和伊's in かまどさんで夕飯!!パレーヌのクレマン旨し!

2017年02月20日 22時53分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m
明日は、お店メンテナンスの前に、首の整体でゆっくり体メンテナンスしてきます。

先週の火曜日は、当店お隣のかまどさんで夕飯。本当に毎回取りすぎてお腹いっぱい。
和伊's in かまどリニューアル.jpg
なるべく、野菜を中心に取りながら、赤ワインに合うようにお肉もチョイス。この後、パスタやピッツァが運ばれてくるので、気をつけなければ。。。

ワインは
パレーヌ・クレマン&コンティゼッカ.jpg
持込で
クレマン・ド・ロワール ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ!!
今回のロットから黒瓶に戻りました。相変わらず、切れもありながら旨味があって美味しい!!クレマンとは、シャンパン製法のスパークリングワイン。瓶内でしっかり2次発酵していますので、泡がとても上品でまろやか!!エビの唐揚げや、生ハム、サラダに良く合いました(^^♪魚介のパスタや唐揚げにも良いですね♪

やっぱり赤も飲みたくなったので
コンティゼッカ ドンナ・マルツィア ネグロ・アマーロ!!
程よい果実味とコク渋み。牛肉やミートパスタにバッチリでした。確かお店で2,500円位だったような。大変お得♪

渡りカニのパスタ.jpg
ラグーパスタ.jpg
写真は、渡り蟹のパスタとラグーパスタ。どちらも生麺で頂きました。イタリアの田舎で食べるような、モチモチのパスタ!!オイシィ〜!!

この他にもクワトロフロマッジォのピッツァも食べて、超お腹いっぱいだったので、遠回りをして散歩しながら家に帰りましたが、サラダ中心だったお陰で、翌日はスッキリでした(^^♪

さー、明日は何を食べようかな〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

お酒最新入荷情報!!ホヤのへそとお刺身お酒ワインとマリアージュ実験♪

2017年02月19日 23時10分
ユキちゃんより!!美味しい日本酒入りました!( ̄▽ ̄)
秀鳳と賀儀屋.jpg
●山形の秀鳳酒造から新酒と2年熟成酒!
□しぼりたて特別純米酒生超辛口
720ml 1,150円 1800ml2,300円
□純米吟醸氷温熟成生原酒
720ml 1,300円 1800ml2,600円

●愛媛の賀儀屋さんの1番搾り!
□賀儀屋 純米壱番搾り生原酒
720ml 1,525円 1800ml3,050円

梅の宿アン・フィルタード&生モト.jpg
●奈良の梅乃宿さんからしぼりたて!
□梅乃宿 キモト直汲み特純米生原酒
1800ml2,400円
□アンフィルタード雄町 純米大吟醸生原酒
720ml1,750円 1800ml3,500円
秀鳳は試飲できます(^^)/

さて、とある日の夕飯はお刺身でした。お酒とワインでマリアージュ実験。
お刺身と立春朝搾りブルゴーニュ.jpg
この日は、お刺身の他に、以前仙台旅行で買ったホヤのへそ!!
メチャクチャ、ホヤの事を愛しているおじさんが、アンテナショップ的なお店で試食販売していた冷凍品。
軽め、中位、ヘビーというホヤを色々試食させてくれて、エレガントなホヤのへそを購入しました(^^♪
香り高くて、食べやすい!!!普段ホヤはそんなに食しませんが、パクパク食べられてしまいました。
七賢のスパークリングやカバ パラウ、そして、立春朝搾りに良く合いました。

パクリと食べると、パイナップルの風味。現地で食べたヘビーなやつはツーンと突き抜ける通好みな香りがありましたが、これは、上品で全く癖がなく、お酒を引き立ててくれる良い奴でした(^^♪でも、ホヤのへそってどこだろう!?

