火曜日は定休日の為お休みですm(__)mロックフォールとワイン♪

2014年09月15日 23時51分
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

昨夜はメルロー酒場さんにお邪魔。その後バグジーさんへ、そして、今日は地元でよさこい祭り「さやフェス」が開催されました。不足の品を運んだり、昨夜からなんだかバタバタ〜。でも楽しかったです♪

先日のラムチョップの後はロックフォールとワインのマリアージュ♪

ブルゴーニュ アンリ・マニャンもブルーチーズになかなか美味しかったです(^^♪

そして、色々なワインがある中、このワインが完璧なマリアージュを示しました(^^♪
ボリー・ブランシェ ミネルヴォワ赤樽は、ロックフォールと見事★★★★★!!落花生にも美味しかったです!ツマミにうまい赤です。
スパイシー、コク有り、しっかり系の赤ワイン!シラー、グルナッシュの他にムールヴェドローが入っているので、ボルドー系の味わい!!程よい熟成感!その力強さがしっかり系の世界三大ブルーチーズの中で最も力強いと言われるロックフォールに大変良かったようです(^^♪

色々、ブログアップしたかったですが、少々お疲れモードなので、今日はこの辺で!!

水曜日からは又、決算セールで頑張ります(^^♪澤乃井 詰めたての酒も好評ご予約受付中です!!
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秋のボルドー!敬老の日にオススメ!安うまチリのワイン&オイル!

2014年09月14日 21時14分
9/15は敬老の日ですね!美味しいワインやお酒をプレゼントしましょう!!
ご家族、ご親戚一同で乾杯するのもオススメです♪

秋と言えばボルドーワイン!美味しいワインが色々入荷しております\(~o~)/
ワインアドバイザーおすすめボルドーワイン
シャトー・ムーラン オー・ラロック2009 2008(m) 2007(m) 2004(m)年
ワイン・クレイジーと呼ばれるフランス、ボルドー、フロンサック地区のエルベさんの作品。
神の雫にも登場
とにかく凝縮感が凄くて、力強い樽の風味!これは美味しい!!まったりと飲みたい方にオススメです!
1本数十万円のワインにも負けない味わいですよー!!

シャトー・リコデを作るのは、まだ若手の生産者!
若手醸造家のバランスの良いワインも
有機栽培の気持ち良い畑から、素朴で旨みの詰まったバランスの良いワインが作られます。
作っているのは彼ですが、醸造指導や販売の手助けはユニメドックのバッシェ氏が!!!美味しいはずです!!!

そして、以前来日してくれたローサックのトップ・キュベ(m)も見逃せない!
人気ボルドー醸造家ご来店
とっても朗らかなご夫婦が作るワイン!旦那様は某有名シャトーのオーナー!奥様はこのローサックの醸造長!力強くもバランスが良くて、樽の良い香りがします。大変オススメな1本です!

上記ボルドーのワインは、牛肉のステーキやすき焼き、ハンバーグ等に良く合います!

そして、食欲の秋!牡蠣や新鮮な魚介類、お寿司などにオススメ!
和食にお刺身に合わせるワイン
シャンパン&シャブリ!!

CH.ド・ローシュ ブリュット シャンパン(m)は、キリリと辛口で石灰質を感じる男性的な味わいのシャンパンです!お買い得プライスが魅力的!

プチ・シャブリ モーペルテュイ(m)は、キリリと辛口ですが、南の産地のシャブリらしく、果実味が大変豊かです!!ミネラリーで、柑橘系の味わいも感じられとーっても美味しいです(^^♪

お得な11本セットワイン
お買い得なチリのNYのコンクールで金賞受賞のエクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルやお買い得スパークリングも入荷中!宝箱も復活しますよー!!是非お越し下さいませ〜。

敬老の日、ワイン&お酒ギフト。ラッピングしま〜す\(~o~)/勿論無料!お気軽にお申しつけ下さいませ(^^♪
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カツオのタタキとワインのマリアージュ!お魚は敬老の日にも良いですね〜♪

2014年09月13日 23時57分
只今、決算セール開催中!敬老の日のプレゼントもご用命下さいませm(__)m

敬老の日はお魚料理も良いですね〜♪とある日の食事はカツオのタタキでした!!
カツオのタタキとワインのマリアージュ
アリド ソーヴィニヨン ブラン(m)は、爽やかで華やかで美味しい!果実味豊かなアルゼンチンの辛口白です!これはカツオも美味しかったですが甘エビにヴェリグー♪★★★★☆

