!!クイクイいけて美味しいですね～(^^♪

シフル　サンシニャンは、お買い得で美味しい赤!!バッチリバーベキューに合いますね。

ボージョレ・ヌーボ　115スペシャルも美味しかった～(^^♪

そして、懐かしいワイン。ラトゥール･ボワゼ　キュベ・マリー・クロード1994サインボトル。滑らかでまろやかになっていました(^^♪
現在、プドーさんの親戚オロスケットさんのラ・グラーヴ　プリヴィレッジ赤樽が同クラスでより濃い感じ♪飲み応えのある赤が飲みたい方は是非一度お試し下さいませ～＼(^o^)／

所沢のお土産、母の日のプレゼント。そして、ゴールデン･ウィークお買い得ワインセットやレイニャック、722＆805、ユドロ･バイエのシャンボール・ミュジニー等々大人気商品で皆様のご来店をお待ち申し上げております(^^♪

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ゴールデン・ウィーク・フェアー！！レイニャックがOPEN!!!

2017年05月02日 23時32分

いよいよゴールデンウィーク始まりますね～!!!
それを記念して、レイニャック2012年開けちゃいます!!

レイニャック　キュベ・スペシャル 2012年
シャトー　マルゴーやペトリュースやラフィットにも勝った事のある超お買い得ワイン!!
ヘビーで樽が効いていて美味しいですよー!!!

その他にも、白ワインや甘口など色々ご紹介させて頂きます。日本酒も色々開いてます＼(^o^)／

是非お越し下さいませ～＼(^o^)／

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火曜日はお休み！3-8は、フル稼働です!!

2017年05月01日 21時54分

5/2火曜日は定休日の為お休みです。

5/3(水)～5/8(月)は、休みなく、フル稼働で営業いたします！！
是非お越しくださいませ～＼(^o^)／

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おいしいワインブログ

父の日のお酒に秩父錦♪限定酒入荷!!

サバとチキンのローストにワインのマリアージュ。

父の日にオススメワイン＆レア物ワイン入荷!!

遅ればせながら母の日の球寿司さんとワインのマリアージュ♪

ワインとチーズの頒布会2017.5月分入荷しました!!

父の日にオススメワイン3!!ユニメドック・ル・グラン・アートとローストビーフ!!

父の日にオススメワインその2！

1本釣りの鯛とワインのマリアージュ。

ローストビーフとポトフ！ワインのマリアージュ(^^♪

先週行われたＫＭＴさんでのワイン会のご報告(^^♪

新着ワイン入荷！オーストラリアよりスペシャルワイン。

宮崎県産和牛ステーキとワインのマリアージュ(^^♪

牛タンの赤ワイン煮込みとワインのマリアージュ(^^♪

パーティー･メニューと世界のワイン!!

本日は母の日です!!パーティーのお供に是非ワイン、シャンパン、お酒を～＼(^o^)／

5/14は母の日です!!色々ラッピングしちゃいますよ～！新茶1,000円入荷♪

今度の土曜日。KMTさんでのワイン会！

お寿司＆デパ地下グルメとワイン！

火曜日はお休みいただきますm(__)m母の日にロゼワイン(^^♪

母の日コーナー出来ました!!唐揚げとワインのマリアージュ!!

ゴールデン･ウィークの終わりにブルゴーニュ!!

2017新茶出来ました!!只今店頭10％OFF!!

メリタージュ805もお味見開きました＼(^o^)／とある日の夕飯とワインのマリアージュ。

GWゴールデン・ウィーク元気に営業中!!家族でバーベキューもしました＼(^o^)／

ゴールデン・ウィーク・フェアー！！レイニャックがOPEN!!!

火曜日はお休み！3-8は、フル稼働です!!

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『Ａコース』甘口ワイン

『Ｂコース』辛口ワイン

『Ｃコース』とっておきワイン

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特選！おいしいワインと料理のマリアージュ記事