相変わらず、フレッシュで、フルーティーな果実味が弾けてましたよ〜！
アルコール分6%の低アルコール！スクリューキャップで、気軽に開けられるのでお手軽です！
毎年変わらない味わいで人気のソレイユヌーボですが、今年天候が良かったせいか、赤い果実と黒い果実の香りが、いつも以上に高かった気がします♪毎年、女性からの絶大な支持を頂いております(^^)
今年も間違いのない味です。お楽しみにお待ち下さいませー♪
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
2017 ソレイユ ヌーボ
2017年10月16日 17時21分
今年はソレイユ ヌーボの味見も出来ました(^^)
相変わらず、フレッシュで、フルーティーな果実味が弾けてましたよ〜！
アルコール分6%の低アルコール！スクリューキャップで、気軽に開けられるのでお手軽です！
毎年変わらない味わいで人気のソレイユヌーボですが、今年天候が良かったせいか、赤い果実と黒い果実の香りが、いつも以上に高かった気がします♪毎年、女性からの絶大な支持を頂いております(^^)
今年も間違いのない味です。お楽しみにお待ち下さいませー♪
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
相変わらず、フレッシュで、フルーティーな果実味が弾けてましたよ〜！
アルコール分6%の低アルコール！スクリューキャップで、気軽に開けられるのでお手軽です！
毎年変わらない味わいで人気のソレイユヌーボですが、今年天候が良かったせいか、赤い果実と黒い果実の香りが、いつも以上に高かった気がします♪毎年、女性からの絶大な支持を頂いております(^^)
今年も間違いのない味です。お楽しみにお待ち下さいませー♪
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
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南仏ヌーボ ラ・グラーヴ2017
2017年10月15日 15時23分
2017南仏、ラグラーヴ ヌーボの蔵へもお邪魔して、テイスティングして来ました。
この蔵のヌーボは、本当に美味しい！
南フランス、ミネルボワ！低農薬有機栽培で頑固に昔ながらの製法にこだわり、そして、南仏ヌーボマスターの意地とプライドを持って作っています。
過去に何度もコンクールNO.1になった『白ヌーボ』は、若草の香りに、花やパイナップル、蜜やライチが香る素晴らしい香りの白。
2017年は、いつも以上にキレがあり、クリスプ！そして、果実味がたーっぶり乗った素晴らしい出来！これは、この年の特徴で、酸も果実味も両方乗るのは、大変珍しいとの事。
キリリと辛口で、余韻も長くとーっても美味しい︎
何杯でもおかわりしたくなっちゃいます︎。
『赤ヌーボ』は、いつもなら、フランボワーズなどの赤い果実の香りが香るのですが、今年はカシスなどのブラックベリーの香りが前面に来ます︎。
口に含むと、たっぷりの赤果実と黒果実の香りが舌の上全面に広がり、ジュワッとした濃さと、高級感のある味わいが、口の中全面に広がって行きます。
少し、ボルドーの高級ワインも連想させるような、上質さです
開けてから、時間が経つほど、どんどん、どんどん美味しくなって行きます！
今年のヌーボは赤も白も本当に美味しいです︎。
皆様、お見逃しなく〜！
P.S.テイスティングの後は豚肉、ソーセージ、鴨のコンフィの乗った白インゲン豆の煮込み、本場のカスレを頂きました(^^)メチャクチャ美味しかったです！ワインにも良く合いましたよー！
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
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この蔵のヌーボは、本当に美味しい！
南フランス、ミネルボワ！低農薬有機栽培で頑固に昔ながらの製法にこだわり、そして、南仏ヌーボマスターの意地とプライドを持って作っています。
過去に何度もコンクールNO.1になった『白ヌーボ』は、若草の香りに、花やパイナップル、蜜やライチが香る素晴らしい香りの白。
2017年は、いつも以上にキレがあり、クリスプ！そして、果実味がたーっぶり乗った素晴らしい出来！これは、この年の特徴で、酸も果実味も両方乗るのは、大変珍しいとの事。
キリリと辛口で、余韻も長くとーっても美味しい︎
何杯でもおかわりしたくなっちゃいます︎。
