おいしいワインブログ

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ワインと食のマリアージュ♪

2016年09月29日 23時54分

今年の店長のワイン買い付けは、10/5～15迄です!!ヌーボのチラシも店頭ではお配りしておりますが、DMでの発送は帰ってきてからになる見込みですm(__)m今しばらくお待ち下さいませ!!
ネットでは、2016ヌーボご予約お申し込み中!!是非お申込み下さいませ～＼(^o^)／

ちょっと溜まったマリアージュネタをご紹介(^^♪

とある日の夕飯は秋刀魚!!

マティナル　ロゼ　スパークリング(m)は、果実味がありながら、爽やかでスッキリした辛口のシュワシュワ～♪秋刀魚に美味しい!!★★★★★

チャールズ・スミス・ワイナリー　イヴ・シャルドネは、ワシントン州で作られれる、キレの良いスッキリ辛口白ワイン。果実味もありながら、酸もしっかり!!秋刀魚と★★★★のマリアージュ(^^♪

冷奴と焼肉!!

只今、大特価のブルゴーニュ。
ルジューヌ　ピノノワールは、エレガントで、旨味があって、ジュワーッと美味しい赤ワイン!!焼肉にも良く合っていました(^^♪日々飲みたいブルゴーニュですね～(^^♪

チャールズ・スミス・ワイナリー　イヴ・シャルドネは、冷奴に美味しい!!柑橘をかけるとワインと又良く合いました(^^♪焼肉にもなかなかGOOD!!

餃子とレバニラ!!

ピノ・ローザ　フリッツァンテは、飲み口の良いロゼの微発泡イタリアワイン!!ピノと名が付くだけに、ピノノワールを使用。辛口ですが、イチゴの香りがします(^^♪餃子に大変良く合います!!見事★★★★☆口当たりがビールよりも丸いのが又良いですね～＼(^o^)／

頒布会に入ったコート・デュ・ローヌのコスティエール・ド・ニーム「ペリエール」は、果実味豊かでスパイシー！！餃子もレバニラもGOOD!!半熟卵とレバニラの組み合わせも旨い!!見事★★★★

そして、チリの自然派リュイット　リミタダ　ピチウェドケは、餃子にGOOD!!★★★★☆!!レバニラにも旨い!!★★★★ジワリと美味しくクピクピいける赤!!飲みすぎちゃいますね～!!変わった風味もありますが、店長は嫌いじゃありません。もう、4,5本飲んだかも～(^^♪

特価ワインも残り少ない物が出てきました!!お早めにお買い求め下さいませ～＼(^o^)／

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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誕生日にリニューアルした和伊's in かまどさん。会長も畑を開墾^_^;

2016年09月28日 23時38分

ちょっと、誕生日だったのでかまどさんへ行ってきました。

誕生日プレートとハッピー・バースデーのミュージック。そして、いつもよりもお買い得!!幾つになっても嬉しいものです。

北田屋のお隣「和伊's in かまどさん」がリニューアル・オープンしました(^^♪

なんと、ビュッフェが登場!!

美味しい自家製ドレッシングの新鮮なサラダバーは、かなりオススメです!!

イタリアの名物料理、カチャトラや、ローズマリーの効いたサルシッシャの煮込み、唐揚げやエビ等のフライ、生ハムなどもありました。

セルフで取って来て、すぐさまパスタやピザも登場。あまりの量に驚愕。前菜でお腹一杯で、全ては食べ切れませんでした^_^;少しづつ取ったつもりだったのに～!!

持ち込んだカバ　モンマルサル　グラン・レゼルヴ(m)は、相変わらずのコクのある味わいで、飲み口の良い辛口!!おいしい～!!

でも、試しに飲み放題も頼んで、少しづつ(?)試飲(?)。イヤー、完全に飲みすぎです。

現在のところ、ビュッフェ＆パスタorピッツァが付いて2,280円。飲み放題は1,000円。ワイン持込は1,000円です。勿論、北田屋チョイスのスペシャルワインもメニューにありますよー!!

デザートなしなら更にお得。飲まない方なら2,000円で納まりそうです。
10歳以下のお子様は880円。勿論フリードリンクも付いてます。ファミリーにはとても嬉しいですが、本当に良いの??という感じでした。食材もかなりこだわっている模様。

新たな事にチャレンジする姿勢は大変勉強になりました。

当店会長も新たな事にチャレンジ!!
畑を広げています^_^;

又、美味しい野菜が出来たら皆様にプレゼント致しますね～＼(^o^)／

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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決算セールは本日まで!!是非お越し下さいませ～(^^♪

大変ご好評を頂いております、北田屋ワイン決算セール!!
本日9/28迄となっておりますm(__)m

輸入ワインが現金で１０％ＯＦＦ!!

カードの場合は5％OFF!!一部除外品もございます。

又、店内には在庫処分の20％～50％OFFのワイン、焼酎、リキュール等もございます。

店内、配達のみの企画となっております。この機会に是非お求め下さいませ～＼(^o^)／皆様のご来店をお待ち申し上げております。

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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アメリカン・プライムビーフのココナッツオイル掛けとワイン(^^♪

2016年09月26日 22時06分

火曜日は定休日の為お休みです。
決算セール最終日は水曜日ですm(__)m

さて、先日の夕飯はアメリカ牛のステーキ第二弾!!美味しいお肉ですが、和牛よりは脂が少ないので、美味しいと聞いたことがある、ココナッツオイル掛けにチャレンジ。

そう、和牛の香りにあって他の国にない香りは、ココナッツオイルの風味なのだそう!!コレ、意外といけました(^^♪

リュイット・リミタダ　ピチウエドケは、スイスイ飲める優しい自然派チリ!!牛にも旨い。ニンニクに良い！★★★★
そして、副菜のゴーヤ・チャンプルーにかなり美味しい!!見事★★★★☆

ルジューヌ　ブルゴーニュ・ピノノワールは、優しい香り、旨味たっぷり。心地良い酸。牛に旨い!!★★★★☆!!テイスティング・グラスよりもやはりブルゴーニュ・グラスが美味しい!!デキャンティング・ポアラーを付けると更にイチゴの香りが断然花開きます(^^♪
そして、牛にココナッツオイルを掛けるとマリアージュもＵＰ!!見事★★★★★(4.8)

クロ・マルヴェルヌ　メルローは、南アフリカの人気赤ワイン。まろやかでコク有り、牛に旨い!!見事★★★★★!!カボスと共にが爽やかで又美味しいです(^^♪

レヴァノンの濃厚赤ワイン!!ＣＨ.マーシャス　ルージュは、開けて3日目で、大変まとまってきました。この辺が好みです(^^♪牛に旨い!!アメリカン・プライムビーフ肩ロース。ココナッツオイル掛けに見事★★★★★でした(^^♪うーん、文句なし!!

