3/17(日)ストーン・ヘッジのドン・ベイカー氏来日♪緊急ワイン会決定!!

2019年02月21日 23時24分
昨日より情報が交錯しておりましたが、ほぼこれで決まりかと思われます。

THE S カベルネTHE F シャルドネメリタージュ リザーブ NO.327、大ヒットのメリタージュそして新着メリタージュ Vセレクション等の大ヒットワインを生み出す!!
3/17(日)カリフォルニア・ナパヴァレーよりストーン・ヘッジのドン・ベイカーさん来店!!
ストーン・ヘッジ・ドン・ベーカー.jpg
17:00頃より北田屋店頭でプチ・試飲会&サイン会!!

そして、18:00よりレストランKMTさんでワイン&ディナーの会を開催します!!

日時:3/17(日) 18:00〜20:30
場所:レストラン KMT
   所沢市東狭山ヶ丘1-4-2(狭山ヶ丘駅東口徒歩1分)
会費:1万円(税込)
内容:ストーン・ヘッジとヘイヴンズの敏腕醸造家「ドン・ベイカー」氏がカリフォルニア、ナパヴァレーよりやって来ます!!美味しいワインとお食事を頂きながら、たっぷりワインを語って頂きましょう!!

ワイン会のご参加は115北田屋迄!!
TEL04-2922-0426 メール:115kitada@msh.biglobe.ne.jp

たっぷりとコクのあるワインをお楽しみ下さいませ〜\(^o^)/
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3/17(日)生産者来日♪緊急ワイン会決定!!

2019年02月20日 23時38分
3/17(日)17:00頃より店頭プチ・試飲会

そして、18:00よりレストランKMTさんでワインディナーを開催します!!

以下の情報は変更となります。
最新情報すぐにUPします!!

レ・グラーヴ・ボルドー.jpg
来日、生産者はまだ未定ですが、人気蔵元が中心になりそうです。

例えば写真のボルドー レ・グラーヴのポーヴィフさんとか。。。

ユニメドック生産者と.jpg
ユニ・メドック ル・グランアートを作るボルドー大学主席卒の醸造家「バッシェ」さんとか、、、

ペノティエール畑にて.jpg
南仏の人気シャトー「ペノティエール」

もしくは、スペインの人気カバの生産者、「モンマルサル」

はたまた、超BIG ゲストかも!?

是非皆様、予定を空けて置いて下さいませ〜\(^o^)/
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チョコとワインのマリアージュ♪2019☆彡

2019年02月18日 23時57分
火曜日は定休日の為お休みです。

昨夜は、バレンタインのチョコで、毎年恒例のマリアージュ実験!!
いくつか親戚や家族から頂いたチョコがあるので、今年も順次マリアージュ実験していきます\(^o^)/
チョコとワインのマリアージュ2019.jpg
昨夜のチョコはEskoyamaの4種のチョコの内1種「カシスの新芽〜ロマネ・コンティ フィーヌ・ド・ブルゴーニュのアクセントで〜」と、当店で定番のパリジャン&パリジェンヌが選んだNO.1トリュフチョコ!!
いやー、どちらも美味い!!
ロジャ・グラート コーラル・ロゼは、スッキリとしながらまろやかなスパークリング!!チョコと大変バランスが良い!!スッキリさせてくれます。

シャトー・レゾリュー 赤ラベルは、コクあり、まろやか、ふくよか!!チョコとバッチリのマリアージュ♪

パパーレ・オーロは、濃厚まったり赤ワイン!!少しビターなEskoyamaにも、甘くてクリーミーなトリュフチョコにも完璧によく合いました\(^o^)/

●この日のメイン♪アマローネ♪
ジアローラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ!!
濃厚で少し甘く、軽く酸味のある味わいを想像しておりましたが、意外とドライで力強い味わい。香りには、チョコの風味もあります。アルコール度は15度と言う事で、飲みごたえバッチリです。ジワリとくる旨味が病みつきになります。勿論、チョコともバッチリでした!!

●久しぶりの入荷!ストーンヘッジ・メリタージュ・ナパヴァレーは、最新ヴィンテージの2016年。飲み応えがありながら、大変まろやかです。飲み口が良い!!チョコレートともなかなか良かったですよー!!

さー、チョコはまだまだあります!!実験頑張らねば(^-^;
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ホワイトデーに向けて♪可愛いラベルのワイン入荷ニャン。エルベ2006ウマウマです!!

