おいしいワインブログ

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常夜鍋とグラニート・シャルドネ＆シフル＆プラドス！！

2017年02月27日 23時37分

火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

本日は、月末業務でバタバタした北田屋です。先日の夕飯は、常夜鍋でした。豚肉とほうれん草を煮るだけの簡単鍋。この日は豆腐も入っていました。

大根おろしとポン酢で頂きます。

最近、ブログの文字数が多かったので、本日は合った物だけご紹介!!

白ワインでよく合ったのが、チリの限定白ワイン!!
2015グラニート　シャルドネ・リゼルヴァ！！
果実味豊かでコク有り、旨味有り！！樽の香りが心地良い白ワイン。常夜鍋に美味しい!!見事★★★★★!!

赤ワインはこちらが良く合いました(^^♪

シフル　サンシニャン!!只今、大人気の赤ワイン!!程よいコクと飲み口の良さが魅力です!!豚に大変良く合います。ややワインの方が強いですが、常夜鍋のポン酢やほうれん草とも良い感じです。見事★★★★★!!

そして、先月の頒布会のワイン!!2014モンカヨプラドゥス・プリヴェは、濃厚でまろやか!!樽も効いていて、高級感たっぷり!!大好きな味わい!!豚を包み込むマリアージュで、豚ちゃんは消えてしまいますが、ワインがすごーく、更に美味しくなるので、見事★★★★★★★★★★のマリアージュです。美味しい!!

この蔵の普及版も入荷しましたよー!!近日発表しま～す!!

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今月のワイン頒布会テイスティング!!お食事は牡蠣と鳥の鍋でした(^^♪

2017年02月26日 23時58分

もう少しで、オーパス･ワンにも勝てる実力!!伝説のカリフォルニア、ナパヴァレーのあのワイン達が帰ってきます!!722＆805!!

昨年末、チラシでご紹介した所、予定数があっという間に完売!!只今、続々ご予約が入ってきております(^^♪
ストーンヘッジ　メリタージュ　リザーブ NO.722
ストーンヘッジ　メリタージュ　リザーブ NO.805
3/10以降発売予定!!只今、ご予約受付中!!
お見逃しなく～!!

さて、本日も多くのお客様とお話できました!!幸せ～!!でも、もっと多くのお客様とも話したかったな～!!
さて、昨夜は新着の頒布会のワインをテイスティングしました。夕飯は牡蠣鍋とサラダ。

フィリペッティー　ピノ・シャルドネ　スパークリングは、心地良い飲み口!!超お買い得スパークリング!!牡蠣に美味しい!!★★★★★!!人参ドレッシングの掛かったサラダにも美味しかったです(^^♪

今月の頒布会Bコース白!!バーガー・ファミリー　ソーヴィニヨン・ブランは、ミントやレモン、柑橘系の香り。キリリとした酸と奥に果実味。蜜を感じる奥深さです。牡蠣においしい!!牡蠣の炒めた物にも、牡蠣鍋も美味しく★★★★のマリアージュでしたが、牡蠣鍋の中の鳥に更に美味しい!!見事★★★★★♪♪♪

そして、赤部門。

12月の頒布会Bコース!!オー・ヌシェ　ルージュは、果実味豊かですが、心地良い酸と僅かな渋みを持ったボルドーワイン。自然派らしい優しい味わいが魅力です。牡蠣の炒め物に美味しいですが、鍋は流石に難しい。食後のチーズに★★★★★でした(^^♪

ジュテーム　ドメーヌ・バサックは、ふくよかな香り、黒いベリー。ほんのりスパイシーな香りも。口に含むと、濃くて、甘味、酸味、タンニンが渾然と一体になり、押し寄せてきます。ふくよかで、ジューシー、旨い赤です。このワイン、チョコにも良く合いますよー!!牡蠣にも意外と合いました。本当は牛ステーキにバッチリ!!ワイン名は「愛してます」♪

バーガー・ファミリー・ワイン　サンソー＆シラーズは、南アフリカの人気ワイナリー「リエトヴァレイ」の限定品です。黒果実、スパイス、上品な香り。果実の甘味と酸味、滑らかさ。スイスイ行けちゃいますが、飲み応え有り!!飽きずに飲めるワインですね～♪心地良い酸が牡蠣鍋にGOODでした(^^♪

そして、メインはCコースに入ったアマローネ!!
ヴィッラ・マッティエリヴァルポリチェッラ　アマローネこれは、旨い!!
レーズンやチョコ、プルーン、コーヒーの香り。口に含むと上品で、ふくよかな味わい。余韻は、黒糖、果実味、そして、タンニン。濃いのにその濃さを感じさせない上品な赤ワインです♪うーん、幸せな一本!!
牡蠣には合いませんが、トリュフチョコと間違いない相性★★★★★!!美味し～い!!
この赤ワイン、プレゼントに最適です＼(^o^)／

今回も素晴らしいワインのオンパレード!!頒布会のお客様、ご来店お待ちしております(^^♪今、これ以外にも、メチャクチャお味見も開いてます!!凄くおいしいワインが満載ですので、頒布会以外のお客様も是非ご来店下さいませ～＼(^o^)／kitadayaの店頭試飲は全て無料です!!

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只今のＨＯＴ情報！！

2017年02月25日 23時01分

本日は、久しぶりにバタバタした北田屋ですm(__)m
お客様とのお話しは、本当に楽しいですね～(^^♪試飲コーナーは大盛り上がりでしたよー!!助手席の方は、是非試飲してくださいね～＼(^o^)／

さて、オリヴィエ・ジュアン「生産者来日ワインセール」も、大変盛り上がっております＼(^o^)／

インターネットでは既に10％ＯＦＦ!!店頭ではお会計の際に10％ＯＦＦさせて頂きます♪後3日!!ただし、店頭は、28日定休日ですので、お気をつけ下さいませ(^_-)-☆

そして、人気のチョコレート!!ホワイトデーに向けてヒートアップ中!!

