マグロとアボカド、牛ステーキ、シマチョウ！

2017年08月17日 00時13分
とある日の夕飯はマグロとアボカド、牛ステーキ、シマチョウでした。
マグロ、ステーキ、シマチョウ.jpg
早速、ワインとのマリアージュ実験です。

アボカドとマグロのワサビ醤油.jpg
先ずは、マグロとアボカドのワサビ醤油サラダ。
これは、カバ　アルテラティーノ　セミ・セコに美味しい!!GOOD!!

一番良く合ったのは、ストーンヘッジ　メリタージュ　ホワイト　ブレンド　ナパ・ヴァレー!!
樽のヴァニラ香。すっきりしているのに濃厚!!極上白がアボカドにかなり美味しく、ヒヨコマメや雑穀ともGOOD!!見事★★★★★のマリアージュ(^^♪

意外な所では、2005 バラバン コート・ド・デュラス マルベック　ジットンが、しっかり系の赤なのに、マグロとアボカドのコンビネーションに旨し!!見事★★★★☆

牛ステーキとカリフォルニア.jpg
そして、牛のステーキと良く合ったのは、
そして、リッチランド　シャルドネ　ヌーボ2017が、スッキリした白なのに、ステーキにバッチリ!!見事★★★★☆!!

付け添えの万願寺唐辛子に良くあったのが、この赤ワイン!!
フォンデュース　キュベ・ジュリエット軽くスパイシーながらもまろやかなコクのある上品で落ち着きのある赤!!味噌味の万願寺唐辛子に見事★★★★★!!ステーキにもGOOD!!

2005 バラバン コート・ド・デュラス マルベック　ジットンは、間違いのない相性。★★★★☆

シマチョウ、ホルモン、ワイン.jpg
久々に食べたくなりまして、おまけでシマチョウ!!
これは、ビールに間違いがないやつです。
ワインでは｡｡｡
カバ　アルテラティーノ　セミ・セコ!!スッキリした泡が脂を爽やかに流す!!

ストーンヘッジ　メリタージュ　ホワイト　ブレンド　ナパ・ヴァレー!!これは、脂の旨味と心地良く合い、何よりワインの香りが素晴らしい!!

本日の赤ワインは、ホルモンと反応しなかったので、又、次回違うワインでチャレンジです＼(^o^)／
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雨の日にもオススメ赤のスパークリングワイン!!

2017年08月16日 16時52分
帰省からこちらへお戻りになる方も多くなって参りました(^^♪お疲れ様でございます。

美味しそうな新着の赤のスパークリングが入荷しております。
パリンガとオレンジスパークリング.jpg
パリンガ・スパークリング・シラーズ赤
スパークリングでシュワシュワ行きたいけど、飲み応えも欲しい!!そんな時にピッタリの1本です。
赤ワインのしっかりした飲み応えがありながら、シュワシュワ〜っと心地良い泡。果実の甘味も感じられ、気軽にクイクイいけますよー！！様々なお料理に良く合いそうです(^^♪

そして、お隣のオレンジ　スパークリングもオススメです。
ルミエール・スパークリング・オランジェ!!
オレンジと言ってもフルーツのオレンジが入っている訳ではありません。甲州ブドウから作られています!!
皮ごと発酵させる赤ワイン製法の為、微かに白葡萄の皮の色が付きます!!それでオレンジ色に。
白ワインなのに赤ワインのようなコクを感じられるのが面白い所です。でも、渋みはありませんのでご安心下さい。爽やかですよー!!
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所沢産ポテチ入荷！！

2017年08月15日 16時44分
明日水曜日はいつも通りAM9時〜PM9時まで営業します。
ピンクポテトチップ所沢.jpg
今年も所沢のピンクポテチ入荷しましたよー!!

今日もお土産に里芋焼酎やゆめところとの合わせ技で大変良く売れました。
限定で、毎年なくなってしまいますので、お早めにGETして下さいませ〜!!

明日も元気に営業致します＼(^o^)／
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明日、少しだけ営業します。ワインと料理のマリアージュ!!

8/15は火曜日ですが、お盆期間中のため、短時間ですが営業致します。

時間は10:00-17:00まで。

ご用命お待ちしております＼(^o^)／

とある日の夕飯は色々メニュー!!
カバセミセコとホッケ.jpg
カバ　アルテラティーノ　セミ・セコは、ほんのり甘味を感じるスッキリ中辛口のスパークリングワイン!!旨味があって美味しいです＼(^o^)／ホッケ(魚)に美味しいです!!見事★★★★★!!何にでも美味しいです!!

ワインの宝箱に入った白ワイン。
マティナル　シャルドネは、ホッケに程よく、豚と夏野菜、ゴーヤに★★★★☆!!

