ちょっと前のマリアージュ実験ですが、掘り起こしてみました(^^♪
シチューと合鴨の燻製！ワインのマリアージュ実験。
マルキ・ド・ペノティエ シャルドネ樽熟成(m)は、シチューにGood!!★★★★☆。合鴨にも程よいです。大変コクがあり、まるでムルソーのような力強さと樽香!!このまろやかな白ワインがシチューに大変良かったです♪
頒布会のカリニャーノ・デル・スルチス サルドゥス パーター(m)は、開けて数日経った方がまろやかになって美味しい赤ワイン。優しくて上品。まるでピノのような飲みやすさ!!鴨に程よく合いました。★★★☆この赤ワイン、過去にはニンニクで炒めた牡蠣やウナギに良くあいました。コクのある魚介が良いようです。
ロッソ・ディ・トスカーナ2004ラ・レッキナイアは、程よい熟成感とコクアリ旨みありの赤ワイン。このまま飲んで十分美味しいです。鴨よりも豚や猪が合いそうです(^^♪
優しくて、上品な落ち着いた赤ワイン。
2008 ブルゴーニュ・ピノノワール レミジャニアール(m)は、飲み口優しいですが、味わいの奥に旨みがたっぷり詰まったブルゴーニュ。鴨に良いです★★★★!!
メチャクチャヘビーで、コク有りまろやかなな赤ワイン!!
リオハ・ベガ ９ バリカス 2010(m)は、濃いのに、その優しさでシチューに★★★★☆!!鴨に★★★★★!!鴨の濃さとワインの濃さがピッタリでした(^^♪
この赤のテイスティング・コメント!!
「焦がした樽のトースト香に、ブラックチェリーや赤果実、ハーブの香りが入り混じり、濃厚でとろりとした味わいに感動！！口中ではスパイシーで、チョコやバニラの風味が広がり、大変余韻の長い、スルスルーっと体に染み入る、まさにリオハの珠玉の赤です!!」
この日のもう一つのスペイン!!頒布会Cコースに入った!!
エスタカーダ 「セクア」 カベルネ&シラー 2009(m)は、上記よりも更に濃厚で力強い赤。やはり鴨に見事★★★★★!!このワインのパワーがちょうど良かったです(^^♪
この赤ワインのテイスティング・コメント!!
メチャクチャ濃いです!!ドーンと持っていかれる感じ!!ヘビーなワインファンのお客様には是非一度お試し頂きたいワインです♪凝縮した赤や黒果実の香り、素晴らしい樽の風味。コクアリで力強い!!まさにラマンチャを代表する1本と言って過言ではありません!!パーカーポイントも91点獲得!!
この写真は、セクアを作る、フィンカ・ラ・エスタカーダの先代!!今でも、造ったワインの何割かは近くの教会に寄付するという、敬虔なクリスチャンです。スペインの日本大使館の方もこの蔵の大ファンだったとか!!
お買い得なワインも代表作です!!
エスタカーダ ヴィニャンサ ティント(m) 1029
エスタカーダ ヴィニャンサ ローブレ(m) 1219
エスタカーダ ヴィニャンサ 6ヶ月樽熟成(m) 1505
本日、ヴィニャンサ6ヶ月を久しぶりに開けましたが、やっぱり美味しい!!超お買い得ですので、デイリーに是非お求めください!!スペシャルな時にはセクアを(^^♪
只今、頒布会会員様大好評お申し込み受付中です!!
とーってもお買い得なワインの定期便です。是非ご検討の上お申し込み下さいませm(__)m