人気のトリュフチョコが残り僅かです!!
ホワイトデーのお返しにこれにしよう!!と思っているお客様がいらっしゃいましたらお急ぎ下さいませ～m(__)m

こちらは、絶賛販売中!!

貴腐ワインレーズンチョコ!!
現在、少なくなってきたアイテムもございますが、追加が出来れば、追加したいと思っております。
手に入らない事もございますので、念の為、お早めに～♪
ワインと一緒に組み合わせも大人気です!!

ラッピングは無料です!!お気軽にお申し付け下さいませ(^_-)-☆

ホワイトデー！！バレンタインのお返しはお忘れなく!!
ワインセール＆チョコフェアー　只今大好評開催中!!

オススメワインとチョコがこのコーナーに満載!!ハートのワイン、愛のこもったワイン。チョコに合うワインやシャンパン!!是非、ご覧下さい＼(^o^)／

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頒布会のワインとチーズが入荷致しました!!

2017年02月24日 23時59分

頒布会のワイン入荷!!今回も美味しいワインが盛り沢山です!!

特にこだわり赤ワインのCコースには、アマローネが入っております!!
トローンとした濃さ、チョコやプルーンの香り。うーん、今から大変楽しみですね～!!
Bコースには南アフリカの人気蔵元リエト・ヴァレイのコスパ高い赤と白!!
甘口のAコースには頒布会で初となるトカイワインが入荷!!
その他、自然派のスペイン、タラゴナの赤や人気のミュスカデ、赤のみの「愛してます＝ジュテーム」も濃くて美味しいですよー!!

そして、チーズも入荷しています!!

今回は、珍しいフランス、バスクのナポレオンというチーズとブルー・ド・ブルビ・レガリス。入門コースは、スイスのアッペンツエルというラクレットの兄貴分とも呼ばれるハードチーズが付いています。

会員の皆様お楽しみにお越し下さいませ～＼(^o^)／

そして、ワインは一部お味見できますよー!!奮ってご来店下さいませ!!

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プレミアム・フライデー!!余暇に美味しいワインやお酒を楽しもう!!おつまみ、和紅茶も充実♪

2017年02月23日 23時43分

明日は、プレミアム・フライデー！この制度、どこまで浸透するのでしょうか!?どちらにしても、ワインやお酒を飲むチャンスが増えますね～(^_-)-☆当然、北田屋はお客様がお休みの時は、頑張って働きます。サービス業ですので＼(^o^)／

春向けの白ワインが再入荷しました!!
イタリアの高品質白ワイン!!ゼナート　サン・ベネディット　ルガーナと、上のクラス、樽熟成、レア物のセルジオゼナートルガーナリゼルヴァ　2013!!
この白ワインはどちらもとーっても美味しいですよー!!イタリア産の新着生ハム「プリンチペ」約5枚くらい入った28-30gの食べきりサイズ!!パルマ産とサン・ダニエレ産の2種類があります。どちらもそれぞれ美味しい(^_-)-☆
英国王室御用達スモーク・サーモンや厳選ナチュラルチーズ、ブイヤベースやスープ・ド・ポワソン!!そして、極上パスタとそれを引き立てる本物の素材「トマト、オリーヴオイル、岩塩、ハーブ」この、金土日をお楽しみ下さいませ!!
少し早いですが、お花見にサクラ色のロゼスパークリング「マティナル・ブリュット･ロゼ」
本格的な白ワインも入荷!!シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーヴァンでお馴染みのギィー・アミオ。新着当たり年の2014年です!!

115KITADAYA　ザ・ベスト！も更新しました!!是非ご覧下さいませ～!!

ホット一息!!狭山茶紅茶!!

地元、狭山茶も人気ですが、ここ最近、狭山茶紅茶の人気が急上昇しております!!
優しい味わいで、セイロンティーにも似た味わい。
店長も蜂蜜を入れて楽しんでいます。

そして、ユキちゃんから!!「生モト酒」のニューフェイス！左の3銘柄。

宮城・真鶴特別純米酒
1.8L \2,880 酒度:+ 酸度:2.0
秋田・飛良泉純米酒
1.8L \3,370 酒度:+-0 酸度:2.1
山形・米鶴純米酒
1.8L \2,453 酒度:+-0 酸度:1.9
乳酸菌無添加、櫂での元摺りのキモトです。
近々、試飲もご用意します。

定番の五人娘や大七もございます！
キモトの燗酒もうまいよね～(￣▽￣)

との事、美味しいワインやお酒で休日や余暇を楽しみましょう！！

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お寿司とオレンジ・ワイン!!魚介とプラドゥス。

2017年02月22日 16時46分

昨日は、狭山市駅に出来たピザ屋のビアカフェさんに行ってきました。
ラクレットや具沢山クリスピー・ピッツァ美味しかったな～!!

さて、先日の夕飯は久しぶりに角上さんのお寿司とワインのマリアージュ実験。

ルーミエール　オレンジ・スパークリングは、白葡萄の甲州種を皮ごと発酵させる事によって作られた、皮の色が出てオレンジに見えるスパークリング。牡蠣には少し酸が弱い。甲州の特徴+セロリ、リンゴの皮、キャラメルの香りも。ネギトロに美味しい!!★★★★★!!イクラにも良く、トロに旨い!!
白葡萄から作られた、大変珍しい、オレンジ色のスパークリング。新感覚ですので、是非お試し下さい。残りは、後数本のみです。

ジュアンのオー・コート・ド・ニュイ赤は、高級感ある赤ワイン。マグロに★★★★

エミーナ　パッションは、チョコとプルーンの香り、濃厚でまろやかで旨～い!!意外と牡蠣においしい!!魚も全般良かったです(^^♪これ、チョコにも良く合いますよー!!ハートのラベルなので、ホワイトデーのお返しにもオススメ。

モンカヨプラドゥス・プリヴェは、特濃の赤ワインですが、これも意外や意外牡蠣に美味しい!!そして、エビとプラドゥスの出会いはセンセーショナル!!合うというか、エビの味わいが鮮烈になります!!
中トロにかなり美味しい!!見事★★★★★!!

