土用丑の日にウナギとワイン!!冷え冷えワイン入荷中!

2015年08月03日 14時00分
明日火曜日は定休日の為お休みです!お買い物はお早めに〜\(^o^)/

店頭では夏をひんやり楽しむクピクピ&シュワシュワ系ワインが並んでいます!!

3Lの自然派ワイン、プレゼントに最適ハンドバック型ワイン、イタリアのシュワシュワ微炭酸、ピンクのドンペリに勝ったカバ(m)、アジアNO.1の実力グレイス甲州(m)、そして夏☆ワインセット(m)!
うーん、どれも夏を冷え冷えに楽しませてくれるアイテムばかり!!冷シフル(m)と並んで注目コーナーですよー!!

先日の夕飯は土用二の丑を前に急遽ウナギとワインのマリアージュ実験!!

今年は本当に暑いので、ウナギなどでスタミナ補給は欠かせません!!

イタリアの微炭酸「エスターテ=夏」は、キリリと辛口シュワシュワもしっかり!!これは夏に良いですね〜♪焼き鳥やウナギにも良く合いました(^^♪

頒布会Bコースに入ったプチ・プロ ヴィオニエ シャルドネ(m)はスッキリ辛口でコクアリ!!これも食事に良く合います♪


そして、いよいよシフル サンシニャン(m)のマリアージュ実験!!
冷やしても美味しい赤ワイン!シャトー・ド・シフル。コクあり、旨味あり、香りも高い!!ウナギに旨い見事★★★★★!!焼き鳥やレバーにも良く合います!!
今年の土曜二の丑のウナギにはシフルで決まりです!!店頭でも冷やしておきますね〜♪
シフルは6本セット(m)が更にお得です!!

シャトー ド シフル テロワール・ダルティチュード サンシニャン 2010(m)まろやかで、極上の滑らかさを持つシフルの上級キュベ!!シフルの醸造指導はあのムートン・ロートシルトの元醸造長、パトリック・レオン氏!!5年の歳月が経ち素晴らしいシフルに出会えました。これはお得ですよー!!ウナギにもなかなか良いですが、ワインの方がややパワーが上でした!!

リサとガスパール ボルドー・ルージュ!!飲みやすいミディアムボディーの赤。おつまみなしでも行けちゃうワイン!ウナギも程よく合いました。夏はこれくらい軽さもありですね。

皆様、熱中症には充分注意してお過ごし下さいませ。さっぱりした物が美味しい季節ですが、栄養補給も忘れずに〜♪
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カツオのタタキと頒布会ワインのマリアージュ♪

2015年08月02日 17時52分
昨夜はウナギとワインのリヴェンジをして、見事シフル(m)とマリアージュしてご機嫌の店長でした!!

少し前の夕飯はカツオのタタキとウナギの肝でした(^^♪

グールガゾー プチプロ ヴィオニエ&シャルドネ(m)は、コクあり辛口でスッキリした爽やかさもある美味しい白!
カツオのタタキと旨い!★★★★★!!オクラとカツオ合わないかと思いましたがなかなかいけて良かったです(^^♪そしてうなきの肝ともなかなか良い!

レ・シャン・ミュライユ コルビエール(m)は、レゾリューの兄弟シャトー、オリュー・ロマニが作る、スパイシーコク有り上品なバランスの良い赤!カツオに旨い★★★★★!!うーん、生姜に合う!!

シフル テロワール・ダルテイチュード サンシニャン(m)は、流石に滑らかでコク、旨味あり系の赤ワインです!!通常のシフルでも美味しいですが、これも、よりまた上品なマリアージュ♪見事★★★★★!!豚に美味しい!ウナギの肝にもなかなか!!そして、冷やしてみるとほんの少し渋みが出ますが、複雑な美味しさです!!この赤、本当に良いですね〜!