フォンデュース　キュベ・ジュリエットは、スパイシーで濃くて、心地良い熟成香が嬉しい南仏の赤!!豚にとっても美味しいです★★★★☆!!

そして、7月の頒布会Bコース赤!!
ボチェッリ　テノール・レッド トスカーナは、あの有名な盲目のテノール歌手!!アンドレア・ボチェッリの生家で作られている赤ワイン。

現在では、本人もワインのプロデュースに参画しているようです。
このテノール・レッドは、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルローから作られる、飲み応えがありながら、トスカーナの素朴さも感じられるバランスの良い赤ワイン。
先日のワインフェスでも大人気でした!!冷やしても美味しい赤ワインです＼(^o^)／
魚はギリギリでしたが、豚とは絶妙!!★★★★★!!これは、野菜よりも完全にお肉でした!!特に脂が甘くなってメチャクチャ美味しい!!

ワインの宝箱に入った赤ワイン。
マティナル　メルローは、優しくコクのあるカジュアル赤。これも豚になかなかGOOD!!!

チラッと写っているモレサンドニ04は、優しくジューシーでジワッと来ました。ブルゴーニュは癒されますね〜。

明日はワンマン運転で頑張ります!!
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明日、少しだけ営業します。

2017年08月14日 20時36分
8/15は火曜日ですが、お盆期間中のため、短時間ですが営業致します。

時間は10:00-17:00まで。

ご用命お待ちしております＼(^o^)／
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一夜限りのワインバー無事に終了＼(^o^)／

2017年08月13日 13時39分
昨日は一夜限りのワインバー雨も降らず、無事に終わりました。沢山のお客様にお越し頂きまして誠にありがとうございました。
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今年は和太鼓のチーム「鼓桜」さんが会場を盛り上げてくれました(^^♪

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かっこ良くて大迫力でした!!有難うございました(^^♪

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ワインのおつまみはコム・ユニさん。焼き菓子をKINOさんが作ってきて下さいました＼(^o^)／
2件とも大人気で完売!!

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ワインバーは、ソムリエ　ユキちゃん！生ビールはクリーミーな泡作りの会長、バイトのSさん。

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赤ワインも冷やして販売!!サンダル、レゾリュー、ボチェッリ、JMBカベルネ・フラン。どれも大人気でした〜(^_-)-☆

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白ワインも勿論、大人気＼(^o^)／!!オーストラリアヌーボ、サンダル白、ヴィノテテ。
有機のプロセッコも大好評でしたが、シャンパンのポル･ロジェが予想以上に売れて、途中からヴァロワも登場!!お客様の飲んでる姿がとーっても美味しそうでした〜(^^♪

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おつまみのチーズ盛り合わせや生ハムも大好評!!!
そして、麦兵衛さんのパンも相変わらずの人気でした(^_-)-☆

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忙しい時間帯は写真が撮れなかったので、会の終わりの頃〜。お外で飲むって楽しいよねー!!
本当に雨が降らなくて良かったです＼(^o^)／

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最後は打ち上げ〜!!シャンパン・ヴァロワは開けちゃったので、残りはスタッフで買い上げて頂きました〜！仕事の後のシャンパンは格別です!!
A様又又美味しいヴォーヌロマネ有難うございました。03VRマルタン・ノブレ良い塩梅でした〜。ムルソー・ブセイ・ローランもふくよかで、エレガントでよかったですね〜。

この日のおつまみは、かまどさんのテイクアウト!!マルゲリータ、クワトロ、気まぐれ、荒挽きソーセージの各ピッツァ！それぞれ、食べた後、周りの耳の部分を残して、そこへお店のブルーチーズ「フルムダンベール」を挟んで食べると言う荒業に!!これが又ワインに良く合いました〜(^^♪４人でペロッと!!

それにしても、南アのJMBカベルネ･フラン。冷やすと極上に美味しい赤ワインでした＼(^o^)／食事にもよく合う！！

コムユニさんのおつまみは残念ながら完売で食べれませんでしたが、キノさんのケーキは買えました!!優しい味わいで本当に美味しかった〜＼(^o^)／又、楽しい会を企画できれば良いなーと思います。

KITADAYAの夏ワイン、夏酒、夏ビール!!只今大好評!!是非ご利用くださいませ〜!!
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本日一夜限りのワインバー!!お天気何とか持ちそうですね(^_-)-☆

2017年08月12日 14時12分
何とかお酒の神様「バッカス」に願いが通じたらしく、昨夜の雨も上がりました!!
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ワインバー会場、準備着々と進んでおりま〜す＼(^o^)／

コムユニさんも準備着々のようです(^_-)-☆
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チキンスープで炊いたキヌアのサラダ！

この他盛り沢山です＼(^o^)／
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いよいよ、一夜限りのKITADAYAワインバー!!開催です。

2017年08月11日 21時58分
明日、8/12一夜限りのKITADAYAワインバー!!開催です。
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限定クラフトビールやKITADAYAの美味しいワインを飲みに来て下さいませ〜!!
日本酒も出ますよー!!

