豚の冷しゃぶとサンネクテール。頒布会のワインのマリアージュ。

2015年09月08日 00時48分
明日火曜日は定休日ですが、少々お店開けます。16時頃迄です。
決算セール&プレミア付きチケット是非ご活用下さいませ(^^♪

さて、先日の夕飯は冷しゃぶでした。そして、頒布会のチーズ「サンネクテール」

ボヤ ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、酸がしっかりまるでフランスの高品質ワイン「プイイ・フュメ」のようです。チリワインでここまでスッキリしているワインはなかなかないですね〜♪海草サラダに美味しい!冷しゃぶにGOOD!!ポン酢に良く合っています♪

シャトー・ド・シフル・テロワールD・サンシニャン2010(m)は、豚の冷しゃぶにかなり美味しいです!常温で★★★★☆!!冷やすと更に美味しく見事★★★★★です!!室温が高いので、ちょっと冷えてるくらいがこの時期ちょうど良いです♪シフル・オンザロックもやや渋みが出ますがなかなか美味しかったです(^_-)-☆
チーズのサンネクテールにも美味しい!★★★★☆

サンネクテールはフランス・オーヴェルニュのチーズでセミハードの食べやすいチーズですが表皮はウォッシュされカビが覆っています。ミルキーでコクのあるチーズです♪

シーゲル スペシャル・リザーヴ メルロー(m)は、パワーのあるワインなので、豚にはちょっと強いです!ポテトサラダに美味しいです(^_-)-☆

ミケル・ジェラベール トレント・ネグレ 2008 カベルネ、メルロー、シラー(m)は、濃くてまろやか、そしてスパイシー!新樽の香りもありバランスが良いです!!
これは、豚に旨いです!!と言うか、豚はおつまみになります♪ワインが美味しくなるので見事★★★★★!!サンネクテールにも程よく合いました。これは本当に美味しい赤ワインです(^^♪そのままでも美味しいですし、冷やしても美味しかったです(^^♪

ちなみに、実験をする時はこんな感じで冷やしています♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)