シャサーニュ・モンラッシェ シャン・ド・モルジョ(赤)2013 D.ラミィ・ピヨ(m)は、イチゴの風味、凝縮感があり滑らかな旨味!!高級感ある美味しい赤です!!カツオに旨い!見事★★★★★!!これは良いですね〜!カツオ本体に良く合っています!!カツオと美味しいワインは合わせやすいですね〜♪

8/5は土用二の丑!!ウナギを食べて夏バテ防止!!この夏を頑張って乗り切りましょう♪
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もう一つの夏ワイン入荷!エスターテ!!夏ワインセットと合わせてお求め下さいませ〜\(^o^)/

2015年07月31日 23時25分
今日も暑かったですね〜^_^;
夏を楽しむもう一つの人気ワインが入荷してきました!!

その名も「夏」=エスターテ!!
北イタリア、ピエモンテの人気生産者「タッキーノ」が作るとーっても爽やかでミネラリーで美味しいフリッツァンテ!!

フリッツァンテとは微炭酸の白ワインの事です!!

スクリューキャップで開けやすい!!冷蔵庫やワインクーラーでキーンと冷やして、簡単に開封出来、すぐ飲めます!!
微炭酸のワインはコルクだと硬い場合が多いので、開けるのに手間どる事がありますが、これならストレスなしです(^^♪
本当に綺麗で美味しい白!この夏のお楽しみに是非買い溜めして下さいませ〜!!


2015夏☆ワインセット【送料&クール便込み】(m)も、合わせてご用命下さいませ〜\(^o^)/
店頭お持ち帰りは-500円引きの9,500円になります(^^♪

夏に美味しい白やスパークリングワイン、そして、シフル3種類が味比べでお楽しみいただけます♪

発送のお客様は、9本までならクール便でお送りできます!ワインセット+3本まで同梱可能です!!
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またまた生産者来日!アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン♪

2015年07月30日 23時45分
8月9日(日)13:30〜14:50!!
またまた生産者来日!ブルゴーニュのジュブレ・シャンベルタン村より〜

ドメーヌ・アンリ・マニャンのシャルル・マニャン氏が来日します!!
2年前ユキちゃんも蔵へお邪魔しました♪

一時期凝縮させたブルゴーニュがもてはやされる時代がありました。しかし、今はブルゴーニュはブルゴーニュらしく、繊細なワインであるべきだ!という若手生産者達が多くなってきています。
ドゥニ・モルテの息子アルノー・モルテ!クロード・デュがのベルトラン・デュガ!そして、今回来日のシャルル・マニャン!

「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくりを目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、人間の技術や添加物を歓迎しません。肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれる、料理を引き立てる自然な味わいを目指しています」。

うーん、お話しが聞いてみたい!!
それが、8/9(日) 13:30〜実現致します!!

今後のブルゴーニュの道筋を切り開いていく若手生産者のお話を是非聞きにお越しくださいませ。
店頭では、無料&有料試飲にて皆様のご来店をお待ち致しております(^^♪


《アンリ・マニャン ラインナップ》
ブルゴーニュ ピノノワール ムティエ(m) 3,180円

ジュブレ シャンベルタン 2012(m) 6,380円

ジュヴレ・シャンベルタン1er ラヴォー・サンジャック2012(m) 9,780円

リュショット シャンベルタン 2012(m) 14,800円

※価格は税込みです。

来日時には2013年のご紹介となります!!希少な2012年も宜しくお願い申し上げますm(__)m

アンリ・マニャンのワインには絶大な支持のお客様が多くいらっしゃいます。ブルゴーニュ・ピノ等はまとめ買いのお客様も結構多いですよー!!ジュブレ・シャンベルタンは昨年、ヌーボの買い付けに行く前に店長が舌を鍛えていったワインです(^^♪
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豚の焼肉とワイン!

2015年07月29日 22時44分
昨日は慣れないバレーボールをやって体中(上半身)が痛い店長です!
確かに、普段使わない筋肉をいっぱい使ったような。。。

さて、先日の夕飯は豚の焼肉とワインのマリアージュ実験でした(^^♪

シャルドネ チェーロ フリッツァンテは、心地良い果実味!スッキリとした辛さ!そして心地良い微炭酸!豚肉に大変良く合います♪見事★★★★☆

ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ・シャルドネ(m)は、スッキリとした辛口。切れが良い!!野菜に美味しい♪豚にもGOOD!!

