本日のお味見。チーズ入荷。レア物ブルゴーニュ。

2013年12月08日 23時53分
お陰様で、本日もワイン、お酒お買い上げのお客様と、ウィンターギフトのお客様で大忙しだった北田屋です。

こんなお味見が開きました＼(^o^)／

1998年の力強く、お買得なボルドー赤。
イタリアのコク有りモンテプルチアーノ。
ブルゴーニュ赤レミ・ジャニアールのバックヴィンテージ2008年←上品な味わいで人気。
カリフォルニア、マンドリン・リースリング(甘口)。
ガイル家のとろりと甘い、アウスレーゼ←大人気でした＼(^o^)／
この他ベヒトハイマー・ドルンフェルダーもお味見開いて、大人気でした(^^)甘くて美味しい赤です。

ボージョレ・ヌーボやブルゴーニュに合う美味しいチーズ。

ヌーボの販売の時に「デリス・ド・ノスタルジー」と言う、白カビがふわふわで、中身は口の中でとろりと溶けるチーズが大人気でした。
その姉妹品の様なチーズが入荷!!その名も「デリス・ド・ブルゴーニュ」ノスタルジーよりもやや、濃厚な味わい。口どけは一緒で、軽く酸味を感じた後、とろーんととろけて行きます。うーん、美味しいです。

沢山ボージョレ・ヌーボ大買い上げ頂いたお客様。ピッタリの相性の山羊のチーズ「セルシュール・シェル」や、コクのある「コンテ」がピタリと合いますよー!!是非おつまみにお求め下さいませ。

ウォッシュチーズに合うブルゴーニュワインも入荷中！

レア物！オーディ・フレッドの赤ワインが人気です。
オーディ・フレッドは、ドメーヌ・ロマネコンティーにて、ロマネコンティーやラターシュを手掛けていた人物。エレガントで上品なブルゴーニュを作ります。
今回は、超限定でヴォーヌ・ロマネ"シャランダン"2009年の超当たり年が入荷してきました。別ラベルですが、中身はオーディフレッドのワインです。数が少ないので、是非お早めに!!

そして、店頭で大人気なのはやはり6月に生産者が来店してくれた「ユドロ・バイエ」の赤ワイン。
コスパの高いブルゴーニュ・ピノ、コクありで美味しいオー・コート・ド・ニュイ、数万円のブルゴーニュに匹敵のシャンボール・ミュジニーVV!!どれも、本当に美味しい!!コスパ大です＼(^o^)／

力強いボルドーのレイニャックと、上品で優しくコクのあるユドロ・バイエ。今年のギフトの中核となりそうです。シャンパンもやはり人気ですね〜。赤白セットも良いですし、シャンパンと赤のセットも、通好みでオススメです(^^)是非、ご用命下さいませ＼(^o^)／
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イチボのステーキとワイン。新着シャンパン入荷！

2013年12月07日 10時33分
里芋焼酎いよいよ入荷!!年末に向けシャンパン、ワイン、大吟醸！続々入荷中です＼(^o^)／

英国王室ご用達シャンパン「ポルロジェ」入荷いたしました。ロイヤルウエディングでも使用された格の高い逸品です。今年のクリスマス、年末年始に是非どうぞ。来年成人式を迎える方用の生まれ年1993年、1994年ワイン＆スパークリングも到着してますよー!!プレゼントに是非!!

さて、先日の夕飯は、店長の願いが叶い、ステーキでした(^^)

お肉は地元の名店のイチボ！特売品でしたが、さすがに旨い!!脂の質が違います。
月山山麓『ほいりげ』は、ネットで販売したくてもコルクが飛び出す危険があるため、店頭販売のみで承っている、天然醸造の微炭酸ジャパニーズスパークリング!!甘くてジューシー！でも甘口と言ってもベタッとはしていません。将来辛口になる可能性あり!!
今日のお肉にはネギおろしをトッピング!!辛くてクサイですが、風邪予防には最高です！お陰で店長まだ大風邪を引いていません(^^)
その辛いネギをお肉に乗せると、とーっても刺激的でスパイシーなのですが、このスパイシー感をほいりげの甘さがまろやかにしてくれました。うーん、美味しい。

