手巻き寿司と頒布会のワインのマリアージュ♪

2014年04月30日 07時05分
只今、輸入ワイン店頭レジにて3%OFF!

ワインの頒布会(はんぷかい)会員様募集中です♪

本日はあいにくの雨模様ですが、少し前のKITADAYAの裏のお寺の桜をご覧くださいませ(^^♪

現在は散ってしまっていますが、今年も見事なお花を咲かせてくれました♪
一緒に写っているのは現在人気のラ・グラーブ ロゼ(m)(辛口)!!暖かい日には辛口のロゼをキーンと冷やして頂きますと、大変美味しいです!!チラシに一緒に載っているレゾリュー・ロゼ(m)は残り僅かとなってきました(^^;人気商品の減り方が早いですので、皆様お早めに〜♪
人気のアルゼンチンの赤ヴィニャルバ・マルベク・リザーブ(m)も入荷してきましたが、いつまでもつかな〜???

昨夜の夕飯は手巻き寿司でした(^^♪

頒布会のワインとお勧めワインであわせてみました〜(^^♪
写真真ん中は「鯨(くじら)」
店長的には鯨漁は是非世界に容認して頂きたい!!日本の食文化、そしてその味覚は残して頂きたと思っております。
学校給食や母が作ってくれた鯨の竜田揚げ。うーん、懐かしい。今では気軽に楽しめなくなったのがとても残念です。
早く、庶民の味が戻ってこないかな〜!?

鯨、赤ワイン(ピノノワール)に大変良く合いました(^^♪

さて本題の手巻き寿司。

7人家族なのでたっぷりです(^^♪この日の目玉は磯の王様「石鯛」コリコリしてて美味しかったです(^^♪

合わせたワインはこちら!!只今チラシでお勧めのワインと頒布会のワインです!!

モンマルサル グラン・キュベ ブリュット・レゼルバ(m)只今、還元セール開催中!!増税前と同じく2,480円!店頭では更に3%OFF!!爽やかで、コクがあり、まるでヴィンテージシャンパンのような美味しさです(^^♪石鯛やスモークサーモン、イクラなどによく合いました♪見事★★★★★のマリアージュ♪昨年末から人気が衰えない大好評のカバです!!

ルッツ・セラーズ シャルドネ(m)は、今月のワイン頒布会Bコースの白ワイン。カリフォルニアの隠れた銘壌地ルシアン・リヴァー・ヴァレーで作られています。ふくよかで、まろやかで優しくコクのある白ワイン。これも手巻き寿司に美味しいマグロにもピッタリです!!★★★★★

トレ・ピノノワール グリエモ・ワイナリー(m)は、カリフォルニア、シリコンヴァレーで有名なサンタ クララ ヴァレーで作られています。シリコン・ヴァレーといえばアップル、インテルなど世界の頭脳が集まる町のイメージですが、一年を通じて温暖な素晴らしいブドウ栽培の拠点でもあります♪
今回人気のグリエモワイナリーより、新作のピノノワールが頒布会に入荷!軽やかでイチゴの香りたっぷりの大変美味しいピノノワールです。この軽やかさのお陰でマグロなどに大変良く合いました。★★★★★

母が、このワインも飲みやすくて良いわー!!と喜んでおりました。ちなみに前二つも絶賛!!どれも飲みやすくてお料理の邪魔をしない所も良いですね。一足早い母の日みたいです♪


ブルゴーニュ・パス・トゥー・グラン ル・デュモン 「天・地・人」 キュベ・タガミ 2011(m)は、現在KITADAYAの店頭チラシで特集している仲田さんのお買い得キュベ!!焼き鳥に合うワインとして有名ですが、お刺身にもバッチリよく合いました!!★★★★★
明るい果実の香り、この価格でしっかりとした飲み応えも十分です。カリフォルニアとブルゴーニュの大きな違いはやはり酸!!非常に酸味を強く感じましたが、グラスを回すとすぐに柔らかになり、ふくよかさが出てきます。時間と共に口に馴染み、このきりっとした酸が癖になっていきます。
ブルゴーニュとカリフォルニアどちらが好きかはお好みです。カリフォルニアの方が甘くヴォリューム感を感じます♪

最後は、偉大なワインが沢山入るこだわりワインの頒布会Cコース!!
ルッツ・ピノノワール・メゾン・グランクリュ2005(m)うーん、これは濃くて、上品、奥行きがある。余韻が長いです!!
元々ファッション業界で活躍していたオーナーのケン・ルッツさんは、パリで飲んだブルゴーニュの特級ワインにすっかり魅了され、自らワインを作り始めました。カリフォルニアの地において、ブルゴーニュの特級ワインを目指す!!まさに、そんな思いが伝わるワイン。ヴォーヌ・ロマネやクロ・ド・ヴージョを思い起こさせる風格です。マグロの手巻きにピッタリ★★★★★!!食材よりもワインが目立ちますが、とーっても美味しい!!まさに高級感溢れる1本でした。他のネタにも美味しかったですよー!!

頒布会では、世界中より美味しいワインをご紹介いたします。しかも店頭でお買い上げよりも10-20%もお得!!
是非、ワインの楽しい定期便「頒布会」にお申し込み下さいませ〜\(~o~)/
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和伊's in かまどさんの新メニュー♪

先週の火曜日はワインメニューが変わった為、当店のお隣り和伊's in かまどさんへ行ってきました。

写真はイタリアのスパークリングワイン「カステル・スプマンテ」♪パスタは渡り蟹の手打ちトマトクリーム!!
さっぱりしたスプマンテと濃厚な出汁の効いたパスタの合性は最高です!!

料理メニューも一新していましたよー!!

石釜焼きの温野菜。アンチョビソース。これもスプマンテにピッタリ!!


ピッツァも色々新しくなっていました!左はホワイトマルゲリータ、右は生ハムサラダのピッツァ。
野菜たっぷりで美味しかった♪ ハーフ&ハーフで頂きました(^^♪


キアンティーも以前よりも濃い目の物に変わりました。

ワインメニューは今まで金額が一律だったのですが、上のクラスも入りました!より濃い目の赤が飲みたい方にもご満足頂けると思います(^^♪

行く度にメニューが少しづつ変わるのは、楽しいですね〜。定番のシーザーサラダとマルゲリータは個人的に外せない所です。
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母の日にローズ・オ・ショコラ!ローストビーフにカルメネール♪

2014年04月28日 23時36分
輸入ワイン店頭レジにて3%OFF!
ワインの頒布会(はんぷかい)会員様募集中です♪

ゴールデン・ウィーク!ワイン、お酒のまとめ買いのお客様が大変増えております♪地元へ帰るお土産品も動いていますよー!!

5/11(日)は母の日です!
ローズオショコラ.jpg
今年もやります!
ローズ・オ・ショコラ〜ワインの為のガトーショコラ〜
ローズオショコラ2011.jpg
中身はスパイスが効いた濃厚なチョコレートケーキに別添えでローズと最高級海塩「フルール・ド・セル」が少量付きます。お好みで、ローズやソルトを掛けてお召し上がり下さい♪
チョコからはカカオとジュニパーベリー(スパイス)の香りが存分に楽しめ、ローズの粉末を掛ける事により女性に好まれる事間違いなしの癒し系の薔薇の香りがほのかに香ります。
そして、ソルトを掛ける事により全てが相まって、一つの完成された味わいへと導かれます。
保存料一切無添加!
シャンパンや甘口のワインに良く合います!!

お申し込み締め切りは5/1迄!
価格:648円(税込)
ご予約はお早めに!
お渡しは5/9(金)からとなっております。
5/11(日)母の日は美味しいワインと、チョコレートケーキで決まりです!!
ローズ・オ・ショコラと相性の良いワインはこちら!!
オスピタレ・ソレイユ(m)...低アルコールの甘口赤ワイン!大ヒットです♪

ランブルスコ ソルバーラ(m)...甘口赤のスパークリングワイン!!