マリアージュ実験はまだまだやってみないとわからない、不思議なマリアージュが存在しますね～♪

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和伊's in かまどさんで夕飯!!パレーヌのクレマン旨し！

2017年02月20日 22時53分

火曜日は定休日の為お休みですm(__)m
明日は、お店メンテナンスの前に、首の整体でゆっくり体メンテナンスしてきます。

先週の火曜日は、当店お隣のかまどさんで夕飯。本当に毎回取りすぎてお腹いっぱい。

なるべく、野菜を中心に取りながら、赤ワインに合うようにお肉もチョイス。この後、パスタやピッツァが運ばれてくるので、気をつけなければ｡｡｡

ワインは

持込で
クレマン・ド・ロワール　ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ!!
今回のロットから黒瓶に戻りました。相変わらず、切れもありながら旨味があって美味しい!!クレマンとは、シャンパン製法のスパークリングワイン。瓶内でしっかり2次発酵していますので、泡がとても上品でまろやか!!エビの唐揚げや、生ハム、サラダに良く合いました(^^♪魚介のパスタや唐揚げにも良いですね♪

やっぱり赤も飲みたくなったので
コンティゼッカ　ドンナ・マルツィア　ネグロ・アマーロ!!
程よい果実味とコク渋み。牛肉やミートパスタにバッチリでした。確かお店で2,500円位だったような。大変お得♪

写真は、渡り蟹のパスタとラグーパスタ。どちらも生麺で頂きました。イタリアの田舎で食べるような、モチモチのパスタ!!オイシィ～!!

この他にもクワトロフロマッジォのピッツァも食べて、超お腹いっぱいだったので、遠回りをして散歩しながら家に帰りましたが、サラダ中心だったお陰で、翌日はスッキリでした(^^♪

さー、明日は何を食べようかな～！！

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お酒最新入荷情報!!ホヤのへそとお刺身お酒ワインとマリアージュ実験♪

2017年02月19日 23時10分

ユキちゃんより!!美味しい日本酒入りました！(￣▽￣)

●山形の秀鳳酒造から新酒と2年熟成酒！
□しぼりたて特別純米酒生超辛口
720ml 1,150円 1800ml2,300円
□純米吟醸氷温熟成生原酒
720ml 1,300円 1800ml2,600円

●愛媛の賀儀屋さんの1番搾り！
□賀儀屋純米壱番搾り生原酒
720ml 1,525円 1800ml3,050円

●奈良の梅乃宿さんからしぼりたて！
□梅乃宿キモト直汲み特純米生原酒
1800ml2,400円
□アンフィルタード雄町純米大吟醸生原酒
720ml1,750円 1800ml3,500円
秀鳳は試飲できます(^^)/

さて、とある日の夕飯はお刺身でした。お酒とワインでマリアージュ実験。

この日は、お刺身の他に、以前仙台旅行で買ったホヤのへそ!!
メチャクチャ、ホヤの事を愛しているおじさんが、アンテナショップ的なお店で試食販売していた冷凍品。
軽め、中位、ヘビーというホヤを色々試食させてくれて、エレガントなホヤのへそを購入しました(^^♪
香り高くて、食べやすい!!!普段ホヤはそんなに食しませんが、パクパク食べられてしまいました。
七賢のスパークリングやカバ　パラウ、そして、立春朝搾りに良く合いました。

パクリと食べると、パイナップルの風味。現地で食べたヘビーなやつはツーンと突き抜ける通好みな香りがありましたが、これは、上品で全く癖がなく、お酒を引き立ててくれる良い奴でした(^^♪でも、ホヤのへそってどこだろう!?

そして、先日来日した、オリヴィエ･ジュアンのオー・コート・ド・ニュイ赤に良くあったのは、やっぱりマグロ!!ジュアンのオー・コート赤、美味し～い!!これは、見逃せない1本ですよー!!只今、生産者来日セール中です!!

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ホワイトデー・フェア開催！豚バラとクジラ！美味しい食材(^^♪

2017年02月18日 23時50分

ホワイトデー！！バレンタインのお返しはお忘れなく!!
ワインセール＆チョコフェアー　只今大好評開催中!!

ラッピングは無料です!!

先日の夕飯は、豚バラのニンニク煮込みとクジラのソテーでした。

なんだか、最近小魚がお高くなっているとの事、クジラさんが元気なんでしょうね～。

それは、さておき、マリアージュ実験開始です。

シチリア　ムニール白ワインは、自然派ワインなので、お野菜に良く合いました。

グラニート　シャルドネ　リゼルヴァは、ふくよかなコクとたっぷりの果実味。心地良い樽の香り。豚バラに大変良く合いました。見事★★★★★!!

グラニート　ピノノワール　リゼルヴァは、通常豚に合いづらいピノですが、ふくよかなピノなので、豚や野菜にGOODです(^^♪

ザンナ　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァは、濃くて上品!!イタリアらしいタイトだけど旨味がある!!高級感たっぷりでとーっても美味しい!!樽の風味も程よくバッチリです!!クジラに合う！豚に合う！見事★★★★★!!おいしいー!!

頒布会Cコースに入った「2014モンカヨパラドゥス・プリヴェ」は、とにかく凄い濃さ!!そして、柔らかい!!うーん、旨すぎ!!豚にもクジラにも美味しいですが、ワインの強さが勝ります!!凄い赤です。メッチャ美味しいですよー!!

オート・コート・ド・ニュイヴィエイユ・ヴィーニュルージュ　2013　D.オリヴィエ　ジュアンは、食事にも良く合いますが、特にワインが美味しいです。そのままでGOOD!!スルスル入るので、飲みすぎますね～!!

先日の生産者来日ワイン会では、この蔵のシャルム・シャンベルタン2012年が大絶賛でした!!同じく当たり年の2014年も入荷しておりますので、生まれ年のお子様がいらっしゃる方や、OJ(オリヴィエ・ジュアン)ファンおお客様お見逃しなく～!!

それと、グルメのお客様必見の美味しい食材が入荷しました!!