ヴィニャルバ シャルドネ(m)は同じくアルゼンチンのコク有り白ワイン!ふくよかで樽も効いた辛口で、美味しい白。エビやカツオにも程よく合いました〜♪

プリマム ボバル(m)は、目のラベルが印象的なスペインの赤ワイン!果実味たっぷりで、甘、酸、渋のバランスが良くジューシーな旨みが特徴です(^^♪カツオ自体は消えますがワインは美味しくなります♪★★★★!!生姜と共にでより美味しいマリアージュ♪

カツオと濃い赤ワインも合います
自然派ワインのロッソ ラシーヌ トリンケーロ(2080)は、そのままだとちょっとカツオとは違いますが、生姜と一緒が決め手です♪なかなか合います♪この赤ワインコクが合って美味しい!!ヘビーな赤ワインファンの方にもお勧めの1本です♪

ボリー ブランシェ ミネルヴォワ(m)は、濃い、旨、スパイシーでカツオに美味しい!!★★★★!!この赤は大人の南仏赤ワインと言った感じ!!ソーセージの入ったカスレー(南仏の名物料理)と合わせたくなります♪

フェイト シラー(m)は流石にパワーありすぎでした!!でも、この赤、本当に美味しいですよー!!

司牡丹 船中八策 ふねしぼり黒は、スッキリ、キリリと辛口で飲み応えあり!!旨い!!エビにGOOD!!そして、カツオにもやはり旨い!!見事★★★★

先日行ったカツオとワインのマリアージュ実験では今、店頭で大人気のシルヴァン・パタイユのマルサネ赤(m)が絶妙のマリアージュを示していました(^^♪ボージョレも良く合うんですよね〜♪現在はグリ・サブロンのサンタムール(m)や、マルセル・ラピエールのモルゴン(m)やレザン・ゴーロワがお勧めですが、今年のヌーボはかなり期待が持てそうですよー!!収穫が完璧みたいです!!もうそんな時期ですね〜(^^♪

敬老の日、ワイン&お酒ギフト。ラッピングしま〜す\(~o~)/勿論無料!お気軽にお申しつけ下さいませ(^^♪
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9/15は敬老の日です!ご家族で美味しいワインやお酒を楽しみましょう!

2014年09月12日 23時55分
只今、決算セール開催中!敬老の日のプレゼントもご用命下さいませm(__)m

9/15(月・祝)が敬老の日!この日は、狭山ヶ丘でよさこい祭りも開催されます。
お帰りの際には北田屋でワインやお酒をお買い求め下さいませ〜\(~o~)/
シャンパン、ワイン、地酒で彩る敬老の日
家族で集まってワイワイ楽しめるお勧めのワインやお酒はこちら!!

CH.ド・ローシュ ブリュット シャンパン(m)は、スッキリ、キリリと辛口で旨みたっぷり!!そしてシャンパーニュらしく泡立ちが力強い!!更に価格は3,580円と大変お得でこれは旨いです!!新鮮な魚介のお刺身や岩牡蠣、お寿司、オードヴル等と皆で乾杯!!シュワシュワ〜っと立ち上る泡立ちに、盛り上がること間違いなしです\(~o~)/

優しい赤ワインがお好みの方にはこちらです!!
ブルゴーニュ ピノノワール テリトワール ド プレモー D.リオン 2004(m)は、程よい熟成を施したお買い得ブルゴーニュ!イチゴ、バニラ、スパイス、チョコの風味。まろやか、コク有り、しなやか!甘み、酸味、コクのバランスが完璧です。これもお刺身やお寿司、そして鳥肉、牛肉などに良く合います(^^♪

ヴィッラ・マッティエリ ヴァルポリチェッラ アマローネ 2010(m)は、さすがはイタリアの銘酒アマローネ!すばらしいです♪陰干し葡萄から作られるブランデーを感じさせる赤ワイン♪赤果実、レーズン、黒果実の風味!口に含むと、甘み、酸味、タンニン、レーズンのようなふくよかさ!バランスが良くそのままでも美味しい♪お肉全般やデザート、チーズに!女性にもお勧めの1本です!

秩父錦 大吟醸生原酒 「しずく酒」(m)は、芳醇でとける様な味わいの一本!秩父の銘酒で毎年のように金賞を獲得するお酒♪その中でも、原酒でポタポタたれる雫の部分だけを集めた貴重な大吟醸です!旨いですよー!!