ボージョレ・ヌーボ グリ・サブロン2014は、豚とジャガイモのコラボに嬉しいマリアージュ♪優しい味わいなので、豚肉とはバッチリ合いました(^^♪

シャトー ド シフル サンシニャン 2014(m)は、ジューシーで果実味高く、冷やしても美味しい赤ワイン!香りも高くて赤果実や黒果実の風味!豚肉に美味しい!!★★★★☆様々なお料理に良く合う赤ワインです\(^o^)/

以前頒布会のB・赤のみコースに入ったタリマ モナストレルの最新ヴィンテージが入荷!!明るい果実の香り!コク、旨味あり!程よいタンニンとバランス感!豚肉に凄く旨いです!見事★★★★★!!パワフルなワインがお好きな方にオススメな赤ワインです(^^♪

今朝、親戚にもらったブルーベリーを食べたら目の疲れが取れました!!もしかして、ブルーベリー本当に効くのかも!?しばらく、毎朝食べて実験して見ます(^^♪

サマーワインセール好評開催中です\(^o^)/サマーギフトもお任せくださいませ(^^♪
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本日も元気に営業中です!

本日も元気に営業中です!

夏ワインセール&サマーギフト!


2015夏☆ワインセット【送料&クール便込み】(m)
もご用命下さい。


少量ですが、父の夏野菜プレゼントも開催中!お酒やワインのおつまみに!!


こんなワインも入荷しました!!フランスの絵本がモチーフのボルドーワイン!赤と白があります(^^♪
各2,280円税込みです!
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土曜丑の日、ウナギとワイン!頒布会のワインと良く合いました(^^♪

2015年07月27日 23時26分
今年の土曜丑の日は7月の頒布会のワインとマリアージュ実験でした(^^♪

2015夏☆ワインセット(m)のシャルドネ チェーロ フリッツァンテは、心地良い微炭酸!飲み口の良さ抜群のイタリア産白!!ウナギの蒲焼に良く合いますが、そのままより山椒と一緒が美味しい!この日の山椒はジャコの佃煮に入っていた山椒の粒を取り出して一緒に食べて見ました。これが又ワインと良く合う!!見事★★★★☆

Bコースの白、プチ・プロ ヴィオニエ&シャルドネ(m)は、華やかな香りとしっかりとしたコクが楽しめる、大変美味しい白ワイン。これも、ウナギの蒲焼に山椒の粒と合わせて見事★★★★☆!!

頒布会Nコースに入ったドイツのBIOワイン!KAYAは、リースリングのオイリーさとその他の葡萄から来るマスカットや花の香りの、少し熟した中口ワイン!見事★★★★☆!!

この日の白は、ウナギのみより山椒と一緒が全て良く合いました♪


赤ワインは頒布会Bコースの赤!
レ・シャン・ド・ミュライユ キュベ・クラシック コルビエール(m)この日一番、ウナギそのものに良く合いました(^^♪スパイシーでコクアリ上品♪レゾリューの兄弟シャトーのワインです。ウナギと出会うと本当にまろやかになって美味しい!山椒はあってもなくても大丈夫でした(^^♪見事★★★★☆!!

そして、Cコースのゴージャスワイン!!
シャサーニュ モンラッシェ ルージュ ラミィ・ピヨ(m)は、ウナギの風味を大変広げるワインでした。ウナギの焦がした香りが良く分かります♪タレの甘味や山椒の刺激にはブルゴーニュの酸とやや喧嘩するような気がします。ウナギのみのマリアージュは★★★★。この赤、果実味深く、凝縮感がかなりあります。まさに白の銘壌地で作られるコスパの高いブルゴーニュ産赤ワインです!!

今度の土曜丑の日を前にもう一回実験したいな〜!!

それにしても今年は本当に暑いです!皆様、熱中症には充分お気をつけ下さいませ〜(^^♪明日、久しぶりの体育館でスポーツの見学をしますが自分が倒れないか心配です^_^;
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2015夏☆ワインセット完成!!

今回のチラシでもご紹介の夏のワインセットが只今大好評です!!

2015夏☆ワインセット!!(m)


☆夏と言えば白やスパークリングは定番です!!
パラウ カバ ブリュット・・・スッキリ辛口でまるでシャンパンの様と呼び声の高い本格スパークリング!!毎日飲みたい、北田屋人気NO.1スパークリングです!!

