ホワイトデー・フェア！鯖のトマト煮、チーズとワイン♪お買い得ワインセット(^^♪

2015年03月06日 23時31分
ホワイトデー・フェア開催中！地方発送承ります。

ラッピング無料です！お気軽にお申し付け下さいませ♪

スペシャルなプレゼントにはチョコと一緒に♪

お好みのワインとパリでNO.1のトリュフチョコをセットで如何でしょうか？
ネットでのご注文でもチョコとワインを一緒にご注文頂けましたらラッピングしてお届けさせて頂きます♪

さて、先日の夕飯は鯖のトマト煮込みとチーズ盛り合わせでした♪頒布会のワインとマリアージュ実験開始!!

タヴェル・ロゼ ファミーユペランは、優しい果実味と旨味のある酸味少なめのロゼワイン♪お食事には何にでも心地よく寄り添います♪

チョークヒル　ヴェルメンティーノは、スッキリ爽やかスイスイ飲めちゃう南オーストラリアの白ワインです♪鯖も程良かったですが、ブルーチーズに旨い!!見事★★★★★!!コンテにも美味しい♪白ワインですが、コク有りのチーズに良く合いました♪

頒布会Ｎコースのチリのビオワイン!!ルイ・アントワーヌ・リュイット　ドゥーロ　カリニャンは、チリとは思えない綺麗な酸味がありながらも、たっぷりのコクと旨味。スルスル飲めてジワリ♪香りは黒果実のほかに香木のような香りがあります。さすが、マルセル・ラピエールの弟子ですね♪流れを汲んでいます！！大変珍しい味の構成のワインですが、コンテチーズに良く合いました♪

チョークヒル　ルーナ・シラーズは、樽の香り、スパイシーでコク有り！濃いのに上品さも持った赤ワイン♪ブルーチーズに美味しい♪鯖のトマト煮込みにもGood!!
一言メモ：このワインが造られる「マクラーレン　ヴェイル」は、南オーストラリアのワイン産業の発祥の地と言われ、南フランスと同じ地中海性気候と海からの冷涼な風のお陰で、寒暖の差、乾燥といった葡萄に素晴らしい気候条件が揃っています！更に、世界を席巻した病害虫フィロキセラもやって来なかった奇跡の産地です！チョークヒルでは、古木葡萄の使用により、大変旨味が乗って、綺麗でバランスの良いワインを作っています♪


2000年エスプリ　ド　ペノティエ　カバルデスは、人気ペノティエールの凄旨ワインのバック・ヴィンテージ♪15年の熟成を経て、非常に滑らかな舌触り、複雑味あふれる円熟した旨み!!長い時を経ても失われないミレニアムイヤーである、当たり年「2000年」の力強い果実味と程よいタンニン。これは、旨～い＼(^o^)／
ブルーチーズや白カビのベルエトワールに旨い!!そしてコンテに★★★★★!!南仏ワインとコンテは本当に良く合います♪

1995ブルゴーニュ　ピノノワール　レノメ　ルモワスネは、たっぷり熟成した枯れ葉やキノコの香りがありながら、赤い果実もたっぷりです♪そして、酸味は低くめで甘みがあります♪大変お買い得なブル赤ワインです!!ブルーチーズに旨い!!コンテに旨い!!優しさがあり、なかなか楽しめるワインでした♪

只今、お得なブルゴーニュでは当たり年2012年：ルイ・ユエラン、アンリ・マニャン、ヴァンサン・ルグー、年代物：クルティエ1996、1999等が人気です!!ちょっと良いクラスだと2011パタイユ、2004ヴォルネイ、ジュアンのシャンボールVV、ユドロバイエのシャンボール等が人気!!オリヴィエジュアンのスペシャルセットも宜しくお願いします♪


店頭では、「自然派ワインセット」6本10,800円が大人気ですが、お買い得な「春爛漫　お花見ワインセット」10本で10,500円も登場！お早めに～＼(^o^)／

明日は、土曜日！これ以外にもこだわりワイン、SAKURAワインアワード受賞ワイン等で皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております♪
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ヒレカツに日本酒しぼりたて！

2015年03月05日 21時28分
ユキちゃんが待ちに待った
奈良県の「風香・純米大吟醸生原酒」が入荷！

期待通りの芳醇な香りと味わい♪
梨や桃の甘く爽やかな香りが大吟醸好きにはたまりません！
贅沢な搾り技法「袋吊り」ならではの繊細で透明感のある酒質は絶品です。

一緒に飲んだ浦霞・しぼりたて特別純米酒生酒も濃醇で旨い！
きれいな甘みとコク。後味もよく、濃い目な味ながら盃がすすみます。

ヒレカツやピザを食べながらでも美味しく楽しめました(^^)/

■風香・〝袋吊り〟純米大吟醸生原酒　4合￥2,106【限定30本】　1升￥4,212【限定6本】
　山田錦100％　精米50％磨き
ただいま店頭試飲できます！（なくなり次第終了）　
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無垢の酒入荷!!ホワイトデーのワイン再入荷！

2015年03月04日 21時07分
本日、無垢の酒が入荷してきました!!