ラストー ラ・ドメリエール(m)...濃厚な赤ですが、飲み口よくふくよか。そして上品です。

リオハ・ベガ 9バリカス(m)...超濃厚なスペインの赤!!こいつは凄い赤です!!セカンドのエディション リミターダ(m)も再入荷しました\(~o~)/

ヴァンドヴィル ロゼ(m)...ハートのマークの本格派シャンパンもガトーに良く合いそうです(^^♪シャンパンとお寿司も最高に美味しいですね〜♪

さて、先日の夕飯はローストビーフでした(^^♪

ドメーヌ・ラ・グラーヴ・ロゼ(m)は、明るい果実、すっきり辛口!!コク厚みあり!!ロースト・ビーフに程良い!!付け添えのクリームチーズに★★★★☆♪優しいチーズに良く合いました(^^♪

レンツェ ロッソ サレント(m)は、只今大人気のイタリア、プーリアの赤ワイン♪明るい果実味、口当たりよくてジューシーな口当たり(^^♪気軽にお料理に寄り添う有機栽培のBIOワイン。それにしてもこのワインお得なプライスです♪

プチ・ジャン ブルゴーニュ・ピノは現在品切れ中のシャープで素朴で酸味が効いた熟したイチゴの香りの可愛いワイン。ローストビーフに美味しい。特に香味野菜の入った和風ダレにビンゴ!野菜が際立ちました(^^♪

テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)は、先月の頒布会の濃いウマチリ産赤ワイン。ロースト・ビーフに★★★★★!!醤油ベースに合うカルメネール♪そして牛にも良く合う品種なので、まさに完璧としか言いようがありません♪美味しかった〜(^^♪

ラストー ラ・ドメリエール(m)は、濃厚でしなやかな赤ワイン♪牛にはチョイと違いましたが、とーっても美味しい赤ワインです。良い感じでした(^^♪このワインには、やはり鳥、鴨、豚がベストです!!この後残り物のカレーを食べましたがこれが大変良く合いました(^_-)-☆

明日も火曜日ですが、お店は18時までOPENします(^^♪是非お越し下さいませ〜!!
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砂肝とワインのマリアージュ♪プロポーズにカロン・セギュール♪

2014年04月27日 23時59分
只今、輸入ワイン店頭レジにて3%OFF!

ワインの頒布会(はんぷかい)会員様募集中です♪

今回のチラシで大人気ブルゴーニュ!!ルイ・シュニュと共に載っているのが、ルー・デュモンのワイン。

写真はブルゴーニュ・ピノノワール(m)。なんと中身にはジュブレ・シャンベルタンの葡萄も使用されています。そして新樽もしっかり使用!!明るい果実味で、樽の風味も!!コク旨み、メリハリがあり本当にお買い得!!ラドワやモレサンも興味深いです!!白もとーっても濃くて美味しい!!取って置きの白ならムルソー(m)もありますよー!!

先日の夕飯は砂肝と麻婆ナスでした。

アルザス リースリング ヒューゲルは、爽やか!マスカットやオイリーな香りが混じる!味わいはすっきり辛口!旨みと厚みあり!!これは美味しいです♪ポテトサラダに旨い!見事★★★★★!!砂肝に美味しい★★★★☆
麻婆ナスにもほど良い(^^♪麻婆の辛さでややワインの風味が消えますが、なかなか良いです♪アルザスの白は日本の食卓の食べ物と大変良く合う白ワインだと思います♪

CH. ボワ ド ファブロー(m)は、今回のKITADAYAのチラシの1ページ目を飾ったお得なボルドー!!開けたても美味しいですが、個人的には2日目からがまろやかになってより樽の風味がして美味しくなると思います。今、とーっても売れてますよー!!
砂肝とレタスの合わせ技に美味しかったです。見事★★★★!!砂肝はレモンとニンニクで炒めた物です♪

ブルゴーニュ・ピノノワール ルー・デュモン(m)は、イチゴと樽の風味。コク有り、旨みあり、コスパの高いブルゴーニュです!!そして砂肝に旨し♪★★★★☆!!コリコリの食感。このブルゴーニュと砂肝が出会うと幸せな一時〜♪

後半2本は、レモンの酸味に負けて今一歩でした。クリームベースなら相性が良かったかも!?

そう言えば、先日常連のボルドーワイン好きなお客様が、このワインをお買い求め頂きました♪

カロン・セギュール2004(m)
彼女さんにプロポーズされるそうです(^_-)-☆
きっとうまく行った事でしょう!!
「店長、ブログに上げて下さいね!!」という事で、上げてみました(^^♪

『セギュール侯爵が「我が心カロンにあり!」とこのカロンセギュールをこよなく愛しました。』
ラベルに描かれているハートのマーク。彼女の心を射抜くことは間違いなしと思っております(^^♪

KITADAYAでは、ボルドー、ブルゴーニュetcレア物、年代物、色々販売中です!!
ラッピングもお任せ下さいませ\(~o~)/
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ワインクラブ「頒布会」到着!!

2014年04月26日 23時56分
只今、輸入ワイン店頭レジにて3%OFF!

ワインの頒布会(はんぷかい)会員様募集中です♪


ワインの頒布会4月分が到着しました(^^♪

写真は人気のBとCコース!期間は4月末から9月末まで!!

Bコースはお買い得で美味しいワインを世界中よりお届けいたします♪赤と白の2本セットで3,564円、赤と赤、白と白の2本セットもございます!!
今回の赤白はカリフォルニアのピノノワールとシャルドネ!赤のみは先のピノと南仏の濃厚赤!白のみは先のシャルドネとスペイン、バレンシアのオレンジのような爽やか白。

Cコースは世界中からまさに特級ワインに匹敵のコク有り、上品な赤ワインをお届けいたします。毎月5,130円!!今月は全米一予約の取れない三ツ星レストランの一つ、フレンチ・ランドリーにオンリストしているルッツ・ピノノワール・メゾン・グラン・クリュ!!上品でまろやかな味わい。美味しいですよー!!


甘口のAコースは、ドイツやフランス、イタリア、世界からフルーティーで美味しい甘口が続々!!毎月3,078円♪今回は、頒布会でしか手に入らない、ソレイユの上位キュベ!!

NコースのNとはナチュラルワインのN!!完全有機栽培のワインを中心にお届け致します♪今回は完全無添加のルイ・ジュリアンや12年熟成の有機栽培微炭酸白をお届け。価格は毎回ナチュラルに変化します。毎月3,780円〜4,860円!!

入門コースは毎月様々な味わいのワイン1本に、チーズ1種類。毎月3,000円です♪

チーズのみのコースFROMAGEのF。 Fコースもございます(^^♪毎月2,800円です♪こだわりチーズが色々入りますよー!!

ネットでは、ABCコースのみしか載っておりませんが、上記のコースも募集受付中です!!
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ(^^♪

特にA、B、Cコースは店頭特価よりも10-20%位お得となっております♪更にどのコースでも、いつでもワインが5%OFFになる「北田屋ワインクラブ 5%OFFカード」が付いてきます♪(店頭のみ使用可能!!)
是非、この機会にお申し込み下さいませ〜\(~o~)/

すでに継続のお客様はご来店お待ち申し上げております(^^♪

料理とワインのマリアージュブログも書こうと思いましたが、残念ながら徹夜明けの為、電池切れ。。。明日から又頑張ります(^^♪一ノ蔵の量り売り第一回目は売り切れとなりました。次回は5/3(土)に13本のみ量り売り致します(^^♪ご予約はお早めに〜m(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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暖かい日にはシャンパン&白!

2014年04月25日 23時17分
只今、輸入ワイン店頭レジにて3%OFF!

ワインの頒布会(はんぷかい)会員様募集中です♪

大分暖かくなってきました(^^♪こんな日が続くと需要が高まるのが白ワインやシャンパンです。

ちょっと、前に試飲会で出会った、まさに晴れやかな気分になれる、キラメキのシャンパン。神の雫ではこの上のクラスを氷上を花のように舞う、フィギュア・スケーターと表現。その上のクラスは5月頭に入荷致しますが、まずは、お買い得なこちらをどうぞ!!価格は税込みで5,580円です(^^♪

定番アイテムも大人気!!

写真左から
アンリ・ビリオ キュベ"ジュリー" グラン・クリュ(m)は、泡立ちも高く、優しく旨み凝縮の美味しいシャンパン。限定キュベ!店頭在庫3本のみ!

アンリ・ビリオ キュベ・トラディション NV《グランクリュ・アンボネイ》(m)は、すっきり爽やかでまさに夏の海の水しぶき!!お買い得で美味しいシャンパン。

モンマルサル グラン・キュベ ブリュット・レゼルバ【人気還元セール】(m)大ヒット御礼!税込2,480円でお値段据え置き!!まるでヴィンテージ・シャンパンのような味わい。

モンマルサル・エクストレマリウム ブリュット・レゼルバ(m)は、切れのある辛口、コク有り。爽やか!!泡立ちも細かくとーっても美味!!パーカーポイント90点。

カバ パラウ ブリュット(m)!!お買い得スパークリングの大定番!!どんなお食事にも合わせやすい♪

ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・シャルドネ 2011(m)切れがあり、ミネラリーで心地良い樽香。コク旨みがしっかり♪とーっても美味しい〜。まだ、ほんの少しだけ在庫がありますよー(^^♪

レ グラーブ 白 ソーヴィニヨン(m)は、爽やかでお買い得なすっきり辛口白ワイン!!旬の食材に大変良く合います。天婦羅や、白身魚に是非合わせて見て下さい\(~o~)/

頒布会の準備も着々と進行中!!明日も皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

頒布会の配達、配送には少々お時間掛かります。順次行いますので、しばらくお待ち下さいませm(__)m
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チラシ発送しました(^^♪牡蠣鍋とお肉。

2014年04月24日 14時38分
只今、輸入ワイン店頭レジにて3%OFF!