そして、先日来日した、オリヴィエ・ジュアンのオー・コート・ド・ニュイ赤に良くあったのは、やっぱりマグロ!!ジュアンのオー・コート赤、美味し〜い!!これは、見逃せない1本ですよー!!只今、生産者来日セール中です!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ホワイトデー・フェア開催!豚バラとクジラ!美味しい食材(^^♪

2017年02月18日 23時50分
ホワイトデー!!バレンタインのお返しはお忘れなく!!
ワインセール&チョコフェアー 只今大好評開催中!!

ラッピングは無料です!!

先日の夕飯は、豚バラのニンニク煮込みとクジラのソテーでした。
豚バラのニンニク煮込みとクジラ.jpg
なんだか、最近小魚がお高くなっているとの事、クジラさんが元気なんでしょうね〜。

それは、さておき、マリアージュ実験開始です。
グラニートシャルドネと豚バラ.jpg
シチリア ムニール白ワインは、自然派ワインなので、お野菜に良く合いました。

グラニート シャルドネ リゼルヴァは、ふくよかなコクとたっぷりの果実味。心地良い樽の香り。豚バラに大変良く合いました。見事★★★★★!!

グラニート ピノノワール リゼルヴァは、通常豚に合いづらいピノですが、ふくよかなピノなので、豚や野菜にGOODです(^^♪

ザンナ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァは、濃くて上品!!イタリアらしいタイトだけど旨味がある!!高級感たっぷりでとーっても美味しい!!樽の風味も程よくバッチリです!!クジラに合う!豚に合う!見事★★★★★!!おいしいー!!
ザンナと豚バラ.jpg
頒布会Cコースに入った「2014モンカヨ パラドゥス・プリヴェ」は、とにかく凄い濃さ!!そして、柔らかい!!うーん、旨すぎ!!豚にもクジラにも美味しいですが、ワインの強さが勝ります!!凄い赤です。メッチャ美味しいですよー!!

オート・コート・ド・ニュイ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ 2013 D.オリヴィエ ジュアンは、食事にも良く合いますが、特にワインが美味しいです。そのままでGOOD!!スルスル入るので、飲みすぎますね〜!!

先日の生産者来日ワイン会では、この蔵のシャルム・シャンベルタン2012年が大絶賛でした!!同じく当たり年の2014年も入荷しておりますので、生まれ年のお子様がいらっしゃる方や、OJ(オリヴィエ・ジュアン)ファンおお客様お見逃しなく〜!!

それと、グルメのお客様必見の美味しい食材が入荷しました!!
美味しい食材入荷.jpg
トリュフソルト、人気のベレイ・バルサミコ、最もソースが絡むと噂のパスタ「マエストリ オレキエッテ 」耳たぶ、ハット型と呼ばれるパスタ。そして、イタリア、マルケ州のジョルジオ ポエタ家謹製!!アカシアはちみつ バリック熟成が入荷しました!!その他にも、イカスミやコンフィチュールなども入荷!!当店人気のオリーヴオイルや、北田屋オリジナルハーブなどと合わせて是非お求め下さいませ〜\(^o^)/ホワイトデーのお返しにも良いですね!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

北田屋人気のワイン&新着お買い得スパークリング。

2017年02月17日 23時51分
本日春一番!!凄かったですね〜^_^;なんと、販売機のテントが突風で破れました(>_<)うーん、冷蔵庫、自動ドアに引き続き、又痛い出費が。。。皆様の地域では大丈夫でしたか!?
さて、気を取り直して、今、北田屋で人気のワインご紹介です!!

当店オリジナルワイン!!!
北田屋オリジナルワイン.jpg
ユキちゃん買い付けフランスの庭園「ロワールのパレーヌ」
クレマン・ド・ロワールは、スパークリングワイン!!前回の透明瓶から、黒い瓶に変わりました!!味わいもよりまろやかになり、スッキリ辛口は変わりなく、とーってもウマウマ〜(^^♪外れなしのスパークリングです。

ソミュール・ブラン プレリュードは、心地良い柑橘系の香りに、樽由来のヴァニラの香り!!キリリと辛口なのに、余韻が長〜い!!!お刺身やお寿司、鳥肉に合わせると、とーっても美味しいですよー!!