さー、店頭には様々なレア物、お買い得品があります!!是非、水曜日、皆様のご来店をお待ち申し上げておりますm(__)m

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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決算セール後3日!(実質2日)!!プレ誕生日にステーキ。

輸入ワイン決算セール大好評!!
締め切り前に大分駆け込み需要が来ている北田屋です。
決算セールは後3日ですが、火曜日は定休日なので、実質後2日です!!是非お早めにお越し下さいませ～＼(^o^)／20％OFF、30％OFFの商品もありますよー!!

先日は寿司山浦さんで、シャンパン＆ワインの会を開催!!

お寿司と極上シャンパン美味しかったな～(^^♪

さて、プレ誕生日そののメイン料理!!

メインはアメリカのプライムビーフステーキ!!程よく嚙み応えで味わいのある肩ロースでした!!
2012　キアンティー　リゼルヴァ　マッシモレ・ローテ(m)は、力強く樽の風味がしっかり!!トマト＆モッツァレラのカプレーゼにもペンネのラザニアにも美味しい!!牛ステーキにも美味しい!!特にニンニクと一緒がベスト!!見事★★★★☆

クロ・マルヴェルヌ　メルロー(m)は、まろやかコク有り南アの赤!!モッツァレラに美味しい!!牛にも美味しい!!レバーにも美味しい!!★★★★!!オール・ラウンダーの赤でした(^^♪

地下で寝ていたお宝ワイン。カオールの1992ゴトール　アート・ボトルは、当時はガッチリ渋みがあって、濃厚な赤でしたが、24年の時を経て、大分まろやかになりました。程よい渋みとコク、優しさ!!これはウマ!!牛ステーキにバッチリでした(^^♪

休み前の月曜日！！本日も頑張りま～す＼(^o^)／

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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決算セールは後4日!!地酒ひやおろし第二弾入荷!!生ハム＆ブイヤベース♪

2016年09月24日 23時37分

決算ワインセール残す所後４日!!店頭では、焼酎やリキュールなどの大特価(50%OFF以上)等もご用意いたしました!!

輸入ワインが店頭現金にて10％OFF!!9/28迄!!お見逃しなく～(^^♪

澤乃井の初搾りがご予約開始の中、地酒ひやおろし第二弾入荷!!

山口・五橋純米、京都・月の桂純米吟醸、高知・司牡丹本醸造の冷やおろし入荷してます！
只今、一部試飲もできますよー(^o^)

とある日の夕飯は、プレ誕生日みたいな夕飯。

この他にも写真が2カットありますが、又ゆっくりと。

当店、定番スパークリング　パラウ(m)はシャンパン通も納得のお買い得カバ!!これは、生ハムキュウリに美味しい!!★★★★★!!出来合いのブイヤベースにも美味しい!!

ちょっとピリ辛のブイヤベースによく合ったのは、2013シーゲル　スペシャル・リザーヴピノ・ノワール(m)は、果実味たっぷりのチリピノ!!見事★★★★★でした。トマト味とGOOD!!秋刀魚の寿司にも、レバニラにも美味しかったです(^^♪

トマト＆モッツァレラのカプレーゼは何にでもよく合いました～!!他のワインは又次回!!

決算セール只今、まとめ買い続出中!お好きなワインを狙い撃ち!!是非お越し下さいませ～＼(^o^)／

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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ボージョレ･ヌーボ解禁は11/17(木)!!頒布会のワイン入荷!!澤乃井　一番汲みご予約開始!!

2016年09月23日 23時43分

Vin de Saison "旬"　2016ボージョレ　ヌーボ！

11/17(木)解禁!!ボージョレ・ヌーボ只今、ご予約受付中!!
今年も良い年になりそうです!!先ずは、Webから予約開始～(^^♪

そして、頒布会のワインも入荷致しました～＼(^o^)／

是非、お越し下さいませ～(^^♪

そして、澤乃井　一番汲み♪ご予約が始まりました!!

10/17予約締め切り!!10/21発売です!!

何卒宜しくお願い申し上げます。

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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只今、決算セール開催中!!ミカンプレゼント中!!手巻き寿司にワインのマリアージュ!!

2016年09月21日 17時30分

只今、決算セール開催中!!9/28迄!!残す所後7日!!まとめ買いのチャンスです!!

お早めにお越し下さいませ～!!レア物からお買い得ワインまで、輸入ワインが10％OFF!!

只今、店頭では先着で会長のミカンも配っておりますよー!!(酸っぱめ)

昨夜は手巻き寿司で日本酒とワインをOPEN!!
オーレリアン･ヴェルデのブルゴーニュ･ピノ(m)(3200)この価格で素晴らしい味わいでした!!鮪にすばらしい!!
カバ・モンマルサル(m)は安定の美味しさ!!白身などにピッタリ!!
月の桂のひやおろしもまろやかで上品な味わい。タコしゃぶに完璧でした(^^♪

是非、角上さんでお寿司やお刺身買った後は北田屋でワインや日本酒ををGETして下さいませ～＼(^o^)／

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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チキンソテーとブラックシラーズ！

2016年09月20日 18時59分

雨、凄いですね～^_^;
さて、昨夜の夕飯はチキンソテーでした。

リッチランドブラック・シラーズ(m)は、濃厚でそれでいてまろやか、飲みやすい!!1,680円のコスパはやはり凄いです！！塩コショウで焼かれたチキンには少々物足りなかったのですが、ハーブソルトやバジルを掛けてみるとやはり素晴らしいマリアージュに早変わり

見事★★★★★!!

そして、頒布会の甘口コースに入った南アフリカのクロ・マルヴェルヌ　ハネ・ドゥー甘口は、しっかりした甘さがありながら、深いコクのあるワイン。貴腐ワインほど甘くなく、ドイツのカビネットよりも甘さを感じます。これは、落ち着いた甘さでなかなかGOOD!!!でも、そのままでは、チキンと合いません。そこで、北田屋カレースパイスを一振りしてみると、完璧なマリアージュで★★★★★!!ちょっとピリ辛+甘口ワインが「ラッシー」効果で良い感じでした。

9月は本当に雨が多いです！そして、予想が付きづらくなりましたね～。雨に強いお洒落コートが欲しいかな～(^^♪雨にもメゲズ明日もがんばろーっと!!

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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鳥の唐揚げとピーマンの肉詰め。ワインのマリアージュ実験!!

2016年09月19日 23時42分

本日はちょっぴり静かだったKITADAYAです。雨～^_^;気を取り直して｡｡｡
明日は火曜日ですが、お彼岸の為16時頃まで店舗のみ営業致します＼(^o^)／是非、ギフトのご用命お待ち致しております!!