2019年02月17日 21時53分
バレンタインのお返しに♪ホワイトデーに向けて可愛いラベルのワインが続々入荷中です!!
可愛いラベルのワイン.jpg
ハートのラベルのワインやスパークリング、猫ちゃんやガスパール♪
ホワイトデーの前に猫ちゃん好きの方へのプレゼントにも良いですね(^_-)-☆
2/22はニャン、ニャン、ニャンで猫の日だそうです(=^・^=)

ワイン何でもラッピングします!!お任せ下さいませ〜\(^o^)/

通好みの、渋くてコクのある赤ワインはこちら!!
ブルーチーズとエルベ・ラ・ロック.jpg
エルベラロック06’ フロンサック
2006年大変まろやかでコクありで美味しかったです\(^o^)/
ブルーチーズにも本当に良く合いますよー!!
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今度はブルゴーニュのレア物入荷!ワインと料理のマリアージュ♪湯豆腐他。。。

2019年02月16日 23時57分
カリフォルニアに続いてブルゴーニュやイタリアも入荷してきました\(^o^)/
レア物ブルゴーニュ入荷2019.2.jpg
先日、定休日にワインの試飲会があったので、色々味見して仕入れてきました(^^♪特価が出ていたので、関税撤廃記念セールに仲間入りさせて頂きます(^_-)-☆
既に、マルセル・ラピエールのボージョレやランブルスコが大人気となっております\(^o^)/お楽しみに〜!!

モレ・サンドニ・フレデリック・マニャン.jpg
フレデリック・マニャンのモレ・サンドニ・ブランシャール1999大変綺麗な色合いで、バランス味わいも素晴らしかったですよー!!

ときがわ町豆腐工房わたなべ.jpg
先日、お客様からこれ美味しいんだよ!!と湯豆腐用のお豆腐を頂きました(^^♪
埼玉県比企郡ときがわ町にある豆腐工房わたなべさんのお豆腐。この辺から行くと往復で2時間位掛かりそうです( ;∀;)貴重なお豆腐有難うございました。
面白いのが温泉水がパックで付いていて、更に普通の水で倍に伸ばして湯豆腐します。豆腐がトロトロになって、どんどん豆乳が豆腐から出てきて煮汁が白くなっていくのが特徴です!!
ケンショーの出汁醤油やポン酢で頂きましたが、どちらもメチャ旨!!
夜は豚肉を入れて豆腐鍋。
湯豆腐とブルゴーニュ.jpg
白ワインや繊細なブルゴーニュのピノノワールに絶妙でした\(^o^)/
本当に汁を残さず飲みたくなる素晴らしいお味♪
ちなみに、写真のポルシュレのワインですが、残す所、ブルゴーニュ・ブラン、ムルソー、アルマンド・ルージュ、デュレス、ヴォルネイ・シャンパンが少しづつあるのみとなっております。本当に美味しいので、あるうちに是非是非〜(^^♪

手作りハンバーグとワイン.jpg
とある日の夕飯は手作りハンバーグと魚のフライでした(^^♪
クロ・マルヴェルヌ シャルドネは、南アフリカのコクありしっかり樽の効いたまろやかな辛口白。美味しい白です!!フライもハンバーグもGood!!

CH.レ・ザムルーズ コート・デュ・ローヌ ルージュ レ・シャルムは、コクあり、ややスパイシーでたっぷりの果実味と上品なバランス。綺麗な南仏の赤ワインです。どんな料理にもよく合います。チョコとの相性もGOOD!!この日のハンバーグに美味しかったです♪

レゾリュー 赤ラベル
リエト・ヴァレイ カベルネ・ソーヴィニヨン
パパーレ・オーロ プリミティーボ
の濃厚赤達は全てハンバーグに★★★★★でした!!中でも、一番よく合うのはバランスが良くヘビーなカベルネですね〜♪パパーレ・オーロはハンバーグを遥かに超えていく濃さで、果実味の高さ!!とにかくすごいです\(^o^)/

モンテリー ルージュ キュヴェ・ミス・アルマンド'16 D.モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレは、上品な濃さと薄旨と上品さ!!魚のフライにもハンバーグにもバランスよく合いました。特に野菜にも美味しかったな〜\(^o^)/

