ズワイ蟹とワイン♪ボーモン・ホープ・マルガリータ旨し!!

2016年02月07日 12時18分
バレンタインにチョコ&ワイン♪


ラッピングいたします♪お気軽にお申し付け下さい(^^)

北田家の遅いお正月は1月の末頃でした。
労いのカニは富山のお友達に頼んで出物が出た時に送って〜と頼んでおいた物。

やっぱり、生のズワイガニは旨いですね〜!爪は焼き、頭は蒸し、足はシャブシャブで頂きました。

やっぱり、蟹にはやっぱり白ワインでした。新着ガイルの辛口!
グリューナー・シルバーナー トロッケン 「アスパララベル」(m)
そのラベルの通りアスパラに合う白ワインですが、カニにも良く合いました。見事★★★★☆
スッキリ、爽やかな辛口の白で、爽やかに喉の奥に入っていきます♪気軽に楽しめる良い白です♪

そして、メインのカニしゃぶ!!

ハサミでチョキチョキ皮を剥くのもなかなか楽しかったです!!プロなら包丁で出来るんでしょうけど、素人にはハサミが簡単です♪


最もよく合ったのは、南アフリカのこの白ワイン!
ボーモン シュナンブラン ホープマルガリータ(m)
日経新聞プラス1でNO.1に輝いた白ワイン!!樽や蜂蜜の風味、スッキリとした辛さもありながら、そのコク、余韻の長さが素晴らしい!!
カニの身はとろける様に甘くしっとり舌を覆い、ワインを飲むとこのボーモンのよい香りの相乗効果で、より一層カニの風味が引き立ちます。ワインもその存在感を増し、まさに嗜好の一時!!文句のない完璧なマリアージュで、見事★★★★★★★★★★うーん、アメージング♪又いつかやってみたいな〜(^^♪勿論カニ味噌に身を付けても美味。食後酒は蟹の甲羅に燗酒!!いやー、美味しかった〜!!

NO.1白ワイン!!ボーモン ホープ マルゲリータ(m)!!残り僅かです!!是非お求め下さいませ〜(^^♪甲殻類、白身魚との相性は本当に完璧ですよー!!白身のお肉にも良く合います(^_-)-☆
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

バレンタインに清酒やブランデーギフトもオススメです!!

2016年02月06日 12時07分
バレンタインワインセール&チョコレートフェアー開催中!
そんな中、可愛らしい日本酒のギフトもございます。

真澄 チョコっとギフト!
可愛い小瓶の本醸造とお猪口がセットになっています。

まんさくの花 純米大吟醸とお猪口のセット!
おいしい大吟醸180ml♪そして、お猪口が付いた高級感溢れるギフト!!


ダンディーな方へイタリアの粕取りブランデー!グラッパ♪
葉巻型の入れ物に入った透明なブランデーです。そのままのプレゼントにも、そして、チョコと一緒にラッピングすれば、よりグレードが上がります。


勿論、チョコとワインのラッピングも可能です!!
ハートラベルのワインとチョコを一緒にプレゼント〜!!絶対ワイン好きの方には喜ばれる上、一緒に食べたり飲めたりしたら2倍に嬉しいですね〜♪
チョコとよく合うワインも充実。ワイン選びのお手伝いもお任せ下さい♪

その他、お洒落なギフトが目白押し!!是非ご来店くださいませ〜(^^♪

搾り立てのお酒。立春朝搾り(m)も喜ばれそうですね!!ご縁が付く5円玉も付いていますよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

只今、人気のストーン・デール シラー!!本日の店長!!

只今、立春初搾り(m)好評販売中!!そして、バレンタイン ワインセールも開催中!!

只今人気のこのワイン!!

ストーン・デール シラー!!(m)
●南アフリカ買付け第1弾!!25時間かけて行って来ました!現地で発掘♪バリューで美味しい赤ワイン!!

この、ストーン・デールを作る、リエトヴァレイ・ワイン・エステートは南アフリカのワイン生産地の内陸に位置するロバートソン地区にあり、その地区では最も古い蔵の一つです。

ロバートソン地区が他の地区と大きく違うのはその土壌です。砂質の土壌が広がっていますが、そのおかげでボディは重く過ぎることはない、エレガントでふくよかなアロマが特徴のワインに仕上がります。

このシラーは、チョコやコーヒーの香りに、黒果実や赤果実の香りが混じりあい、口に含むとジューシーで果実味高く、旨味がたっぷり!!ジワリと来る美味しさがあります!!
果実味は高いですが、すーっと切れる後味のお陰で疲れず、いつまでもスルスルと飲めてしまいます。本当に、本当に、コスパの高い赤ワインです!!バルに置いてあったら大人気になりそうなワインです!!どんな料理にも良く合いますので、是非お気軽にデイリーにお楽しみ下さいませ〜(^_-)-☆

お買い得6本セット(m)もありますよー!!