直輸入ワインが店頭現金にて10％OFF!!9/28迄!!お見逃しなく～(^^♪

さて、先日の夕飯は鳥の唐揚げとピーマンの肉詰めでした(^_-)-☆

シーゲル・ピノノワール(m)2,138円は、果実味豊か、ジューシーな果実味!!イチゴの風味で優しい赤!!唐揚げに美味しい!!特にハーブ・ソルトを掛けると見事なマリアージュ!!★★★★★

モンタウト　ピノ・ネロ(m)5,780円は、香りが何しろ素晴らしい!!繊細でコク、旨味のある味わい。高級感溢れる赤ワインです!!これは、ハーブソルトを掛けずとも、シンプルな鳥の唐揚げに★★★★★!!ウマウマ～(^^♪

コスティエール・ド・ニーム　ペリエール赤1,680円は、南仏の自然派農協が作るミディアムボディーでコク旨味のある赤!!スイスイいけます。唐揚げのハーブソルト味に★★★★★!!ピーマンの肉詰めにそのままで美味しいですが、やはりハーブソルトを掛けると見事★★★★★!!115ハーブソルト864円大好評販売中!!

キアンティー　リゼルヴァ　マッシモ(m)2,580円は、力強くて樽の香りがする高級レンジのキアンティー！唐揚げにはやや強いものの、バッチリ美味しい!!★★★★☆のマリアージュ(^^♪ピーマンの肉詰め、ハーブソルト掛けにはやっぱり★★★★★のBESTマリアージュ!!キアンティーと豚肉の相性はバッチリです!!

昨日ご紹介のCH.マーシャス　レバノン5280円は、パワーありすぎで、鳥も豚も凌駕しました^_^;でも、濃厚で美味しい赤ワインですよー!!

お彼岸に「狭山茶」「食品セット」「お酒」「ワイン」「お煎餅」包装致します!!是非ご用命下さいませ～＼(^o^)／

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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「敬老の日」「こち亀」亀の付くお酒!!角上さんのお買い得カニとお寿司、ワインのマリアージュ(^^♪

漫画こち亀が終了と言う事ですが、本当に長い間の掲載。素晴らしい事です。当店も長～く営業できるように頑張ります!!そして、今日は敬老の日ですね!!長～く健康でいてもらう為に長寿でお馴染み亀が付くお酒をご家族で一献如何でしょう

シルバー・ウィークのお供にも是非(^^♪

福岡の池亀。ラベルの蓑亀（みのかめ）は浦島太郎が助けた尾の長い亀。長寿の象徴で縁起もの。敬老の日にピッタリ（≧∇≦）スッキリした辛口でかなりお手頃で美味しいお酒です!!

埼玉、いや、純米酒を代表するお酒・神亀。
これからの季節には燗酒が最高に美味い(^^)
蔵元の裏手にあった、「天神池」に棲むと言われる「神の使いの亀」より命名。辛口で飲み応えのあるお酒です。

愛媛のフルーティーで微炭酸なお酒

千代の亀・純米大吟醸うす濁り生酒。とーっても飲みやすいですよー!!
千代の亀は、300年の歴史がある蔵元さん。10年熟成の銀河鉄道が有名です!!自然豊かな内子町にあります。あ～懐かしい～また行きたい!
以上、和酒担当より!!

先日、久々料理番サユちゃんが角上さんに行ったら夏のお楽しみカニが大特価!!何年か前にも買ったことがあるのですが、冬場の1/10とは言い過ぎかもしれませんが、お得にGET!!お寿司と共に早速ワインとのマリアージュ実験です!!

パラウ　ブリュット(m)は、当店人気NO.1のスペイン産お買い得スパークリング！スッキリ辛口で泡シュワシュワでクピクピいけちゃいます!!カニに文句なしの★★★★★!!

シーゲル　スペシャル・リザーヴヴィオニエ(m)は、グレープフルーツや白桃、花の香りがグラス一杯立ちこめる、香り高い辛口白ワインです。カニに美味しい!!そしてホタテのお寿司に美味～♪見事★★★★★!!

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　ル・プティ・ブランは、フランス、ロワールの自然派ワイン!!スッキリしているのに旨味が凄い!!これはエビに美味しいです(^^♪TOTAL★★★★

赤は特に合ったワインだけご紹介♪

なんと、レヴァノンのメチャ濃い赤ワイン!!
シャトー・マーシャス・ルージュ2010は、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、プティ・ヴェルドから作られる、しっかりと樽熟成を施したアマローネのようにふくよかで果実味がメチャクチャ高い赤。実は、レバノンは、フランス等より古い歴史を持った産地!!紀元前6100年に、フェニキア人によるワイン造りが行われ、この地から地中海を渡り、ヨーロッパ全土にブドウが広められました。
レバノンでは現在主に4つのワイン産地があり、年間のワイン生産本数はおよそ900万本。また1990年代にはわずか6社しかなかったワイナリーが、現在は約40社に増えた注目の産地です。お隣には情勢不安なシリアがありますが、そこにも葡萄園を持っていて、まさに命がけで作っているワインと言えます!!
プラム、黒果実、スパイス、黒糖の香り。口当たりジューシーで超凝縮!!カベルネ由来の心地良いタンニンがあります。大トロにGOOD!!もビックリですが、驚く事にカニに凄く良く合いました(^^♪まさに、赤ワイン･ソースを掛けたカニ!?こんなマリアージュはなかなか出来ません!!驚きの★★★★★(4.8)不思議な一時^_^;なんで生臭くならないんだろー???本来は、分厚いヒレ肉とかに良く合いそうです!!

頒布会Nコースのペリエール・コスティエール・ド・ニームは、有機栽培の農家が集まった協同組合の自然派ワイン!!安ウマの赤です!!スパイシーで果実味豊か、コク有りジューシー!!そして、心地良い酸もあり(^^♪鯛と意外と美味しい。そしてエビやカニ味噌にも良く合いました(^^♪

きっと、明日はお寿司で乾杯!!という方も多い事でしょう!!オススメの日本酒や美味しいワインで宴席をより楽しく盛り上げましょう＼(^o^)／

酒屋のソムリエがワイン、お酒選びのお手伝い致します!!お気軽にお申し付け下さいませ!!包装もお任せください(^^♪

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9/19敬老の日にオススメのお酒!!新着「御慶事」決算セールに買いたいシャンパン、ワイン!!

2016年09月17日 23時47分

何故か中島みゆきさんの「時代」が頭の中でクルクルしてる店長ですが、只今、北田屋決算セール好評開催中です!!ある時美空ひばりさんも降臨した時期もあったな～。本当はハードロック好きなのに｡｡｡さて、

直輸入ワインが店頭現金にて10％OFF!!なんと、カード決済でも5％OFF!!9/28迄!!お見逃しなく～(^^♪

9/19は敬老の日。おめでたいお酒で乾杯しましょう(^^)

今年の全国新酒監評会で、金賞を受賞した大吟醸です！

️御慶事大吟醸金賞受賞酒　720ml　4,320円<茨城>

この他にも沢山のお酒で皆様のお越しをお待ち申し上げております(^^♪

昨日に引き続き、決算セールで飲みたいワイン、シャンパンをご紹介!!