同蔵の上級キュベ!!ヴォルネイ・アンシャンパンモンテリー・デュレス!メチャ旨いですよー!!
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生ハム、サラミ再入荷!Yoshikiワイン入荷!バレンタインのお返しお忘れなく♪

2019年02月15日 23時59分
しばらく欠品していた美味しいおつまみが再入荷です!!
生ハム、サラミ、パンチェッタ.jpg
生ハム、サラミ、パンチェッタ、英国王室御用達スモーク・サーモン、カッチョカヴァロ、白かんば、世界のチーズ!!明日はお味見色々出せるように頑張ります♪

ちょっと、高級品ですが。。。
ナパのスペシャル、ヨシキワイン.jpg
カリフォルニア、ナパのレア物ワイン!!!
当店の超レアな「匿名ワイン T」「7&8ヴィンヤードカベルネ」の間に挟まれたYマークのワインはあの有名なXジャパンの「Yoshiki(ヨシキ)ワイン」です!!
ちなみに、私も元ドラマー!!ヨシキは神の存在でした。
2016 ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパ・ヴァレー
カリフォルニア、ナパの中でも最高峰の産地「オークヴィル」で作られた珠玉の1本!!当店でも限定販売している「THE T」もオークヴィル産!!
どちらも、約3万円ですが、特別な記念ワインとして取って置いて損のないワインです。
ちなみに、7&8ヴィンヤードはナパの中でも山の上「スプリング・マウンテン」産!!こちらは定価で約9万円のスローンというパーカー100点ワインの生産者「マーサ・マクラレン」さんが、同じ製法で作った珠玉の1本!!
マーサさんは女性醸造家ですが、彼女の旦那様はなんとあの、ハーランを作るボブ・レヴィさん。凄いカップルがいたものです。
私もすでに、Tと7&8は確保済ですが、このYOSHIKIワインも入手しないとですね!!
なぜなら、ハーラン・エステートは約15−20万円!!将来上記のワイン達も価格が跳ね上がる可能性が十二分にございます!!少し高いですが、『今がチャンスですよー!!』

バレンタインのお返しはお忘れなく!!
ホワイトデーにもワイン、チョコ.jpg
ホワイトデー♪ワイン&チョコフェアー開催中です!!
ラッピングはお任せ下さい!!ハートのワインも良いですね〜(^^♪
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ストーン・ヘッジ・メリタージュ・ブレンド再入荷!!更にスペシャルも!!

2019年02月13日 23時56分
いよいよバレンタイン当日ですね!!
チョコと一緒にワインやシャンパンお勧めします(^^♪ラッピングもお任せ下さい\(^o^)/

そんな中、最高に人気のワインが到着しました!!その名もストーン・ヘッジ・メリタージュ・ナパヴァレー!!
メリタージュ2016&2014.jpg

ストーンヘッジ前にて.jpg
昨年、カリフォルニアのストーン・ヘッジに訪れた際。。。

メリタージュサンプルボトル.jpg
大ヒットのメリタージュ・ブレンドのヴィンテージ(年)事のサンプルを飲ませて頂きました。
その際、2016年が力強く美味しくて、おーっとうなっている所へ、2014年の特別なメリタージュが登場!!
飲んだ瞬間、うぉー!!これは、ウマイ!!!と一同驚愕しました!!

メリタージュ・ファンのお客様には2016年でも十分お楽しみいただけますが、2014年はまた1ランク上の味わいです(^^♪
メリタージュ2014サンプル.jpg
ストーン・ヘッジとヘイヴンスの醸造家「ドン・ベイカー」氏もこの表情!!

メリタージュ2016年は今まで通り2,980円+税
メリタージュ2014年のヴィンテージ・セレクションは、3,500円+税です!!

これは、絶対美味しいですので、是非お見逃しなく〜!!

ハートのワインもお見逃しなく(^^♪
ハートのワインと豚肉.jpg
ハートのキアンティー・クラシコ!様々なお肉料理によく合います\(^o^)/ビオのキアンティーもありますよー!!
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明日はお休みです!バレンタインのお買い物はお早めに〜♪

2019年02月11日 11時56分
2/14(木)はバレンタイン・デー黒ハートですが、明日火曜日は115KITADAYAお休みとなりますm(__)mお買い物はお早めに〜(^_-)-☆
水曜日、木曜日は営業いたしますので、ご安心を♪
レザン・ドレ・オー・ソーテルヌとワイン.jpg
バレンタインコーナー只今大人気です!!レザン・ドレの在庫が少なくなっておりますが、大は水曜日に又入荷予定です。小と瓶入りは現在在庫ありです(^^♪

