仙台牛タンと豚の生姜焼き。ワインのマリアージュ!!レア物ブルゴーニュも入荷中!!

2016年12月08日 23時59分
本日もお歳暮ギフトいっぱい包装しました(^_-)-☆
ワイン、日本酒、こだわりギフト、何でもお申し付け下さいませ〜\(^o^)/

さて、マニアのお客様も納得のブルゴーニュが、色々入荷して来ました!!
ブルゴーニュレア物入荷.jpg
価格も大特価!!
お見逃しなく〜!!

さて、先日の夕飯は、仙台で買ってきた、牛タン!!ひとつはユッケ。もうひとつは牛タンの1本丸ごと。家族で分けて頂きました。先端はコリッとしていて、喉の近くは脂が乗っていて柔らか〜でした(^^♪
牛タンとキクヨイ大吟醸.jpg
喜久酔 純米大吟醸は、極上の日本酒です!!久しぶりに飲みましたが、やっぱり美味しい!!フルーツやリンゴの風味、スッキリ辛口で美味しい!!牛タンにとっても良く合います。

ラ・グラーヴ白ヌーボは、スッキリ辛口で香り高い!!牛タンにGOOD!!

シャテルス ボージョレ・ロゼ・ヌーボスッキリしているのにコク有り!!牛タンにGOOD!!見事★★★★★!!ふくよかでスッキリしている味わいと牛タンは大変良いようです!!
牛タンと豚の生姜焼き.jpg
シャテルス ボージョレ 115オリジナル・ヌーボは、やっぱり旨いね〜!!自分的にも今年は大変良い出来だと思います。エレガントで飲んでいて飽きが来ない。既に数本確保しました(^^♪残りは後15本くらいですよー!!お早めに〜(^_-)-☆最近、お酒に少し弱くなったのか、アルコールがやや低いヌーボやブルゴーニュは丁度良いですね。
ガッツリ飲みたい時は、ボルドーやNEWワールドですが、TPOによって使い分けるのがいい気がします。
そして、牛タンステーキに美味しい。更にもう一品、火は通っているのですが、塩麹熟成 牛タンユッケと言う商品にメチャクチャ良く合いました!!見事★★★★★!!

ラ・グラーヴ赤ヌーボは、程よいコクと渋みで牛タンにGOOD!!

ランゲ・スアーニャ ブリッコ・ロッソは、当たり年の2009年物!!まろやかで、コク有りで、程よい熟成!!派手さはありませんが、かなり美味しい赤ワイン。品種もイタリアの王様バローロのネッビオーロ種が中心で作られています。生産者は、かなりのバローロマニアです。
これも、まろやかなので牛タンに美味しいです!!★★★★☆

仙台牛タンは、シャンパンや軽めの赤ワインにとーっても美味しいですよー!!是非お試し下さいませ〜(^^♪

あ、豚の生姜焼きとマリアージュ実験少し酔っ払っていてこの日は出来ていませんでした^_^;多分、軽やかなワインが多かったので、生姜に負けてしまったのかも。。。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

お歳暮にウィンターギフトに大吟醸!ヌーボ残り僅か!!シェーブルチーズもありますよー!

2016年12月07日 11時01分
昨日は、早仕舞いして、都内の風に吹かれてきた店長です。思いがけず、銀座の下鴨茶寮で小山薫堂さんにもお会いできて、運気UPした気分!!クリスマス、年末年始に向けてフルパワーで頑張ります!!

只今、北田屋店頭では、お歳暮に最適なお酒が入荷!!
お歳暮にお酒2016.jpg
一ノ蔵 Madena、真鶴 風呂敷包み、萬歳楽 金華の舞、越後鶴亀 純米大吟醸、澤乃井 大吟醸原酒 限定品、御慶事 金賞受賞大吟醸、その他にも浦霞、宗玄、女泣かせ。。。沢山入荷しております。
只今、並びきれないお酒が出てきたので、売り場を拡張中です!!楽しみにお越し下さいませ〜(^^♪

包装、御のし、お酒やワイン選びのお手伝いもお任せ下さいませ〜!!

ボージョレ陳列2016.jpg
そして、ボージョレ・ヌーボも大分少なくなってきました!!
シャテルスは後30本(m)と、ファイナルカウントダウンに入りました!!
今年も沢山のご愛顧を頂きまして誠にありがとうございました。ラ・グラーヴの白(m)もそろそろ終了しそうな勢いです!!リピート、買い逃しのお客様、お早めにお待ち申し上げております。

チーズ各種.jpg
マニアックな山羊のチーズ「シェーブル」もボージョレ・ヌーボと良く合いますよー!!ワインと共に是非どうぞ!!ヘビーな赤にはブルーのフルムダンベールやゴルゴンゾーラを是非どうぞ!!
日替わりで、お味見もお出ししております!!是非一声お掛け下さいませ〜(^^♪

クリスマスに向けてシャンパンも続々到着中!!生ハムやスモーク・サーモンと共に一緒に合わせたら最高ですね〜!!!