人気の赤ワイン!!
飲み応えがあり樽の風味もしっかり付いた飲み応えのある赤!!キアンティー　リゼルヴァ　マッシモ(m)2,580円

人気NO.1ボルドー!!高級感たっぷりで力強い!!カーブ・サン・ジャン・ル・グランアート　ユニ・メドック(m)2,570円

当店の大定番!!レストランで出されたら1本1万円以上は覚悟する!!シャトー　レゾリュー　赤ラベル(m)2,030円

先日の生産者来日で人気再燃!!30万円のワインに勝った赤!!テラ・マター　アルタム　メルロー(m)2,678円

まるで、高級ローヌ「コート・ロティー」のようなエレガントなチリの赤!!アメイナ　ボヤ　シラー(m)2,980円

お買い得で、濃厚な赤は店頭で一番人気です!!そして、特別な時に、プレゼントにシャンパン!!

一押しはジャン・ミラン　テール・ド・ノエル　グラン・クリュ2009ブリュット(m)!!ドンペリやクリュッグにも勝利する逸品!!8,856円

金色のシャンパン「アルマンド・ブリニャック」は限定1本で40,980円豪華木箱入り!!

NIKKEIワイン・スタイル誌でNO.1を獲ったスパークリング!!「モンマルサル・エクストレマリウム(m)」2,570円の上のクラス
「モンマルサルアウレウム09グラン・レゼルヴァ(m)」4,298円は、42ヶ月の長期熟成!!この旨さはシャンパンを越える！
リキュール添加もなし!!葡萄の旨味で勝負するカバです!!化粧BOX缶入りで大好評販売中!!うーん、これは、旨い＼(^o^)／

最近のNIKKEI新聞プラス1で2位になったフランチャ・コルタも久しぶりに入荷しております!!

シャンパン、スペイン、イタリア、美味しいスパークリングも勢揃いです＼(^o^)／
超大特価高品質ブルゴーニュも入荷しております!!是非お求め下さいませ～(^^♪

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せっかくなので、決算セールで、スペシャルワインは如何でしょうか!?

2016年09月16日 17時15分

只今、店内ワイン決算セール開催中!!
澤乃井　詰めたての酒お申込み受付中!!
ボージョレ・ヌーボ樽(m)お申込み受付中!!

せっかくなので、決算セールのうちに珠玉のワインをGETして下さい!!レア物ブルゴーニュも入荷しました＼(^o^)／

作り手の名はオーレリアン・ヴェルデ!!その昔、KITADAYA店頭でも人気を博したワインです!!

有機栽培の先駆者アラン・ヴェルデから息子オーレリアンに世代交代しました。更に高見を目指す為、ビオデナミに取り組み、最高のブドウから極上のワインを生み出しています。
最近販売された、リアル　ワイン　ガイド誌で大絶賛!!その為、入荷は割り当て、極々少量です!!割り当て数が本当に少ないので、ACブルゴーニュ(m)はお一人様2本までとさせていただきます。

上級クラスのモレやニュイ・サン・ジョルジュなども入っております!!現在、各１本づつなのでお早めに～!!既にお飲み頂いたお客様からしなやかで、相変わらず、美味しい!!との事です。

美味しい白も見逃せない!!

まさに、南仏のモンラッシェ!!プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアン白(m)!!5,940円

数万円のボルドー白、オーブリオン・ブランにも勝利!!レイニャック　ブラン(m)!!5,940円

ロワールの甘すぎない貴腐ワイン!!パレーヌ　アンジュ・ブラン　アリア(m)!!7,380円

切れの良い辛口!!荘厳なピュリーニー1級のよう!!パレーヌ　カスタ・ディーヴァ(m)!!9,800円

人気の赤も極少量!!パレーヌ　ムーラン・デ・カン2010(m)!!6,380円

ヘヴィーな赤もこの機会に!!

ガッチリと凝縮、ヘヴィーなトスカーナ!!2006　ルイアテヌータ・ディ・ルイア(m)!!5,680円

今やボルドーの1級シャトーと同等の評価!!レイニャック　キュベ・スペシャル　2006!!5,980円

レイニャックの上級キュベ!!バルテュス　2011　レイニャック ”Cuvee 115 Speciale” (m)!!13,800円

ナパの数万円のワインに匹敵!!アルダリン　レディーY(m)!!5,400円

超濃厚でまろやか～!!凝縮赤!!リエトヴァレイ・JMB　カベルネ・フラン(m)5,980円

この他にもご紹介したいワインが盛り沢山!!是非ご来店下さい(^^♪
ギフトラッピングも致します!!お気軽にご用命下さいませ～＼(^o^)／

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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強敵サバの味噌煮と最適ロースト・ビーフ。ワインのマリアージュ実験(^^♪

2016年09月15日 11時23分

只今、店内ワイン決算セール開催中!!澤乃井　詰めたての酒お申込み受付中!!
ボージョレ・ヌーボ樽(m)お申込み受付中!!

さて、先日の夕飯はサバの味噌煮とロースト･ビーフでした(^^♪

サバの味噌煮は、ワインとのマリアージュがなかなか難しいお料理の一つ^_^;ローストビーフは間違いなし!!早速マリアージュ実験開始です。

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　ル・プティ・ブランは、スッキリ辛口で旨味有り!!サバに美味しい!!野菜に美味しい!!見事★★★★
自然派ワインのTOP生産者ティエリー・ピュズラの逸品。(店内セラーにて販売中)ジワリと来る旨味が素晴らしい白ワインです。品種はソーヴィニヨン・ブラン種。
続く、ヴィオニエは★^_^;過去にサバと良く合ったワインを調べてみると、シャンパンや「シャトー・シャロン・アカシア(m)」等スッキリしているけど旨味の強いワインでした(^^♪又、味噌煮よりも一夜干。更にお寿司だとよりワインとマリアージュしやすいようです♪

キアンティー　リゼルヴァ　マッシモ(m)は、力強く樽の風味とタンニンもあるイタリアで特に有名な「キアンティー」にしては、かなり飲み応えのあるタイプです。サバと合わなそうでしたが意外とサバに美味しいです♪ローストビーフにも美味しい!!TOTAL★★★★

シーゲル・ピノノワール(m)は、ジューシーで果実味豊かな飲み口の良い赤ワイン!!サバは完全にアウト★!!でもロースト･ビーフに旨いです!!★★★★

そして、モンタウト　ピノネロ(ピノノワール)(m)は、サバにギリギリ合っています★★★。ローストビーフには完璧です!!見事★★★★★!!フランスのブルゴーニュのような心地良い酸がお食事に絶妙にマッチしました＼(^o^)／流石、Cコースのワイン!!高級感があります♪

ワイン決算セール終了まで後13日!!是非、店内にてレア物ワインをGETして下さい!!

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2016樽詰めボージョレ・ヌーボご予約受付中!!