五橋、日置桜!!4合瓶はほぼ売り切れ間近!!
1升瓶も残り僅かです!!お早めに～♪明日「宮の松」が入荷いたします!!

ホワイト･デーにお勧め赤ワインが再入荷致しました♪

チョコレートに良く合う「ラストー2012 ラ・ドメリエール(m)」♪濃厚でまろやか、ふくよかな口当たり!!お肉に何にでも良く合いますが、本当にチョコにも良く合います!!是非お試し下さいませ～♪

ハートのマークの特級ワイン「レ・ヴァランタン(m)」や恋人達と言う名の「レ・ザマン　モンペラ(m)」も大人気です♪

昨日は食品の見本市でSAKURAワイン・アワードの授賞式とワインの発表があったので、見てきました♪

ダイアモンド・トロフィーを獲得したワインの中に「アベイ・ド・レランス」が!!
ただ、こちらはサンラン・ベールという2万円位する商品!!現在日本にはありません!!そこで、チョコにも絶対に良く合う世界シラーコンテスト第一位のサンソヴェールがお勧めです!!現在2011年(m)と2012年(m)がございます!!
特別な日の1本として修道士のワインをお選び下さいませ♪
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生牡蠣と牡蠣鍋！おいしいワインのマリアージュ♪

2015年03月02日 23時56分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

牡蠣尽くし2日目!!この日は生牡蠣と牡蠣鍋でした♪

トメロ　トロンテス(m)は、トロピカルフルーツの香り、スッキリ爽やかな辛口♪程よい酸とコク！牡蠣に旨いGoodです！ちなみに牡蠣は広島より♪

2月の頒布会Bコース！チョークヒル　ヴェルメンテイーノ(m)は、南オーストラリアの爽やかで華やかな辛口！柑橘系！さっぱりしていて美味しい白!!牡蠣にも美味しいです!!
南オーストラリアは気候的にニュージーに近く大変涼しいので、この爽やかさが実現!!

ブルゴーニュ　アリゴテ　D.ギー・アミオ(m)は、一瞬シャルドネのような香りですが、酸味がしっかり利いています♪でも味わいはまろやか!!なかなか他にはないアリゴテです♪先日の蒸し牡蠣に最高でしたが、この生牡蠣にも美味しい!!レモンのような酸が最高です!!


以前量り売りした1升1万円の大吟醸！澤乃井「梵」も味見してみました!!リンゴの様に香り高く、スッキリとした辛さ!!上品で美味しいお酒です♪牡蠣にも勿論良いです！鍋の野菜にも美味しい!!
やはり、熟成してても美味しいお酒は美味しいですね～♪

チョークヒル　ルーナ・シラーズ(m)は、頒布会Bコースの赤ワイン♪まろやかでコクアリ!!程よくスパイシーで飲み口良!!!濃いだけでなく、綺麗なまとまりを持ったシラーズです♪生牡蠣に意外な事に悪くない!!牡蠣鍋にもなかなか～♪
本当は、鳥や豚、レバーパテに合いそうですが、魚介にも色々行けそうですね(^^♪

明日火曜日は食品の大きな展示会に行って参ります♪良い物が見つかりますように(^_-)-☆
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蒸し牡蠣とワイン♪

2015年03月01日 23時27分
本日は、多くのお客様にお越し頂き、朝から夜まで走り続けた北田屋ファミリーでした♪

ホワイトデー揺れるハートフェア只今開催中！

ハートのワイン＆シャンパン！チョコに合うワイン！情熱のバラの描かれたNO.1シャンパン！女性に大人気のチョコより甘い「アイスワイン」「貴腐ワイン」♪何でもラッピング致します!!是非お申しつけ下さいませ(^^♪

さて、先日の夕飯は蒸し牡蠣でした♪

鉄鍋にお酒をたっぷり入れて、牡蠣を蒸してみました♪ぷっくり美味しい♪

早速、ワインとのマリアージュ実験です♪

サンシール　ソーヴィニヨン･ブランはスッキリ辛口、微炭酸♪クピクピいけちゃう白ワイン！蒸し牡蠣に合います♪見事★★★★☆!!