山形のどぶろく 酒田発酵 ムーン・シャイン(1590)はフルーティーでまるでドイツワインのような1本です!皆様今年はお月見されましたか〜(^_-)-☆まだの方はこのお酒でお月見してくださいませ〜♪爽やかなシュワシュワ系です!!酵母の力は体も元気にしてくれるはず!!特に女性にお勧めです(^^♪

喜久醉 特別純米酒(m)は、静岡が産んだ名酒です!スッキリ辛口で、コク旨み、米のエキスも存分に感じられます!お刺身から、野菜の煮付け、お肉等にも良く合いますよー!!ユキチャンの修行蔵元でもあります\(~o~)/

敬老の日はお孫さんがきっとお手紙や肩たたき、お花などを贈るのかな〜???大人は大人でそれを理由に美味しいおつまみと美味しいワインやお酒を飲んでとりあえず盛り上がっちゃいましょう\(~o~)/家族円満、笑う角には福来るデス!
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ラムチョップとワインのマリアージュ(^^♪

2014年09月11日 12時45分
全国的に天気がなかなか優れないですね〜。こんな時はおいしいワインとお食事でリフレ〜ッシュ!!

只今、決算セール開催中!敬老の日のプレゼントもご用命下さいませm(__)m

先日はラムチョップとワインのマリアージュでした(^^♪
ワイン実験「ラムチョップ」
久しぶりにラム焼きました!自宅のフレンチハーブ(m)が切れていたので、ペースト・ジェノヴェーゼを使用。やはり、フレンチハーブの方が良いようです(^^♪味は良かったですが、オイリー過ぎました(^^;店へ走れば良かった〜。。。
白ワイン+ラムチョップ
白ワインはそれなりに美味しいですが、やはりラムにはパワー不足!

ボリー・ブランシェ ミネルヴォワ赤樽(m)は、ラムになかなか美味しい!スパイシーでコク有りの赤ワイン!味付けを変えればより良く合いそうです♪

レ・グラーヴ 赤樽熟成(m)は、コク有り上品で旨みあり!程よい酸と渋みと果実味でバランスが良い!流石ラムに美味しい!!特にニンニクと一緒で★★★★☆ボルドーとラム・チョップは大変仲良しです♪

パライソ、フェイト シラー
フェイト シラー(m)は、パライソが作る珠玉のカリフォルニア!早速ラムと合わせて見ると、うーんこのコクです!!このパワーとコクが欲しかった〜!見事★★★★★のマリアージュ!!
このフェイトシラーはフレンチオークで20ヶ月もの長期熟成をした赤ワイン。シラー種でありながら、まるでボルドー特級ワインのような骨格と力強さが生まれています!何はともあれ凄いワインです(^^♪是非一度お試し下さいませ〜\(~o~)/

ブルゴーニュ ピノノワール2012アンリ・マニャン(m)は、イチゴの風味と甘酸っぱさに加え、とろりとした旨みが出てきました(^^♪この価格では満点のピノノワール♪一見軽く見えて、その旨みはかなりのものです。タンニンはないですが、ラムの脂を綺麗に流してくれました(^^♪見事★★★★☆ニンニクとの相性が素晴らしかった〜(^^♪このワインは、ブルゴーニュファンの方必見です!!

店長、ラムと鴨を焼く時が一番テンション上がります!!久しぶりの焼きで深夜1時にニタニタしていた店長でした(^^♪

北田屋スタッフがワイン選びのお手伝い致します。是非ご用命下さいませ〜。
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澤乃井 朝詰の酒 ご予約受付中!

2014年09月10日 10時08分
おはようございます。錦織選手残念でしたが、日本人初の2位!すばらしかったですね!店長も負けずに多彩な技で頑張ってワインをご紹介していきます♪只今敬老の日のご注文も増えて参りました!

9/15(月・祝)は敬老の日!ワイン、地酒をプレゼント!!ラッピング承ります(^^♪

さて、只今店頭では決算セール開催中です!
直輸入ワイン10%OFF
ブルゴーニュ、ボルドー、南フランスそして世界のワインがお買い得!!
是非お越し下さいませ〜\(~o~)/

澤乃井 朝詰の酒もご予約開始いたしました(^^♪
その日搾ったばかりの日本酒
こちらは、10/3発売なので、敬老の日には間に合いませんが、毎年大人気のお酒です!
青梅 澤乃井 純米酒 詰めたての酒
10/3の夜明けと共に蔵元では瓶詰めを開始!火入れ殺菌作業を終えたばかりのポッカポカのお酒がその日のうちに入荷してきます。
ご予約頂いた方だけが味わえる出来立ての味です!
1.8Lで1,998円(税込)

是非ご予約頂き、当日温かい内にご来店下さいませ。いつも昼頃入荷いたします(^^♪
ご近所でしたら配達も可能です!!お申し付け下さいませ\(~o~)/
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火曜日はお休みですが、9/15(月)は敬老の日です!!

