ル・カノン ロゼ・プリムール。今年の泡立ち!!そして、カニとワインのマリアージュ♪

2016年05月02日 00時33分
ル・カノン ロゼ・プリムールの今年の泡立ち!

フランスで日本人がつくる無添加の微発泡ワインです。スルスル飲めて美味しい!!!

とある日の夕飯はカニでした!!年末に頂いて、冷凍しいていた物。。。予想以上にドでかい足でビックリしました(@@)

ちょっと塩っぽかったですけど美味しかったです(^^♪

早速、ワインとのマリアージュ実験!!
ル・カノン ロゼ・プリムールは、王冠を開けた瞬間「ボフッ」という大きな音共にジワジワ泡が盛り上がってきました。テイスティンググラス2脚にあふれ出るワインを集約。収まった後も後から後から出てくる泡立ちは圧巻でした。酵母とイチゴのような赤い果実の香り、旨味凝縮!!ジワリと美味しい!!カニにバッチリ良く合いました(^^♪見事★★★★★!!

北田家の定番スパークリング!!パラウ カバ ブリュットは、切れのある泡立ちと辛さ。そして飲み口の良い口当たりが、通の方から初めて飲む方まで幅広くお楽しみ頂ける、とーっても美味しいスパークリングです。高級シャンパンを飲まれているお客様にも大好評の1本!!これもカニには間違いのない一品です!!勿論★★★★★!!のマリアージュ。

そして、地元秩父ワイン!!

甲州 シュールリー2010年!!只今、店頭では2014年を販売中ですが、この2010年も古さを一切感じさせる事なく、フレッシュで旨味有り!落ち着いた感じはありますが大変美味しかったです!!そして、カニにも勿論★★★★★!!
日本の甲州 白ワインは確実にレベルを上げていますね〜!!フランスのミュスカデとはかなり同格!!シャブリにはもう一歩!!と言うのが、個人的な感想ですが、雨の多い日本でここまでやってこれると言うのは本当に素晴らしいと思います。
さっぱりしている白ワインとカニは相性抜群でした。シュール・リー=澱の上。軽めのワインをより美味しくしようとする製法です♪充分ワインの旨味が感じられました〜(^^)

北田屋では、自然派ワインから、コク旨ワイン、日本ワインまで、幅広く販売しております!!

母の日ワインも只今大好評です!!ラッピング致します!!是非お気軽にお申し込み下さいませ〜\(^o^)/
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ワインセールが止まらない!!蕎麦、天婦羅、レバニラとワインのマリアージュ

2016年04月30日 23時59分
只今、店頭ワイン大セールが大好評です!!是非このGW店頭にお越し下さいませ〜\(^o^)/

只今、12本ケース売りもお陰様でジャンジャン出ています!!
2007年CH.ボーリュー・コント・ド・タスト
ボルドーのパーカーポイント89-91点!!!新樽熟成、新樽発酵の手摘みこだわりプチ・シャトー!!市場価格2780円が驚きの。。。(^^)  1本でも超安いです♪味わいも本格派!!これは、買わねば損ですよー!!

そして、もう一つ大人気なのが、南アフリカの果実味たっぷりコク有り赤!!ストーン・デール・シラー(m)!!
これは、飲み口良くて満足度大!!1本1,480円!! 6本ケース特価8,280円(@1,380円)!!(税込)

そして、人気のユドロ・バイエもクリストフ・ブヴィエもセールです!!
是非お越し下さいませ〜\(^o^)/

さて、先日、秩父に行った翌日の食事はお蕎麦でした!!と言うのもクルミの蕎麦ダレを買ってきたから(^^♪

出汁はクルミの他にケンショーの無添加出汁も準備しました(^^♪早速ワインとのマリアージュ実験です。

5/28来日のテラ・マター パッソ・デル・ソル ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、スッキリ辛口、爽やかで上品!!美味しい白ワインです。タラの芽の天婦羅に良く合いました(^^♪見事★★★★★!!
すっきりした白がタラの芽のほろ苦さに良く合いました(^^♪