ソミュール・ルージュ キュヴェ・ド・ムーランは、明るい赤果実の香りとふくよかな果実味。飲み口は優しいのに、しっかりとしたコクがあります。牛肉やウナギ、山羊のチーズに良く合いますよー!!

店長買い付け「毎日飲みたい、南仏のコク有り赤!!シフル!!」
シフル・サンシニャンは、たっぷりの果実味、ふくよかな味わい。心地良いタンニン。ふくよかな余韻!!これは、文句なしの赤ワインです!!

シフル・サンシニャン・テロワール・ダルティチュードは、シフルの上のクラスになります!!濃厚さと凝縮感がよりUP!!この満足感、お買い得感はハンパではありません!!

より、デイリーに楽しめる「世界のお買い得ワイナリーBEST100!!チリのテラ・マター」!!
パッソデルソル・チリのお買い得ワイン.jpg
パッソ・デル・ソル シリーズ!!
ソーヴィニヨン・ブラン・・・すっきり辛口、柑橘系!!和食にピッタリの白。

シャルドネ・・・スッキリ感もありながら、ふくよかさも感じられる、まさにお買い得白!!

カルメネール・・・ふくよか感がハンパじゃない!!少しスモーキーな香りが、醤油ベースのお肉料理にピッタリ!!

カベルネ・ソーヴィニヨン・・・やっぱり一番人気!!!ほど良い渋みと濃さ!!安定の人気ワインです。

どれも、税込、各980円!!まとめ買いは更にお得です♪

そして、お買い得スパークリングが入荷しました\(^o^)/
フィリペッティー ピノ・シャルドネ.jpg
フィリペッティー ピノ・シャルドネ スプマンテ ブリュット!!なんと、税込1,728円が1,080円!!!
イタリアの銘壌、ピエモンテで作られる、タンク内2次発酵のお買い得スパークリングです。葡萄は高級品種、ピノノワールとシャルドネです!!香りは、フレッシュなフルーツとトースト香。スッキリとした辛さ!心地良い優しい泡立ち!!旨味もあります。この価格は、本当にお買い得です!!

是非、お求め下さいませ〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

お刺身とワイン&フライドチキンとワイン、チーズフォンデュにワイン!

2017年02月16日 21時16分
ここ最近、イベント続きで、ブログが滞っておりました<(_ _)>
頑張って簡潔に3日分!!

とある日の夕飯は、お刺身でした。
刺身とワイン、グラニート・ピノ.jpg
イタリアのシチリア・ムニール白ワインは、柑橘系の香り。爽やかな辛口!!海沿いのワインですが、意外と魚よりも海草とのナイスマリアージュ。やはり、自然派ワインだからかな〜(^^♪
グラニート シャルドネは、ブリや鮪に良く合いました。
パレーヌの赤ソミュールは、鮪にもう一歩。しかし、カツオやブリには良く合いました♪
シャロン・アカシアは、文句なしのナイス・マリアージュ!!
グラニート・ピノと鮪.jpg
グラニート ピノノワール!!
ふくよかなイチゴの香りと新樽の香り。少し甘味も感じる赤ですが、まろやかさありで、ブリや鮪によく合いました。そして、写真にはありませんが、鳥鍋にGOOD!!普段の和食に良く合う赤ワインです。

そして、翌日はお土産で頂いた、某大手のフライドチキン!!
テロワール・ヴァン ヴァイオレット ジャン・リュック・コロンボ.jpg
ワインは、テロワール・デュ・ヴァン ヴァイオレット ジャン・リュック・コロンボ!!
頒布会の赤のみコースに入った、優しく、スパイシーで、コクのある赤。少しひんやりとした印象の残る赤ワインです。思わず、スイスイ入っちゃいますね〜!!
チキンに良く合いますが、自然派なので野菜と一緒がGOODでした(^^♪