2014年09月08日 23時52分
明日、早起きする方が多いのでしょうか?月曜の夜は全くお客様が見えませんでした(><)汗
水曜日から日本中の盛り上がりに心より期待しております(^^♪錦織頑張れ〜♪

火曜日は定休日の為お休みですm(__)m

さて、すっかり宣伝が遅くなりましたが、9/15(月)は、敬老の日です!
敬老の日ワイン担当日本酒担当がお選びします
お酒、ワイン、狭山茶!プレゼントに是非〜(^^♪

お勧めのお酒とワインをご紹介♪
埼玉の地酒が世界に!
快挙!モンドセレクションで金賞受賞!
埼玉県、毛呂山で作られる「大天授」純米大吟醸!自然農法で育てた酒米を使用!!
最高ランクの純米大吟醸!世界を魅了させた1本です!華やかな香りと滑らかな飲み口の中辛口!

有機栽培米使用 大天授 純米大吟醸
720ml 5,400円 
1.8L 10,800円

地元のお酒をプレゼントに\(~o~)/

ワインはマヨルカのワインがお勧め!!
マヨルカ島まで買い付けに行きました
中でもめったに出会えないスペシャルワイン!
ミケル・ジェラベール 2007グラン・ソン・カウレス赤(m)
濃厚で、素朴で、年輪を重ねたワイン好きの方へお勧め!!コクがあって、旨みが深い!きっとこの地でしか栽培されていない品種「カレ」を100%使用!新樽熟成!まるでボルドーの特級ワインのような赤ワインです♪
若さを保つと言われているお肉にピッタリ!

白ワインはこちらを!
ビニャグアル ブランヴェラン(m)
ミネラルとカンキツを感じる、華やかでコクと旨みもしっかり乗った白!程好い辛さと飲み易さ!
白身魚やマグロ等にもピッタリ!!お魚好きの方へのプレゼントに!
色々なお食事合わせ易い白ワインです♪

ラッピングは無料です!お気軽にお申し付け下さいませ(^^♪
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北田屋秋のグルメ!パスタの元!

2014年09月07日 23時55分
テニスの錦織圭選手凄いですね〜!なんだか久しぶりに心がワクワクするニュースです!このまま優勝を願います(^^♪

さて、秋の気配が感じられ、食欲が増す今日この頃。夏はあまりの暑さにパスタを作りたい気持ちになりませんでしたが、ここ最近美味しいトマトソースが作りたくてしょうがない店長です♪
パスタ祭り
入り口の陳列台を模様替えしました(^^♪

お買い得で美味しいパスタの元!
レアな輸入食材取り扱い中!
お得なトルコのエクストラ・ヴァーンジン・オリーブ・オイル!!

裏ごしトマトのパッサータ・ディ・ポモドーロ!!

最高のバランスを持ったトマト缶!アナリサ ホール・トマト

これを大さじ一杯入れるとグーンとトマトソースの味が濃厚に!トルコ産トマト・ペースト

料理に使えるお得なグリーン&ブラック オリーブ!!パスタやサラダ、ピッツァに!!

写真右にはさりげなく2004年産のトスカーナワインが!!美味しいパスタに美味しいイタリアワインは欠かせません!!

更に、美味しいパスタを作るにはこちら!!
美味しいお料理にオリーブオイル
やはり、オリーヴオイルは美味しければ美味しいほどパスタが美味しくなります。

写真右のアレーナ エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル(m)は生食でも火入れをしてもとーっても美味しいオリーヴオイル!!価格も程よくお勧めです!全国よりご注文も頂いております(^^♪

ジュリエッタ エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル ビオロジコ(m)は、イタリア、ヴェローナの有機栽培のオリーヴ・オイル!!グリーンの香りとさらりとした味わい!!これは美味しい!!まさにこのまま飲めます!!
サラダやパンに火入れをせずに使いたいです。パスタの仕上げにサラリと掛けると、ぺペロンチーノも高級店の味わいになりますよー!!

イタリア、アブルッツォ州の手打ち風高級パスタ!地元の小麦と湧き水を使用して3日間の低温乾燥で仕上げたパスタ!ヴェリーニ「リングイーネ」もクリームパスタに最高です!!