トリュフソルト、人気のベレイ・バルサミコ、最もソースが絡むと噂のパスタ「マエストリオレキエッテ」耳たぶ、ハット型と呼ばれるパスタ。そして、イタリア、マルケ州のジョルジオポエタ家謹製!!アカシアはちみつバリック熟成が入荷しました!!その他にも、イカスミやコンフィチュールなども入荷!!当店人気のオリーヴオイルや、北田屋オリジナルハーブなどと合わせて是非お求め下さいませ～＼(^o^)／ホワイトデーのお返しにも良いですね!!

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北田屋人気のワイン＆新着お買い得スパークリング。

2017年02月17日 23時51分

本日春一番!!凄かったですね～^_^;なんと、販売機のテントが突風で破れました(>_<)うーん、冷蔵庫、自動ドアに引き続き、又痛い出費が｡｡｡皆様の地域では大丈夫でしたか！？
さて、気を取り直して、今、北田屋で人気のワインご紹介です!!

当店オリジナルワイン!!!

ユキちゃん買い付けフランスの庭園「ロワールのパレーヌ」
●クレマン・ド・ロワールは、スパークリングワイン!!前回の透明瓶から、黒い瓶に変わりました!!味わいもよりまろやかになり、スッキリ辛口は変わりなく、とーってもウマウマ～(^^♪外れなしのスパークリングです。

●ソミュール・ブラン　プレリュードは、心地良い柑橘系の香りに、樽由来のヴァニラの香り!!キリリと辛口なのに、余韻が長～い!!!お刺身やお寿司、鳥肉に合わせると、とーっても美味しいですよー!!

●ソミュール・ルージュ　キュヴェ・ド・ムーランは、明るい赤果実の香りとふくよかな果実味。飲み口は優しいのに、しっかりとしたコクがあります。牛肉やウナギ、山羊のチーズに良く合いますよー!!

店長買い付け「毎日飲みたい、南仏のコク有り赤!!シフル!!」
●シフル・サンシニャンは、たっぷりの果実味、ふくよかな味わい。心地良いタンニン。ふくよかな余韻!!これは、文句なしの赤ワインです!!

●シフル・サンシニャン・テロワール・ダルティチュードは、シフルの上のクラスになります!!濃厚さと凝縮感がよりUP!!この満足感、お買い得感はハンパではありません!!

より、デイリーに楽しめる「世界のお買い得ワイナリーBEST100!!チリのテラ・マター」!!

パッソ・デル・ソル　シリーズ!!
●ソーヴィニヨン・ブラン･･･すっきり辛口、柑橘系!!和食にピッタリの白。

●シャルドネ･･･スッキリ感もありながら、ふくよかさも感じられる、まさにお買い得白!!

●カルメネール･･･ふくよか感がハンパじゃない!!少しスモーキーな香りが、醤油ベースのお肉料理にピッタリ!!

●カベルネ・ソーヴィニヨン･･･やっぱり一番人気!!!ほど良い渋みと濃さ!!安定の人気ワインです。

どれも、税込、各980円!!まとめ買いは更にお得です♪

そして、お買い得スパークリングが入荷しました＼(^o^)／

フィリペッティー　ピノ・シャルドネ　スプマンテ　ブリュット!!なんと、税込1,728円が1,080円!!!
イタリアの銘壌、ピエモンテで作られる、タンク内2次発酵のお買い得スパークリングです。葡萄は高級品種、ピノノワールとシャルドネです!!香りは、フレッシュなフルーツとトースト香。スッキリとした辛さ！心地良い優しい泡立ち!!旨味もあります。この価格は、本当にお買い得です!!

是非、お求め下さいませ～!!

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お刺身とワイン＆フライドチキンとワイン、チーズフォンデュにワイン！

2017年02月16日 21時16分

ここ最近、イベント続きで、ブログが滞っておりました<(_ _)>
頑張って簡潔に3日分!!

とある日の夕飯は、お刺身でした。

イタリアのシチリア・ムニール白ワインは、柑橘系の香り。爽やかな辛口!!海沿いのワインですが、意外と魚よりも海草とのナイスマリアージュ。やはり、自然派ワインだからかな～(^^♪
グラニート　シャルドネは、ブリや鮪に良く合いました。
パレーヌの赤ソミュールは、鮪にもう一歩。しかし、カツオやブリには良く合いました♪
シャロン・アカシアは、文句なしのナイス･マリアージュ!!

グラニート　ピノノワール!!
ふくよかなイチゴの香りと新樽の香り。少し甘味も感じる赤ですが、まろやかさありで、ブリや鮪によく合いました。そして、写真にはありませんが、鳥鍋にGOOD!!普段の和食に良く合う赤ワインです。

そして、翌日はお土産で頂いた、某大手のフライドチキン!!

ワインは、テロワール・デュ・ヴァン　ヴァイオレット　ジャン・リュック・コロンボ!!
頒布会の赤のみコースに入った、優しく、スパイシーで、コクのある赤。少しひんやりとした印象の残る赤ワインです。思わず、スイスイ入っちゃいますね～!!
チキンに良く合いますが、自然派なので野菜と一緒がGOODでした(^^♪

そして、そして、チーズフォンデュ!!