追伸;中サイズはメーカー欠品致しましたm(__)m

チョコとワインのセット.jpg
チョコとワインのセット!組み合わせは自由自在!!お酒やウイスキーも組み合わせられます(^^♪

チョコと梅酒.jpg
梅酒や日本酒の可愛いセットもありますよー!!
何でもラッピングしますので、お気軽にお申し付け下さいませ〜\(^o^)/
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モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ来日ワイン会A

2019年02月10日 23時12分
只今、ポルシュレのサインボトル、少量販売中!!
ポルシュレサインボトル.jpg
お陰様で大人気!!残り僅かです♪
ポルシュレのワインはこちらのページでご確認を!!

ポルシュレワイン会集合.jpg
皆で集合写真!!今回は30名様と言う事で大忙しでしたが、大盛り上がりで大変楽しかったです\(^o^)/

ポルシュレワイン会集合2.jpg
カタルジーナさんとヴァンサンさんはなんとも情熱的なご結婚だったそうです!!

旦那様のヴァンサンさんは元々ベルギーでレストランを数件経営していたそうなのですが、その時、モンテリーのワインが好きで、良くポルシュレさんの元へやって来たそうです。
何度か来訪するうちに、孫娘さんのカタルジーナさんに惚れてしまい、猛アタック!!見事実を結び、ベルギーのレストランは手放し、カタルジーナさんと事実上の結婚となりました。
まさに、ポルシュレのワインは愛のワインでもあります\(^o^)/
二人のブランド カタルジーナ&ヴァンサン(白)はラベルに二人の写真が入り、さらに詩人クローデルの言葉も入ってます!!なんともワインが取り持つ縁ですね(^^♪

そして、毎回恒例ですが。。。
ポルシュレワイン会アフター.jpg
年代物ブルゴーニュの行商!!
簡単に言えば有料試飲ですが、今回もA井氏にいっぱい御馳走になってしまいました。
お付き合い頂きました皆様も有難うございましたm(__)mでも、本当にどれもこれも美味しかったですね〜♪
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ポルシュレ来日ワイン会!!

昨夜はポルシュレ来日ワイン会でした。
ポルシュれワイン会翌日.jpg
今回も沢山のワインが開きましたよー!!
順次ご紹介していきます♪

モンテリー・ドゥ・エレポルシュレワイン会序曲.jpg
会が始まる前、しっかりKMTさんへワインを持ち込み準備完了!!

ポルシュレ北田屋店内.jpg
北田屋へ戻ると小雪舞う中、モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレのカタルディーナさんとヴァンサンさんがやって来ました(*^_^*)
今回は本当に雪がどのくらい降るのか。。。かなりドキドキしました。
寒いでしょ?と生産者の方に聞いたら、昨日、北海道で極寒を体験したので、全く大丈夫との事でした(^^♪

ポルシュレワイン会料理.jpg
昨夜は、流石に30名様越えでしたので、バタバタとして写真を撮る余裕が全くございませんでした(^^;会が終わってから撮影できたのがこちら (^^♪
本日のお料理
前菜盛り合わせ<ホタルイカのマリネ、鴨のロースト、自家製ローストハム、
カブのムースと人参のテリヌ、豚のレバーパテ>
シェフ特製コンソメスープ、花咲ガニとマッシュルームのトマトクリームパスタ
牛フィレ肉のロースト ゴルゴンゾーラソース
デザート<ガトー・ド・サヴォワ、トマトのソルベ、バナナのソルベ>

この日の牛フィレは柔らかいし、肉肉しさがあって、本当に最高!!ソースもメチャ旨でした(^^♪
ポルシュレの最高峰「ヴォルネイ 1er アン・シャンパン」に抜群に良く合いました\(~o~)/
ワオ!トレトレボーン♪
ワインも大変香り高く、濃密、ジューシーでエレガント流石のクオリティーでした。この畑、本当に大好きな畑で、フランス、ブルゴーニュの蔵元に行った際に畑の違いでこうも違うのか!!!!と、衝撃を受け、大感動した思い出の畑でもあります♪少し横道にそれましたが、アン・シャンパンはやっぱり凄い!!と今回も思いました。しかも今のご時世で考えたら本当に安いです!!これは、買いですよー!!

つづく
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
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