頒布会自然派Nコースに入った、クレメンス・ブッシュ リースリング・トロッケンは、ミネラリーな切れのある酸と辛さ!!旨味がジワリ!!うーん、美味し過ぎる白ワインです!!
蕎麦のクルミのタレにも美味しいですが、ケンショーの無添加出汁に更に旨い!!出汁と蕎麦の組み合わせで見事★★★★★!!キノコや椎茸にもGOOD!!そして、レバニラ炒目にもバッチリ!!見事★★★★☆

そして、店頭で只今大大大好評販売中の2007年CH.ボーリュー・コント・ド・タストは、程好い濃さと、9年熟成によるまろやかさ。心地良い樽の風味が完璧です!!!
パワーの詰まったワインですので、蕎麦や天婦羅には難しかったですが、レバニラ炒めに極上のマリアージュでした(^^♪

レバーに★★★★★!!!ボルドーの赤はやっぱり肉だね〜(^_-)-☆

食後にチーズの頒布会Fコースに入った、シャンパーニュ地方の白カビチーズ「シャウルス」と合わせて見ましたが、パッソ・デル・ソル ソーヴィニヨン・ブラン(m)は★★★★★!!

クレメンス・ブッシュ リースリング・トロッケン★★★★★!!

ボルドーのボーリュー・コント・ド・タストにも★★★★★!!ワインがより美味しくなります!!

白カビのチーズは多くのワインと相性が良いですね〜!!店頭では、チーズ、生ハム、スモーク・サーモンが連休中のおつまみとして大好評です!!その他お酒に合う和のおつまみも日本酒と共に大好評ですよー!!是非ついで買いにお求め下さいませ〜\(^o^)/
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母の日のワインラッピングします(^^♪白岳くまもん焼酎入荷。

2016年04月29日 22時36分
今日はメチャクチャ風が強かった所沢です。ここ最近よく、のぼり旗をしまうな〜^_^;

そんな中、GW初日。多くのお客様にお越しいただきました〜。

母の日のプレゼントもかなりラッピングいたしました\(^o^)/大切なお母様へ女子力UPのロゼワインや、ロゼシャンパンも良いですね〜♪

通常のお買い物では、お買い得ワインや、スペシャルブルゴーニュやボルドーも良く出ましたよー!!

お陰様で、ワイン募金も結構溜まって参りました(^^)有難うございますm(__)m

そして、熊本の可愛いアイテムが入荷!!

米焼酎・白岳から「くまもん」の氷が作れるギフトが入荷!可愛い〜〜八分音符
焼酎好きの方は是非是非〜!!!

さー、明日は土曜日!!店長は朝1-2時間ほど遅れますが、スタッフ総出でGWのワイン、お酒、母の日ギフトを販売したいと思います\(^o^)/ガンバルゾー!!

お味見も色々開いてますよー!!
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いよいよゴールデン・ウィーク!!母の日のワイン!!GW特別なお酒!!

2016年04月28日 23時27分
5/8母の日に甘口スイートワインをプレゼントしてみては!?特に梅酒が好きなお母様などに甘口ワインは好評です(^^♪

久しぶりの限定入荷「モスカート スプマンテ ヴァルドッカ(m)」は、低アルコールのマスカットの香り高いイタリア産スパークリング!!これは、甘くておいしいです♪また、シュワシュワーが気持ちよい!!

一番人気の赤甘口ワイン「ベヒトハイマー・ドルンフェルダー・ロートワイン ガイル家(m)」は、本当に果実味が豊かで、フレッシュで、まろやかで何とも言えない美味しさ!!色合いの濃い赤ワインなのでポリフェノール効果も期待できます!!プレゼントに最適です(^^♪

ベヒトハイマー リースリング シュペートレーゼ <ガイル>(m)は、爽やかで上品で綺麗な甘さの白ワイン。心に染み入りますよー!!