ワインは

この日は、ハッピー・ヴァレンタイン!!で乾杯!!
シャンパン・ローラン・ペリエ!!只今、税込5,480円にて特価中!!お見逃しなく。
これは、チーズ･フォンデュにバッチリです。細かな泡立ち、心地良い熟成したトースト香。スルリと飲めて心地良い余韻。うーん、やっぱりシャンパンは良いね～(^^♪

マジェ・ブランは、ガスコーニュ地方で作られる、切れの良いスッキリ辛口の白。評論家R.パーカーも世界一お買い得なテーブル白ワインと絶賛した事も。価格は税込1,224円!!これもフォンデュにGOOD!!北田屋の隠れた定番ワインです(^^♪

グラニート　ピノノワールも程よいマリアージュ。

そして、力強いシフルも頒布会Cコースのモンカヨ　パラドゥスもフォンデユにピッタリですが、おつまみと化していました＼(^o^)／ワインが濃いですからね～♪それにしても、モンカヨ　パラドゥス、恐るべき美味しさです!!残り僅かお早めに～m(__)m

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ジュアン会盛り上がりました。

2017年02月15日 23時57分

オリヴィエ・ジュアン来日ワイン会2/11に所沢のシータ･ミューさんで開催いたしました。

ブルゴーニュワイン生産者のご夫妻も大満足のワイン会となりました(^^♪

先ずはお料理。
●北海道産　生牡蠣〝まるえもん〟土佐ジュレ(写真撮れませんでした)
●前菜盛り合わせ

●産直野菜のミネストローネ

●鮪のタリアータ　バルサミコソース
●ブラック・アンガス牛　ローストビーフ　グレービース

●4種チーズのクリームリゾット
●柚子とハチミツのババロアジュレ
お料理とーっても美味しかったです(^^♪

ワインはブルゴーニュの白ワインから赤。
モレサンドニ村の村名と1級の飲み比べ。そして、特級のシャルム・シャンベルタン2002年をグラス販売!!

どれもこれも、満足の1本で多くのお客様にサインボトルをお買い上げ頂きましたm(__)m

全国各地を数え切れないくらい廻って来たオリヴィエさん。この日が最後でしたが、疲れを見せず最後までサービス精神旺盛に各テーブルを回ってくれました。

ブルゴーニュの未来のTOPスター！オリヴィエ・ジュアンの1級格付けは、現地の雑誌「Bourgogne」で、記者達が飲んだ昨年のワインの中でベストの1つに選ばれたそうです!!

私と幸宏は、会が終わった後、1階のレストラン＆バー　スペースで打ち上げ＆お食事。

鯛のカルパッチョや牛のステーキをプラスしてエネルギーチャージ!!うーん、良い一夜でした(^_-)-☆

お越し頂きましたお客様誠にありがとうございました～＼(^o^)／
そして、シータミューさんの完璧なサービスも大変助かりました。心から感謝です。有難うございました。

又、楽しい会を今後も企画したいと思います。今回お越し頂けなかったお客様も次回は是非(^^♪

只今、オリヴィエ・ジュアンのワイン「生産者来日記念」大好評!!10％OFFにて販売中です!!

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2/14バレンタイン・デー!!火曜日ですが営業します!!オリヴィエ・ジュアン入荷!!

2017年02月13日 23時44分

2/14バレンタイン・デー!!火曜日ですが営業します!!

トリュフ･チョコや貴腐ワイン・レーズン・チョコが大人気です!!
恋人達と言う名の「レ・ザムルース　コート・デュ・ローヌ」は、まろやかでコクがあり上品でとーっても美味しいですよー!!ワインと共にラッピングも出来ます(^^♪

そして、こんなラッピングもできますよー！！
お気軽にお申し付け下さいませ～。

写真のワインは「サンタムール」聖なる愛と言う名のワインです。
シャンパンも良いですね～♪

オリヴィエ・ジュアンの会2/11に華々しく開催されました(^^♪
大満足の会となり、会場となりましたシータ・ミューさんの雰囲気もお料理も素晴らしかったです。
詳しくは、又ご紹介させて頂きますが、ワインが再入荷しましたのでご連絡です。

大人気ワインとしましては、やっぱりシャルム・シャンベルタン!!
13モレ・サン・ドニ　1er　リュショ

モレ･サン・ドニ　クロ・ソロン　2013　D.オリヴィエ　ジュアン

シャンボール　ミュジニー　レ・ヴュッシエールVV　2013　D.オリヴィエジュアン

オート・コート・ド・ニュイヴィエイユ・ヴィーニュルージュ　2013　D.オリヴィエ　ジュアン

ブルゴーニュ・ピノノワール　2013　D.オリヴィエ　ジュアン

本当にオリヴィエ・ジュアンの人柄の良さとワインの美味しさで、多くのお客様にお買い求め頂けました。お越し頂いたお客様誠に有難うございましたm(__)m

只今、今月末迄、オリヴィエ・ジュアンのワインが10％OFFでご提供させて頂きます!!今だけのチャンスです!!是非、お求め下さいませ～＼(^o^)／

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バレンタイン！お猪口ギフト！！チョコと一緒に如何でしょうか？新着ワイン情報！！

2017年02月12日 11時05分

バレンタインにチョコ＆ワイン♪

無料でラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)

バレンタイン限定の可愛いセットが入荷♪

ハートの限定お猪口つき。

若竹　純米吟醸　For your Smile!!
日本酒度+3、酸度1.3、アミノ酸度1.1　静岡　※あいちのかおり、吟ぎんが
精米歩合55、酵母／静岡NEW-5　180ml
スッキリ辛口のお酒です。

そして、真澄のちょこっとギフト！
日本酒度：＋3、酸度：1.3、アミノ酸度0.9　長野　※長野県産《美山錦》《ひとごこち》他
精米歩合：68％、酵母／きょうかい7号系
こちらも、すっきり辛口！

チョコと一緒にラッピングも出来ますよー!!お酒好きの方へのプレゼントにも良いですね!!

お店のチラシではご紹介済みですが、ユキちゃん買い付けロワール第4便目が到着しております。

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ特集ページはこちら

その他、ハートのワインやチョコに合うワインが大人気!!
とっておきなら、新制パライソの作る赤ワイン！2014アレキサンダー・スミスシラー!!
アラベスクに包まれたこの美しいラベルのパライソ!!濃厚でまろやかで上品で美味しい!!チョコに絶対良く合いますよー!!

そして、新商品!!南アフリカの大ヒットワイン「クロ・マルヴェルヌソーヴィニヨン・ブラン(白)」の蔵元が作る「ル・カフェ　ピノタージュ」!!まさに、コーヒーやチョコの風味。そして、まろやかでコク有り!!これはきっとチョコに合いますよー!!