チョコとワインのコンビネーション ラッピングも只今、大好評です!!

本日は会食で素晴らしいお店にも行ってきました(^^♪

六本木「龍銀」いやー、美味しかったな〜(^^♪詳しくは店長まで!!

立春、バレンタインで皆様のお越しをお待ちしております(^^♪チョコも大量入荷中です!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

立春朝搾り入荷

2016年02月04日 13時35分
無事北田屋に到着(^O^)品出しや包装も完了。
天覧山 立春朝搾り 純米吟醸生原酒 2016(m)
今年は薄濁りの状態です。やや辛口で後からジワリと旨味がやってきます。
立春らしい、活き活きとした味わいが楽しめます八分音符









年に一度会う、板橋区や大田区から来た他の酒屋さん達も無事着いたかな〜
なんて思いながら、一息ついてます。


夜までまだまだ。
早く飲みた〜い(≧∇≦)

天覧山 立春朝搾り 純米吟醸生原酒 2016(m) 720ml 1,500円+税

まだ、若干在庫ございます!!是非お求め下さいませ〜\(^o^)/縁起が良いので、プレゼントにも最適です!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ユキちゃんの埼玉地酒ブログ | Comment(0)

天覧山 立春朝搾りいよいよ入荷!!

2016年02月03日 23時15分
2/3節分!!

豆を撒き、清め、福を呼び込んだ後にいよいよやって来ます。

天覧山 立春朝搾り!!(m)

2/4いよいよ到着します!!

2/4未明から酒を搾った酒蔵へ、当日早朝、和酒担当が出向き、ラベル貼りのお手伝い!そして、御嶽神社の神主様から御祓いをして頂き、そのお酒を朝の10時頃北田屋店頭に持ってきます。
すなわち、その日詰めたお酒がその日の内に手に入る超搾りたての新酒です。

当店では、特別に一緒にご祈祷頂いた5円玉もお付けさせていただきます。

ご予約のお客様、お待ち申し上げております。そして、まだ若干余裕がございます。ご予約されていないお客様も是非お求め下さいませ〜(^^♪

あのフレッシュなお酒が今年も飲めますよー!!店長も楽しみです!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)

牡蠣鍋とマグロの山掛けにワイン!!火曜日は定休日です。

2016年02月01日 23時42分
火曜日は定休日の為お休みです!!

とある日の夕飯は牡蠣鍋とマグロの山掛けでした(^^♪

ピンクのドンペリに勝ったカバ(m)!は、お買い得なスペインのスパークリング。残り僅かです!!牡蠣にもマグロにも程よく合います(^^♪美味しい。

頒布会のBコースに入ったストーン・デール シュナンブラン(m)は、スッキリ辛口の爽やかな白ワイン。牡蠣に旨いです!!マグロにGOOD!!特に自然薯と合わせると極上のマリアージュ!!驚きの★★★★★!!スッキリ感と芋のコクが絶妙に絡み合いました(^^♪

ストーン・デール シラー(m)は、南アフリカ買い付け第一弾!!の当店オリジナルブランドの赤ワイン!!!
ジューシーで果実味豊か、大変コク有りの旨旨な赤ワインです。お肉全般、そして普段の食事に良く合います!!
この日の食事、牡蠣鍋のスープに旨く、マグロの山掛けにかなり良く合いました!!

頒布会赤のみコースに入った「イプランディー ピノノワール」は、果実味豊かで、コク有り!!開けたてはデキャンタしたほうが美味しい渋くはないけどしっかりした赤ワインです。南のピノとブルゴーニュのピノの丁度中間のような味わいです。繊細さもありつつ、コク有り〜!!このピノもマグロのみより山掛けと一緒が良かったです(^^♪見事★★★★☆!!

明日はゆっくり休もう〜っと!!言いながらも、普段出来ないお役所仕事や、なんだかんだ動くことになりそうです^_^;

バレンタインのワイン&チョコレート ラッピング承ります。NETからのご注文の際はラッピング希望の旨、通信欄、もしくはメールににてご連絡下さいませ〜\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| 実験!おいしいワインと料理のマリアージュ | Comment(0)

いよいよ2月4日「立春朝搾り!」

2016年01月31日 21時00分
厄年のユキちゃんです!今年一年平穏無事を祈りつつ毎晩飲んでおります。
「しぼりたて」「日本酒★バレンタインギフト」が入荷しいます!