『赤ヌーボ』は、いつもなら、フランボワーズなどの赤い果実の香りが香るのですが、今年はカシスなどのブラックベリーの香りが前面に来ます︎。
口に含むと、たっぷりの赤果実と黒果実の香りが舌の上全面に広がり、ジュワッとした濃さと、高級感のある味わいが、口の中全面に広がって行きます。
少し、ボルドーの高級ワインも連想させるような、上質さです
開けてから、時間が経つほど、どんどん、どんどん美味しくなって行きます！
今年のヌーボは赤も白も本当に美味しいです︎。
皆様、お見逃しなく〜！
P.S.テイスティングの後は豚肉、ソーセージ、鴨のコンフィの乗った白インゲン豆の煮込み、本場のカスレを頂きました(^^)メチャクチャ美味しかったです！ワインにも良く合いましたよー！
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
南仏ヌーボ ペノティエール2017
2017年10月14日 19時25分
南フランスのシャトー・ペノティエールにやってきました！
ペノティエールは過去最高の力強さです(^０^)/
今の段階ではガッチリ、しっかりしています。
スパイシーかつコクがあり、しっかりとしたストラクチャー。
ボリューミーな果実味とタンニン！！
今年はとにかくパワフルなのでデキャンタしたほうが美味しいでしょう！
これは天候の良さが物語っています。当たり年と言って、間違いない！！
お手ごろなので、まとめ買いして普段飲みにもお勧めです！！
ペノティエール ヌーボー 2017＜赤＞
ペノティエールは過去最高の力強さです(^０^)/
今の段階ではガッチリ、しっかりしています。
スパイシーかつコクがあり、しっかりとしたストラクチャー。
ボリューミーな果実味とタンニン！！
今年はとにかくパワフルなのでデキャンタしたほうが美味しいでしょう！
これは天候の良さが物語っています。当たり年と言って、間違いない！！
お手ごろなので、まとめ買いして普段飲みにもお勧めです！！
ペノティエール ヌーボー 2017＜赤＞
完成！北田屋オリジナルのボージョレ・ヌーボ 2017
2017年10月13日 09時49分
今年もドメーヌ シャテルスにやって来ました(^^)
蔵に並ぶ5種類のワイン。各畑の区画毎に味わいの違うキュベが並んでいます。
今年は過去のヌーボの中でも飛び抜けてパワーのある年。アッサンブラージュ(ブレンド)は、極めて難しい年だったと思います。
当店のブレンドは、ブルゴーニュワインのように、エレガントで飲み口の良いウキウキするような味わいを毎年目指していますが、今年は天気が良すぎて、葡萄のポテンシャルが高すぎ(^^)チャーミングな味わいにするのは、かなり至難の技でした！
●メインに選んだキュベは26番！毎年のシャテルスの味に近い感じ。カシスやベリーが香る、優しくふくよかなキュベ！これを60%！
●エレガントなピノノワールのような9番を20%！!
●華やかな香りで、少し酸と骨格のある5番を10%！
●フランボワーズやイチゴが強く香るふくよかなキュベを10%！
この、ブレンドで香り高く、奥行きが深く、飲み口の良い、素晴らしいブレンドが出来ました(^^)
毎年ブルゴーニュに例えて言っていますが、今年は少し言い過ぎですが、高級ワイン「クロ・ド・ヴージョ」のよう︎
いやー！無事に美味しく出来ました(^^)
きっと今飲んでも美味しく、セラーで数年寝かせても美味しい味︎
お肉料理やマグロのお寿司、様々なチーズに良く合いそう！パーティーの主役になれる味わいだと思います︎
このワインは、115北田屋だけでしか、お求め頂けませんので、是非お見逃しなく〜！！
2017 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス
P.S.パスカルさん、良いワインを作ってくれてありがとう︎そして、2017年の出来に感謝です♪
蔵に並ぶ5種類のワイン。各畑の区画毎に味わいの違うキュベが並んでいます。
今年は過去のヌーボの中でも飛び抜けてパワーのある年。アッサンブラージュ(ブレンド)は、極めて難しい年だったと思います。
当店のブレンドは、ブルゴーニュワインのように、エレガントで飲み口の良いウキウキするような味わいを毎年目指していますが、今年は天気が良すぎて、葡萄のポテンシャルが高すぎ(^^)チャーミングな味わいにするのは、かなり至難の技でした！
●メインに選んだキュベは26番！毎年のシャテルスの味に近い感じ。カシスやベリーが香る、優しくふくよかなキュベ！これを60%！
●エレガントなピノノワールのような9番を20%！!