2016年09月14日 08時58分

澤乃井　詰めたてのお酒に続き、11/17(木)解禁のボージョレ・ヌーボ!!全体の予約はもう少し先ですが、一足お先に樽詰めヌーボのご予約を承っております!!

今年2016年は、収穫量が少なく、実が小粒で、かなり凝縮して、旨味が濃く、そして綺麗な酸が特徴。このまま順調に行けば、まるで超当たり年の2005年のような出来になりそうだとの事です。

昨年大好評だったギヨさんの樽詰めヌーボ10Lのご予約は9/18迄!!

5Lは限定7本中、既に2本のご予約が入っております。残す所後5本です!!
お早めにお申込み下さいませ～＼(^o^)／
【ご予約特価】
5リットル：45,000円→29,800円（税別）(m)
10リットル：63,800円→45,800円（税別）

生産者はボージョレの実力者！ペール・ギヨ!!
モルゴンの最高立地"グラン・クラ"で樹齢100年超えの葡萄を栽培する生産者です!!
そのギヨさんにお願いして本物の樽熟ヌーボを作ってもらいます!!

ホームパーティーやレストランでのヌーボ・パーティーにお使い頂けましたら場が盛り上がること間違いなしです!!

今年、ご結婚やご出産等の記念の行事があった方やこれからある方も年号の入った特別なワインを記念に！なんていうのも良いですね(^^♪飲んだ後は勿論、空き樽がお部屋やお店に飾れちゃいます！

数は少ないですので、このブログをご覧になった皆様！是非お早めにご予約下さいませ～＼(^o^)／今年は、絶対に飲み応え有り!!

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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10/1は日本酒の日!!　澤乃井　詰めたてのお酒ご予約好評受付中!!

2016年09月12日 23時37分

火曜日は定休日の為お休みです!!

秋にオススメのお酒！只今ご予約受付中です!!

●蔵元で10/1の夜明けと共に瓶詰めを開始！火入れ殺菌した後のお酒が北田屋店頭に毎年お昼頃到着いたします。お客様には到着したてのホカホカの状態でお渡しできます!!
限定60本！配達も承ります。ご予約限定となっておりますので、是非お申し込み下さいませ。
今年も冷めないように、毛布や発泡スチロールなどで保温しておきますよー!!夕方までは毎年人肌位の温度です。まろやかでコク有り！美味しいで!!是非ご予約下さいませ＼(^o^)／

澤乃井　朝詰めのお酒！
当日お渡しならば、ホカホカの詰めたての状態!!
1.8L　1,998円税込
お渡し:10/1(土）お昼頃～　
●ご近所は配達も承ります。
ご予約締め切り：9/19(月)迄です。(ただし、予定数に達し次第締め切らせていただく場合がございます)

火曜日はお休みですが、メール　115kitada@msh.biglobe.ne.jp
FAX04-2923-9500　などでご予約承れます!!
水曜日からは店頭、お電話04-2922-0426　でもお申込み下さいませ～!!

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サンマ　サンマ　サンマとシーゲル・ヴィオニエ!!赤ワインもなかなか～(^^♪

只今、北田屋決算セール好評開催中です!!

9/28迄!!お見逃しなく～(^^♪

さて、先日の夕飯はサンマ尽くし!!サンマのお刺身、お寿司、塩焼き!!早速ワインとのマリアージュ実験です(^^♪

ヘロンズ・ネスト　シャルドネ(m)は、スッキリ爽やか、シトラスや蜜を感じる辛口白ワイン。刺身よりお寿司に美味!!塩焼きにもGOODでした(^^♪

シーゲル　スペシャル・リザーヴヴィオニエ(m)は、柑橘類やパッションフルーツ、コク、旨味有りの美味しい辛口白ワイン。刺身に旨い、寿司に旨い、焼きに旨い!!おろしでも、ポン酢でも、カボスでもGOOD!!オクラにもGOOD!!この日NO.1のマリアージュ!!見事★★★★★!!

シーゲル　ピノノワール(m)は、果実味豊かな赤ワイン。刺身やお寿司に程よく合います。焼きは少々違うような～^_^;

2014モンタウト　ピノ・ネロ(m)は、イタリア版、有機栽培ピノノワール!!チリのシーゲルよりもより端正で上品に美味しいピノノワール。心地良い酸味がまるでブルゴーニュの高級ワインです!!寿司に美味しい!!見事★★★★☆!!南のピノよりも綺麗な酸味があるのがお寿司に良くあったようです＼(^o^)／何も掛けない塩焼きにもGOOD!!

2012　キアンティー　リゼルヴァ　マッシモレ・ローテ(m)は、コクと渋みと心地良い酸もある、イタリア、トスカーナのヘヴィーな赤。樽の香りが高級感を感じさせてくれます。これは、流石にサンマは無理かと思いましたが、お寿司になかなか良く合いました(^^♪お刺身はシソと一緒でなかなかのマリーアージュ。焼きでは生臭さが出てしまいますが、おろしはなかなか、カボスも良く合いました(^^♪

サンマはやっぱり美味しいですね～！！日本酒は勿論、ワインもなかなか良いです!!是非お試し下さいませ～＼(^o^)／

ギフトも色々ご用命頂いております!!是非お申し付け下さい！！

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自然派純米酒！ひやおろし！地酒とお刺身のマッチング(^^♪

2016年09月11日 16時03分

先日、地酒界の自然派蔵「寺田本家」から、重陽の節句に合わせて降臨

香取90純米生酛の今年の味わいが楽しみですね～♪

そして、純米酒の伝道師「神亀酒造」からひやおろしが！（≧∇≦）

抜群の味わいです。冷やしてすっきり、燗してさらに旨し(^^)
神亀のひやおろしは新所沢の居酒屋「悠遊」さんで飲めま～す！
埼玉県所沢市松葉町3-9

そして、今年の重陽の節句は
菊の節句に因んで、加賀の菊酒を菊の盃にて一献。

その後は飲み比べ(^^)

新潟の辛口、想天坊じゃんげ生詰原酒。

酒度＋12、アルコール20度のパワフルな一本。
宮城の旨口、浦霞特別純米ひやおろし
まろやかで味わいに膨らみのあるやや辛口。ひやおろしの特徴がよく出ています。
お刺身は勿論、茄子の揚げ浸しはお酒に絶品ですね～(￣▽￣)

只今、地酒ひやおろしが続々入荷中!!是非秋の味覚を収穫に来てください～(^^♪

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コロッケと合鴨燻製!!ピノノワールのマリアージュ(^^♪

2016年09月10日 10時46分

只今、北田屋決算セール好評開催中です!!