試飲会で見つけたお買い得白ワイン!!イテール　シャルドネ&ソーヴィニヨンは、若草や、蜂蜜、ほのかな樽の香りが広がる高級感あふれる白ワイン！綺麗な酸もありながら、果実味も満天!!ボルドーの近くガスコーニュ地方で作られる白ワインです。牡蠣には、やや酸味不足でしたが、本当に美味しいワインです!!★★★★のマリアージュ♪
以前行商に行った際、オマールエビとは見事★★★★★でした♪スッキリしながらもたっぷりのコクのあるワインです♪

ブルゴーニュ　アリゴテ2012　ギー・アミオは、酸のきついアリゴテとは思えない、まろやかなシャルドネのような香り！そして、樽の風味も少々！口当たりはまろやかさから入り、アリゴテの酸で締めくくられます♪この白旨いです!!通好み!!さすがに牡蠣に旨いです♪見事★★★★★!!ワイン自体がレモンのようです(^^♪

イルプーモ　プリミティーヴォは、ジューシーな果実の香り、旨味コクあり旨～♪赤ワインですが、牡蠣になかなか良かったです♪レモンは少々喧嘩するのですが、そんなに悪くないです♪

エスタンパ・ゴールド　シングル・ヴィンヤード(m)は、バランスよく、コク旨味のあるチリワイン！上品なチリです♪シラーと蒸し牡蠣、驚きのマリアージュでした♪美味しい!!見事★★★★☆!!
いやー、ビックリしました!!まさかチリのシラーと牡蠣が合うとは(^^♪

実は、父が牡蠣を大量に購入してしまったので、この日からしばらく牡蠣尽くしでした(^^;

タウリンで元気になって、明日からも又頑張って走り続けま～す♪
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ホワイトデー！ワインラッピングします♪寒い日には韓国風薬膳鍋とワインのマリアージュ!!

ホワイトデー間近！ホワイトデーは3/14です!!

ワイン＆チョコ、ラッピング致します!!お気軽にお申し付け下さいませ(^^♪

さて、寒い日が続きますが、そんな時には薬膳スープの元!!

韓国風の薬膳ミックスです！サムゲタン風の鍋が説明書付きなので簡単に作れます♪
クコの実や、ナツメ、松の実などが入っていてるのがスタンダードですが、本格的に高麗人参入りもあります♪1個づつ食材を準備するよりも1袋で準備出来ちゃうのでお得で、大変便利です!!

先日は、鳥の手羽元で薬膳鍋を中心に中華な夕飯!!早速、ワインとのマリアージュです!!

サンシール　ソーヴィニヨン・ブランは、なんとも珍しくボージョレ地区で作られています！サンシールは自然派の生産者です！
本来、甘口を目指していたと思うのですが、なんと瓶内で二次発酵して、辛口に仕上がりました!!ピチピチ微炭酸があり、スイスイ飲めてスッキリ！気分爽快になれる白ワインです♪これは、美味しい!!餃子や薬膳鍋、春巻きにも、何にでも美味しい!!見事★★★★☆!!

マルキ・ド・ペノティエール　シャルドネ樽熟成(m)は、まろやかで、コク有り、ヴァニラ香もたっぷり！まるで高級ワイン「ムルソー」のようなワインです♪これも全ての食材に良く合います!!特に鳥の薬膳鍋に抜群です!!見事★★★★★!!旨ーい♪鳥にやはり良く合いますね～(^^♪この白は、本当に余韻が素敵です♪

ワイン王国誌でお買い得ワインNO.1のジャ・ジャ・ド・ジョー　シラー＆グルナッシュは、力強く、ドライなので、鍋には少々強かったですが、餃子や春巻きに旨旨～でした♪

イギリスのデキャンター誌でチリのTOP10に選ばれたブレンドの技が冴え渡る上級ワインの生産者！
エスタンパのゴールド　シラー(m)は、開けて数日経つとチョコやコーヒーのような香りが前面に出てきて、後から軽くスパイシーな風味が!!コク有りで、程よいタンニン！バランスが良くて本当に美味しい赤ワインです♪薬膳鍋にもワインが強いながらも良く合って、餃子に旨!!春巻きは更にパーフェクトなマリアージュ♪見事★★★★☆!!このワイン、濃いまろな赤ワインですが、様々な料理に大変良く合います♪

さ～！本日もバタバタしました(^^♪明日も頑張りま～す♪
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頒布会のワイン2015年2月分が入荷しました！！

2015年02月28日 00時20分
2月の頒布会のワインが入荷しました!!頒布会の会員の皆様、大変お待たせ致しましたm(__)m是非お越し下さいませ♪

今月は、南オーストラリアのスッキリとした白や濃厚でバランスの良い赤！のBコース！
15年熟成の南仏ペノティエールのコク有り、上品、当たり年2000年秘蔵の赤ワイン！Cコース！
王道ドイツのスッキリ系甘口白！Aコース！
珍しいチリのビオワイン赤とシチリアの香り高い白！Nコース！
その他、赤のみ、白のみ、チーズのこだわりコースがそろい踏み!!
色々お味見も開けて皆様のお越しをお待ちいたしております(^^♪

在庫処分セールは本日まで！そして、ホワイトデー・フェア開催中！チョコに合うワイン、ハートのワイン、貴腐ワイン、アイスワイン、シャンパンetc...ラッピングいたします!!地方発送もお任せ下さいませ(^^♪

そして、自然派ワイン6本セット10,800円が只今大人気!!是非お越し下さいませ＼(^o^)／
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超レア物ウィスキー！自然派ロゼ！

2015年02月27日 11時28分
マッサン人気にあやかって、こんなウイスキーを引っ張り出してきました!!