低アルコール6度の赤ワイン!!お酒の弱いお母様にオススメ!!スクリューキャップなので、毎日ちょっとづつ飲むのにもオススメ!!「オスピタレ ソレイユ キュベ・ユーコ(m)」赤ワインなのに全く渋くありません(^^♪

程好い甘さ、コク有り、旨味有り!!カベルネ・ダンジュ D.ド・ラ・パレーヌ(m)それほど甘すぎず、バランスの良いロゼです。イチゴの香りが素晴らしい!!

勿論、辛口好きのお母様へのワインも大充実です!!お気軽にご相談下さいませ。ラッピングは無料です!!

限定のお酒が入荷しました!!

福寿 純米大吟醸

越後鶴亀 純米吟醸

谷川岳 DRY 純米吟醸

白珠 大吟醸 おり酒

月の輪 ぎんおとめ 80純米酒

その他にも色々入荷!!そして、色々味見も開いています!!


一ノ蔵 樽生ライブ 今年もやってます!!お陰様で残り後7本!!
お早めにお越し下さいませ〜(^^)

さー、楽しいゴールデン・ウィークが始まります!!北田屋スタッフはお休みなしで頑張りますよー!!
是非お越し下さいませ〜\(^o^)/
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牛タンシチューとカプレーゼに合うワイン。

2016年04月27日 23時48分
頒布会のワイン入荷!!只今、お申し込みも着々と集まっております(^^♪
お得で美味しい頒布会(はんぷかい)是非お申し込み下さいませ〜\(^o^)/

さて、先日の夕飯は牛タンシチューでした(^^♪早速ワインとのマリアージュ実験です。

フルード・ド・ソノマ シャルドネは、人気ストーンヘッジの醸造家エリックさんが作る最新のブランド!!まろやかなコクと蜂蜜や樽由来のバニラ香が素晴らしい白ワインです!!うーん、旨い!!カプレーゼや牛タンに美味しい★★★★のマリアージュ。

5/28来日のテラ・マター パッソ・デル・ソル・カベルネ・ソーヴィニヨン(m)はジューシーで果実味豊か!!程好いコクがあります。牛タンに美味しい!!見事★★★★★!!

只今、凄い人気の超お買い得ボルドー「CH.ボーリュー・コント・ダスト」は、柔らかでコク有り、旨味有り!!そして、NEWワールドでは出せない繊細な味わいが感じられます。程好いタンニンが全体を引き締めます。36本があっという間に完売!!240本追加しました(^^♪牛タンにも美味しかったですが、トマトとモッツァレラのカプレーゼにBESTマッチ!!見事★★★★★!!
信じられない大特価のケース特価(木箱入り)も店頭発表にてご紹介します!!是非GWにお楽しみ下さいませ〜\(^o^)/

先月の頒布会ワイン!!ヴィニャルバ パタゴニア カベルネ・メルロ(m)は、果実味豊かでコク有り、旨味有り。凝縮した赤ワインです!!カプレーゼにも★★★★★!!牛タンシチューにも★★★★★(4.8)!!お見事でした(^^♪

CH.ジュリアン カーメル・ヴァレー メルローは、今月の頒布会Cコースのこだわり赤ワイン!!これは、旨い!!果実味豊かでコク有り!!凝縮感あり!!まさにグラン・ヴァンの風格!!そして、開けたてから大変まろやかです!!カプレーゼにやはり旨い!!そして、牛タンに完璧です!!見事★★★★★!!これぞ完璧な五つ星!!うーん、トレビア〜ン♪香味野菜と赤ワイン、デミ・グラス・ソース!!牛タンと絡み合い旨味がジワジワ〜!!本当にジュリアン メルローと大変良く合いました(^^♪

極上のワインがお買い得に手に入る、頒布会!!大変お得ですよー!!是非お申し込み下さいませ〜(^^♪
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母の日烏骨鶏カステラ入荷!!自然派の無添加ワインも入荷!!

いよいよ、チラシでご紹介しておりました母の日限定烏骨鶏かすていらが入荷しました。

ご好評頂きまして、残す所9個となりました。ご予約の方はお早めにお申し付け下さいませ。

一緒にこんなのも入ってきてますよー!!