しぼりたて.JPG
●長野県の真澄から、蔵元お初の‘うすにごり’発売!!「真に澄む」の酒名だけに濁り酒がなかったそうですが、搾りたてそのままの美味しさを伝えるべく発売♪宮坂醸造さんの新たな挑戦に期待が膨らみます!
●千葉の開華からは、圧力を掛けずに搾る「遠心分離」で搾ったこちらも‘うすにごり’。無ろ過ですが、フルーティな香りと透明感のある酒質が楽しめます!第一酒造さんも新しい事にチャレンジしていますね〜!
●山形の人気蔵、秀鳳から美山錦の特別純米のしぼりたて生!さわやかな果実香と後味の切れが冴えてます!昨年から息子さんが入社し、新たな展開が期待されます!
●岡山の御前酒「9(ナイン)」。菩提モト仕込みによる、酸味と旨みが特徴の純米酒。ほかの蔵では味わえない乳酸菌系のあじわいが楽しめます!
●埼玉・秩父錦から定番の生原酒「かめ口」!ガツンとうまい!!今年から新発売の純米大吟醸生原酒「百代への想ひ」。近江出身の酒蔵でということで、滋賀の酒米を使用した華やかな香りと味わが絶品の一本!【地元と極一部酒屋のみの限定品】です!今年度から社員が杜氏を兼任する体制となり、新たな酒づくりが始まっています!新商品がいろいろあるそうです♪木村杜氏ガンバレ〜(^^)/
●埼玉・蓮田から純米酒の伝道師「神亀」!近頃吟醸系の甘め目なお酒が目立ちますが、こちらは麹やお米の風味を存分に楽しめる一本!店長もお勧めです。ぜひ一度お試しください♪


バレンタイン酒.JPG
バレンタインやプチギフトに可愛いい日本酒も入荷!
●秋田・まんさくの花から、純米大吟醸とグラスのセット! 1,080円 <限定20セット>
●長野・真澄から、辛口のお酒とグラスのセット! 540円 <限定12セット>

2月4日は立春朝搾り解禁でーす!→→「福を呼ぶ酒・立春朝搾り(m)
当日の早朝、蔵元まで梱包のお手伝いをしないと仕入れられない特別なお酒です!
すでに蔵元は完売!当店はまだ余裕がございます(^0^)/お早めに!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ユキちゃんの埼玉地酒ブログ | Comment(0)

和歌山県すさみ町のイノブタ!!イブの恵みとワインのマリアージュ実験!!

2016年01月30日 23時56分
本日のお味見もスペシャルです!!

雪が降らなかったので、気分が浮かれて色々開けちゃいました(^_-)-☆

筆頭は貴腐ワインの2009 ラ・シャペル・ド・ラフォリ・ペイラゲ ソーテルヌ(m)!!トロリと甘いのに上品!!旨いです〜♪

自然派のサンソニエールの赤「プティ・ルージュ」!!

エミーナ パッションは2013(m)年になっても濃厚コク有り!!樽の香りもバッチリです♪ハートラベルが良いですね〜♪

頒布会のワインも開いてます♪

さて、先日の夕飯は和歌山県すさみ町のイノブタ!!イブの恵みでした!!

豚肉なのに赤身ですね〜♪コクがあって癖もなく美味しかったです♪


早速ワインとのマリアージュ実験。


モンマルサル カバ ロゼ レゼルバ(m)はジューシーで果実味豊かな辛口!旨!!肉に合います見事★★★★心地良い泡立ちが気持ちよかったです。

ポエ・ダムールはボルドーのハート・ラベル♪ラベルが可愛いのに味わいは割としっかり。赤ワイン好きの方にオススメです。イノブタに良く合いました。ガチガチ感がないのが良かったようです。特にニンニクと一緒で★★★★

ラストー ドメリエール(m)はチョコレートにも良く合う赤ワイン!!果実味高くコク有りです!!ワインの中心の味がしっかりしています。イノブタによく合います。見事★★★★☆


今期一押しのバレンタイン&ホワイトデー向けワイン!!コート・デュ・ローヌ レ・ザムルース(m)は、明るい果実味、チャーミングなコク♪イノブタのコクがありながら旨味の強いその味わいを優しく包み込んでくれました(^^♪見事★★★★★!!
レ・ザムルースとは恋人達という意味!!恋人にもご夫婦にもオススメです(^^♪

来月の頒布会赤のみコースに使用予定のコトー・デュ・ルーション キュベ・シュヴァリエール・デュ・クロは、果実味がありながらもドライな部分があり男性的な味わいで力強い南フランスのワイン!!イノブタの味わいを引き立てます!!★★★★☆イノブタにとってはこの日NO.1の赤ワインでした♪