そして、そして、チーズフォンデュ!!
チーズ・フォンデュ.jpg

ワインは
チーズフォンデュとシャンパン.jpg
この日は、ハッピー・ヴァレンタイン!!で乾杯!!
シャンパン・ローラン・ペリエ!!只今、税込5,480円にて特価中!!お見逃しなく。
これは、チーズ・フォンデュにバッチリです。細かな泡立ち、心地良い熟成したトースト香。スルリと飲めて心地良い余韻。うーん、やっぱりシャンパンは良いね〜(^^♪

マジェ・ブランは、ガスコーニュ地方で作られる、切れの良いスッキリ辛口の白。評論家R.パーカーも世界一お買い得なテーブル白ワインと絶賛した事も。価格は税込1,224円!!これもフォンデュにGOOD!!北田屋の隠れた定番ワインです(^^♪

グラニート ピノノワールも程よいマリアージュ。

そして、力強いシフルも頒布会Cコースのモンカヨ パラドゥスもフォンデユにピッタリですが、おつまみと化していました\(^o^)/ワインが濃いですからね〜♪それにしても、モンカヨ パラドゥス、恐るべき美味しさです!!残り僅かお早めに〜m(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

ジュアン会盛り上がりました。

2017年02月15日 23時57分
オリヴィエ・ジュアン来日ワイン会2/11に所沢のシータ・ミューさんで開催いたしました。ジュアンワイン会ワイン.jpg
ブルゴーニュワイン生産者のご夫妻も大満足のワイン会となりました(^^♪
ジュアン後夫妻.jpg
先ずはお料理。
●北海道産 生牡蠣まるえもん%y佐ジュレ(写真撮れませんでした)
●前菜盛り合わせ
鮪のタリアータと前菜.jpg
●産直野菜のミネストローネ
産直野菜のミネストローネ.jpg
●鮪のタリアータ バルサミコソース
●ブラック・アンガス牛 ローストビーフ グレービース
シータ・ミュー・ロースト・ビーフ.jpg
●4種チーズのクリームリゾット
●柚子とハチミツのババロアジュレ
お料理とーっても美味しかったです(^^♪

ワインはブルゴーニュの白ワインから赤。
モレサンドニ村の村名と1級の飲み比べ。そして、特級のシャルム・シャンベルタン2002年をグラス販売!!
ジュアンサイン.jpg
どれもこれも、満足の1本で多くのお客様にサインボトルをお買い上げ頂きましたm(__)m
ジュアンワイン会風景.jpg
ジュアン会大盛り上がり.jpg
全国各地を数え切れないくらい廻って来たオリヴィエさん。この日が最後でしたが、疲れを見せず最後までサービス精神旺盛に各テーブルを回ってくれました。
雑誌ブルゴーニュ.jpg
ブルゴーニュの未来のTOPスター!オリヴィエ・ジュアンの1級格付けは、現地の雑誌「Bourgogne」で、記者達が飲んだ昨年のワインの中でベストの1つに選ばれたそうです!!
ジュアン、ブルゴーニュ、ベスト.jpg
私と幸宏は、会が終わった後、1階のレストラン&バー スペースで打ち上げ&お食事。
シータミューカルパッチョ.jpg
鯛のカルパッチョや牛のステーキをプラスしてエネルギーチャージ!!うーん、良い一夜でした(^_-)-☆
シータミュー・ステーキ.jpg
お越し頂きましたお客様誠にありがとうございました〜\(^o^)/
そして、シータミューさんの完璧なサービスも大変助かりました。心から感謝です。有難うございました。
ジュアン夫妻と.jpg
又、楽しい会を今後も企画したいと思います。今回お越し頂けなかったお客様も次回は是非(^^♪

只今、オリヴィエ・ジュアンのワイン「生産者来日記念」大好評!!10%OFFにて販売中です!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

2/14バレンタイン・デー!!火曜日ですが営業します!!オリヴィエ・ジュアン入荷!!