ワインの頒布会(はんぷかい)会員様募集中です♪

昨日、チラシ発送させて頂きました(^^♪内容は「ワインとチーズの頒布会」「店頭お買い得ワインフェアー」「母の日のワイン」「GW限定日本酒」「帰省のお土産に埼玉のお酒」

新着のブルゴーニュワインや、ボルドー、イタリア、シャンパン、地酒、焼酎、所沢ビール(m)etc
情報満載ですので、是非ご覧下さいませ♪
今月末〜5月上旬には新茶が出来上がります。母の日のプレゼントにもお勧めです!!

先日の夕飯は牡蠣と鶏肉の鍋と野菜やお肉でした♪

カバ パラウ ブリュット(m)は、すっきり爽やかでコスパの高いスパークリング!!牡蠣鍋にピッタリ!!見事★★★★★!!パラウは魚介にバッチリです♪

ラ・グラーヴ ロゼ(m)は、爽やかかつ、コクのある辛口ロゼです♪鍋にもお肉にも良く合いました(^^♪使い勝手の良いロゼです♪

ブルゴーニュ・ピノノワール2011 ル・デュモン 「天・地・人」(m)は、明るい果実味で、心地良い樽の風味。この価格にしてはたっぷりとした飲み口。ロースト・ビーフに旨い!★★★★☆タレと良く合いました(^_-)-☆

頒布会の配布日も近づき、色々大忙しですが、皆様のご来店心よりお待ち申し上げておりますm(__)m
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人気のワインとレバニラ、レバカツ、豚しゃぶ。ワインのアリアージュ実験。

2014年04月23日 05時57分
昨日はゆっくりお休みいただきました。本日もバリバリ元気に頑張ります!!

只今、輸入ワイン店頭レジにて3%OFF!

ワインの頒布会(はんぷかい)会員様募集中です♪

前回、写真だけ載せた北田屋人気の濃い目ワイン!!

シャトー マリー ミネルヴォワ(m)
・自然派でビオデナミで作るコク有りまろやかな赤ワイン。しなやかで、ふくよかで、上品で、香りもハーブや、スパイス、ブランデー、チョコレート赤や黒いベリーが香ります。とにかく美味しい赤ワイン。するりと飲めますよー。

バスティド・サンドミニク コート・デュ・ローヌ ルージュ2011 ジュール・ロッシュボンヌ(m)
・シャトー・ヌフ・デュ・パプの生産者が作る、お買い得なコート・デュ・ローヌ。黒果実の香りに、ハーブやスパイス。コクがあり複雑で、凝縮感有り。しかも、まろやかでしなやかで飲みやすさもありです!!これからの季節、バーベキューに持って来いの赤ワインですね!!

ディ・ジョヴァンナ ネレッロ・マスカレーゼ(m)
・南イタリアの地葡萄を使用した、素朴かつ華やかな赤。しっかり濃くて、まろやかさやスパイス感が複雑に絡みあい、全体としては骨格の強さを感じます。癖になる美味しい赤。これも炭焼きのお肉が食べたくなります。

エミリオ プリモ 赤 テッレ・デル・マルケサート(m)
・これは、間違いなく美味しい!!長年、北田屋で大人気のイタリア、トスカーナの濃いうま、上品で香り高い赤。品種はカベルネ、メルロー、シラー。ポスト、サッシカイアな赤です!!

バルバス・クリアンサ リベラ・デル・ドゥエロ(m)
・店長発掘のスペイン、リベラ・デル・ドゥエロのガッチリ樽熟のコク旨赤!!これは満足度万点!文句なしです!!

テラ・マター アルタム カベルネ・ソーヴィニヨン(m)
・THE凄い、チリワイン。この蔵のメルローは、1本20−30万円のル・パンにTV番組のブラインド・テイスティング企画で見事に勝利!!このカベルネはよりパワフルで、濃く、渋みもしっかり。権威あるブリュッセル ワイン コンクールで金賞受賞の実力派です!!

さて、先日の夕飯は。。。

レバニラ、レバカツ、豚しゃぶ。こんな、バリエーションのあるワインで合わせてみました(^^♪

ドメーヌ・ラ・グラーヴ・ロゼ(m)は、南仏ヌーボのスペシャリスト、オロスケットさんの作る華やかで、力強さのある辛口ロゼ!!レバニラに★★★★☆!!ジャパニーズハーブのニラにとーっても合性が良かったです。その他にも良く合いました。

ブルゴーニュ・ピノノワール2011 ル・デュモン 「天・地・人」(m)は、仲田さんがブルゴーニュで気合十分に作る上げるお買い得ブルゴーニュ。イチゴや樽の風味、口当たりふくよかで、コクがあり、程よい酸とタンニンが心地良い!!この価格で、高級な樽の存在感はまさに良い作り手の村名格に匹敵!それもそのはず、中身にはジュブレ・シャンベルタンが混ぜられているのです。
この日の食事では、レバカツに大変良く合いました。見事★★★★

お買い得、濃い旨コート・デュ・ローヌ。
ラストー ラ・ドメリエール(m)は、レバカツに旨い!★★★★、豚しゃぶに旨い!見事★★★★★!!南仏の赤ワインは豚ちゃんとの合性はバッチリです。それにしてもこの赤ワイン、トローンとした濃厚さと、ブルゴーニュのようなしなやかさを併せ持っています。美味しい赤です(^^♪

テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)は、頒布会に入った限定ワイン!!力強く、コクがあり、スモーキーな香りが特徴です。豚しゃぶにはそのパワーで強すぎる感じでしたが、レバーにはバッチリでした。特にレバニラは脳天突き抜ける美味しさで見事★★★★★!!やはりカルメネールは和の味付けにバッチリと良く合います。いやー、美味しかった(^^♪このワインもコスパ最高です\(~o~)/

昨日は、お隣の和伊's in かまどさんに行ってきましたが、ワインメニューも料理メニューも一新して益々楽しくなっていました\(~o~)/この記事は又後ほど。。。
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球寿司さんでお祝い♪

2014年04月21日 23時58分
115KITADAYA火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

4月、桜の花が咲き誇っていた頃、家族のお祝いで狭山ヶ丘にある球寿司さんへお邪魔してきました。

コースでいただきましたが、美味しかったです。
写真は〆の握り♪良いネタが沢山食べれました(^^♪

ワインは、シャブリ ヴォコレ、シャブリ ジョセフ・ドルーアン、源作ワイン 赤。

どれも和食やお寿司に良く合うワインでした(^^♪

このほか、ビールや日本酒の司牡丹 船中八作などを飲んでほろ酔い気分でお家へ帰宅。
この日はぐっすり眠れました。

ここ最近は、徹夜仕事で寝不足気味ですが。。。うーん、オン・オフ!!
今日はゆっくり眠りたいと思います(^^♪

球寿司さんのお料理等が載った過去の来店記事はこちら(^^♪
ネタが新鮮で美味しいですよー!!お勧めのお店です(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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飲み比べ!

2014年04月20日 21時13分
毎日配達で走り回っているユキちゃんです。
運転中はFMを聞きながら、話題収集しています。
最近はJ-wave聞いてます!金曜日と土曜日はnack5。


先日、貴重なお酒の差し入れをいただいました。
獺祭純米大吟醸 磨き三割九分。

せっかくなので飲み比べして楽しみました♪
同じ山口県の
■雁木(がんぎ) 純米吟醸無ろ過生原酒

奈良の純米大吟醸
■梅乃宿 風香 純米大吟醸 山田錦50%

獺祭はフルーティで超すっきり!ぐいぐい飲めちゃうお酒ですね。水みたい!
さすが精米39%!ストレスがなくすいーっと飲めます。
20年前に飲んだ、上善○水 純米吟醸を思い出しました。
やや甘口で入門によいですね。かぼちゃのサラダにあいました。


雁木は生原酒なので搾りたてのフレッシュな香りと酸味がしっかりしていて飲み応えありです♪
カジキマグロのソテーや大根モチにと合います。
香りがマスカットみたいにみずみずしいフルーティな香が好きです。透明感のある酒質もグ-!

風香(ふうか)純米大吟醸は香りのイメージが獺祭そっくり!
口当たりも柔らかくふくよか!一味違うのは後味にうまみと辛味がじわりと広がります。
この純米大吟醸は720mlで破格の¥1,782!!安すすぎます。山田錦50%磨きだし♪
業界を賑わす獺祭に負けてないっす!勝手ながらポスト○祭にさせていただきます。

差し入れのおかげもあって楽しいウチ飲み会となりました。
店頭にて雁木のお味見ができます!(無くなり次第終了)

GWにあわせて、買い付けた新商品も登場します!
乞うご期待♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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唐揚げと山羊チーズ。ブランデーケーキとシャルトリューズ。

2014年04月19日 21時52分
只今、輸入ワイン店頭レジにて3%OFF!