イル・バチャーレ モンフェラート ブライダ(m)は、ドラマ神の雫でブレイクした結婚をテーマに作られた赤ワイン。バルベラ種とその他の葡萄のマリアージュを意味し、樽熟成で仕上げた香り高く力強い赤ワイン。北イタリアのワインだけに濃いだけではなく、エレガントな酸があります♪山のワインだけにイノブタに最高!!見事★★★★★です!!うーん、上品で美味しい、豚もワインも甘く美味しくなりました\(^o^)/

店頭にはチョコに合うワインやチョコより甘い甘口ワイン、ハートラベルのワイン&シャンパンが目白押しです!!是非ご覧下さいませ(^^♪チョコやチーズ、秘伝豆のお味見も順次開催中です!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| 実験!おいしいワインと料理のマリアージュ | Comment(0)

アジフライとブルーチーズ、ストーン・デール旨し!

所沢は今の所雨です。雪は大丈夫かな〜(^^)

先日の夕飯はアジフライでした。

南アフリカのストーン・デール シュナン・ブラン(m)は頒布会のBコースに入った白ワイン。
スッキリきりりと辛口で、リンゴやシトラス、柑橘類の香り!アジフライに旨いです♪写真には写っていませんが、鳥の鍋風味噌汁にも美味しい!!TOTAL★★★★★!!

115Kitadaya限定赤ワイン!!ストーン・デール シラー(m)は、ふくよか、コク有り、飲み口の良いミディアムボディーの赤ワイン!!アジフライにもなかなか美味しい!!そして、鳥の鍋に絶品!!バターの入った味噌味。風味最高でした♪アジにも鳥にもTotal見事★★★★★!!

コート・デュ・ローヌ レ・ザムルース(m)は、ユズの効いた味噌田楽に美味しかったです!!果実味たっぷりで、ジューシー!!旨旨〜!!

その他は強すぎました。

先日、スキーに行ってきた夜は疲れを取る為極上ワイン!!

只今、絶賛販売中のお買い得赤ワイン!!ストーン・デール シラー(m)は、ブルーチーズにもバッチリ!!
そして、自然派ヴァン・ナチュール お買い得6本セット(m)!に入った目玉のスペシャルワイン「レ・ドゥエ・テッレ サクリサッシ ロッソ」は、1本6千円オーバー!めちゃ濃厚なのに、優しくてうまい!うーん、癒やされて幸せ〜(^o^)スキーの疲れが吹っ飛びました!!
やはり極上ワインは、最高の栄養ドリンクですね〜(^_-)-☆翌日に筋肉痛はあっても、疲れは出ませんでした\(^o^)/

自然派ワインセットや福箱もあと少しだけ販売中!!
早い物勝ちですよー!!
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| 実験!おいしいワインと料理のマリアージュ | Comment(0)

フランス、ソーテルヌの本格貴腐ワインが再入荷!!貴腐ワインレーズンチョコにもおすすめ!

2016年01月29日 00時54分
本日は雪の情報が出ています。お早めにお越し下さいませ〜\(^o^)/

黄金の液体!!貴腐ワインが入荷しました(^^♪以前、頒布会に入って大人気!!プライベートなワイン会に持参しても大好評でした\(^o^)/

そのワインの名は「2009 ラ・シャペル・ド・ラフォリ・ペイラゲ ソーテルヌ(m)」
世界3大貴腐ワインにも数えられる「ソーテルヌ」といえば、シャトー・ディケムを筆頭としたフランスの名高い貴腐ワインの銘産地。
その中でも、シャトー・ディケムに次ぐわずか 11銘柄の1級格付けで、安定した評価を受けるシャトーがラフォリ・ペイラゲです。

そんな名門シャトーから、少量生産でプライヴェートワインとして使われるため、ほとんど流通しないセカンド・キュヴェをお分けいただきました。

樹齢30年までの若木のぶどうを使用し、フレンチオークで発酵、熟成もフレンチオークの樽で18ヶ月以上行われます。完熟した桃やアプリコットの様な果実味に、スパイスや柑橘系の爽やかな香りが感じられ、濃厚な蜂蜜を思わせる甘みが見事に溶け合っています。

この貴腐本当に美味しいデスヨー!!香り高くて上品♪貴腐ワインチョコ(m)と一緒のラッピングもオススメです!!限定12本ですので、お早めに〜\(^o^)/
Written By 直輸入ワインショップ115北田屋
| ワインの北田屋店長ブログ(in埼玉県所沢市) | Comment(0)