●華やかな香りで、少し酸と骨格のある5番を10%！
●フランボワーズやイチゴが強く香るふくよかなキュベを10%！
この、ブレンドで香り高く、奥行きが深く、飲み口の良い、素晴らしいブレンドが出来ました(^^)
毎年ブルゴーニュに例えて言っていますが、今年は少し言い過ぎですが、高級ワイン「クロ・ド・ヴージョ」のよう︎
いやー！無事に美味しく出来ました(^^)
きっと今飲んでも美味しく、セラーで数年寝かせても美味しい味︎
お肉料理やマグロのお寿司、様々なチーズに良く合いそう！パーティーの主役になれる味わいだと思います︎
このワインは、115北田屋だけでしか、お求め頂けませんので、是非お見逃しなく〜！！
2017 ボージョレ ヌーボ "115スペシャル" D.シャテルス
P.S.パスカルさん、良いワインを作ってくれてありがとう︎そして、2017年の出来に感謝です♪
2017ナチュール その2
2017年10月12日 17時34分
2017ナチュールの味わいは、ギヨさんに続きやっぱりおいしー︎
たっぷりのベリーの香り、かなりジューシーでふくよか！
ナチュール至上最高の濃さ！
そして、酸化防止剤無添加でスルスル飲める味わい！
飲みごたえがあるのに、飲みやすい。これは、本当に美味しいです！
皆様、到着をお楽しみにお待ち下さい。
たっぷりのベリーの香り、かなりジューシーでふくよか！
ナチュール至上最高の濃さ！
そして、酸化防止剤無添加でスルスル飲める味わい！
飲みごたえがあるのに、飲みやすい。これは、本当に美味しいです！
皆様、到着をお楽しみにお待ち下さい。
2017ナチュール・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ
2017年10月11日 16時50分
2017ナチュール・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ味見して来ました(^^)
今年からこの蔵のTOP顧客である、三ツ星レストラン「ギー・サヴォワ」「ジョルジュ・ブラン」「ベルナール・ノワゾー」の要望に応えて、ラベルが一新！インパクトのあるラベルに生まれ変わりました(^^)
そして、今年も無添加で作られています。
ナチュール・ヌーボーおすすめです！
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
今年からこの蔵のTOP顧客である、三ツ星レストラン「ギー・サヴォワ」「ジョルジュ・ブラン」「ベルナール・ノワゾー」の要望に応えて、ラベルが一新！インパクトのあるラベルに生まれ変わりました(^^)
そして、今年も無添加で作られています。
ナチュール・ヌーボーおすすめです！
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
ボージョレヌーボ2017最初の訪問はペール・ギヨ！
ボージョレヌーボ2017最初の訪問はペール・ギヨ！今年のヌーボは、濃いですね〜(^^)
イチゴやフランボワーズの香り。果実味もたっぷりで、ヴォリュームも満点！これは、美味しいですよー！
そして、ヴィラージュはかなりガッチリ！飲みごたえあり！まるで、ジュブレ・シャンベルタン見たい♪あまりにもヌーボとしては濃いので、樽熟成をしてもらう事が決定しました(｀_´)ゞ
ギヨさんもボージョレ・ヌーボで、樽熟成なんて、初めてだけどやって見るよ！今年のは、間違いなく美味しくなるだろうね〜との事。
本当に楽しみです！
過去最高の濃さに匹敵ですよー！
ボージョレ ヌーボ D.ペール ギュイヨ
ボージョレ ヌーボ ヴィラージュ D.ペール ギュイヨ
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
イチゴやフランボワーズの香り。果実味もたっぷりで、ヴォリュームも満点！これは、美味しいですよー！
そして、ヴィラージュはかなりガッチリ！飲みごたえあり！まるで、ジュブレ・シャンベルタン見たい♪あまりにもヌーボとしては濃いので、樽熟成をしてもらう事が決定しました(｀_´)ゞ
ギヨさんもボージョレ・ヌーボで、樽熟成なんて、初めてだけどやって見るよ！今年のは、間違いなく美味しくなるだろうね〜との事。
本当に楽しみです！
過去最高の濃さに匹敵ですよー！
ボージョレ ヌーボ D.ペール ギュイヨ
ボージョレ ヌーボ ヴィラージュ D.ペール ギュイヨ
ボージョレ・ヌーボ11/16(木)解禁!!
