人気の狭山茶もオススメです!!
ゴールデン・ウィーク特別6本セットも大好評販売中!!
さて、先日はブイヤベースとロースト・ビーフでした。ワインとのマリアージュ実験です!!
クレマン・ド・ロワール ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ
・柑橘系の香り！しっかりとしたガス圧の心地良い泡立ち。切れもあり、旨味もある!!ブイヤベースに旨い!!★★★★☆
母の日にオススメ!!プロヴァンスのロゼワイン!!マリー・クリスティーヌは、ソムリエの教科書通りのマリアージュを示してくれました。見事★★★★★!!
これは、間違いない!!プロヴァンスのロゼとブイヤベースは地元特産!!
ブイヤベースとは、魚介をトマトやハーブ、オリーブオイルで煮込んだ南フランスのベーシックな料理です!!
白ワインのソミュール･ブラン ”プレリュード” ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは、合うかと思いましたが、ブイヤベースとは、ちと違う。合うかと思えば、合わなかったりするのが、マリアージュの面白い所。そして、牛肉のロースト･ビーフによく合いました＼(^o^)／見事★★★★
うーん、マリアージュは本当に面白い!!
先月の赤のみコース「シル・パッソ」は、果実味豊かでコク有り。思いの他ブイヤベースに合いました(^^♪
昨年のヌーボがここで登場!!ラ･グラーヴ・ヌーボ2016赤は、ふくよかなコク有りで、ヌーボらしくない南仏の飲み応えもある赤ワイン。ブイヤベースには無理ですが、モッツァレラ＆トマトにヴェリー・ナイス!!ロースト・ビーフにGOOD!!見事★★★★☆のマリアージュ!!
いやー、ブイヤベースは美味しいですね〜!!ゴールデン･ウィークや母の日の一品に如何でしょうか!?
︎山口県から、人気の雁木スパークリング純米酒。今年はお試しサイズの300mlが入荷！