年末年始も休まず営業!ラッピングもお任せ下さいませ〜!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

テレビで話題のお酒「福寿 純米吟醸」澤乃井さんの酒粕到着!

2016年12月06日 10時52分
火曜日は定休日ですが16:00迄営業します。

テレビで話題のお酒!!福寿 純米吟醸!!
福寿純米吟醸 ノーヴェル賞.jpg
ノーベル賞の授賞式で供されるお酒として話題になっています!!
そして、先日テレビ「世界ふしぎ発見」で福寿を作る「神戸酒心館」さんが取り上げられておりました。
大人気のお酒ですが、今なら少し在庫がございます。お早めに〜!!

そして、冬の定番で、一年を通してマスコミで多く取り上げられる酒粕!!
澤乃井酒粕.jpg
今年、第一号は澤乃井さんから届きました!!
綺麗で状態の良い酒粕です!!是非お験し下さいませ〜!!

P.S.お問い合わせを多く頂いております、定番の神亀さんの酒粕は届いておりませんm(__)m
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

しし鍋とピート風スモークサーモン、ピッツァ、山羊チーズとワインのマリアージュ!!

2016年12月05日 10時18分
英国王室御用達スモークサーモン!!絶賛発売中!!

3種のチップでスモークしたサーモン!!
ウイスキーの原料「麦」を燻す時に使われる「ピート」(泥炭)を使用したもの。
ピーチウッドと呼ばれる「ブナ」で燻したもの。
ウイスキーの空き樽で燻した「樫」(オーク)。どれも、香り高く美味しいです!!

どうしても、ボージョレ・ヌーボと試したくなり、早速やってみました!!チョイスしたのは「ピート」です。
スモークサーモン、生ハム、しし鍋とヌーボ.jpg
この日の夕飯は、しし鍋、バスク豚の生ハム、ピッツァ・マルゲリータ、山羊のチーズ「ボン・ド・ソローニュ」

ボージョレ ロゼ ヌーボ ドメーヌ シャテルス 2016(m)は、スッキリしながら、コク、旨味有り!!辛口の美味しいロゼワインです。
スモークサーモンのピートは、流石、ウイスキーの麦を燻す為の泥炭!!かなり、ピーティー(スモーキー)な香りがします。アイレイモルトの風味にも近いです!!美味しい!!このロゼに美味しい♪香りがよいです。
バスク豚の生ハムには少々味が濃いような。山羊のチーズ「ボンドソローニュ」にGOOD!!ヌーボ・フェスで登場!!チーズ盛り合わせに入ったトルコのチーズに美味しい!!TOTAL★★★★★!!ロゼヌーボは何にでも良く合って美味しいです\(^o^)/

ラ・グラーヴ ヌーボ白(m)は、若草や桃、柑橘系の風味。生ハムに旨し!!見事★★★★★!!しし鍋にも美味しい!!

今月の頒布会Bコース「マンフレディー ロエロ・アルネイス」は、イタリアの白ワインらしく、ピッツァに美味しい、スモークサーモンにもチーズ盛に入っていたカマンベールにも旨し!!TOTAL★★★★

ラ・グラーヴ ヌーボ赤(m)は、赤果実の香り、程よく濃くて、心地良い渋みあり!!生ハムに美味しい!!スモーク・サーモンにGOOD!!全体的に良く合い★★★★
でも、山羊のチーズには無理でした^_^;

しし鍋とワイン.jpg
頒布会赤のみコースに入った
アリアニコ カンパーニア ベニート・フェラーラは、黒果実、リコリス、スパイスの風味。濃くてジューシーで、旨味、酸味、渋みあり!!とても複雑で旨い!!チーズ各種には今一歩でしたが、写真には写っていないのですが、かまどさんのピッツァ・マルゲリータに絶妙の相性!!★★★★★のマリアージュ(^^♪流石、イタリアの赤。

2016 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス(m)は、デキャンタなしだとフレッシュで、旨味が後からジワリと来ます。飽きずにスイスイいけて食事も何でも美味しいです!!
デキャンタすると、黒果実の香り、ジュワーッと旨味が凄い!!何これ〜と言うくらいの、たっぷりの旨味に圧倒されます!!まろやかさも出ます。スモーク・サーモン、山羊のボン・ド・ソローニュ、生ハムに旨い!!TOTAL★★★★★!!