9/28迄!!お見逃しなく～(^^♪

さて、先日の夕飯はコロッケと合鴨の燻製でした(^^♪

シーゲル　ヴィオニエ(m)は、頒布会に入った香り高く飲み口の良い辛口白ワイン。コロッケにGOOD!!合鴨スモークに旨い!!野菜にもGOODです(^^♪

ジーノ･ペトロッティー　シャルドネは、頒布会自然派コースに入った白!!蜜のような香り、果実味たっぷりで旨味があり、でもアフターはすっきり辛口。鴨に美味しい！オクラとか野菜にも旨し!!自然派は本当に野菜と良く合います(^_-)-☆

シーゲル　ピノノワール(m)は、鴨に美味しい!!見事★★★★★!!少し硬めの燻製の表面。しかし、嚙むとしっかり中から肉汁が出てきて、ピノノワールのふくよかなな旨味、そして樽の焦がした風味が燻した香りとかなり良く合っていました＼(^o^)／

2014モンタウト　ピノ・ネロ(m)は、頒布会Cコースに入った上品なイタリアのピノノワール。イチゴの香り、口当たりも繊細で上品。しっかりとコク、旨味があり。甘酸のバランスが大変良く取れています。コロッケにはちょっと違いましたが、鴨の燻製には良く合いました(^^♪見事★★★★☆!!ブルゴーニュに近いピノノワールなので、鴨のロースト・バルサミコ・ソースならよりよく合いそうでした(^_-)-☆
それにしても、このワイン、高級感もあり有機栽培なのでスルスルいけて本当に飲みすぎてしまいそうです(^^♪

頒布会のワイン達も少々販売しております!!是非お求め下さいませ～(^_-)-☆

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シークレット・ワイン・セール開催！！

2016年09月09日 14時36分

昨日、待ちに待ったブルゴーニュがやって来ました!!Secret Wine Sale開催中です!!

先日、ワイン会で大人気だったとある作り手の2014ブルゴーニュが3,400円→2,000円(外税)
そして、そして、限定12本入荷の2013ポマール1erザリジリエールが9,500円→5,000円(外税)
1級のポマールがこの価格は超破格!!今時美味しいACブルもこの価格ではそうそう買えません。ポマールは早速2本売れてしまいましたので、後10本です!!お早めにお求め下さいませ～(^_-)-☆

そして、ワインセットに入った自然派チリワインが皆様のアンコールにお応えして再入荷しました!!
1L　2,800円　750ml　3,300円の商品がどちらも1,278円(外税)の天と地がひっくり返るほどの大特価です!!

更に決算セールも適用されます!!この機会に是非!!!お見逃しなく～＼(^o^)／

今週の土日足りなくなったらゴメンなさい<(_ _)>ACブルはご予約承れます(^_-)-☆

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明日、9月9日は重陽の節句。日本酒飲んで不老長寿(^^♪

2016年09月08日 21時57分

明日、9月9日は重陽の節句。
古来より、不老長寿や繁栄を願う行事とのこと。詳しくは↓
http://allabout.co.jp/gm/gc/220562/2/

そんな夜には菊酒で乾杯しましょう。お好きなお酒でも良いですが、「加賀の菊酒」言われている〝萬歳楽純米超辛口〟なんんていかが！

字は違うけど、喜久酔（きくよい）もいいね～(￣▽￣)

そして、15日は十五夜。月見酒もあります！

そして、19日は敬老の日!!
「ひやおろしも入荷して参りましたので、旬のお酒でお楽しみください(^^)/

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秋のひやおろし！こだわりのBOXワイン！八街落花生入荷!!

2016年09月07日 23時53分

只今、決算セール開催中!!
店頭でお買い上げの輸入ワインが10％OFF!!(Cash only)
敬老の日とお彼岸も近いですね～！ギフトご用命下さいませm(__)m

地酒のひやおろしや新着が色々入荷しております!!秋ですね～(^^♪

千代鶴、秀よし、宗玄、琵琶のささ浪、秩父錦｡｡｡その他、秋のお酒が続々到着しております(^^♪
是非、まろやかになり、味わいが深くなったお酒で旬の味覚をお楽しみ下さいませ＼(^o^)／

お酒のおつまみに～♪お茶請けに～♪

久しぶりに八街落花生が入荷!!ビールやお酒に良く合います(^^♪
ここの落花生は、本当に旨いです!!

チラッと写っている、秋田のいぶり漬大根「いぶりがっこ」!!隠れたヒット商品です。薄切りにして、白カビのブリーやクリームチーズを乗せると美味しいアペタイザーが完成します♪

そうそう、普段飲みに最適な自然派ワインも入荷しております。

2リットルから3リットル。冷蔵庫に入れておけば開けてからもワインがしっかり長持ちします。スルスル飲めて、旨味がジワー!!二日酔いもしづらいワインです(^^♪この、決算セール中によりお買い得にゲットしてみては(^^?

又、台風が近づいております。全国の皆様お気をつけ下さいませ～<(_ _)>

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サンマとワインのマリアージュ(^^♪2016

只今、決算セール開催中!!
店頭でお買い上げの輸入ワインが10％OFF!!(Cash only)
敬老の日とお彼岸も近いですね～！ギフトご用命下さいませm(__)m

さて、昨日は午前中お仕事をして、ランチはハルさんのハンバーガー。映画ジャングルブックでビール＆ポップコーンとアメリカンな一日を過ごした店長でしたが、夕飯は日本の心サンマ!!!

早速2016旬のサンマとワインのマリアージュ実験開始です(^^♪

クールドクレイクレマン・ド・ロワール　BRUT ブラン(m)は、ふくよかな泡立ち、口当たりの良い辛口。旨みたっぷりの本格派！香りも良く心地良く飲めます。サンマの塩焼き、特に大分のカボスを搾って♪が最高でした★★★★★(^^♪

大人気南アフリカ赤ワイン！ストーン　デール　シラー2015(m)は、飲み口の良い丁度良い濃さの赤ワイン。冷やしてもオイシー!!サンマの塩焼きにも何も掛けないのに良く合いました。そして、豚の角煮に見事★★★★★!!本当に豚と良く合う赤ワインです。

久しぶりにブルゴーニュ禁断症状が出た店長はこちらのワインをOPEN!!
ブルゴーニュ・ルージュヴァンサン・ルグー(m)!!!DRCの元社員が家に戻って作り始めたヴォーヌロマネ村の逸品!!コスパ高いです！
明るいタップリの果実味、上品でふくよか！エキス分タップリの赤です！ACブルとは思えない満足感。サンマもなかなか良く合いました。途中、チーズを取りに店に行き、軽めの白カビ＆ブルー「パフェダフィノワ　ブルー」と合わせた所、素晴らしいマリアージュが生まれました(^^♪★★★★★

決算前であまり新着ワインが仕入れいられないのですが、明日、大特価のブルゴーニュが入荷してきます。うーん、楽しみ～(^^♪そして、今ワイン誌で話題のオーレリアン・ヴェルデも少量入荷しました!!お見逃しなく～＼(^o^)／

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昨夜はかまどさんでさくっとディナー！！

2016年09月05日 23時59分

北田屋、火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

昨夜は家族のお祝いで和伊's in かまどさんでさくっとディナー!!