サントリー・ウイスキー　ロイヤル・マリッジ・スペシャル(m)
こちらは、皇太子様、雅子様のご結婚を記念して作られた！サントリー秘蔵のレア物ウイスキー！

現在、世界1位を獲得して話題となっているサントリー山崎！12年18年は既に入手困難！
そこで、秘蔵中の秘蔵ウィスキーをご紹介!!
ロイヤルマリッジスペシャルは、1960年に蒸留・樽詰めした山崎蒸留所秘蔵のモルトウイスキー原酒の中でもひときわ高雅な香味に輝く原酒を選び抜き、これに1963年に蒸留・樽詰めした優美な円熟グレーンウイスキー原酒を吟味してブレンドした特製ウイスキー。

当然、店長も飲んだことはありませんが、素晴らしい1本である事は間違いありません。二度と手に入らないのでは!?北田屋地下室熟成！秘蔵のコレクターズ　アイテムです！

そして、店頭で人気の自然派ロゼも再入荷しました!!ネットでは価格がお教えできないのが残念ですが、大特価です！お待ちしております＼(^o^)／
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さくらワインアワード受賞スパークリングと濃厚イタリア赤！ピッツァのマリアージュ♪

2015年02月26日 23時37分

只今、ホワイトデー☆フェア開催中♪お勧めのワインお選びします♪ラッピングは無料です!!

先日の火曜日は家族で北田屋お隣の「和伊's in かまど」さんへ行ってきました。

持込で、さくら･ワイン･アワード銀賞受賞のロゼ･スパークリング！モンマルサル　ブリュット　レゼルヴァ　カバ･ロサード(m)を!!スッキリ辛口で、飲み口が良くて、スイスイスイスイ飲めちゃいます♪ピザや魚介のフリットに美味しい!!泡立ちが細かいのも嬉しいところですね～♪

もう一本持込！コレツィオーネ　チンクアンタは、濃厚で果実の甘みがたっぷり感じられますが、しっかり濃くて楽しい赤ワイン。二つのヴィンテージをブレンドして作られるのが面白いところ!!しっかりしていて、余韻が長いです!!ブルーチーズの入ったクワトロ　フロマッジォにとてもよく合います。生ハムも追加して、マルゲリータやパスタを食べて満足、満足！楽しい晩餐となりました♪
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ホワイト・デー　フェア開催中!!恋人達のモンペラ、カリフォルニアの極上赤のすき焼きとのマリアージュ♪

2015年02月25日 22時56分
只今、ホワイトデーフェアー開催中です!!

チョコに合う赤ワイン「ラストー(m)」、恋人たちのモンペラ「レザマン・モンペラ(m)」、ハートのスパークリングワインやシャンパン、濃厚スペイン赤ワインはこちらの「ホワイトデー　コーナー」よりお申し付けくださいませm(__)m

ラッピングは無料です!!


先日の夕飯は牛のすき焼きでした!!

恋人たちのモンペラ「レザマン・デュ・モンペラ(m)」は、ジューシーな果実味と豊かなコク!!ふくよかで大変飲みやすいワインです!!これは美味しい!!牛のすき焼きに良く合いました♪

そして、以前頒布会に入って、今でも人気のカリフォルニア「レンウッド・ティンバーライン ジンファンデル 2010(m)」は、より豊かなコクとブランデーやチョコレートを思わせる濃厚なコクと余韻！さすがな出来の赤!!おいしい～♪これは、すき焼きに旨い!!見事★★★★★!!タンニンが強すぎず、そして何しろこの偉大なたっぷりのコクがバッチリマッチです!!まさに、夢心地になりますよー!!

千代の亀「うすにごり純米大吟醸」は、香りよく、優しい甘さが感じられる中口のお酒で、ジンワリ染み入り、スルスル飲めちゃう素晴らしいお酒でした♪すき焼きにもGOOD!!銀河鉄道でお馴染みの人気の酒蔵のお酒です!!価格は銀河鉄道に比べれば1/4と大変お得ですよー!!

自然派ワインセット、在庫処分SALE大好評！ホワイトデーのワイン＆お酒選びお任せください♪チョコと一緒にワイン＆チョコのラッピングもお勧めですよー!!
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