美味しいボージョレ・ヌーボしっかり買い付けてきま〜す！！
出国直前の夕飯は店長の希望でお寿司とローストビーフでした。
乾杯は日本の無添加発泡ワイン！タケダ・サン・スフル・デラウエア♪王冠を開けると今回はボフッ!!ではなく、スコッと開きました。グラスに注ぐと、次々泡が溢れてきます♪泡を受けるのにグラス3個は必要でした(^^♪
しっかりした泡立ちと、甘い香りで味わいはスッキリとした辛口。白身魚に美味しい!!ロースト･ビーフにもGOOD!!
パレーヌの2013ソミュール・ルージュ キュベ・デ・ムーラン(m)は、果実味豊か軽いタンニンの赤ワイン。お寿司でも牛でも程よくどれにでも良く合います(^^♪気軽になんにでも合わせられる赤ワインです。美味しいので、色々なお食事と是非お試し下さいませ〜♪
ボージョレ・ヌーボ シャテルス115スペシャル(m)の2009年物は、今年2015年も大当たりの年なので、過去の当たり年も振り返ろう！と秘蔵の1本を開けたもの!!うーん、まだ早すぎました。まだまだ熟成できます!!凄いヌーボです。後5年先が完熟だったようです。
当たり年のヌーボは早めに飲むか、じっくり10年位寝かすかが美味しいです!!でも、2009年を飲んで今年のアッサンブラージュのブレンドのヒントを貰った気がします!!美味しいヌーボをブレンドしてきますよー♪
料理にはこちらも何にでも良く合います。そして、マグロに美味しい!!見事★★★★★のマリアージュ♪マグロに出会うと「ムフ〜っ♪」と言ってしまいます。幸せな気持ちになれるマリアージュです。
シャトー・ヴェリー 2010 カスティヨン(m)は、まさにグラン･ヴァンの味わい!!濃くて美味しい!!果実味もたっぷりで、ロースト･ビーフに抜群のマリアージュ♪見事★★★★★!!旨い!!ワインもお肉も甘味が出ます。完璧なマリアージュです♪
このロースト･ビーフの味付けはニンニクや生姜、お醤油等の和風の味付け。これが又食欲増進でパクパク食べれちゃいます。そんな時に赤ワインは油分を分解してくれるので、とても助かります。特に濃いカベルネやメルロー、マルベックは良いですね〜♪
只今店頭では秋のボルドーフェアー開催中です!!是非お越し下さいませ＼(^o^)／ヌーボのご予約も忘れずに〜♪