ボージョレ・ヌーボ　アントワーヌ・シャトレ(別ラベル)は、軽やかでジューシーです。和牛に美味しい!!ネギなどのスパイシーさにも美味しい！ネギポン酢味で見事★★★★


頒布会赤のみコースの「シャトー・ラドベーズ1998」は、塩、胡椒の牛に旨い！更に、ディジョン・マスタードでフランス、ボルドーの味付けに仕上げると見事★★★★☆!!やはりボルドーのワインは、ボルドー風の味付けが一番です!!

ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ　ロンバルド家(m)は、オールラウンド・プレーヤーで、お肉そのままでも、ネギにも、ポン酢にもGood!!マスタード味も美味しかったです。total★★★★


新着ですが、只今、店頭で大ブレイク中のこのワイン!!
クルティエ・セレクション ヴォルネイ 1er クロ・デ・ヴェルスイユ2004(m)
本当に優しくて、コクがあり、旨味が深い。誰が飲んでも美味しい！と言って頂ける、程よい熟成を施した1級格付けの超お買得赤ワイン。
ブルゴーニュにしては酸味が少ないので、ボルドーと同じくマスタード味が良く合いました。
見事★★★★★!!この日NO.1のマリアージュです。
優しい和牛の脂に反応しすぎず、寄り添ってくれたのが良かったようです(^^♪
ちなみにこの畑ヴェルスイユはヴォルネイ村でNO.1の畑「シャンパン」と道を挟んで隣接しています。美味しいはずです＼(^o^)／

シャトー　ヴェリー2005年(m)は、カシスやブラックベリーの果実の香りに新樽熟成の高級な香りをまとった赤ワイン。まろやかで、香りが良く、本当に美味しいです＼(^o^)／
でも、この日のお肉「イチボ」にはワインが濃すぎました。★★★★この赤ワインそのままでも、本当に美味しい。じっくり、たっぷり楽しめる深い味わいです。

ヌーボ在庫状況。

115スペシャルヌーボは店頭に後10本弱。シャテルス・ロゼは後8本くらい。仲田さんの天地人ヌーボは後5本。自然派、酸化防止剤無添加カリームビオネは後2本となっております。ソレイユ・甘口・ヌーボは後50本位です！
お早めにお越し下さいませ〜＼(^o^)／
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所沢限定販「売里芋焼酎」入荷！

2013年12月06日 23時37分
皆様、大変お待たせ致しました。所沢でしか発売されていない、あの商品。
里芋焼酎　恋も咲くところ(m)が入荷いたしました!!

恋も咲くところ(m)は、所沢産の里芋を使用して作られた、スッキリと飲みやすいお土産やプレゼントに人気の焼酎です。
長らく品切れしておりましたが、ここでようやく入荷!!


里芋焼酎に関わるのは、ユキちゃんをはじめ、地元の酒屋さん。そして所沢商工会議所　青年部の皆様。
青年部の方を中心に今年は所沢産の人参を使用した人参ジュースも開発されました。
盛り上がれ!!所沢!!と言った感じです。先日味見しましたが、とーっても美味しかったですよー!!

所沢さといも焼酎「恋も咲くところ」新酒と所沢産にんじんジュース「とみのめぐみ」新発売セットで2600円となっております。是非ギフトにお使い下さいませ。

この他、埼玉の地酒「天覧山」「秩父錦」「神亀」「狭山茶梅酒」等と組み合わせても面白いですね〜(^^)

115kitadayaではワイン、地酒、お歳暮ギフト絶賛受付中です!! /
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トスカーナのロンバルド家のお話し。牡蠣フライとハンバーグ、マリアージュ実験。

2013年12月05日 23時58分
本日は、お歳暮の包装や配送で、プチ･パニックになった115北田屋です。
明日も包装頑張ります!!