トドス オス ディアス・・・まさに、夏の白ワイン!華やかな香り、何も考えずに毎日飲みたくなる白ワインです!旨味出汁系!!酸味控えめ(^^♪

チェーロ シャルドネ フリッツアンテ・・・微炭酸でクピクピ飲めちゃう白ワイン!お食事とも色々良く合いますよー!!

☆北田屋のオススメ!冷やしても美味しい赤ワイン!!
シャトー・ド・シフル サンシニャン・・・冷やしても美味しい赤ワイン!!香りよくて、果実味が超たっぷり!コクがあるのに後味は爽やか!旨味がジワジワやって来ます!!只今、大人気です!!

シャトー・ド・シフル テロワール・ダルティチュード サンシニャン・・・まろやかでコク有り!高級感がありながら上品です!!5年熟成の滑らかさ!!これは美味しい!冷やしても○!!

シャトー・ド・シフル テロワール・ダルティチュード フォジェール・・・新樽の風味!!黒果実、スパイス、プラム、ブランデーの風味!心地良いタンニン!これは、美味しい!飲み応え有り!!

赤ワインは、夏のスタミナ源のお肉に欠かせません!!シフルは特にハーブを使ったチキンやポーク料理に良く合います。ソーセージやハムにも大変良く合います。夏のバーベキュー等にも持って来い!!

以上、6本をお買い得ケース特価1万円!!送料&クールも付きます!!
店頭ではお持ち帰りプライスもあり!是非是非ご注文下さ〜い\(^o^)/
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ホタテのトマトソースとカキフライ♪夏ワインが美味しい!!

2015年07月26日 11時16分
いやー、毎日暑いですね〜。お店では夏ワインが只今大人気です。

先日の夕飯は、ホタテのトマトソースとカキフライでした♪

トドス オス ディアスは、今期お勧め夏白ワイン!!香りはスーッと爽やか♪ミネラルウォーターのようにスルリと入り旨味は出汁の様に広がります。美味しい白ワインです!!カキフライやホタテにGOOD!!鮭と昆布のミルフィーユや枝豆に抜群の相性!!クピクピ飲みたいポルトガルの白\(^o^)/

ディ・ジョヴァンナ・シャルドネ(m)はスッキリ辛口でホタテにGOOD!!見事★★★★★!!シチリア島の有機ワイン!!切れのある心地良い酸と辛さが抜群です!!カキフライにも美味!!(^^♪

新着!ピュイ・ド−ム ピノノワールは、鳥のササミに旨い!★★★★☆!!そして、写真には写っていませんが春巻きに美味しい!!見事★★★★★!!タレの酸味が良く合いました!!でも、牡蠣には駄目(^^♪このワイン、ヴォル○ックでお馴染み、水の美味しいフランス、オーヴェルニュのワインです!!カジュアルに美味しいピノですよー!!

冷やして美味しい夏の赤ワイン!!シャトー ド シフル サンシニャン 2014(m)は、お肉全般なんでも良く合う赤ワインですが、この日の魚介中心のお料理にも全体的にGOOD!!トマトソースとの相性は抜群です!!
シフルは超冷え冷えよりはやや冷え位が一番美味しいですね!!そして食事も幅広く合います\(^o^)/
この夏のマストアイテムにお買い得「6本セット」(m)がオススメです!!

海の料理に良く合う赤ワイン「ディ・ジョヴァンナ ネロ・ダーヴォラ(m)」は、海に囲まれたシチリア島の赤ワイン!赤ワインなのにカキフライに大変良く合いました(^^♪見事★★★★☆!!コク有りジューシーな赤ワインです!!

暑い夏、皆様美味しいワインで乗り切りましょう!!
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頒布会のワイン7月分入荷!!お味見がいっぱい開いてますよー♪

2015年07月24日 23時17分
頒布会のワインが入荷致しました(^^♪

只今、説明書作成中ですが、明日土曜日はお味見が沢山開いてますよー!!

頒布会のお客様は勿論の事、美味しいワインを楽しみに是非お越し下さいませ〜\(^o^)/

今夜は徹夜で頑張りますm(__)m
夏のオススメワインも合わせて宜しくお願い申し上げます(^^♪
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