■烏骨鶏カステラ5種セット!!

■烏骨鶏スープ(化学調味料無添加・ヒアルロン酸配合)  

薬鶏といわれる烏骨鶏。体と美容の為に如何でしょうか?

そして、自然派無添加ワインも色々入荷!!

中でも、お待ちの方が大変多い400年間無農薬の畑で作られる「ルイ・ジュリアン赤1L(m)」がいよいよ入荷しました!!120本予約を入れましたが、たった48本しか入ってきませんでした〜(><)お早めにGETして下さいませー<(_ _)>
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豚の味噌漬けと筍!!ワインとのマリアージュ。

2016年04月25日 23時51分
只今、頒布会会員様募集中!! 母の日の地方発送ご予約受付中です!!

とある日の夕飯は豚の味噌漬けと筍でした!早速ワインとマリアージュ実験です。

2014 クリストフ・ブヴィエ ブルゴーニュ ブラン モノポール コトー・ド・ラ・フォンテーヌ・オー・フェ(m)は、先日生産者来日したブヴィエさんの白!!しっかり樽熟成で香り高くコク、旨味、ミネラル感有り!!切れの良い辛口です。
筍に程よく、山椒に旨い!!そして、豚の味噌漬けに旨い!!見事★★★★★!!味付けは味噌でなくても良い感じですが、豚によく合っていました(^^♪

レンツェ ロッソ ヴァッレ・デッラ・アッソ(m)は、イタリアの人気ビオワイン!!新ヴィンテージはやや優しくなりました!!コスパの高い赤ワインです。豚に美味しい見事★★★★★!!バジル(m)を掛けるとより美味しいです!!トマトと豚の味噌漬けを一緒に頂きワインと合わすとこれまた、鮮烈な旨さです!!
やはり、イタリアワイン♪トマトやバジルに良く合いますね〜(^^♪

北田屋ワインコンシェルジュのサユちゃんがガメイの勉強会で見つけた赤!!
モルゴン コート・ド・ピー2014 D.ロシェットは、良い香り、凝縮感、力強くタンニンあり。翌日の方が丸くなります。
力強いクリュ・ボージョレ(ボージョレの格付けワイン)なので、豚の味噌漬けそのままよりも、岩塩とバジルを追加した所、力強さが生まれ、格段にワインとの相性がUP!!見事★★★★★!!旨味が増しますね〜♪ワインの甘味は少ないので、タイトなマリアージュですが、とても美味しかったです!!
このワイン、ボージョレとは思えない力強さですよー!!セラーにて限定販売中です。しかもお買い得♪

樽熟成させた、上のクラスもあるのでそちらも大変楽しみです。今度はデキャンタしてみようっと!!
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母の日ワインラッピングします!!お刺身とシャンパン&ワインのマリアージュ。

2016年04月24日 12時20分
5/8は母の日です!!

ワイン、シャンパン、日本酒、お茶、スイーツ!!何でもラッピング致しますよー!!

写真のパン・デ・エピスは、日本初上陸のお菓子!!そのまま食べてもよし、チーズと一緒に食べても美味!!中にアプリコットジャムが入っているので、紅茶などにも良く合います!!

今年初めて発売の烏骨鶏カステラも大人気!只今ご予約受付中です!!母の日コーナーをご覧下さい(^^♪


先日、来日のブルゴーニュ、マルサネ村のクリストフ・ブヴィエ氏!!
優しく、コクのあるワイン!!只今、大人気です!!現在品切れの商品も多く出てきました。お早めに〜!!

とある日の夕飯はお刺身!!焼き鳥、スモーク・サーモンでした。

結婚記念日に買っておいたシャンパンを!!
アンリ・ビリオ キュベ"ジュリー" グラン・クリュ(m)
神の雫で登場し、一気に人気に火がついたアンリ・ビリオ!その上の限定キュベ!!蜂蜜や白桃、レモンの香り。口当たりがまろやかでコク有りで旨い!!ブリに良く合います♪★★★★ブリが何故かレモンの風味に♪シャンパンが旨すぎます!!