さて、これは、若かりし頃の店長です。

と言っても2006年のイタリア。たった7年ですが、大分若かった気がします。
イタリアトスカーナのロンバルド家で収穫のお手伝い。収穫した完熟ブドウの糖分で手がベタベタになったのを覚えています。でも、さすが冷涼な北イタリアのトスカーナ。出来上がったワインはエレガントで旨味が凝縮していました(^^♪
ロンバルド家はギリギリまで収穫を待ち、完熟した葡萄でワインを作ります。
出来上がるワインは写真の「ヴィーノ　ノヴィレ　ディ　モンテプルチャーノ(m)」や11月の頒布会に登場している弟分の「ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ(m)」。
どちらもしっかりとしたコクと旨味、飲み口の良さを持った赤ワインです。是非一度お試し下さいませ。

さて、先日の夕飯は牡蠣フライとハンバーグ。季節の定番ほいりげも試してみました(^^)

山形の地ワイン 月山山麓 月山トラヤワイナリー　『ほいりげ』は、発酵終了後に冷却し無補糖、無亜硫酸の完全無添加でボトリングされた、まさに天然の恵みが詰まった白ワイン。毎年、そして、瓶詰めされてからの時間と共に甘さや発酵による炭酸ガスの強さが変わります。

『ほいりげ』今は、ほんのり甘口で、微炭酸ですが、毎年のパターンだと数ヵ月後には辛口になり泡が強くなってさっぱりします。でも、その頃、コルクが飛んじゃうんですよね〜。酒屋泣かせです。牡蠣フライに良く合いました(^^)

アントワーヌ・シャトレ　ボージョレ・ヌーボは軽やかでさらりと飲めるヌーボ。この日の食事には少々軽過ぎたようです。でも、付け添えのポテトサラダに良く合いました(^^)

ボージョレ・ヌーボ　115スペシャル(m)は、牡蠣フライに旨いです!!見事★★★★★!!そして、ハンバーグにも美味しい!!やはり牡蠣好きな店長がブレンドしているせいか、相性が抜群ですね〜。ボルドーなら辛口の白。ブルゴーニュなら牡蠣はボージョレと相性が良いようです。

お陰様で、今年の115ヌーボはネットでの販売を終了させて頂きました。残すは店頭に後数本です。今年も皆様有難うございましたm(__)m
お鍋に美味しい「シャテルス　ロゼ　ヌーボ(m)」も後10本を切りました。お早めに〜＼(^o^)／

さて、重たい赤ワインパートです。

ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ(m)ロンバルド家は、明るい赤果実の風味。フレッシュでコクのある美味しい赤。相性はハンバーグに良いです。牛を引き立てる味わい。料理の名脇役になってくれそうな赤ワインです。★★★★

頒布会赤のみコースの「1998シャトー　ラドベーズ」は、熟していながらも程よいタンニンを感じるボルドーの赤ワイン。牡蠣フライにも美味しく、ハンバーグにもバッチリ!!★★★★赤ワインもお料理もそれぞれが引き立ちました。

シャトー　ヴェリー2005年(m)は、とーっても、濃くてジューシーな果実味。とろける渋味。新樽の香りが高級感を誘います。ハンバーグにはやはりバッチリ★★★★!!ただ、少しワインの方が偉大すぎるので、バランス的にワインが勝ってしまうようでした。でも、ワインのおつまみとしては最高です(^^♪

イタリアワインコーナーに、新入荷、再入荷が続々です(^^)神の雫第六の使徒セットも入荷いたしました＼(^o^)／
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焼きそばと焼き鯖、ウォッシュチーズ。ヌーボと頒布会のワイン。

2013年12月04日 23時57分
2012年のフランス買い付けで訪れたのはフランス、ボージョレの他に、ボルドーにも立ち寄りました。

そこで出会ったのが、シャトー・ヴェリーのヴェリーさん。なんと、当店人気ワインムーラン・オーラロックをはじめ、世界の有名シャトーのコンサルタントを手掛ける、敏腕醸造コンサルタントです。
彼が、その傍ら自分のシャトーを持ちたいと、1997年よりコート・ド・カスティヨンの土地を買い、自ら始めたシャトーがこのヴェリーです。(只今2006年(m)、2005年(m)を販売中)
新樽をたっぷりと使い、濃く、果実味高く、ふくよかな味わい。
今回頒布会のCコースに入った2005年は大変数の少ない、超当たり年のプライヴェート・リザーヴです。
たっぷり濃くて、ふくよかな味わい!!はっきり言って旨いです!!