麦ベエさんのパン！コムユニさんのデリ！そして、コムユニさんの大友達KINOさんが飛び入り参加してくれます!!どんなケーキかな〜!?

雨が降りませんようにと祈りながら、電球つけてもらいましたよー!!
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頼む！雨よ降らないで〜!!

降ったらお店の2階へＧＯ！！16:00スタートです！！

お店は通常通りAM9:00より営業しております＼(^o^)／
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埼玉、所沢のお土産に「お酒、狭山茶etc」!!一夜限りのワインBAR！

2017年08月10日 15時56分
土曜日はＫＩＴＡＤＡＹＡワインバーですが、「帰省するから来れないな〜」という方もチラホラ。お盆のシーズンですので、故郷に帰郷される方も多いですよね〜。そんな時に、KITADAYAのワインやお酒は如何でしょうか？
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所沢の里芋焼酎「恋も咲くところ」　720ml
スッキリとしていて、飲み口が良く、上品な味わい。1.8Lもあります。

里芋焼酎・恋も咲くところ オーク樽三年貯蔵　500ml
樽熟成でまろやか。ウィスキーのようなヴァニラ香が特徴です。限定品。

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秩父錦を造る八尾本店「森の古々酒720ml」なんていう秩父産の焼酎もあります。なんと37度、18年熟成。価格は税込2,733円です!!馥郁たる香りをお楽しみ下さい。

写真には写っていませんが秩父ワインもお忘れなく!!
源作印やＧＫＴが定番人気商品です。

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所沢のビール「ヤロウ・ゴ−ルデン」や川越のCOEDOビールのセットも大評判!!
所沢産の人参を使用したジュースも美味しいです。

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そして、忘れちゃいけないのが狭山茶!!地元の香りと深い味わいをお楽しみ下さいませ〜!!
最近は水出しも流行ってますね〜♪甘くて本当に美味しいですよー！！

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そして、地元にいらっしゃる方は是非ご参加下さい!!
一夜限りのKITADAYAワインバー!!本当に晴れてほしいですが、雨でも2Fホールでやりますよー!!
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東京ドームシティで夏休み。お刺身とワイン。

2017年08月09日 23時48分
昨日は、東京ドームシティで夏休み。
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ハンバーグとワインは関係ないのですが、昨夜お部屋で飲んだグラニート　ピノノワール・リゼルヴァは、氷を入れて飲むと美味しい事が判明!!スイスイ飲めて飲みすぎました〜^_^;イチゴの香りやブランデーの香り。渋みは少なく、濃いという感じではありませんが、充実感が満載です。これ、夏のオンザロックになかなかオススメです!!

昼に食べたハンバーガーは絵力満載ですね〜♪勿論、皆でシェアして食べましたよー!!

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ダイエットにも良いと言われているアーモンド。どうせなら美味しいアーモンドが食べたい!!という事で、素晴らしい焙煎のアーモンドを仕入れました。アメリカ産のアーモンドを国内で直火焙煎。香りが良いです(^^♪
価格もお徳だと思いますので是非一度お試し下さ〜い!!店長は1kgの大人買いしました(^_-)-☆

昨日の夕飯は昼がヘビーだったので、お刺身でサッパリと(^_-)-☆
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カバ　アルテラティーノ　ロゼは、果実味も豊かでスッキリ辛口のスパークリング!!これは、お刺身何にでも良く合います(^^♪見事★★★★★!!

オリュー･ロマニのサンダルワイン白は、香り高く、スッキリ辛口でクイクイいける白ワイン。ジワッと来る旨味も素晴らしい!!
白身魚やサーモンに美味しい!!★★★★★(^^♪

頒布会のNコースに入った、プーリアのロゼワイン。ファタローネ　ロゼは、たっぷりの果実味と、豊かなコク。しかしスッキリした一面もある(^^♪イカやトロ。そしてイワシのフライに美味しい!!どちらも★★★★★!!

昨年のボージョレ･ヌーボ　ルー・デュモン2016は、9ヶ月ほど時間が経ち、大分丸くなってしました。
しかし、暑い日にはやっぱり氷を入れるとかなり良い感じです。マリアージュは魚にはやや強いかな〜!!しっかりしたヌーボでした。

Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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