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プレゼントや特別な日のワインとして大人気なのがこちらのワイン達!!

シャトー・ド・レイニャック2009(m)まろやかで、コク有り。大変まろやかで美味しい赤。

レイニャック キュベスペシャル ブラン(m)は、ボルドーでNO.1の白ワインと評価された薫り高くコクのある辛口!!

レイニャック・キュベ・スペシャル2005年(m)は、超当たり年!レイニャックのバックヴィンテージ!!買えるうちに是非!!

バルテュス 115スペシャル(m)は、北田屋限定販売の濃厚こだわり赤ワイン!!新樽200%!!驚愕の味わいです!!

修道士の作るワイン!!アベイ・ド・レランス!!サンホノラ赤(m)、サンピエール白(m)、サンソヴェール2010赤(m)、サンソヴェール2011赤(m)。どれもこれも奥深くて、凝縮感があり大変素晴らしい出来栄えです♪
特別な日のワインや、大切な方へのギフトに是非!!又、5/11は母の日です♪地方発送も承ります。甘口ワインや、ドイツワインもお勧めです!!

さて、先日の夕飯は鳥の唐揚げでした♪

カバ パラウ ブリュット(m)は、爽やかでとーっても美味しいスペインのシャンパン製法で作られたスパークリングワイン。このカバ、安くて本当に助かります♪唐揚げにレモンを掛けて★★★★★のマリアージュ!!爽やか同士のナイス・マリアージュでした(^^♪

イル・カンパノーネ ロッソ フリッツァンテ(m)は、爽やかな赤のスパークリングワイン。心地良い微炭酸がこれからの季節にGoodです!!山羊チーズにも唐揚げにも美味しい♪


CH. ボワ ド ファブロー(m)は、安くて美味しいボルドー産赤ワイン。開けたてよりも2日目の方が店長的にまろやかになって好みです。このワインは、山羊チーズ「シェーブル ローヴ・デ・ガリーグ」に見事★★★★★でした\(~o~)/ハーブを食べて育った山羊さんのチーズ。香りもハーブの風味が!!優しい味わいのボルドーがピッタリだったようです♪

ヴィニャンツァ テンプラリーニョ 6ヶ月樽熟成 エスタカーダ(m)は、スペインのコク旨、お買い得樽熟成の赤ワイン。唐揚げにうまい!そして山羊チーズに★★★★★!!スペインでは、山羊のチーズを良く見かけるので、この相性は間違いのない合性ですね〜♪ワインの濃さも酸味もバッチリでした(^^♪

写真右のお客様から頂いたブランデー・ケーキはお酒が相当効いていたので、ワインと合わせるとほろ苦くなりました。そこで、店長の秘蔵リキュール!!

昔パリで手に入れた1973年産のシャルトリューズ。ハーブが香るアルコール分40%の修道院で作られた少し甘いお酒。以前開けて何年も経ってしまいましたが、その香りと味わいは健在。そして、ブランデー・ケーキに見事★★★★★!!レモンのお酒レモンチェッロにも良く合いました。久しぶりに昔を懐かしみ夢の酔い心地でした(^^♪

UM様CAKEご馳走様でした\(~o~)/大変美味しかったです。

店頭では、お買い得こだわりワインが大人気です♪

南フランス、イタリア、スペイン、チリ、カリフォルニアetc是非お求めくださいませ〜\(~o~)/全部お得プライスですよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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年に一度のお楽しみ!人気の自然派ワイン入荷!

2014年04月18日 23時06分
本日は、あいにくの雨でしたが、明日は何とか天気になりそうですね〜。

年に一度のお楽しみ!人気の自然派ワイン入荷!

その名はルイ・ジュリアン(m)!!
樹齢は最高150年以上!400年も無農薬の畑から作られる、こだわり、お買い得赤!
酸化防止剤も全く不使用!味わいは軽めで、飲みやすい。グビグビいけちゃうので、飲みすぎに注意!でも、さすがはビオワイン!!飲みすぎても翌日頭が痛くなる事はほぼないと思います(^^♪
限定48本入荷!!お早めにお求めくださいませ。店内の冷蔵庫にて販売しております\(~o~)/
ネットでご注文のお客様は、必ずクール便をご指定下さいませ(^^♪ただし、ヤマト運輸さんのサイズ制限がございますので、9本までで一梱包とさせていただきます。

もう一つは南フランスで日本人が醸すビオワイン!
ラ・グラン・コリーヌ スール・ラット白
以前、頒布会のNコースに入って大人気に!!年代物のワインのブレンド!軽い微炭酸。スルスルーっと喉の奥に滑り込んでいく、旨みのある味わい。なんと8年間もビンの中で熟成した贅沢な1本。しかし、価格は2千円台と大変お得です!!売り上げの一部が東北大震災の義捐金に寄付されています。

コート・デュ・ローヌ 2012 ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ(m)は、有機栽培で作られていながら、メチャクチャ濃厚な南仏の赤。過去に神の雫でラフィットにも負けない低価格のワインとして取り上げられました。この最新ヴィンテージ、まだ味見出来ておりませんが、毎年安定した美味しさ♪限定販売ですのでなくなる前に是非お求めくださいませ(^^♪

フランス、ブルゴーニュで頑張る日本人と言えば仲田さん!
偉大な白ワイン!
ムルソー ル・デュモン 「天・地・人」 2011(m)

お買い得な白ワイン!
ブルゴーニュ・ブラン2010 ル・デュモン 「天・地・人」

お買い得な赤ワイン!
ブルゴーニュ・ピノノワール2011 ル・デュモン 「天・地・人」(m)

ブルゴーニュ・パス・トゥー・グラン ル・デュモン 「天・地・人」 キュベ・タガミ 2011(m)

ジュヴレ・シャンベルタン、ラドワ、フィサンetc続々入荷中です!!生産者来日の前に是非予習を!!

シノン クロ・ギュイヨ ヴィエイユ・ヴィーニュ(m)
これは、コクもあり旨みもあり上品さもあり。とーっても美味しいロワールの赤!!複雑で自然な旨みを是非体感して下さいませ〜(^^♪どう価格帯のブルピノよりも少し濃く感じ、ボルドーよりは、やや飲みやすいタイプのワインです♪

この他、春らしいシャンパンやお買い得カバ!白ワインや、やはり常に人気のボルドーや南の重たい赤が大評判です!!

地ビール、地酒、所沢の焼酎も大人気!!是非、お越し下さいませ〜\(~o~)/

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合鴨の燻製とスペシャル・スペインワイン♪

2014年04月17日 23時58分
本日もなかなかお店が忙しかったです♪輸入ワイン3%OFF!お蔭様で大好評です(^^♪

ちょっと前のマリアージュ実験ですが、掘り起こしてみました(^^♪
シチューと合鴨の燻製!ワインのマリアージュ実験。

マルキ・ド・ペノティエ シャルドネ樽熟成(m)は、シチューにGood!!★★★★☆。合鴨にも程よいです。大変コクがあり、まるでムルソーのような力強さと樽香!!このまろやかな白ワインがシチューに大変良かったです♪

頒布会のカリニャーノ・デル・スルチス サルドゥス パーター(m)は、開けて数日経った方がまろやかになって美味しい赤ワイン。優しくて上品。まるでピノのような飲みやすさ!!鴨に程よく合いました。★★★☆この赤ワイン、過去にはニンニクで炒めた牡蠣やウナギに良くあいました。コクのある魚介が良いようです。

ロッソ・ディ・トスカーナ2004ラ・レッキナイアは、程よい熟成感とコクアリ旨みありの赤ワイン。このまま飲んで十分美味しいです。鴨よりも豚や猪が合いそうです(^^♪


優しくて、上品な落ち着いた赤ワイン。
2008 ブルゴーニュ・ピノノワール レミジャニアール(m)は、飲み口優しいですが、味わいの奥に旨みがたっぷり詰まったブルゴーニュ。鴨に良いです★★★★!!

メチャクチャヘビーで、コク有りまろやかなな赤ワイン!!
リオハ・ベガ 9 バリカス 2010(m)は、濃いのに、その優しさでシチューに★★★★☆!!鴨に★★★★★!!鴨の濃さとワインの濃さがピッタリでした(^^♪
この赤のテイスティング・コメント!!
「焦がした樽のトースト香に、ブラックチェリーや赤果実、ハーブの香りが入り混じり、濃厚でとろりとした味わいに感動!!口中ではスパイシーで、チョコやバニラの風味が広がり、大変余韻の長い、スルスルーっと体に染み入る、まさにリオハの珠玉の赤です!!」

この日のもう一つのスペイン!!頒布会Cコースに入った!!
エスタカーダ 「セクア」 カベルネ&シラー 2009(m)は、上記よりも更に濃厚で力強い赤。やはり鴨に見事★★★★★!!このワインのパワーがちょうど良かったです(^^♪
この赤ワインのテイスティング・コメント!!
メチャクチャ濃いです!!ドーンと持っていかれる感じ!!ヘビーなワインファンのお客様には是非一度お試し頂きたいワインです♪凝縮した赤や黒果実の香り、素晴らしい樽の風味。コクアリで力強い!!まさにラマンチャを代表する1本と言って過言ではありません!!パーカーポイントも91点獲得!!