5/28来日生産者!!チリ テラ・マター
パッソ・デル・ソル・ソーヴィニヨン・ブラン(m)は、スッキリ爽やかお買い得な白ワイン!!英国王室御用達スモークサーモンに旨い!!見事★★★★★!!鯵にもバッチリでした(^^♪大分産のブリに旨い!!その他の食材にも何でもGOOD!!
本当に安くて使い勝手の良い美味しい白ワインです!!その他のパッソシリーズも美味しいですよー!!

5/28テラ・マター来日セミナー PM1:00より!!
会費無料!!参加者大募集中です!!

場所は北田屋2F!!お気軽にお越し下さいませ〜\(^o^)/

そして、先日来日のブヴィエさんのブルゴーニュ・ピノノワール2011!!
果実味豊かでコク有り、優しい飲み口ながら旨味がジワーっといった感じ。スイスイ飲めます。
ブリにGOOD!!焼き鳥に★★★★☆

クリストフ・ブヴィエ コーナー!!

只今、ゴールデン・ウィークに向けてワイン大セール中!!是非お越し下さいませ!!掘り出し物がザクザクです♪
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2016.4頒布会のワイン入荷!!まだ間に合いますよー!!

2016年04月23日 01時58分
頒布会のワイン2016年4月分が届きました!!まだ若干コースに余裕がございます。
お悩みの方は是非店頭まで!!お味見も色々開いてます(^^♪

毎月、美味しいワインをお得な価格(10-20%OFF)で!楽しい説明書も付いてます\(^o^)/
ご入会いただきますと店頭でいつでも使える割引カードも付いてきます!!

今月の頒布会、とっておきのワイン「Cコース」では

2007年に訪れたカリフォルニア、カーメル・ヴァレーのジュリアン・ヴィンヤードの「まさにグラン・ヴァン!!果実味凝縮メルロー」が入っています!!ガッツリ、ステーキに合いそうですね〜(^^♪

BコースやAコースもストーンヘッジ、マホニー、ペノティエールの隠し玉が登場!!そして、Nコースではミネラリーな自然派モーゼルの辛口リースリングや都内のレストランで大人気のお得な赤がオン・リストしております!!

20年以上続く、楽しみな6ヶ月が又又始まりました!!是非お越しくださいませ〜\(^o^)/

P.S.店長は午前中はおりますが、午後、知り合いの結婚式が入っておりまして出かけてしまいます。が、専門スタッフがおりますので、詳しくはお問い合わせ下さいませ〜(^^♪
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只今、ワイン大特価セールも同時開催中!!

2016年04月22日 00時37分
只今、店頭では大特価ワインセールも開催中です!!

チラシに間に合わなかったのですが、ボルドーのパーカーポイント89点の「シャトー・ボーリュー・コントダスト2007年」が訳あり超大特価!!ネットでは3,000円〜2,000円位で販売されている定価おおよそ2700円位のワインですが、驚きのプライスで登場中!!この場では公表できないのが口惜しいのですが、是非店頭でチェックしてください!!買わねば損のビックリプライスです!!
パーカー絶賛のプチシャトーがデイリーワインプライスで手に入りますよー!!お見逃しなく!!

この他、在庫処分ワインが店頭で500円から販売中!!そして、チラシに登場したあの人気ワインも10%OFF!!これも店頭発表です!!!お宝GETして下さいませ〜(^^♪

更に、母の日に向けてガイル家の人気甘口ワイン!!

ベヒトハイマー ベーレン・アウスレーゼ(m)が7,560円→5,980円→4,980円の大特価!!
甘口好きのお母様に絶対お喜び頂ける事間違いなしの1本です!!
とろりと甘いのに、爽やかに美味しいワインです。

お母さん有難う烏骨鶏カステラと共にプレゼントしてみては?

こちらのカステラは限定40個!!お早めにご予約下さいませ〜(^^♪

母の日コーナーをご覧下さいませ〜!!
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