そんな、ヴェリーをはじめ、美味しいワインやヌーボでマリアージュ実験開始です!!

この日の夕飯は、焼きそば、焼き鯖、ウォッシュ・チーズ。

ソアヴェ・クラシコ・カンポルンゴ2012 ヴィッラ・マッティエリ家(m)は、完熟葡萄で作るまろやかコク有り、スッキリ辛口の白ワイン。鯖に良いです見事★★★★☆!!全く生臭くなりません。鯖の旨味が増します。焼きそばにもGood!!大根と厚揚げの煮つけにも美味しい!!

店頭で大好評のお買い得ヌーボ。
アントワーヌ・シャトレ　ボージョレ・ヌーボは、明けた初日よりも2日目の方がまろやかになり、コクがあって美味しくなりました。焼きそばに美味しい!!見事★★★★☆!!ソースのスパイス風味や中に入っているベーコンに良くあっているようです。
ウォッシュチーズのサン・ヴェルニエに美味しい!!臭みの少ないウォッシュ。軽めのボージョレに見事★★★★!!このヌーボ本当にお得で良いですね〜。


ボージョレ・ヌーボ　115スペシャル(m)は、KITADAYAで限定販売のオリジナル・ヌーボ。世界中で、北田屋でしか手に入りません(^_-)-☆
焼きそばに程ほど、煮物にも程ほど。しかーし、軽いウォッシュチーズ「サン・ヴェルニエ」に見事★★★★★!!高級チーズ、とろりととろけるモンドールを軽めにした味わい。いやー、完璧なマリアージュでした。

シャトー・ヴェリー 2005(m)は、濃厚な、果実の香り、濃くて、ジューシー、深いタンニン。まさにグラン・ヴァンとは、この事です。厚揚げに旨い!!見事★★★★チーズにもかなり良い★★★★☆!!もっとクセのあるチーズでも大丈夫そうでした。

そういえば、ヌーボの解禁日に販売した「デリス・ド・ノスタルジー」の大型版が入荷いたしました!!只今、切り売りしてますので、お早めに〜!!きっとこのチーズがなくなるのも早いと思いますよー!!クリーミーでふわっと溶ける白カビチーズです(^^♪
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高級シャンパン、お買い得スパークリング入荷!!

2013年12月03日 18時36分
新着シャンパン入荷!!

「アサイィ」
価格は5,800円〜8,880円。少々高級なシャンパンですが、買い付けに行ったユキちゃんが今度詳しく書いてくれるそうです。かなり美味しいそうですよ〜!!


正式には「アサイィ・ルクレール・エ・フィス」というこのRMは、コート・デ・ブランのアヴィーズ村に1899年に設立された名門中の名門です。1983年より、4代目となるパスカルとヴァンサンのアサイィ兄弟によって運営されています。

「私たちは完璧主義者で、非の打ちどころのないシャンパン造りを目指しています。すべての仕事は、完璧を基準にして行います」（パスカル・アサイィ）というその言葉通り、栽培と醸造の全工程において彼らに妥協の二文字は一切なく、職人としての誇りと代々伝承された匠の技をもって、完璧なる美味を追究しています。

尚、兄弟ともに、「世界中の銘醸ワインを知ること」をライフワークとしています。
アサイィのシャンパンの大きな特徴は、コート・デ・ブランのシャルドネの美質である酸とミネラルをたっぷりと含んでいながら、かつ、ドザージュも低めであるにもかかわらず、ハチミツや桃のコンポートを思わせるような、甘く濃密なコクと味わいがあること。そして、その余韻が非常に長く続くことです。