又、最新の「神の雫マリアージュ」で登場している、ロゼの素晴らしいシャンパン「マルゲ」が入荷致しました。特級格付けで、超本格派。本の中では、子供の頃、原っぱで遊んだ時の、草や木の実、赤い果実などの香りや風味、自然を思い起こさせてくれる「記憶の小箱」だそうです。うーん、飲んでみたい。

シフル・サンシニャン、シフル・テロワール、レ・ザムルース、ヴァランタン、ヴァロワ等々と共にご検討下さいませ～。

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バレンタインのプレゼントはお任せ下さい。

2017年02月10日 18時28分

明日は、生産者来日イベントですが、ちょっと、都内までセンスをリサーチに来ている店長です。

バレンタインは、もう直ぐ！！
ワイン、お酒、チョコ！ラッピング致します︎

ワインとチョコの混合ラッピングも大好評です♪
是非、お申し付けくださいませ(^-^)

今日は飲み過ぎないように気をつけます♪

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チョコとワインのマリアージュ実験。ハートのスパークリング＆チョコも充実。

2017年02月08日 13時10分

バレンタインにチョコ＆ワイン♪

無料でラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)

バレンタイン

コーナーの中でも大人気なのが、貴腐ワインレーズンチョコの「レザン・ド・レ・オー・ソーテルヌ」

小箱、中箱、大箱、そして可愛らしい小瓶入り!!一粒で香りの楽園に誘われちゃいます♪花や蜂蜜、マスカット、桃などなど、様々な香りが感じられます。ほんのり甘くて、ビターなチョコが絶妙です。フランスの小菓子職人が作り上げた贅沢な一品。プレゼントに！そして、ご自分用にも。

シャンパンやスパークリングワインにも良く合います。

ハートのラベルが可愛らしいクール・ド・クレイ!!
白とロゼがあります。

スッキリとした辛口で、心地良い泡立ち。飲み口が良い。
ラベルには「De tout Cœur!(心から愛しています！)」のメッセージが！
この他にもハートラベルの本格シャンパン「アンリ・ド・ヴォージャンシー」や一目惚れという名前の「モンマルトブリュットクープドクール "Extra Brut"」がオススメです。
貴腐ワインチョコによく合いますよー!!

先日は、ワインとチョコのマリアージュ実験。今年はイヴァン・ヴァレンティンのチョコ!!

高級チョコとワインのマリアージュ。

久しぶりの有名シャンパン!!
ローラン・ペリエ　ブリュット･･･程よい熟成感、綺麗な辛口。バランスも素晴らしい。流石です。只今、店頭にて特価中!!少しビターで素材の良いイヴァンのチョコにバッチリマリアージュしました(^_-)-☆

シャトー・ド・シフル・サンシニャン･･･今期、チョコに合うワインの筆頭株!!程よいコクと程よい渋み。バランスも最高で、飲み応えもある赤ワイン。こちらも、ビターなチョコに良く合いました。チョコの香りも引き出して見事★★★★★!!

モンカヨ　プラドス　プリヴェ･･･これは、濃厚でまろやかな赤!!最近飲んだシラー、グルナッシュ系の中でもＮＯ.1の出来栄え!!濃厚で凝縮した風味は、このままで夢心地!!ワイン自体がチョコのようなまったり感を持っています。
これは、チョコとあわさず、このままの方がおいしい!!勿論、悪くはないんですけど。

さー、ワインやチョコのラッピング。バレンタインに向けて頑張りますよー!!

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オリヴィエ・ジュアン会のお料理決定!!お席は後6-8席!!

2017年02月06日 23時07分

2/11オリヴィエ・ジュアン会の料理メニューが決まりました(^^♪

場所は所沢の人気レストラン!!

シータ・ミューさん。

<<スペシャル>>
●北海道産　生牡蠣〝まるえもん〟土佐ジュレ

<<前菜盛り合わせ>>
●イタリア産プロシュート＆オリーブ
●フォアグラと白レバーのクロスティーニ
●スペイン・カタルーニャ産　サルシチョン
●炙りサーモンのマリネ

<<スープ>>
●産直野菜のミネストローネ

<<メイン魚料理>>
●鮪のタリアータ　バルサミコソース

<<メイン肉料理>>
●ブラック・アンガス牛　ローストビーフ　グレービース

<<ほっと一息>>
●4種チーズのクリームリゾット
（パルメザン/ゴーダ/レッドチェダー/ブルー）

●柚子とハチミツのババロアジュレ

●コーヒーor紅茶　この他にパンも付きます。

シータ・ミューさんでは、全国各地の牡蠣を扱っていらっしゃいますが、当日は、北海道厚岸のブランド牡蠣「まるえもん」が登場!!お店の看板メニューローストビーフも大変楽しみです。

厚岸の牡蠣は安心安全で、一年中食べられる事で有名です。
それでも、アレルギー等お持ちのお客様は牡蠣を「海老とフレッシュバジルのジェノバソース」に変更が可能です。メールかお電話で「お早めに」お申し付け下さいませ。
※当日変更は出来ません。

ワインと日程。

日時:2/11(土)　19:00～22:00
場所:シータ・ミュー
所沢市東町10-17(所沢旧ダイエー近く)
https://r.gnavi.co.jp/6ynh73w40000/
TEL04-2008-2298
会費:10,000円(税込・料理込)
定員：30名

出品ワイン:
'13＆‘14オー・コード・ド・ニュイ・ブラン 4,280円
●繊細さと雄大さを併せ持つリッチな白ワイン!!平均樹齢40～45年のVV。新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。

2013ブルゴーニュ　ピノノワール　3,680円
●お買い得で美味しい赤。しっかり飲み応えがあります♪

2013オー・コード・ド・ニュイ・ルージュ　4,680円
●樹齢約60年のVV。新樽率30%で14ヵ月間樽熟成。コク有り香り良い。

2013シャンボール・ミュジニーV.V　9,680円
●ジュアンの中でも最もエレガントで上品な赤。平均樹齢55年のVV。新樽30%で18ヶ月間。

2013モレサンドニ　クロソロン　9,680円
●この蔵の看板ワイン!力強く飲み応えあり。モレ・サン・ドニ村中央部の優良区画。新樽30%で18ヶ月間。

2013モレ・サンドニ1er　レ・リュショ　12,480円
●「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」に接するモレ最高のプルミエ・クリュのひとつ！これは、旨いです。

※料理、ワイン共、仕入れ状況や参加者数により一部変更、又は追加になる場合がございます。予めご了承下さいませ。

昨日、当店2Fのイベントで、ブルゴーニュ　ピノノワールを開けましたが、すこぶる人気でした!!上のクラスも大変楽しみです。年々進化を続ける新進気鋭の超本格ブルゴーニュで素敵な一夜を過ごしましょう。

勿論、数量限定ではありますが、ジュアンのワインの即売会も行います。是非サインボトルをGETして下さいませ。

お席は後6-8席ご用意可能です!!ご検討中の方はお早めに～!!