この写真は、セクアを作る、フィンカ・ラ・エスタカーダの先代!!今でも、造ったワインの何割かは近くの教会に寄付するという、敬虔なクリスチャンです。スペインの日本大使館の方もこの蔵の大ファンだったとか!!
お買い得なワインも代表作です!!
エスタカーダ ヴィニャンサ ティント(m) 1029

エスタカーダ ヴィニャンサ ローブレ(m) 1219

エスタカーダ ヴィニャンサ 6ヶ月樽熟成(m) 1505

本日、ヴィニャンサ6ヶ月を久しぶりに開けましたが、やっぱり美味しい!!超お買い得ですので、デイリーに是非お求めください!!スペシャルな時にはセクアを(^^♪

只今、頒布会会員様大好評お申し込み受付中です!!
とーってもお買い得なワインの定期便です。是非ご検討の上お申し込み下さいませm(__)m
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味噌豚とワインのマリアージュ。ラストー旨し!!

2014年04月16日 10時53分
ワインの冷蔵庫が新しくなりました(^^♪こだわりチーズも入荷中!

ブルー、ウォッシュ、白カビチーズetc美味しいワインのおつまみに、美味しいナチュラルチーズを是非どうぞ!!

昨日の定休日は家やお店の周辺を片付けて、午後は十数年ぶりにボーリングに行ってきました。体を動かすって良いですね〜。

夜は、体がホカホカしていたので、所沢のビールと今年初のイル・カンパノーネ!!

ヤロウ・ゴールデン・ベル・ビア(in所沢)(m)は、深いコクとしっかり利いたホップの苦味が癖になる、所沢初の地ビール!!価格はそれなりにしますが、満足度の高い1本です。ベルギーやドイツの深いビールにそっくりです。
豚の味噌漬けに良く合いました(^^♪

イル・カンパノーネ ロッソ フリッツァンテ(m)は、イタリアの爽やかな赤の微炭酸ワイン!!フルーツの香りと切れの良い味わい。冷えひえの赤もだんだん美味しい季節になりました(^^♪豚肉やその他のお食事にもバッチリです(^^♪

ペノティエール ヌーボ 2012(m)(現在品切れ中)は、父のストック。ジューシーで優しく、飲み応えあり!!ガブガブ飲めちゃう感じで、豚にも大変良くあいました。

ラストー ラ・ドメリエール2011 カーヴ ド ラストー(m)は、南仏コート・デュ・ローヌの優しく、コクあり、滑らかな赤ワイン。まさに店長好みの1本。豚肉との相性は完璧でした♪見事★★★★★!!ワインの深いコクと味噌の深み、そして柔らかで甘い豚肉。幸せな気持ちになりました(^^♪

この豚肉は親戚のお祝いのお返しで頂いたもの。美味しかったです。ご馳走様でしたm(__)m

昨夜も結構飲みましたが、夜は早めに寝たので、早起きする予定が起きれませんでした(><)二日半徹しただけですが体がいう事を利かない年齢ですね〜。ちなみに今日は非常に元気です(^^♪
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お刺身とピッツァ!イタリアとスペイン。チリも良いよね〜。

2014年04月14日 23時59分
火曜日は定休日の為お休みです!

只今、徹夜作業に追われている北田屋兄弟。今夜のブログはちょいと短めでm(__)m

お刺身とピッツァでワインのマリアージュ実験。

お買い得有機ワインのレンツェ ロッソ(m)は、赤いイチゴやカシスの香り。口に含むと甘みと心地良い酸があり、するーっと入ります。優しい味わいでクピクピいけちゃいます!!
ここ数日お味見で大人気となり、早速リピートのお客様も多数!!これは、かなりヒットの予感です♪
イカやマグロのお刺身に良い感じ。ピザにおいしい!!★★★★

頒布会Bコースの濃い赤。テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)は、濃くておいしい、醤油ベースの料理に合うワインです。でも、さすがにお刺身には違います。お肉じゃないと(^^;
しかし、濃厚な赤ワインなのに、さっぱりしたイタリアンピッツァにバッチリ合いました(^^♪見事★★★★★!!チーズの力は偉大です。でも、このワイン色々な料理に良く合いますね〜。

豚さんラベルのスペイン赤。グランハ・テンプラニーリョは、ピザにおいしい!!見事★★★★☆

さー、この後も一仕事頑張ります(^^♪

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ラムチョップとワインのマリアージュ♪

2014年04月13日 23時52分
本日も、プレゼント用のワインや、レア物ワイン、デイリーワインが良く動きました(^^♪春はプレゼントの季節。ヒノキの花粉は飛んでますが、めげずに頑張ります♪

先日の夕飯はラムチョップでした(^^♪それも塊り!!頑張って夜中一人で焼いてみました(^^;

塩、胡椒、北田屋フレンチハーブ(m)を振りかけて、ひっくり返しながら全面を!!ニンニクは皮付きのまま焼いて、付け添えはちょうど、冷蔵庫にあったザワークラウト!!ディジョンマスタードも添えて。
味付けは完璧!!さて、中身は。。。

こんな感じでした。

やや焼き具合は甘かったですが、美味しかったのでそのまま頂きました。

レンツェ ロッソ サレント ヴァッレ・デッラ・アッソ(m)は、大変優しい味わいの南イタリアの有機ワイン。スルスルいけます(^^♪ただ、ラムのパワーに圧倒されて、少し弱かったかも。でも美味しいです。

ラストー ラ・ドメリエール(m)は、ワインの専門誌スペクテーターでお買い得ワインの筆頭に選ばれたコスパの大変高い南仏ローヌの赤ワイン♪軽くスパイシーでコクがありまろやか、滑り込むような美味しさがあります。
そして、注目のラムちゃんにもピッタリ!!見事★★★★★のマリアージュ!!ザワークラウトやマスタードと合わせてもとーっても美味(^^♪レアな羊も美味しいですね〜。

頒布会Bコースに入った
テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)は、力強くスモーキーで樽香がバッチリ効いた赤ワイン。ラムチョップに完璧です!!★★★★★特に血の滴るような赤身の部分にバッチリ合います(^^♪

頒布会Cコースに入った
ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ ”ポッジョサラジオ” ロンバルド家(m)は、濃厚で力強く、甘酸渋コクのバランスが大変高い位置で見事に調和しているイタリアの赤!!これは、文句なしのマリアージュ。そして想像を超えた★★★★★★★★★★のマリアージュ♪久しぶりの星10個!!とーっても美味しかったです♪

頒布会Cコースのワインは本当に凄すぎるワインが沢山です♪来期もABC共に楽しくて美味しいワインのオンパレードです♪ワインの定期便⇒頒布会(はんぷかい)♪に是非お申し込み下さいませ。
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自然派ワイン色々〜(^^♪

2014年04月12日 23時16分
只今、店頭輸入ワイン3%OFFお客様感謝フェアー開催中です!!

ここ最近、人気のビオ(自然派)ワイン!

トゥーレーヌ ル・ペティオ(m)
・お買い得で美味しいロワールの白!ミネラリーで切れがあります。完全無農薬の畑から自然な醸造で作られます♪

スリー・ツリーズ ケロル 森(m)
・大の親日家が南仏で作る優しく自然な味わいのビオワイン。日本人アーティストが書いた「森」のラベルが印象的!!赤と白があります。(1980)

シノン クロ・ギュイヨ ヴィエイユ・ヴィーニュ(m)
・ユキちゃん買い付けロワールワイン!!これは、コクもあり旨みもあり上品さもあり。とーっても美味しいロワールの赤!!ラベルも気軽に食事と楽しんで頂きたいと言うことで、ビストロのテーブルの上に乗ったワインがロゴになっています。素朴な旨みをお楽しみ下さい♪(3314)

コート・デュ・ローヌ 2012 ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ(m)
・ドラマ神の雫でラフィットにも勝るノン・ブランド・ワインとして取り上げられた、完全有機栽培、天然酵母、極々少ない酸化防止剤、伝統的な手法で醸造と言う超こだわりで、しかも、超濃厚な赤ワイン。これは凄い赤ワインです♪

レンツェ サレント ロッソ(m)
・昨日のブログでもご紹介のイタリア、お買い得赤ワイン。優しくてコク有り。飲み口よい!!(1080)

直輸入のイタリア有機ワインはこちら!!
ラ セルヴァ テルッツォ マレンマ トスカーナ(m)
・定番中の定番!優しくてコクもあり!!葡萄以外にも有機野菜を作る、ラ・セルヴァが作る超人気ワイン!!和食のお店でも大人気です!!