この特徴によって、アペリティフとしてはもちろん、繊細な魚介料理から濃厚な肉料理まで、合わせる料理に応じてその表情を豊かに変化させながら、最後のデザートに至るまで1本で通すことが可能になっています。真に完成されたシャンパンのみが許される、美食のひとつの極致です。

【上記インポーター資料】

うーん、飲みたいですね〜。そして、「サロン」「クリュッグ」「ポルロジェ　サー・ウィンストン・チャーチル」「ジャックセロス」「アルマン・ド・ブリニャック」等などスペシャルシャンパンも入荷中。
これは、自分へのご褒美か、ギフト用ですね〜(^^♪

クリスマスにピッタリのお買い得スパークリングも入荷中!!

店長買い付け、スペインのCAVA！！お買い得で、高級ヴィンテージシャンパーニュの風合いが楽しめる！！
モンマルサル グラン・キュベ ブリュット・レゼルバ(m)　2,480円
この冬、オススメの1本です。こちらも、詳しくは又後日(^^♪

お得なスパークリングから、お買い得シャンパンはこちらのコーナーで是非チェック!!
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レア物ワイン入荷！山羊チーズと山居さんのピッツァにワイン!!

2013年12月02日 23時56分
火曜日はお歳暮期間中の為、夕方5時頃まで営業いたします(^^♪

レア物ワインが色々入荷してきました(^O^)／

年代物のジュブレ・シャンベルタン、ヴォーヌロマネ、シャンボール、1953年産ロワール貴腐、古酒の白ワイン｡｡｡たーっぷり入荷です!!これから店頭へ並べて行きますよー!!

大人気シャンパン「アンリ・ビリオ　キュベ"ジュリー"　グラン・クリュ(m)」も入荷してきました。クリスマス、年末年始のシャンパンも続々入荷中です!!

さて、先日の夕飯でワインに良く合ったのは山羊のチーズと山居さんのピッツァでした(^O^)／

写真左はイワシ缶詰と大根の煮物でしたが、この日は出番なし(^_^;)

ワインはヌーボと頒布会のワインを中心に♪

アントワーヌ・シャトレ　ボージョレ・ヌーボは軽やかだけどコクのあるお買い得な1,980円!!飲み口良くて、軽く酸も有りそして果実味しっかりな赤ワイン。この価格なら充分有りなヌーボです!!山羊のチーズシャビ・シュー・デュ・ポワトーにバッチリ!!見事★★★★☆このヌーボ、まだお店に若干ございます。是非プレゼントなどに〜(^^♪

ボージョレ・ヌーボ　115スペシャル(m)は、やはり、より果実味が高く、コクがあります!!ピッツァに美味しい!!★★★★☆、山羊チーズに見事★★★★★!!まさに、エアリーなマリアージュ♪山羊も軽くなり、ワインもまろやかになります。うーん、美味しい!!

マルセル・ラピエール　ボージョレ・ヌーボは、自然派ワインを世に知らしめた生産者。今はご健在では有りませんが、息子さんが後を継ぎ、今も素晴らしいボージョレを作っています。
開けて数時間で、明るいイチゴの香りが全開です(^^♪口当たり滑らかで、上品。アフターには酸、ピッツァに美味しい★★★★☆!!ワインはより甘くなるので、ワインにとっては見事★★★★★でした。山羊チーズにも★★★★☆!!ラピエール、昨年よりも美味しくなっていました。これからも注目ですね〜。

ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ ロンバルド家 2012(m)は、果実味高く、濃くて、渋みは少ない、完熟葡萄から作られたトスカーナワイン。流石は、イタリアの赤ワイン!!ピッツァ　マルゲリータに抜群に良く合いました(^^♪見事★★★★★!!ワインの奥にある甘味を引き出し、ピッツァのモトモチっとした生地がより甘くなりました。まさに文句なしのマリアージュでした(^^♪