P.S.明日、火曜日は定休日ですm(__)m

115KITADAYA＿＿＿＿
ＴＥＬ04-2922-0426
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所沢市東狭山ヶ丘5-2720
店長：北田　直紀
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角打ち芋煮会、終了しました!!バレンタインフェアー開催中♪

バレンタインにチョコ＆ワイン♪

無料でラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)

角打ち芋煮会終了しました!!店長は店を守り、皆2階で頑張ってくれました(^^♪

ワインは、スパークリング重畳！一番出たかな～!!
パレーヌ　ソミュール白。ウマウマで、スッキリ辛口～♪
シフルは安定の評価!!パレーヌの赤は、通好み!!

大注目株は、オリヴィエ･ジュアンのブルゴーニュ!!これは、旨い!!2/11に他の上級ワインを飲むのが楽しみです!!ACブルでこれだけ旨いとは!!

謎のワイン！カステル・ディ・ヴェラザーノの上級キュベ!!まさに、スーパータスカン。極上の香りと旨味でした!!

ガイルのドルンフェルダーは、安定の美味しさ!!甘くてコクのある美味しい赤です。

天覧山　立春朝搾りは、スッキリ辛口で美味しい!!
澤乃井　新酒　木桶仕込「彩は」は、コクあり濃厚旨味有り!!
小鼓　新酒大吟醸は、スッキリ辛口で、旨味有りで美味しいですね～!!

プレミアム清酒!!
御慶事は、ほんのり甘さあり、かなり上品で味わいのある大吟醸。
獺祭　純米大吟醸　二割三分遠心分離は、流石4合で8,000円!!文句なしの美味しさ!!スッキリすーっと入ってきます。

どぶろく「雪化粧」は、コク有りで旨味有りですね～!!!綺麗な作りです。

芋煮会の模様!!

昔の北田屋アルバイターが、お手伝いしてくれたり、ケーキ屋さんの要になっていたり。有り難いですね～!!
母の芋煮も大好評!!最初は豚か鳥で作る予定が、気がついたら牛になっていました。お陰様で大好評でした～(^^♪

北田屋の美味しいおつまみ大集合!!
金華サバの味噌煮、牡蠣の燻製、ナッツ色々、チーズ盛。それぞれ、かなり大好評!!
お酒に好みのおつまみを合わせる姿もチラホラ!!

私も、個人的に参加したい会でした＼(^o^)／

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2/5は角打ち芋煮会!!酒バル＆ワインバル♪当店2Fへお越し下さい＼(^o^)／

2017年02月04日 23時27分

立春朝搾りお陰様で大好評!!多くのお客様にお越し頂きましたm(__)m
明日は、立春朝搾りや新酒、大吟醸！ワインやお酒が色々楽しめます!!

先着100食北田屋お母さんの芋煮をプレゼント!!

限定販売！麦ベエさんのパン。
ガトー・シャトーさんのケーキ試食販売。

【角打ちメニューは】
チーズや生ハム！
ナッツやプレミアム缶詰の販売(^_-)-☆
(お酒を飲まれない方もお楽しみ頂けます。)

グラス販売!!
お酒は60ml　200円～800円　新酒～ダッサイもでます！
ワインは90ml　300円～800円　謎のワイン。来日オリヴィエ・ジュアンのブルゴーニュも予定(^_-)-☆
お買い得～プレミアム!!

全て美味しいものばかりです!!

新春初企画!!
12:00-16:00　北田屋2Fでお待ち申し上げております＼(^o^)／

ちょっと手探りですが、多くのお客様にお楽しみいいただけるように頑張ります(^^♪

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2/4立春朝搾りいよいよ入荷!!朝10:30には入荷します♪

2017年02月03日 23時51分

本日はユキちゃん少しだけ早上がりして、明日に備えております。朝早く飯能の五十嵐酒造さんへ出向き、搾りたてのお酒を頂いてきます。

平成二十九年丁酉二月四日　瓶詰めしたお酒にラベルを貼り、神明神社の神主さんにお払いして頂き、北田屋の店頭に到着します。

天覧山　立春朝搾り!!約50本くらい予備がございますので、ご予約されていないお客様も是非、お越し下さいませ(^^♪

そして、店頭ではバレンタインのチョコやワインも沢山並んでおります(^_-)-☆

人気のトリュフチョコや貴腐ワインチョコ。そして、とろりと甘い貴腐ワイン「ソーテルヌ」も入荷!!
チョコに合う赤ワイン、シフルやソレイユもお忘れなく～♪

バレンタインにチョコ＆ワイン♪

無料でラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)

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ハーブソルト唐揚げとワイン！シフル･サンシニャンが旨い!!

2/3は、節分です!!豆撒きですね!!その後2/4は、いよいよ立春朝搾りの発売日♪
今年の天覧山　立春朝搾りの出来が大変楽しみですね～!!