これと合わせて当店のオリジナルハーブもご使用下さい\(~o~)/その他こだわり食材も満載ですよー♪

うーん、パスタ作りたくなってきました!!ワインと一緒に是非ご利用下さいませ〜(^^♪パルミジャーノ・レッジャーノ生ハムもお得価格で販売中です(^_-)-☆
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店頭10%OFF!大好評開催中!サンマに合うワイン2014(^^♪

2014年09月06日 23時55分
只今、店頭にて決算セール開催中!
輸入ワインが10%OFF!!

決算セール。ワイン10%OFF
お陰様で大好評です!!

あんなワイン
シャンピモン パタイユ


こんなワイン
レイニャック バルテュス マターアンユージュアル

そしてこんなシャンパン
ワインアドバイザ厳選ロゼシャンパン

みんな10%OFF!!カード決済の場合は5%OFF!!送料サービスやポイントカード、その他サービスは併用できませんm(__)m
でも、無料ラッピングはOK!プレゼントのご用命はお気軽に!!


先日の夕飯はサンマ尽くしでした(^^♪
サンマと合う赤ワインやスパークリング
我が家の定番スパークリング!
パラウ カバ ブリュット(m)はサンマの刺身に旨いです!そして、何にでも良く合う!!文句なしの★★★★★!!

頒布会自然派コースに入った白ワイン!
トレビアーノ ダブルッツォ チレッリ(2400)は、畑をガチョウが歩き回り完全有機で作られる自然派ワイン!
洋ナシや甘いフルーツの香り、柑橘系も。すっきり辛口ですが、甘い厚みがあり!お刺身に旨い、塩焼きに旨い!見事★★★★★!!優しい味わいで、コク旨みありの白でした(^^♪これ、お勧めです!!

2012ブルゴーニュ ピノノワール アンリマニャン(m)は、上品で、エレガント、コク有り、旨みあり!2日目の方がまろやかで美味しいです(^^♪まろやか〜☆サンマに旨い!刺身にはピノノワールの酸がちょうど良いです♪見事★★★★☆
イチゴの香りとふくよかでコク有りの美味しいピノ!これ、お勧めで〜す♪

この日は火曜日、父の為に美味しいボルドー!
レ・グラーヴ 赤 樽熟成(m)
その昔、フランスの消費者が選ぶ「お買い得ボルドーコンテスト」で第二位に選ばれた、とーっても美味しい赤ワイン!濃い、旨、上品でバランスが良い!!素晴らしい出来栄えの2010年でした\(~o~)/
サンマにはどうかな〜???と思ったところ、これが又素晴らしいマリアージュでした!見事★★★★★!!刺身もGOOD!そして、塩焼きに旨すぎでーす!!赤ワインの焦がした樽のフレーバーと、まろやかなメルローのコク、旨み、程よいタンニンが見事なハーモニーを醸し出してくれました。

この他にも、サンマに合うワイン、色々ありますよー!白は色々合わせやすいですが、過去に良かった赤ワインは上記、レ・グラーヴの他にベルノン プレステージ2007(m)!テラマター カルメネール(m)!などもかなり良かったです\(~o~)/

ちなみに当店の!テッパン白はクロ・ド・ラ・ロズレー(m)!!この白はお買い得で、文句なしに完璧です!

サンマに合うワインも店頭で10%OFF!是非お越し下さいませ\(~o~)/
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ひやおろし2014続々入荷!!

2014年09月05日 21時14分
9月に入り、日本酒業界は熱いです!!

「ひやおろし」が各蔵から続々と発売されています♪

厳選した「ひやおろし」こちらです!ドーン!!
kitadaya日本酒担当特選「ひやおろし」
北から、
秋田:まんさくの花「三郷錦」純米吟醸原酒
山形:米鶴 特別純米 原酒
山形:秀鳳 美山錦 特別純米
山形:出羽ノ雪 純米大吟醸 瓶囲い
埼玉:秩父錦 特別純米酒
埼玉:琵琶のささ浪 純米吟醸
滋賀:萩の露 純米吟醸
奈良:春鹿 純米吟醸
石川:宗玄 純米酒
山口:雁木 純米無ろ過 
  :雁木 純米吟醸無ろ過 
高知:亀泉 純米吟醸 高育63号

個性豊かな味わいが揃ってます!
一部味見開いてまーす♪

箱を開けるたびにワクワクしながら品出ししちゃいました(^0^)/
どれから、飲もうかなー!!


そーいえば今月は決算月でした(;^_^A
皆様のご来店お待ちしております。o(_ _)o
ユキヒロ
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