家族は先に行っていたのですが、私は店を閉めてから追いかけました(^_-)-☆

美味しい生ビールを飲んだ後。
ワインは持込で「マティナル・ロゼ・ブリュット(m)」と「グールガゾー・シャルドネ　樽熟成(m)」だったので、エビと明太子とろろの和風生麺パスタをチョイス。それと、みんなが取っておいてくれたローストポークとサラダのピッツァ!!

マティナル・ロゼ・ブリュット(m)は、チリの華やかでイチゴが香る、切れの良い辛口のスパークリングワイン♪明太パスタに大変良く合いました。もちっとした食感の生麺にも良いですね～(^^♪

グールガゾー・シャルドネ　樽熟成(m)は、相変わらずのコスパの高さ!!キリリと冷やせばスッキリ辛口を味わえ、温度が上がってくると、樽の高級感とハニーの風味。たっぷりの旨味とコクが感じられます。パスタにもピッツァにも大変美味しかったです＼(^o^)／
この後、少し飲み足りなかったので、グラス赤ワインを追加～^_^;

そして、食後のお楽しみ!!

エスプレッソをアイスに掛けて頂くアッフォガード!!
大体デザートはいつもコレです!!甘くてほろ苦くて、重過ぎないのが良いところ(^_-)-☆
元気な男の子達は大体濃厚なチョコのケーキをチョイスしています(^^♪

昨夜も美味しく頂きました(^^♪パスタやピッツァの安定感は流石ですね～!!
かまどさんに来たら、ナポリ直輸入の石釜焼きピッツァとモチモチ生麺パスタがオススメですよー!!

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マグロ、鮭、モツ煮、色々メニュー!!とワインのマリアージュ。

2016年09月04日 20時53分

只今、決算セール開催中!!
店頭でお買い上げの輸入ワインが10％OFF!!(Cash only)是非この機会にお越し下さいませ～(^^♪

こんな、機会なので、人気のワインも是非GETして下さい。
当店人気NO.1「レゾリュー　赤ラベル(m)」、レア物ブルゴーニュ「モレ・サン・ドニプルミエ・クリュラ・リオット 2012 D.オリヴィエ　ジュアン(m)」、年代物ブルゴーニュや高級ブルゴーニュ、ボルドー人気NO.1「レイニャック」この他、イタリア、スペイン、何でもござれ!!是非皆様のお越しをお待ち申し上げております。

さて、先日の夕飯は色々メニュー!!頒布会のワインを中心にマリアージュ実験です!!

ヘロンズ　ネスト　シャルドネは、スッキリしつつも旨味の乗ったカジュアルで美味しい白ワイン。豆腐に旨い!!マグロにGOOD!!TOTAL★★★★☆

シャルドネ　ジーノ・ペドロッティーは、イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェ地方で作られる、完全有機栽培の白ワイン。オレンジ色の概観と香り。ジューシーで、果実味たっぷり、嚙めるほどの旨味有り!!蜜のような旨味がありますが、心地良い酸が後味を締めて辛口に仕上がっています。食事は全体的に程よく合います(^^♪

頒布会Bコースの白「シーゲル　スペシャル・リザーヴヴィオニエ(m)」は、桃の香りがするふくよかでスッキリの辛口白ワイン。マグロに美味しい！鮭にも美味しい!!そして豆腐のゴマにも最高!!見事★★★★のマリアージュ。

シーゲル　ピノノワール(m)は、イチゴの香り、ジューシーで果実味高し、ふくよかな飲み口の良い赤ワインです。豆腐に美味しい!!そしてマグロに★★★★☆のマリアージュ♪少し甘味があるので、この時期、冷やしたほうが美味しいです(^^♪

クロ・ラ・ロケ　セヴェンヌ　シラーは、頒布会赤のみコースに入った北ローヌの高級感を併せ持った少し酸味も感じられる赤ワイン。コレには豚が大活躍!!他のワインでは難しかったピリ辛のモツ煮に★★★★。そして、写真に写っていませんが、とん汁の豚にバッチリマッチ!!酸味はあるけどスイスイ飲めちゃう美味しい赤でした＼(^o^)／

今回はなんだか一貫性のないメニューでした。マグロは本マグロ切り落とし!!特売の赤身でしたが、なかなか美味しかったですよー!!鮭も角上さんで特売していたもの。脂乗ってて旨かったです(^^♪

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只今、決算セールが大ブレイク中!!是非お越し下さいませ～＼(^o^)／

2016年09月03日 23時34分

只今、決算セール開催中!!
店頭でお買い上げの輸入ワインが10％OFF!!(Cash only)是非この機会にお越し下さいませ～(^^♪

チラシに乗ったワインをご紹介!!

2012　キアンティー　リゼルヴァ　マッシモレ・ローテ(m)
イタリア、トスカーナ名物の赤ワイン「キアンティー」でも、ただのキアンティーではございません。有機栽培で、作られた飲み応えのある赤ワインを、2年以上の樽熟成を施したリゼルヴァです。軽くて飲みやすいキャンティに比べ、味に深みがプラスされているのが特徴です。果実味とほどよいタンニンが絶妙にマッチしています。炭火焼きのお肉やローストビーフに合う、味わい深い一本です。

フルール　プティ・シラー(m)
カリフォルニアのピノの権威マホニーさんの敏腕醸造家ケン・フォスター氏が作る「シラー」と南フランス土着の「プルールサン」を掛け合わせた、「プティ・シラー」。この品種は強いタンニンが特徴で、造り手の腕が問われる品種と言われますが、マホニーは、ピノ・ノワールで培ったエレガンスが活きています！！飲んだ瞬間「おー、これは濃くてうまーい」と思わず言ってしまうことは間違いありません！

2013　リエトヴァレイ・JMB　カベルネ・フラン(m)は、南アフリカの買い付けで行ったメンバー全員で驚いた驚愕濃厚赤ワイン!!
ストーン･デールで人気を博したリエト・ヴァレイのTOPキュベ!!収穫量を落とし、厳選した完熟ブドウを、新樽のフレンチオーク樽にて26ヵ月もの長期樽熟成。漆黒にも近い深いルビー色の色調に、カシスやプラムのような黒い果実の香りが広がり、まろやかな渋みが絹のように舌の上にまとわり付きます。蝋封キャップで閉じられた、特別な1本です。

ベヒトハイマー　リースリング　カビネット　＜ガイル＞(m)
北田屋で大人気のガイル家のワイン。中でも夏はさっぱり系が人気です!!リースリングの心地良い酸味とまろやかな甘さが本当に心地良くて、飽きずに何杯でも飲めちゃいます!!是非夕暮れ時に食前酒としてもお楽しみ下さいませ。疲れがとれますよー!!