只今、大好評ご予約受付中!!
店長いよいよ出発！ユキちゃんはアルザス・ピノで晩酌。。
2017年10月09日 19時22分
北田屋店長、いまのところトラブルもなく
オリジナルのボージョレ・ヌーボを作るべくフランスへ旅立ちました！
(一昨年は台風接近で空港で一泊したり。。)
最高のヌーボ、よろしく願いしまーーす！
2017ボージョレ･ヌーボご予約受付中!!
店頭、ＨＰでは「ワインの頒布会」の募集も始まっております。大変お得で私も入会しております。
9月の頒布会辛口コースで登場したアルザスのジョセフカタンピノ・ノワール。
アルザスといえば、ジャガイモ、キャベツの酢漬け、ソーセージとドイツに似た料理でした。
生産地域もドイツと接しているので見た目のボトルもドイツワインと同じく細身で背が高いのが特徴です。
ワインが冷えすぎでしたが、時間とともにイチゴの香りが立ち上がります(^0^)
香りが良くて、爽やかで美味しいですね〜
豚ばら肉と野菜の蒸し焼きであわせて見ました。
味付けはシンプルに塩とにんにくとお酒で蒸し煮。あとマスタード。
豚肉の脂身と野菜のうまみにやさしいピノ・ノワールのコクと酸味が良いマリージュ♪
豚肉→ピノ、野菜→ピノ、豚肉→ピノ...と、とまりませんでした(^^;)
ワインの頒布会は大変お得になっておりまーーす！！(^^)/
オリジナルのボージョレ・ヌーボを作るべくフランスへ旅立ちました！
(一昨年は台風接近で空港で一泊したり。。)
最高のヌーボ、よろしく願いしまーーす！
2017ボージョレ･ヌーボご予約受付中!!
店頭、ＨＰでは「ワインの頒布会」の募集も始まっております。大変お得で私も入会しております。
9月の頒布会辛口コースで登場したアルザスのジョセフカタンピノ・ノワール。
アルザスといえば、ジャガイモ、キャベツの酢漬け、ソーセージとドイツに似た料理でした。
生産地域もドイツと接しているので見た目のボトルもドイツワインと同じく細身で背が高いのが特徴です。
ワインが冷えすぎでしたが、時間とともにイチゴの香りが立ち上がります(^0^)
香りが良くて、爽やかで美味しいですね〜
豚ばら肉と野菜の蒸し焼きであわせて見ました。
味付けはシンプルに塩とにんにくとお酒で蒸し煮。あとマスタード。
豚肉の脂身と野菜のうまみにやさしいピノ・ノワールのコクと酸味が良いマリージュ♪
豚肉→ピノ、野菜→ピノ、豚肉→ピノ...と、とまりませんでした(^^;)
ワインの頒布会は大変お得になっておりまーーす！！(^^)/
ユキちゃん地酒、地ワイン、地ビール情報!!
2017年10月08日 21時50分
体育の日も元気に営業の北田屋です!!
色々新着情報です!!
2017ボージョレ･ヌーボご予約受付中!!
地酒色々、あて、山形の熟成ワイン、謎のカリピノ「K」、お買い得なIPAビア「マリハナ」
などなど新着が目白押しでーーす(￣∇￣)
是非お越し下さいませ〜＼(^o^)／
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m
色々新着情報です!!
2017ボージョレ･ヌーボご予約受付中!!
地酒色々、あて、山形の熟成ワイン、謎のカリピノ「K」、お買い得なIPAビア「マリハナ」
などなど新着が目白押しでーーす(￣∇￣)
是非お越し下さいませ〜＼(^o^)／
火曜日は定休日の為お休みですm(__)m
