先日の夕飯は母の退院をお祝いしてウナギでした(^^♪

ピンクのドンペリに勝ったカバ(m)は、スッキリしながらもコクのあるロゼ・スパークリング!!ウナギにGOOD!!見事★★★★★!!
アルザス ジャンティー ヒューゲル(m)はスッキリ爽やかで切れのある香り高い白ワイン!ウナギとは違いましたが、野菜に美味しい!!スッキリしているのでさっぱりした食材に良く合います♪

ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン ドメーヌ・ジョアネは、蜂蜜やシェリーの香り、濃くて口当たりが良い!リッチな味わいの白ワインです。このコク、旨味がウナギと見事に合いました★★★★★!!ナスに乗っていた紫蘇とウナギを合わせても爽やかで、香りよくてとーっても美味しかったです!!
ロランジェリー カベルネ・ソーヴィニヨン(m)は、赤果実とコク、旨味、コスパの高いカベルネらしいカベルネ!ウナギに旨い★★★★☆!!程好い濃さがウナギの脂とナイスマリアージュでした!!

ヴィニャルバ マルベック リザーヴ(m)は果実味豊かで濃くて飲み口の良い赤ワイン!冷やしても美味しいので、夏に最適ですね〜♪ウナギにはそのままだと今一歩でしたが、山椒を掛けると見事★★★★☆旨い!!マルベック種の持つ僅かなスパイス感が山椒とよく合ったようです。肉にも良く合うので夏のスタミナ食には最適な1本と言えるでしょう\(^o^)/
そして、極上に濃くて美味しいアングロ・イノチェンティー ウニソノ(m)は、パワーはかなりありますが、ウナギにもピッタリ!!やはり★★★★☆!!このワイン、お客様にお味見頂く度に、「うわぁ〜!これ美味しいですね〜」と大評判でした!!「調和」という言葉のとおり、色々な食材に良く調和します\(^o^)/
7/12ユドロ・バイエ来日ワイン会、参加者募集中!!
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