2017年02月13日 23時44分
2/14バレンタイン・デー!!火曜日ですが営業します!!
バレンタイン20172.jpg
トリュフ・チョコや貴腐ワイン・レーズン・チョコが大人気です!!
恋人達と言う名の「レ・ザムルース コート・デュ・ローヌ」は、まろやかでコクがあり上品でとーっても美味しいですよー!!ワインと共にラッピングも出来ます(^^♪

バレンタインラッピング.jpg
そして、こんなラッピングもできますよー!!
お気軽にお申し付け下さいませ〜。

写真のワインは「サンタムール」聖なる愛と言う名のワインです。
シャンパンも良いですね〜♪

ジュアン会集合写真.jpg
オリヴィエ・ジュアンの会2/11に華々しく開催されました(^^♪
大満足の会となり、会場となりましたシータ・ミューさんの雰囲気もお料理も素晴らしかったです。
詳しくは、又ご紹介させて頂きますが、ワインが再入荷しましたのでご連絡です。

大人気ワインとしましては、やっぱりシャルム・シャンベルタン!!
13モレ・サン・ドニ 1er リュショ

モレ・サン・ドニ クロ・ソロン 2013 D.オリヴィエ ジュアン

シャンボール ミュジニー レ・ヴュッシエールVV 2013 D.オリヴィエ ジュアン

オート・コート・ド・ニュイ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ 2013 D.オリヴィエ ジュアン

ブルゴーニュ・ピノノワール 2013 D.オリヴィエ ジュアン

本当にオリヴィエ・ジュアンの人柄の良さとワインの美味しさで、多くのお客様にお買い求め頂けました。お越し頂いたお客様誠に有難うございましたm(__)m

只今、今月末迄、オリヴィエ・ジュアンのワインが10%OFFでご提供させて頂きます!!今だけのチャンスです!!是非、お求め下さいませ〜\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

バレンタイン!お猪口ギフト!!チョコと一緒に如何でしょうか?新着ワイン情報!!

2017年02月12日 11時05分
バレンタインにチョコ&ワイン♪


無料でラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)

バレンタイン限定の可愛いセットが入荷♪
おちょこヴァレンタイン.jpg
ハートの限定お猪口つき。

若竹おちょこヴァレンタイン.jpg
若竹 純米吟醸 For your Smile!!
日本酒度+3、酸度1.3、アミノ酸度1.1 静岡 ※あいちのかおり、吟ぎんが
精米歩合55、酵母/静岡NEW-5 180ml
スッキリ辛口のお酒です。

真澄ちょこっとぎふと.jpg
そして、真澄のちょこっとギフト!
日本酒度:+3、酸度:1.3、アミノ酸度0.9 長野 ※長野県産《美山錦》《ひとごこち》他
精米歩合:68%、酵母/きょうかい7号系
こちらも、すっきり辛口!

チョコと一緒にラッピングも出来ますよー!!お酒好きの方へのプレゼントにも良いですね!!

お店のチラシではご紹介済みですが、ユキちゃん買い付けロワール第4便目が到着しております。
パレーヌ入荷2.jpg

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ特集ページはこちら


パレーヌ入荷3.jpg

その他、ハートのワインやチョコに合うワインが大人気!!
とっておきなら、新制パライソの作る赤ワイン!2014アレキサンダー・スミス シラー!!
アラベスクに包まれたこの美しいラベルのパライソ!!濃厚でまろやかで上品で美味しい!!チョコに絶対良く合いますよー!!

マルゲロゼ入荷.jpg

そして、新商品!!南アフリカの大ヒットワイン「クロ・マルヴェルヌ ソーヴィニヨン・ブラン(白)」の蔵元が作る「ル・カフェ ピノタージュ」!!まさに、コーヒーやチョコの風味。そして、まろやかでコク有り!!これはきっとチョコに合いますよー!!

