南アフリカワイン・スペシャルワインセット(m)！！詳細完成!!
クロ・マルヴェルヌ ソービヴィニヨン・ブラン(m)・・・南アフリカ航空ファースト・クラス採用の白ワイン!!
南アフリカ・ケープタウンから30キロほどの所、ステレンボッシュ地区にある伝統的で、自然なワイン造りにこだわった家族経営の小さな蔵元です。この白は、若草やシトラスの香り、スッキリと切れのある味わいですが、旨味が凝縮!!食事と大変マッチするので是非、白身のお魚やお寿司、鳥肉等と合わせてお楽しみくださいませ。
ヘロンズ・ネスト シャルドネ(m)・・・クロマル・ヴェルヌの蔵で作られる大変お買い得な白です！
地元向け用のカジュアルなこのワインも、品質に一切の妥協をせず手摘み・手作業のプレスのあと、3か月間フレンチオークの中で澱とともに熟成させます。スッキリとした辛口で、たっぷり旨みも詰まっています！
ヘロンズ・ネスト カベルネ＆ピノタージュ(m)・・・世界的人気のカベルネと地元品種ピノタージュの融合!!
完熟した葡萄のタップリの果実感がお楽しみ頂けます。12か月間フレンチオークで熟成。 程よいスパイシーさと心地良い渋み。バランスのとれたワイン。気軽なお肉料理に!!
ストーン・デール・シラー(m)・・・夏に冷やして美味しい大人気赤ワイン!!
年末から店頭、発送で大人気の赤ワイン!!果実味が大変豊かで、旨味も凝縮!!コクもたっぷりあって、渋みは少なめなので、冷やして飲んでもとーっても美味しいです。鳥肉や豚肉を使用したハーブ料理に良く合います。
ノーブルヒル・シラー(m)・・・濃厚で力強くスパイシーなバランスの良い赤!!
ノーブル・ヒルは1674年に当時の州知事によって設立された由緒ある蔵です｡南アフリカでも3番目に古い歴史をもつ町、ワイン造りでは1番古いと言われる「パール地区」で造られています。
南アフリカの気候に合うシラーを最高水準で栽培し、低収穫量！リッチに新樽を30%使用し、12カ月の樽熟成。
このシラーは本当に旨すぎます!!ブラックベリーの熟した香りに新樽の香りが程よく絡み合い、心地良い酸とふくよかさが相まって長い余韻を醸しだします♪
合う料理は鳥肉、豚肉、鴨肉のロースト、バーベキューにピッタリ。暑い日には冷やしてもOKです!!
アルダリン カベルネ＆メルロー レディーＹ(m)・・・まるで、ナパの数万円の高級ワインに匹敵!!
アルダリンは、南アフリカのトップ生産地シュテレンボッシュで2004年にスタートした新鋭の蔵元です。 醸造家はナパの高級シャトー、モンテリーナで醸造していたギラム氏。自然なぶどう栽培に力を入れるアルダリンでは、完全有機栽培であるバイオダイナミック農法を実践。醸造では最新の設備を導入し、厳しい選別によって選ばれた完熟ぶどうよりワイン造りが行われています。
蔵元を訪問した時に、試飲した新樽100％で熟成中のカベルネソーヴィニヨンとメルローの完成度に感激!!ボルドー、メドックのようにブレンドしてもらい、しなやかでありながら骨格のある、格付けシャトーやナパのプレミアムワイン級のワインを造り上げることに成功しました。
真っ黒な凝縮した色合い。明るい果実味ラズベリー、プルーン、黒糖、メープルシロップ、バニラ、エステル、木の香り。濃厚で密度の高い味わい!すごーく長い余韻!!カリフォルニアのトップクラスのワインに匹敵のパワー。凄い！凄過ぎます!!オーパス・ワンやシャトー･ラトゥールの片鱗も見えます。驚愕の濃厚赤！30年以上の熟成も可能!!まさに、過ごすぎるワインです。
久しぶりに心から感動を覚え、その、コスパの高さにに震えが止まりませんでした。ナパなら数万円してもおかしくないワインです。まさに、奇跡の1本をお楽しみくださいませ!!
牛肉のステーキやブルーチーズに良く合います。
いやー、どれも、これも、とーっても美味しい!!
今、南アフリカワインは本当に大注目です!!是非、ハイレベルな南アフリカワイン(m)を心行くまでお楽しみくださいませ(^^♪