さー、年末モードで頑張ります!!
明日は、火曜日ですが、16:00まで営業いたします(^^♪
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

本日のお味見!!アレキサンダー・スミス・シラー!!

2016年12月04日 00時50分
只今、お歳暮ギフト好評受付中!!

レア物ワインも続々入荷中です!!
アレキサンダー・スミス・シラー.jpg
店頭では、澤乃井さんの美味しい大吟醸や初搾り、ヌーボ各種お味見頂けます!!

シャテルス115ヌーボ(m)のデキャンタ・ヴァージョンの試飲は、味わいがグーンと広がり、皆様驚愕されていますよー!!

そして、カリフォルニアの人気ワイナリー、パライソが生まれ変りました!!
息子さんが引き継いだ、新星ワイナリー!!
アレキサンダー・スミスの濃厚シラーがお味見開きました!!

濃厚なのに、上品!!今のカリフォルニアワインのトレンドが詰まった赤ワインです!!
これから、カルトワインになってしまう可能性を秘めています。
1万円を超えていない今がチャンスかも!?

是非お試し下さいませ〜\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

澤乃井さん試飲会開催中!!ボージョレ・ヌーボと鳥の照り焼き、ハンバーグのマリアージュ。

2016年12月03日 13時24分
只今、店頭試飲会開催中です!!
澤乃井試飲会.jpg
店内ではワインのお味見も色々開いてますよー!!

さて、先日の夕飯は鳥の照り焼きとハンバーグでした。
早速、ワインとのマリアージュ実験です。
鳥の照り焼きとヌーボ.jpg
ラ・グラーヴ ヌーボ白(m)は、爽やかな香りに切れの良い辛さ。旨味満点の白ワイン!!鳥肉に文句なしのマリアージュ!!そして、副菜のチーズ春巻きに最高でした!!見事★★★★★!!

ラ・グラーヴ ヌーボ赤(m)は、フレッシュな赤果実に黒果実の風味が少し混ざる、コクがあリ、チョイ渋の普段飲みに最適なふくよかな赤ワイン!!シラーとメルローのブレンドなので、お肉全般によく合います。鳥にGOOD!牛に良い、そしてハンバーグに完璧なマリアージュでした!!見事★★★★★!!

ペール・ギヨのボージョレ・ヌーボ(m)は、フレッシュな果実と旨味が感じられる美味しいヌーボ。鳥やハンバーグにGOOD!!そして、副菜のカルビの焼肉に抜群に美味しいです!!★★★★☆!!今年のヌーボは、ウキウキします!!そして旨味有り〜(^^♪

ハンバーグとヌーボ.jpg
2016金賞受賞!!シャテルスのボージョレヌーボ115スペシャル(m)は、香り高く余韻が長い!!デキャンタすると更に花開きます!!鳥肉に旨い、焼肉に旨い、ハンバーグに旨い!!!TOTAL★★★★
しかーし、更に合ったのは鳥の水炊き!!スープ代わりの一品!!味付けはポン酢と最高です!!見事★★★★★!!うーん、シャテルスは、よりウキウキします\(^o^)/高級感が良いですね!!

そして、父がペノティエール ヌーボ(m)の2015年を開けていました!!
2015は、バランスよく果実味があり、程よい酸味も感じられました。

2016は、凄い濃さです。これ、ヌーボ???昨年もなかなかしっかりしているな〜。と思っていましたが今年は本当に凄い!!シラー感が良く出ているので、鳥のソテーに見事な相性で★★★★★でした!!

只今、お歳暮やギフト、新着ワイン続々販売中です!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

土曜日は蔵元来日店頭試飲会!!お歳暮お任せ下さい!!

お歳暮、ギフトは、北田屋にお任せ下さい!!美味しいワインやお酒をお選び致しますよー!!
本日も沢山発送しました(^^♪ネットのご注文はこちらから!!

本日はプチイベント!澤乃井さんが来店!
澤乃井蔵元来店.jpg
しぼりたてや特別な大吟醸、お燗酒などの試飲即売会を店頭行ないます︎
散歩しながら来てください(^^)

澤乃井さんの酒粕も販売してま〜す。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

焼肉とチーズ、バスク豚パテ!!ボージョレ・ヌーボとのマリアージュ(^^♪

2016年12月01日 23時52分
ボージョレ解禁後のとある日の
夕飯は、焼肉でした。チーズやバスク豚のパテも一緒に(^^♪
焼肉とチーズ、バスク豚のパテ.jpg
チーズはステッペン、ミモレット、シュロップシャー・ブルー、そして、デリス・ド・ノスタルジー!!