さー、きっと明日も忙しいだろうな～(^^♪

上記のチラシ以外にも、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、ボルドー、スペイン...etc!!ほとんどのワインが10%OFF!!(大特価品は除きます。カード決済の場合は5％OFF)皆様のお越しをお待ち申し上げております＼(^o^)／

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南アフリカワイン買い付け旅日記！ボーモン編。

只今、決算セール開催中!!
店頭でお買い上げの輸入ワインが10％OFF!!(Cash only)是非この機会にお越し下さいませ～(^^♪

ワイン買い付け旅日記！南アフリカ、ボーモン・ワイナリー!!

大自然を車で走り、南アフリカの最南端、喜望峰に近いウォーカーベイ地区の山の上にボーモン・ワイナリーがありました。

オーナーのセバスチャンが心からの笑顔で出迎えてくれました(^_-)-☆

ボーモン・ファミリーの歴史は1915年に、おばあさんが喜望峰にたどり着いた所から始まります。はるか昔、1700年代に地域最古のワインセラーや農場は、もともとオランダ東インド会社によって設立されました。しばらくワイン作りはされていませんでしたが、1974年よりお父さんのラウルズがワイン作りを始めました。
冷涼な風が吹く、小石だらけの水はけの良い畑に苗木を植え、ワインが作られています。

卓越した技術により、数々の賞を受賞!!

ボーモン　シュナンブラン　ホープマルガリータ(m)は、シュナンブラン種を新樽熟成。本場フランス、ロワールの最高級ワインにも勝る味わい。日経プラス１でも見事第1位に輝きました!!

アウト・ドアで頂いたホープマルゲリートは最高でした!!

そして、力強い赤もボーモン・ワインズの売りの一つです!!
ボーモン　ムールヴェドル(m)
ボーモンは、実は、南アフリカで初めてムールヴェードルを植えたワイナリーです。
ムールヴェードルは、スペイン原産で、フランスでは古くからグルナッシュやシラーなどの品種とのブレンドに使用されていますが、このワインは、小さな区画で栽培されたムールヴェードル単一品種により造られます。選りすぐりの完熟ぶどうを、コンクリートタンクにてじっくりと低温発酵し、その後3週間ほど果皮や種とワインを接触させます。プレスされたワインは、フレンチオーク樽で18カ月間熟成。ブラックベリーやタイム、シナモンなどのスパイスの風味に、きめ細かなタンニンが溶け込んだ、果実の濃縮味とエレガントさをあわせ持ったワインに仕上がっています。

料理は牛肉のステーキに大変良く合います。

白も、赤も現在在庫が少ないですので、是非お早めに～(^_-)-☆

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スープ・ド・ポワソンのパッパルデッレとワインのマリアージュ。

2016年09月01日 23時27分

ユキちゃんです。久しぶりのブログ登場^_^;

昨夜の晩酌は、お店で売っている「スープ・ド・ポワソン」を使ってパスタ。パスタは幅広の平麺〝パッパデーレ〟を使用←こちらもお店で販売中(^^)作り方超簡単で激ウマ

海老とイカをオリーブオイルで炒めて、スープと麺を絡めておしまい。
ワインによく合います(^^)
イカの丸焼きと白ワインもなかなか！
甘エビは、ワサビとシソと一緒に食べて白ワインと合わせると美味しいです^o^チリのピノも合いました。

勿論ワインも北田屋で販売中︎

■フェリーノ　スープ・ド・ポワソン　780g(3-4人前)1,836円　460g(2人前)1,404円
魚介類をたっぷり使った名物スープ。好みで具を入れれば本格的なブイヤベースに。スープにルイユ（唐辛子入りアイオリソース）を混ぜたり、パンにのせたルイユを浸して食べるのがプロヴァンス風。

■パッパルデッレ　マエストリ社　500g　562円
ナポリ職人の低温乾燥パスタ。幅15mmの幅広でコシの強さが特徴です。煮込系の濃厚なソースだと非常に食べ応えがあるパスタになります。ゆで時間：１３－１４分

■シェ・ド・ラ・ロズレアントル・ドゥー・メールブラン(m)1,620円
フランス、ボルドーの人気白ワイン。爽やかでスッキリ！そして旨みもタップリです！！牡蠣や魚介、和食にピッタリの白ワインです。

■2013シーゲル　スペシャル・リザーヴピノ・ノワール(m)2,138円
チリの秘境で作られる、高級品種ピノ・ノワール。イチゴやなめし皮、樽の高級感。赤い果実の風味が特徴的で口当たりの柔らかな一本。

是非、お試しあれ(^_-)-☆

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おいしいワインブログ

ワインと食のマリアージュ♪

誕生日にリニューアルした和伊's in かまどさん。会長も畑を開墾^_^;

決算セールは本日まで!!是非お越し下さいませ～(^^♪

アメリカン・プライムビーフのココナッツオイル掛けとワイン(^^♪

決算セール後3日!(実質2日)!!プレ誕生日にステーキ。

決算セールは後4日!!地酒ひやおろし第二弾入荷!!生ハム＆ブイヤベース♪

ボージョレ･ヌーボ解禁は11/17(木)!!頒布会のワイン入荷!!澤乃井　一番汲みご予約開始!!

只今、決算セール開催中!!ミカンプレゼント中!!手巻き寿司にワインのマリアージュ!!

チキンソテーとブラックシラーズ！

鳥の唐揚げとピーマンの肉詰め。ワインのマリアージュ実験!!

「敬老の日」「こち亀」亀の付くお酒!!角上さんのお買い得カニとお寿司、ワインのマリアージュ(^^♪

9/19敬老の日にオススメのお酒!!新着「御慶事」決算セールに買いたいシャンパン、ワイン!!

せっかくなので、決算セールで、スペシャルワインは如何でしょうか!?

強敵サバの味噌煮と最適ロースト・ビーフ。ワインのマリアージュ実験(^^♪

2016樽詰めボージョレ・ヌーボご予約受付中!!

10/1は日本酒の日!!　澤乃井　詰めたてのお酒ご予約好評受付中!!

サンマ　サンマ　サンマとシーゲル・ヴィオニエ!!赤ワインもなかなか～(^^♪

自然派純米酒！ひやおろし！地酒とお刺身のマッチング(^^♪

コロッケと合鴨燻製!!ピノノワールのマリアージュ(^^♪

シークレット・ワイン・セール開催！！

明日、9月9日は重陽の節句。日本酒飲んで不老長寿(^^♪

秋のひやおろし！こだわりのBOXワイン！八街落花生入荷!!

サンマとワインのマリアージュ(^^♪2016

昨夜はかまどさんでさくっとディナー！！

マグロ、鮭、モツ煮、色々メニュー!!とワインのマリアージュ。

只今、決算セールが大ブレイク中!!是非お越し下さいませ～＼(^o^)／

南アフリカワイン買い付け旅日記！ボーモン編。

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おいしいワインの頒布会

『Ａコース』甘口ワイン

『Ｂコース』辛口ワイン

『Ｃコース』とっておきワイン

おいしいワイン調査団

特選！おいしいワインと料理のマリアージュ記事