ラ・セルヴァ モレッリーノ ディ スカンサーノ
・サンジョヴェーゼ主体!!濃いワインです!!優しく力強い!!(2171)

ラ・セルヴァ プリマ・カウザ マレンマ・トスカーナ(m)
・これは濃いです!!品種はボルドー・ブレンド!!この蔵最高峰のワインです♪

上記、店内真ん中のイタリアコーナーに並んでおります。


自然派ワインは店内奥のワインセラーに沢山並んでおります。
酸化防止剤無添加等の超ビオワインも色々ありますよー!!

HPのワイン頒布会ページ出来ました(^^♪是非ご覧下さいませm(__)mお申し込み絶賛受付中です!!
ここには乗っていませんが、自然派ワインが色々入るナチュラルワインの「Nコース」月々3500円から4500円(外税)商品はその月により自然に変動する、マニアのお客様に絶大な指示を頂くレアなコースもご用意しております。詳しくはお問い合わせ下さいませ\(~o~)/
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新着ワイン入荷!豚しゃぶとワインのマリアージュ♪

2014年04月11日 23時58分
お待たせしました!!HPのワイン頒布会ページ出来ました(^^♪是非ご覧下さいませm(__)mお申し込み絶賛受付中です!!
頒布会お引渡しはご来店ですとポイントカードや5%OFFカードがありますので、更にお得ですよー!!

お買い得ブルゴーニュ入荷!

ブルゴーニュ・パス・トゥー・グラン2011 ル・デュモン 「天・地・人」 キュベ・タガミ 2011(m)
・焼き鳥に合うブルゴーニュとして大人気!お買い得で旨みのあるワインです♪

ブルゴーニュ・ピノノワール2011 ル・デュモン 「天・地・人」
・本日味見しました!!優しくてコク有り上品な味わい!!これは旨いです!!香りも良いですよー!!

ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ2011 ルイ・ユエラン
・ユキちゃん買い付けで、非常にコスパが高かったと言うお買い得ブルゴーニュ!!

ブルゴーニュ ピノノワール レ・メゾン・デュー2010 ティエリー・ヴィオロ・ギルマール(m)
・超お買い得!!中身はほぼポマール!!明るい赤い果実♪旨みもたっぷり!!

ブルゴーニュ ピノノワール テリトワール ド プレモー2004 D.ダニエル・リオン(m)
・当店でも大人気の作り手!お買い得バックヴィンテージ!!買うなら今でしょ!!

レア物ワイン入荷!

シャンボール・ミュジニー1erレ・シャトロ2011 D.ルイ・ユエラン
・当店の入荷数たったの6本!!全国でも入荷数24本!!ユエランの1級格付けは全国の誰もが知らないワイン。そして、今回のブルゴーニュ買い付けでユキちゃんが一番美味しかったワインです\(~o~)/

バルテュス 2011 レイニャック ”Cuvee 115 Speciale” kitadayaオリジナル(m)
・北田屋NO.1ボルドーと言えばこのワイン!!グランヴァンにも決して引けをとりません!!旨すぎです!!

シネクアノン ダーク・ブラッサム・シラー2011(m)
・神の雫『第七の使徒』登場蔵元!パーカーポイント96-98+点!これは、一度は試してみたいワインです。

オーパス・ワン 2010(m)
・作品NO.第一章!カリフォルニアを代表するレアワインも少量ですが入荷!!

アンドレ・クロテ アンジュール・ド・1911
・麦藁に包まれた、こだわりのヴィンテージシャンパンが入荷!死ぬまでに飲みたいシャンパンの一つ!
先日味見させて頂きましたが、素晴らしい品質でした。熟成感あり、コク有り、細かな泡!!限定2本の販売です♪(11790)

豚しゃぶとワインのマリアージュ♪

先日は、豚しゃぶとワインのマリアージュでした(^^♪

最近、店頭ではビオワインのお問い合わせが増えてまいりました♪そこで、お買い得ビオワイン!
レンツェ サレント・ロッソ(m)
イタリアの有機承認のビオワイン。しかもお買い得なんと1,080円!!優しくて、口当たりミディアムながらコク有りで、スルスル飲めて癖もありません。とーっても美味しいです♪
豚しゃぶにとーっても美味しい見事★★★★★!!豚さんもワインも甘くなります(^^♪特に豚バラに最高!!

ラストー ラ・ドメリエール(m)は、濃厚で、ふくよかで大変美味しい!!これも豚に完璧です!!見事★★★★★!!軽くスパイスの香りが感じられ、飲み応え十分!!特に豚ロースに良く合います(^^♪

頒布会に入ったチリワイン!
テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)は、素晴らしい濃厚感と樽の焦がした風味に、葡萄由来のいぶした香り!!豚にはややワインが強いですので★★★★!!でもとーっても美味しい!!この品種やはり和に合います♪

こちらも頒布会のCコース!!
ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ ”ポッジョサラジオ” ロンバルド家(m)は、店長大好きなイタリア赤ワイン!!ここまで濃厚なのに、甘、酸、渋、コクのバランスが完璧に取れたワインはなかなかありません!!
豚しゃぶに見事★★★★★!!正確に言うとワインが強すぎますが、でも美味しい!!ワインがメインになりますが、ワインのおつまみとして最高です♪渋みもしっかり感じますが良いアクセント♪素晴らしく最高なマリアージュでした\(~o~)/

店頭では、レジにて輸入ワイン3%OFFキャンペーン開催中です!!是非お越し下さいませ\(~o~)/
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ブルゴーニュと所沢の牛肉

2014年04月10日 21時00分
久方ぶりの登場!ユキちゃんです。
晩酌はするものの、ブログに到達できなかった一ヶ月でした。m(_ _)m

先月は「出張ソムリエ」を命じられ、ワインのサービス(配膳)をしてきました。

所沢産の野菜や食材をメインに食事が提供された食事会。メインはなんと所沢産の牛肉!!
豚肉やうずらは聞いたことがありましたが、牛肉があるとは知りませんでした。

シェフからご褒美に少し分けてもらい、帰宅後に提供したワインと楽しんでみました。



赤ワインは2種類出しました。
2011年 アベイドレランス サン・ホノラ シラー(m)
こちらは大人気でした!! 
飲みたいですがちょっとお値段がよいので

お買い得ワイン
2008年 ブルゴーニュ ピノ・ノワール レミ・ジャニアール(m)
で、楽しみました。

開けたて少し渋みがあるので、デキャンタをおすすめします。
自然な味わいが感じられ、野いちごを思わせます。
飲みやすさと、骨格のある酸味はソーセジに合います。

所沢の牛肉はA4ランクだった記憶。
やわらかくて、肉のうまみがあるお味でした。うまい!!
所沢にこんなおいしい牛肉があるなんて★隠れた名品ですね。

ブルゴーニュにもばっちりあいます!
ディジョン・マスタードがあると更においしさUP!

ぜひとも修道士のワイン「アベイドレランス」であわせたかった〜。

ソムリエ役は緊張しましたが、精一杯やらせていただきました。
皆様に喜んでいただけた様なので良かったです。
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春から夏に掛けて美味しいロゼが入荷!!

だいぶ温かくなってきましたね〜♪白やロゼ、スパークリングの人気が急激に高まっています♪
店頭では、お客様感謝セール開催中!!是非お越し下さいませ〜\(~o~)/

春から夏に掛けて美味し〜い!辛口ロゼワインが入荷してきました(^^♪

辛口のロゼワインは、さっぱりとした辛さと爽やかな味わい、余韻の心地良いかすかなタンニンがビールで言うホップのような感じで、一口飲むと渇いた喉を一瞬で潤してくれます♪これが又ついつい飲んじゃう癖になる味わいなのです♪
キーンと冷えたロゼをクピクピーっと頂く。これもまさに至福の時間。

南のロゼは酸味が少なくふくよかで、さっぱりした感じのものが多く、北の産地のロゼは、酸味が効いてキリリとした辛さのものが多いです。

中でも夏になると特に人気が高まるのがプロヴァンスのロゼ♪軽いおつまみと合わせながら夕暮れから飲むのが南フランス流の楽しみ方です。

プロヴァンスは銘壌地でそれなりにお値段もいたしますので、気軽に楽しみたい方のために我らが人気シャトーより2種類のロゼが到着しました♪

シャトー レゾリュー コルビエール ロゼ(m)

シャトー ラ・グラーヴ VDPロゼ(m)

どちらも爽やかに楽しめるタイプで、レゾリューのほうがふくよかで優しい辛口。ラ・グラーヴは少し飲み応えのある辛口に仕上がっています。
是非、これからの季節にお楽しみ下さいませ♪

ロゼのスパークリングや、甘口のロゼ(m)も見逃せないアイテムです♪

昨夜はこれを試しました!!