南フランスのラ・グラーヴ ヌーボ赤(m)は、果実味高くコクのあるヌーボ。セミハードのステッペン、ハードタイプのミモレットに★★★★☆!!そして、ブルーと白カビのトリプルクリーム「デリス」に★★★★★!!うーん、良く合います。
牛の焼肉にもGOOD!!バスク豚パテにもなかなか!!

金賞受賞シャテルスの115オリジナル ボージョレ・ヌーボ(m)は、牛の焼肉に★★★★☆!!ステッペン、ミモレットも同じく。そして、デリスとバスク豚のパテに★★★★★!!果実味高くて美味しい!!ジュワッと来る旨味が最高ですね〜(^^♪
この日のバスク豚のパテは「田舎風=パテ・ド・フォア・ア・ラ・フィーヌ・シャンパーニュ」鶏レバー入り!!ボージョレに大変良く合います♪

フィリップ・パカレのヴァン・ド・プリムール(m)は、焼肉に★★★★☆、ブルーチーズに★★★★★!!果実味高くて、スルリと飲める、美味しいヌーボです。

樽の量り売り!!J.ドルーアンのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボは、樽の香りが良い。コクがあるので、ブルーとミモレットに★★★★★!!のマリアージュでした\(^o^)/

そうそう、とある超大手のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボも合わせて飲みましたが、なんだか違う嫌な味がありました。作り手によってこうも違うものですね〜^_^;

〆は、ソレイユ・ヌーボ2016(m)!!!今年はいつも以上にフルーティーで飲みやすく、スイスイいけます。心地良い甘さが最高です!!スイーツ・ファンのお客様は是非お楽しみ下さいませ〜\(^o^)/

今年もホットワイン用のスパイス(m)も販売してますよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

もう、12月師走ですね!!お歳暮ギフトもお任せ下さい。

2016年11月30日 23時57分
お酒のヌーボやオリーブ・オイル・ヌーボも到着!!旬の味わいって本当に良いですね〜\(^o^)/

そして、12月と言えば、お歳暮のシーズン。美味しいワインやお酒が飲みたくなる季節ですね!!
北田屋ヌーボギフト.jpg
只今、大人気のボージョレ・ヌーボや南仏ヌーボのセットも只今大好評です!!

日本酒GIFT.jpg
地酒もやはり大人気!!
新潟の越乃景虎 大吟醸5,000円や吟醸酒、搾りたてなどが続々到着中!!
お歳暮のしもお任せ下さいませ。

アングロ・イノチェンティ・カベルネ・ソーヴィニヨン.jpg
日経新聞社のワイン・スタイル誌において、アングロ・イノチェンティーのカベルネ・ソーヴィニヨンが、2,500円以下の部門において1位!!葡萄品種部門においても1位のW受賞を獲得しました!!お買い得なカベルネ!!プレゼントにも自分用にも最適ですね!!

ストーン・ヘッジ・メリタージュ・リザーヴ722&805.jpg
今、ご自分用に良く売れていますのが、ストーン・ヘッジ カベルネ・ソーヴィニヨン2005メリタージュ・リザーブ 722(m)と805(m)!!オーパス・ワンや有名ワイナリーがこぞって買い付けるナパの最高峰畑「ステージ・コーチ」のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。まさに数万円の味わいが5,800円+税と言う大特価でお楽しみいただけます。ボトルもメチャクチャ重くて大きいヘビーボトル!!
これも、大切な方へのギフト、そして、自分へのご褒美ワインに最適です。是非どちらのワインもお楽しみ下さいませ〜\(^o^)/

ヴォルネイ04クルティエ&ユドロ・シャンボール.jpg
そして、通好みのブルゴーニュワインも入荷しております!!
シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ D.ユドロ・バイエ 2013 (m)、ヴォルネイ1er04 クルティエ・セレクション。
この他にも色々入荷してますよー!!お見逃しなく〜\(^o^)/

ギフト包装お任せ下さい!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

日本酒ヌーボも到着中!!

日本酒ヌーボも到着してます!!
日本酒ヌーボ.jpg
雁木 初搾り
若戎 義左衛門 ヌーボ
真澄 あらばしり 純米生原酒
雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒(日本酒ヌーボ)

その他盛り沢山!!
是非お越し下さいませ。
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)