さて、先日の夕飯は鳥の唐揚げでした。早速ワインとのマリアージュ実験です♪

山形の月山山麓トラヤ「ほいりげ」は、微発泡の白ワイン!!ほんのり甘さがあり、シードルにも似た味わい。葡萄品種はセイベル。大変飲みやすくて、無添加。スイスイいけます。美味しい～(^^♪

ヴィニクス　ミュラー・トゥルガウ　ファインハルプ　ガイルは、中辛口で旨味たっぷり!!香りが良い!!唐揚げに美味しいです!!そして、野菜のスープに美味しい!!出汁かな～!!Good,Good＼(^o^)／

北田屋限定ワイン!!ソミュール･ルージュ 2014 ”キュヴェ・ド・ムーラン”　D．ド・ラ・パレーヌは、新ヴィンテージの当たり年!!
赤果実、黒果実の風味!!まさに、香りのパラダイス♪口当たりは優しさとタンニン。赤果実の味わいが全面に出てきて、ジワーッとスーッと鼻腔を通過していきます!!2015年は本当に美味しい!!そして、唐揚げは程よく美味しく合いました♪

こちらも北田屋限定の南フランスワイン!!シャトードシフル　サンシニャン2015は、スパイシー、コク有り!!やっぱり旨い!!毎日飲みたい赤ワイン。115ハーブ･ソルトと絶妙の相性!!やっぱり、ハーブチキンと★★★★★!!完璧なマリアージュでした(^_-)-☆

限定入荷のガティボル・ピノノワールは、ハンガリーの飲み口の良い赤ワイン。鳥に程良く合いました。このワインを作るのは元オルネライアの醸造家ですが、中々お買い得で美味しいですよー♪

店頭ではお買い得ワイン満載!!プレミアムワインも満載!!新酒も続々入荷中!!皆様のご来店を心よりお待ち申し上げておりますm(__)m

チョコやワインラッピングいたします＼(^o^)／

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焼肉に合うワインはストーンヘッジ・カベルネ・ナパ！！

2017年02月01日 23時41分

バレンタインにチョコ＆ワイン♪

無料でラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)

最近、イベントのご案内で、マリアージュブログが止まっていました。とある日の夕飯は、ステーキでした。部位は内モモとランプ。ランプは安定の美味しさ。内モモはより脂身が少なく、程よい嚙み応えで美味しかったです♪

福箱に入った自然派スパークリング!!ビュジェ　オリジネ　ブリュット!!優しい泡立ち、スイスイ飲める辛口のスパークリング。泡がクリーミーで美味しい!!ステーキにも美味しいです(^^♪

ハンガリーのガルティボール・ピノノワールは、丁度ブルゴーニュと南仏の中間のような酸味と風味のピノ。程よいコクと飲み応え。お肉にも程良く、渋みも少なく、スルリと飲めます。気軽に飲めるピノです(^^♪

ナチューラ　カベルネ・ソーヴィニヨンは、開けたて少し硬かったものの、2-3日以降どんどんまろやかになったチリのお買い得ワイン。これも牛肉にバッチリですね!!普段飲みに良い感じのオーガニックチリワインです(^^♪

そして、最も良くあった赤ワインはこの2本!!
南アフリカのノーブル・ヒル　カベルネ・ソーヴィニヨン!!現地で出会ったとき、まるでボルドーのクリュブルジョワの上品さと、チリやカリフォルニアの飲み応えがＷで味わえる素晴らしいワインだと思いました。派手さはないけど真に旨い!!牛肉にも完璧なマリアージュで★★★★★!!

そして、肉に合うワインと言えばこれ!!
ストーンヘッジ　リザーヴ　カベルネ　ナパヴァレー
ブラックベリーと樽の風味、力強い飲み心地、深いコクとバランスの良い味わい。まず間違いなく、多くのお客様に美味しい!!と言っていただける赤ワイン。これは、牛肉に完璧です!!見事★★★★★★★★★★!!
数々の焼肉屋さんやステーキハウスでご利用いただいておりますが、長くご利用いただいている理由が良く分かります。本当に満足度が高く、そして、ナパのワインとしては、ハイコスパです。

3月にはこの蔵の上のクラス、メリタージュ　リザーブ722と805が入荷!!只今、ご予約受付中です。絶対お見逃しなく!!少し早いですが、ホワイトデーのプレゼントにも良いですね(^_-)-☆

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おいしいワインブログ

常夜鍋とグラニート・シャルドネ＆シフル＆プラドス！！

今月のワイン頒布会テイスティング!!お食事は牡蠣と鳥の鍋でした(^^♪

只今のＨＯＴ情報！！

頒布会のワインとチーズが入荷致しました!!

プレミアム・フライデー!!余暇に美味しいワインやお酒を楽しもう!!おつまみ、和紅茶も充実♪

お寿司とオレンジ・ワイン!!魚介とプラドゥス。

和伊's in かまどさんで夕飯!!パレーヌのクレマン旨し！

お酒最新入荷情報!!ホヤのへそとお刺身お酒ワインとマリアージュ実験♪

ホワイトデー・フェア開催！豚バラとクジラ！美味しい食材(^^♪

北田屋人気のワイン＆新着お買い得スパークリング。

お刺身とワイン＆フライドチキンとワイン、チーズフォンデュにワイン！

ジュアン会盛り上がりました。

2/14バレンタイン・デー!!火曜日ですが営業します!!オリヴィエ・ジュアン入荷!!

バレンタイン！お猪口ギフト！！チョコと一緒に如何でしょうか？新着ワイン情報！！

バレンタインのプレゼントはお任せ下さい。

チョコとワインのマリアージュ実験。ハートのスパークリング＆チョコも充実。

オリヴィエ・ジュアン会のお料理決定!!お席は後6-8席!!

角打ち芋煮会、終了しました!!バレンタインフェアー開催中♪

2/5は角打ち芋煮会!!酒バル＆ワインバル♪当店2Fへお越し下さい＼(^o^)／

2/4立春朝搾りいよいよ入荷!!朝10:30には入荷します♪

ハーブソルト唐揚げとワイン！シフル･サンシニャンが旨い!!

焼肉に合うワインはストーンヘッジ・カベルネ・ナパ！！

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おいしいワインの頒布会

『Ａコース』甘口ワイン

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『Ｃコース』とっておきワイン

おいしいワイン調査団

特選！おいしいワインと料理のマリアージュ記事