シャトー ラ・グラーヴ VDPロゼ(m)
すっきり爽やかな辛さ!口当たりはふくよかで、果実味もしっかり。程よいコクと微かなタンニンがあり、思わずスイスイと飲めてしまうワインです♪

昨夜はヘルシーディナー。鳥と野菜の鍋やお野菜に大変良く合いました。常温でも美味しく、キーンと冷やすとしっかりした辛さが出てくるので、お好みでどちらも楽しめそうなボディーのしっかりしたロゼワインです。サラミや生ハムにも大変良く合いそうです♪

これからの季節、八重桜や、新緑の下でのピクニック、バーベキュー等にも大活躍しそうな1本です♪
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凄すぎるワイン会に潜入!!

2014年04月08日 00時32分
先日行商を頼まれ、お店を閉めてから、お客様主催のワイン会にお邪魔してきました。

すんぎょいワインが開いてるから店長にも取ってあるよー♪と嬉しいお言葉。確かに凄いワインのオンパレードでした(^^♪


せっかくですので、新着シャンパンを持参させて頂きました。 コート・デ・ブランのシュイィ村にあるメゾンピエール・ルグラ(m)」シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン!!グランクリュ(特級格付け)です。
切れがあり、コクがあり美味しい!まさに店長好みのシャンパン。開催地レジーナさんのシェフや開催していたメンバーの方にも大評判でした(^^♪良かった良かった。

ここからが、凄いワインのオンパレードでした(^^♪
2004コルトン・シャルルマーニュ D.パトリック・ジャヴリエこれは、凄い!!まろやかで、コク有り。滑らかで上品。そして余韻が長〜い。とオーっても美味しかったです。これを贅沢にシェフの海老とブロッコリーのクリームパスタと合わせました(^_-)-☆見事★★★★★!!幸せーなマリアージュ♪うーんおいしすぎます。クリームがこの白ワインにとーっても良く合っていました(^^♪


2011ヴォーヌ・ロマネ1erレ・レニョオーディフレッドは、上品なイチゴの香りの他に、薬草のような香りも混じります。非常に複雑ですが明るい味わい。今でも開いていましたが、将来は更に有望!!数が少ないので年代物はきっとお目にかかることはないでしょう。。生産量が増えればチャンスがあるかも!?

2011 シャンボール・ミュジニー 1er レ・クラ ユドロ・バイエ(m)は、やはり美味しいですね〜。上品で力強さもあり!やはり大好きな生産者です。ただし、レクラはまだまだ先が長いワインだと改めて思いました。

今年三度目の鹿肉!やはり美味しいです。ジュアンの会でもシュニュの会でも食べましたが、本当に飽きずにとーってもワインにも良く合います(^^♪

1976ヴォーヌ・ロマネ1erスーショ D.ロベール・アルヌーは、多分今回で3回目位。相変わらず、濃くてまろやかで力強い。本当に76年とは思えないパワーです。結構好きなワインです。かなうことなら開けたてから、徐々に変化する様を楽しみたかったですね〜。飛び入りなので、飲めただけでも幸せですが♪


そして、そして、この日の目玉!!
1995エシェゾー D.ロマネ・コンティーは、うーん、これは完璧!!全く非の打ち所がなく、おいしすぎ。「うまい」としか言葉がありませんでした。
しいて言えば、香りは違いますが、味わいにはプリューレロックのようの優しさや、旨みが見え隠れしました。すばらしい完成度。これより上があるのですから、いったいどんな味わいなんだろう!?と想像だけが膨らみます♪このエシェゾーはいつもお世話になっているA井様が、以前当店のスタンプカードをためて交換して頂いた物。確か凄い枚数でした(^^;何はともあれ幸せなワインでした(^^♪ふくよかで、コク有り、美味し〜い♪

1982ヴォーヌ・ロマネ1erオー・マルコンソール ジャン・ルフォールは、明るい果実、ジューシーで若々しさもあり!!飲み口が何より良くて、イチゴの風味!!DRCの後でも消える事はありませんでした。このワインもある意味凄い!!

もう一個凄いワインはこちら!!

2009 サヴィニー レ・ボーヌ 1er オークルーBio ルイ・シュニュ(m)は、これだけ錚々たるワインが揃う中でも存在感はしっかり!明るい果実ヴォリューム感あり、でもアルコールは低め。やはり美味しいワインでした(^^♪

皆様、美味しいワインを本当にご馳走様でした♪

シェフ、パスタも鹿も大変美味でした。有難うございました(^^♪
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虹鱒とワイン

2014年04月07日 15時28分
本日は、朝から倉庫の片付けに勤しんでいた店長です。隣のうどん屋さんもいよいよ取り壊し本番。郷愁が胸をつきます。

さて、昨日もお蔭様で北田屋ワインセール大好評でした♪明日火曜日はお休みですので、皆様お買い物はお早めに〜♪

お買い得ボルドー(m)大人気です(^^♪

先週の月曜日の晩は

シャトー・ムーラン・オーラロック 2004 フロンサック(m)をハンバーグに合わせて見ました(^^♪
過去にペトリュースと現地ワイン誌で同点を出したボルドー、フロンサックの奇才が作る濃厚赤ワイン。ただし、この2004年は熟して既にまろやかです。ハンバーグには勿論★★★★★!!お肉のたっぷり詰まったハンバーグと甘い濃厚ソース。この赤ワインが合わない筈がありません♪まさにウマウマ〜(^^♪

翌日は釣りなので、あまり飲まないようにと自制するのがやっとでしたが、父が飲み残していたペノティエール・ヌーボとノーベル賞授賞式で振舞われた酒蔵の福寿 吟醸をチビリチビリと。。。福寿香りよくてスルスル飲めて危険です。飲みやすーい!!

そして、無事に奥多摩の大丹波にて釣りをしてきました(^^♪

おおよそ4人で27匹。まあまあの釣果でしたが、釣りの大好きな店長は針はずしと餌付けに追われて、ほぼ釣りは出来ず。。。子供が岩魚と金色の虹鱒を釣ったのはちょっとビックリ♪金の虹鱒はアルピノーという突然変異。普通のニジマスよりも脂が乗ってて美味しかったです(^^♪岩魚は身がしまってました。燻製とかが合いそうです。

通常の虹鱒とワインも美味しいです!!

二次発酵が進み、泡が大変強くなった山形の「ほいりげ」爽やかで、口当たりよく、ほんのり甘さも感じられる中辛口!!これは、クイクイいけます!!美味しいです(^^♪調度これくらいになったほいりげが大好きですが、後数本で今年の分は完売となります。

ルイ・シュニュのサヴィニーVV赤も優しい味わいなので、虹鱒に美味しかったです(^^♪

そして、お買い得ボルドーの赤(m)もバランスが良くて優しい味わいなので、なかなか良く合いました(^^♪

翌日は虹鱒を唐揚げに!!そばと一緒に頂きました。

そばとお買い得ボルドーのボワ・ファブロー(m)がなかなか美味しい!!

濃厚でスモーキーな赤ワイン「テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)」は、おそばと言うかお出汁に良く合っていました。

そして、虹鱒の唐揚げはどちらの赤もOK!!ベストまでは出ない物の、大変楽しめます(^^♪

ただ、頒布会Cコースの超濃厚、凝縮赤ワインにはやはり強すぎました。

それにしても、久しぶりにいけましたが、釣りはやっぱり面白い!!夏までには近場でどこか良いポイント探したいものです♪いつか、海釣りも行きたいな〜♪虹鱒は近所にも配って結構喜ばれました(^^♪何はともあれ、自然の中で体を動かした後のワインは何より最高です!
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新着ワインやお花見にぴったりのお酒♪

2014年04月06日 12時03分
昨日はお花見のワインやお酒おつまみが良く売れました(^^♪昨夜は、ワイン会のお誘いがあり、ブログUP出来ませんでしたm(__)m本日も元気に営業中です\(~o~)/

店頭「輸入ワイン3%OFF!!」只今、大好評です♪

只今、お勧めのワインやお酒はこちら!!

「親方」の名を持つ珠玉のシャンパン!!キリリとした辛さとたっぷりのコク旨み!
アサイィ キュヴェ・デュ・パトロン
ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
(m)

ユキちゃん買い付け!現地で出会った果実味超凝縮ポマール!限定10本!
ポマール ラ・ヴァッシュ D.クリストフ・ヴィオロ・ギュイルマール

桜色のやや甘口スパークリング。王冠なので開けるのも楽ちん!!
デューンズ&グリーン モスカート(m)

ロゼの甘口!定番ワイン!!
ロゼ・ダンジュ カーヴ・ド・ペリエール(m)

kitadaya定番蔵「レゾリュー」のロゼ!
シャトー レゾリュー コルビエール ロゼ(m)

同じく超定番蔵「ラグラーブ」のロゼ!
ドメーヌ・ラ・グラーヴ・ロゼ(m)


その他辛口ロゼシャンパンもホームページに充実!