シャトー・ヴェリー 2005(m)は、ボルドー、コート・ド・カスティヨンの赤ワイン。凝縮した黒果実の香りと、新樽の焦がした香りが「超高級感」を感じさせる素晴らしいワイン！すごーく濃くてまろやかで、タンニンもしっかり。でもたっぷりの果実味で、ふくよかなまろやかさが全体を包み込みます。この日の料理では軽すぎました(^_^;)赤身のお肉がほしいです。チーズも山羊よりブルーチーズやウォッシュが良さそうでした。絶対リベンジします(^O^)／

只今、115北田屋では、お歳暮ギフト、地方発送承り中です!!
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ラグラーブ・ヌーボ赤と蒸し鶏

2013年12月01日 20時51分
あっという間に12月！。年末チラシの準備がまだで、ちょっと焦っているユキちゃんです(;^_^

なんて言っておきながら、夜はついつい飲んじゃってます。。
■ラグラーブ・赤　ヌーボ　2013
IMG_5578.JPG
いやー今年も旨い！
赤い果実の爽やかな香りがいっぱいで、フレッシュ！
バランスも良く飲みやすさも、味わいもあって美味しいですね。
店長が言う様に、ボルドーワインの様な上品さがあります。

夕飯は豆腐のあんかけとルクエで蒸した鶏肉・チーズ入り。


渋みが柔らかいラグラ−ブとあんかけも、なかなか良い相性です。
鶏肉のはあっさりしているので、焼いた鶏肉の方がピッタリ合うかも。

なんだかんだ試している間に、殆ど飲んじゃいました。




「日本酒の新酒＆にごりワイン」も続々入荷しております！！
IMG_5579.JPG
■米鶴　特別純米酒
■若戎　ぎざえもん　純米吟醸
■真澄　吟醸　あらばしり
■月山　ほいりげ　濁りワイン
■雁木　純米吟醸　無濾過原酒
■澤乃井　本醸造
■天覧山　本醸造　（写真無し）
■鏡山　純米生原酒

お鍋に合いますよー♪
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頒布会のワインWEBにUP!!豚の串焼きとボージョレ・ヌーボ。

2013年11月30日 23時57分
本日も店頭は、ギフト包装と試飲で少々バタバタ致しました(^^♪明日も頒布会とヌーボのお味見色々開いております(^O^)／是非お越し下さいませ(^_-)-☆

頒布会のワイン11月分がWEBにUPされました!!

左から
ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ ロンバルド家 2012(m)
・超遅摘み葡萄で作られる、イタリアのコクあり赤！力強く上品。

ソアヴェ・クラシコ・カンポルンゴ ヴィッラ・マッティエリ(m)
・こちらも完熟葡萄から作られる、ビックリ仰天の白ワイン！ソアベの枠を超えてます!!

シャトー・ヴェリー 2005　ボルドー・コート・ド・カスティヨン(m)
・超凝縮!!まるでカリフォルニアのような力強さと果実味の高さ!!濃い赤です。

どれもこれもそれぞれに美味しい!!是非お試し下さいませ。

先日の夕飯は、豚の串焼きでした。

お土産で頂いた、ソーセージ専門店の一品。じっくりトースターで焼いてみました。柔らかかった〜(^^♪

ペノティエ　ヌーボ(m)は軽めで優しい味わいながら、旨味があります。さすがシラー種から作られているので、見事なマリアージュです。★★★★♪

ボージョレ・ヌーボ115スペシャル(m)も豚肉にはぴったりと合います。こちらも★★★★!!味付けに唐辛子が入っていなければ更に良くあったことでしょう!!本日の店頭試飲でもやはり一番人気でした。店頭ではコンテチーズに★★★★★!!