又、最新の「神の雫マリアージュ」で登場している、ロゼの素晴らしいシャンパン「マルゲ」が入荷致しました。特級格付けで、超本格派。本の中では、子供の頃、原っぱで遊んだ時の、草や木の実、赤い果実などの香りや風味、自然を思い起こさせてくれる「記憶の小箱」だそうです。うーん、飲んでみたい。

シフル・サンシニャン、シフル・テロワール、レ・ザムルース、ヴァランタン、ヴァロワ等々と共にご検討下さいませ〜。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

バレンタインのプレゼントはお任せ下さい。

2017年02月10日 18時28分
明日は、生産者来日イベントですが、ちょっと、都内までセンスをリサーチに来ている店長です。
IMG_0610.JPG
バレンタインは、もう直ぐ!!
ワイン、お酒、チョコ!ラッピング致します︎

ワインとチョコの混合ラッピングも大好評です♪
是非、お申し付けくださいませ(^-^)

今日は飲み過ぎないように気をつけます♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

チョコとワインのマリアージュ実験。ハートのスパークリング&チョコも充実。

2017年02月08日 13時10分
バレンタインにチョコ&ワイン♪


無料でラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)

バレンタイン黒ハートコーナーの中でも大人気なのが、貴腐ワインレーズンチョコの「レザン・ド・レ・オー・ソーテルヌ」
チョコレート_レザン・ドレ・オー・ソーテルヌ.jpg
小箱、中箱、大箱、そして可愛らしい小瓶入り!!一粒で香りの楽園に誘われちゃいます♪花や蜂蜜、マスカット、桃などなど、様々な香りが感じられます。ほんのり甘くて、ビターなチョコが絶妙です。フランスの小菓子職人が作り上げた贅沢な一品。プレゼントに!そして、ご自分用にも。

シャンパンやスパークリングワインにも良く合います。
クール・ド・クレイ縦.jpg
ハートのラベルが可愛らしいクール・ド・クレイ!!
白とロゼがあります。
ハートのスパークリング、バレンタイン.jpg
スッキリとした辛口で、心地良い泡立ち。飲み口が良い。
ラベルには「De tout Cœur!(心から愛しています!)」のメッセージが!
この他にもハートラベルの本格シャンパン「アンリ・ド・ヴォージャンシー」や一目惚れという名前の「モンマルト ブリュット クープ ド クール "Extra Brut"」がオススメです。
貴腐ワインチョコによく合いますよー!!

先日は、ワインとチョコのマリアージュ実験。今年はイヴァン・ヴァレンティンのチョコ!!
チョコとワインのマリアージュ。イヴァン.jpg
高級チョコとワインのマリアージュ。

久しぶりの有名シャンパン!!
ローラン・ペリエ ブリュット・・・程よい熟成感、綺麗な辛口。バランスも素晴らしい。流石です。只今、店頭にて特価中!!少しビターで素材の良いイヴァンのチョコにバッチリマリアージュしました(^_-)-☆

シャトー・ド・シフル・サンシニャン・・・今期、チョコに合うワインの筆頭株!!程よいコクと程よい渋み。バランスも最高で、飲み応えもある赤ワイン。こちらも、ビターなチョコに良く合いました。チョコの香りも引き出して見事★★★★★!!

モンカヨ プラドス プリヴェ・・・これは、濃厚でまろやかな赤!!最近飲んだシラー、グルナッシュ系の中でもNO.1の出来栄え!!濃厚で凝縮した風味は、このままで夢心地!!ワイン自体がチョコのようなまったり感を持っています。
これは、チョコとあわさず、このままの方がおいしい!!勿論、悪くはないんですけど。

さー、ワインやチョコのラッピング。バレンタインに向けて頑張りますよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)