日本酒も新着が続々入荷中です\(~o~)/
蔵元直送!季節限定販売!
梅乃宿 特別純米 生酒 1,000円
をはじめ「豊久二」「ギザエモン」「雁木」「宗玄」等の新酒や濁り酒が充実!!

そして、この春のお花見やお祝いの席にピッタリなのがこれ!
四季桜 花宝 純米大吟醸 3,700円
これは、華やかで美味しい!晴れ晴れしい1本です!!

この他にも、大量にお得ワインや、スペシャルワインも入荷中です(^^♪是非お越し下さいませ。


先日紹介の安ウマ「ボルドー」(m)や頒布会で人気の「濃厚ラストー(m)」「珠玉のイタリア モンテプルチアーノ"ポッジョ・サラジオ""桜の丘"(m)」もHPにアップできました(^^♪
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桜の季節にロゼワイン♪羊の煮込みとワインのマリアージュ♪

2014年04月04日 23時55分
桜の季節ですね〜♪北田屋のロゼワインでお花見は如何でしょうか?

中でも、ブラピとアンジェリーナ・ジョリーのミラヴァル・ロゼ(m)がお勧めです♪
華やかな香り、優しい口当たり、高級ワイン産地プロヴァンスの、自然農法を推奨する「ミラヴァル」村で作られている飲み口の良いさっぱりとした辛口ロゼワインです♪

写真のお隣に写っている、スパークリングワインのモンマルサル カバ エクストレ・マリウム(m)もかなりお勧め!暖かい日には、シュワシュワやロゼが大変良く合いますね〜♪

店頭では、割れないグラス!赤、白、ブルゴーニュ、シャンパン用も大好評販売中です♪

さて、先日の夕飯はラムの煮込みでした。

頒布会Bコースの白ワイン。
カンテラ・コレクション・プリヴァーダ・シャルドネ(m)は、すっきり辛口でコク有り!ツナと大根の煮込みに旨い!見事★★★★★!!そして、本日のメインフード。ラムの赤ワイン、トマト煮込みに見事★★★★★!!トマトの酸味のお陰で、このチリの辛口白ワインと大変良かったようです(^^♪

ルカノン・ロゼ・プリムールは爽やかですっきりとした微炭酸のロゼワイン。現在在庫切れ中ですが、近日又入荷したいと思っています。野菜に大変良く合うロゼワインでした。さすが、酸化防止剤なしの自然派ワインです(^^♪

新入荷のお買い得ボルドー!!
CH.ボワ ド ファブローは、まろやかでコクがあって旨い赤ワイン!!優しい味わい、数日経って熟した香が出て、これは又これで、美味しい♪羊に美味しい!!見事★★★★☆


シャトー・ムーラン・オーラロック 2004 フロンサック(m)は、赤果実の風味。上品でコク有り、さすがの美味しさです(^^♪熟成したまろやかな感じも良く出ています♪羊に美味しい見事★★★★☆!!

ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ ”ポッジョサラジオ” ロンバルド家(m)は、「桜の丘」と言う名前を持つ、極上の力強さと上品さ、そして香りも最高!!メチャクチャ美味しいイタリアワイン。この日は開けてから結構日数がたっていましたが、それでもそのパワーは健在!!濃くて美味しい赤ワインです。羊にもGood!!

テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)は、樽香しっかり、果実の香がスモーキー!!やはり羊に良く合います(^_-)-☆このワイン、只今店頭で大人気です♪

サヴィニーV.V.赤 2011 D.ルイ・シュニュー(m)は、優しく、エレガントなブルゴーニュワイン。先日来日してくれたジュリエットさんと妹さんのワイナリーです(^^♪羊にも優しく寄り添って美味しいです(^^♪このワイン、薄ウマで本当にクピクピーっと飲めてなかなか良いですね♪気が付いたらあっという間にボトルが開いちゃいそうです。

只今、店頭では一部を除き、輸入ワインがALL3%OFF!!シュニュのワインはALL5%OFF!!にてご提供させていただきます。是非この機会にお越し下さいませ\(~o~)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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頒布会お申し込み開始!!手作り餃子と新玉ネギ、ワインのマリアージュ実験!!

2014年04月03日 23時59分
さー、ここはどこの畑でしょう!?

ここは、スペインの沖に浮かぶ島マヨルカ島の畑です。Majorcaと言えば、避暑地の町、セレヴのバカンスの町として有名ですが、そんな事を一切感じる事無く2013年ボージョレの買い付けの後にマヨルカ島の山の中をワイナリー巡りしてきました。

そこで見つけた素晴らしいワインが。。。

ワインの頒布会Bコース、Cコースに入ります♪
チラシはまだ完成しておりませんが、お申し込みは開始しております♪今期もエキサイティングなワインの頒布会、是非お楽しみに、お申し込み下さいませ(^^♪

さて、先日の夕飯は手作り餃子でした(^^♪

カンテラ・コレクション・プリヴァーダ・シャルドネ(m)は、頒布会Bコースに入った、良い年しか作られないこだわりの辛口白ワイン。まろやかな辛口で、餃子に見事★★★★★!!良く合います♪クラウディアのシャルドネ(m)も良く合いますが、これもとーっても美味しいです♪

新着、お買い得ボルドー赤の「CH.ボワ ド ファブロー」は、まろやかでコク有り、心地良い樽香!!後半の旨みがとーっても美味しい!!赤い果実、コク有り、旨みたっぷり!!1,143円(外税)と大変お買い得なのに、このバランスの良さは素晴らしいです(^^♪ただ、あまり重過ぎるという事はないので、餃子に大変良く合いました(^^♪見事★★★★☆毎日飲んで飽きない赤ワインです\(~o~)/

ラストー ラ・ドメリエールは、ジューシーでコク有り、パワフルさも満点!!餃子には強すぎましたが、新玉ネギをレンジでチンして、サラ玉ちゃんという醤油ベースのドレッシングを掛けたものに、見事★★★★★のマリアージュでした!!こんなに濃いワインに玉ネギが絶妙とは。。。なかなか新たな発見でした(^_-)-☆

テラ・マター リミテッド リザーヴ カルメネール(m)は、頒布会Bコースの赤ワイン!!濃い!スモーキー!!奥深い♪餃子にはやや強いですが、醤油にやはり良く合います♪見事★★★★
試しにこれも玉ネギとやってみましたが、ちょっと強かったです(^^;玉ネギにはラストーがBESTでした。

サヴィニーV.V.赤 2011 D.ルイ・シュニュー(m)は、イチゴの香り、優しい雰囲気。口に含むと甘み、酸、ふくよかな味わい。優しい癒し系。うまうま〜♪この餃子に良く合います。見事★★★★☆。優しい味わいの餃子にぴったりでした♪
そして、玉ネギも合わせて見ると、見事★★★★★!!優しい味わいのワインと優しい玉ネギ。見事な相性でした。

そうそう、ラストーも、大変濃いのですが、優しさがあるので、きっと玉ネギに良かったのでしょう(^^♪

只今、店頭にてワインセール開催中!!是非お越し下さいませ〜(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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魚とワインのマリアージュ!

2014年04月02日 23時58分
先日までとは打って変わって、お店の忙しさよりも、価格改定で忙しかった北田屋です。
店頭、大セール品は一部除外ですが、輸入ワインは3%OFFセール開催中!!是非ご来店下さいませ〜\(~o~)/

先日の夕飯は魚色々とワインのマリアージュでした。

頒布会ナチュラルコースに入った、自然派ワイン!
D.プチ ジャン ブルゴーニュ・コート・ドクセール シャルドネは、レモンやミネラルの香り、キリリとした酸のある辛口ですが、旨みのある甘みも感じられます。ブルゴーニュの中でもかなり寒い北の産地のワインです。蛍イカに美味しいです!レモンのような酸が良かったようです♪

カンテラ・コレクション・プリヴァーダ・シャルドネ(m)は、果実味豊かで香り高く、程よい酸味、そして厚みがあります。アサリに旨い!★★★★★マグロにも旨い!★★★★★!!これは、お買い得で、色々な食事に良く合う万能白ワインです♪


ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ サルドゥス パーター(m)は、華やかな香り、優しい味わいのウキウキする白ワイン。メロカマというお魚の煮付けに、見事★★★★★!!ホタルイカにも美味しかったです♪

ブルゴーニュ・ピノノワール 2011 ルイ・シュニュ(m)は、明るいイチゴの香り、飲み口の良い赤ワイン。マグロにピッタリ!!美味しいです。

ラ・グランハ360 テンプラニーリョは、試しに仕入れたスペインワイン。豚ちゃんのラベルが可愛く、明るい果実で、ジューシー、コク有り!!酸味もありますが飲みやすい赤。割とどんなお食事にも良く合いそう!!
今は、なくなってしまったので、又今度仕入れてみます♪

さー、明日も色々頑張ります♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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