ジョセフ・ドルーアンの樽詰めヌーボも肉に美味しい!!見事★★★★このヌーボは木樽の香りが病み付きになります。

ここまで、平均★★★★で来ていましたが、この日のお肉に最も良く合ったのは、ダニエル・ブリアのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ。
今年初めての生産者でしたが、当店取り扱いのボージョレ・ヌーボとはちょっと違う、パワー感とタンニンを持ったワインです。見事★★★★★!!程よい渋みが良かったようです。

頒布会11月赤のみコースのボルドーワイン。
1998年シャトー　ラドベーズは、15年の時を経て渋みがまろやかになった赤ワイン。でも、タンニンはボージョレよりも強く、やはり豚ではちょいと違いましたが、それなりに美味しかったです。昨日の牛肉の方が良くあっていました(^^♪

さー、明日も頑張ります!!

ペーパーラッピングは無料!!
お歳暮ギフトに「ワイン、お酒」etcお包み致します(^O^)／

地方発送も承りま〜す(^^♪
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頒布会のワイン入荷！牛の赤ワイン煮込みとチーズワインのマリアージュ。

2013年11月29日 23時54分
只今2013ボージョレ・ヌーボが大好評ですが、頒布会のワイン11月分も入荷しております。

今月もフランス、イタリア等から美味しいワインが続々です(^^♪明日も、お味見色々開きますよー!!

そういえば、お待たせしておりましたオリーブ・オイル・ヌーボ(m)も到着しました(^^♪店頭に並べられる分は極少量です。お早めに〜!!

チーズとワインのマリアージュ。

この日はボージョレ・ロゼ・ヌーボ(m)を開けました(^^♪さっぱりとした辛口で、口当たりに甘味があります!!現地で飲んだときは大分甘味が残っていましたが、しっかり発酵して奇麗な辛口になっておりました。美味しい!!白カビのチーズ「デリス」に旨い!!見事★★★★☆牛スネの赤ワイン煮込みにも美味しいです♪
このロゼ一見さっぱりしていますが、後味に旨味があります♪♪♪

ラ　グラーヴ　ヌーボ　赤(m)は、コク有りふくよかな赤ワイン!!牛スネにも美味しい!!そしてピッツア(4種のチーズのクワトロ・フロマッジォ)にバッチリです!!見事★★★★
このワイン、NETは売り切れですが、店頭にはほんの少しだけ在庫ありです♪

ボージョレ　ヌーボ　"115スペシャル"は、果実味高く、本当に良く出来たバランスの良いヌーボです。お客様から今年も「美味しかった」の声を沢山頂いております。有難うございますm(__)m白カビチーズに抜群です!!見事★★★★★!!チーズのお陰で、ワインの甘味が前面に出てきます(^^♪凄く美味しいです(^O^)／

牛スネと赤ワインのマリアージュ。

今月の頒布会の赤のみコースの赤ワイン「1998年シャトー　ラドヴェーズ」は、掘り出し物のプティシャトー!!15年の熟成を経て本来あったはずの渋みがまろやかになり、コクのある味わいです。カベルネもたっぷり使用されているプルミエール・コート・ド・ボルドーの赤ワインなので、まだまだ元気で、旨味もたっぷりです。チーズにも牛肉にも美味しい!!見事★★★★☆

ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ ロンバルド家 2012(m)は、超遅摘み葡萄で作られる、コクあり赤！ヴィーノ・ノヴィレ(m)の下のクラスです。
濃い！そして上品！美味しい!!牛スネ肉の赤ワイン煮に見事★★★★☆

そして、この日一番スネ肉に良く合ったのは｡｡｡
先月の頒布会Bコースのレトロ　ルージュ(m)!!
開けてその日よりも数日経った方が断然美味しくなる赤ワイン。高い果実味と心地良い酸が見事牛スネと★★★★★のマリアージュを示しました(^O^)／カリフォルニアの赤ワインと牛肉って合わせやすいですね〜(^^♪

頒布会会員の皆様是非お待ち申し上げております(^^♪そして、ヌーボ、頒布会のワインたーっぷりお味見開きますので、この機会に是非皆様お越し下さいませ〜(^O^)／

115KITADAYAは美味しいワインが目白押しです(^^♪
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